Chef Wang's food tour: "Fu Rong Huang 芙蓉凰", the cheapest Michelin star Restaurant in Chengdu

Рет қаралды 331,016

11 ай бұрын

欢迎来到《餐饮研究员王刚》！我是你的研究员，带你深入餐饮行业，探索美食的多种可能性。
美食解析：我将以专业的视角，剖析每道菜品背后的秘密。从食材选择到烹饪工艺，让您深入了解每一道美味的诞生过程。
后厨亲访：我将尽我所能去探访后厨，与餐饮从业者面对面交流。倾听他们的故事，分享他们的经验，感受真实的餐饮行业魅力。
美食镜头：希望通过我们的视频，把餐桌上的美食真实呈现。让你在屏幕前也能感受到食物的诱人之处。
如果您热爱探索美食的奥秘，想要了解餐饮行业的精髓，就赶快订阅《餐饮研究员王刚》，与我一同踏上美食之旅，开启餐饮业内的奇妙探索！

Пікірлер: 362

@Daniel-vs6wg 11 ай бұрын

專業廚師探店，降維打擊，其他探店者沒法混了

@685285 8 ай бұрын

解說不是一個維度的東西

@aaronyang1357 10 ай бұрын

感覺王剛老師真的受到師傅影響甚多，對菜品的切入點與細節的追求都跟拜師前截然不同，更貼近師傅的觀點

@shy45116 11 ай бұрын

看王師傅這樣介紹真的可以理解菜為什麼貴了，果然一樣的材料功夫更顯重要

@anqixue6032 10 ай бұрын

这家可以了，感觉价格很良心呀！

@Saber7871 10 ай бұрын

@@anqixue6032 對阿，能做到國際米其林一星都有一定水準，再者現在的標準多了服務質素。

@rex5948 10 ай бұрын

作为成都人，这家店是最推荐去吃的，花最低的成本能吃到最正宗的川菜，成都找不出来第二家

@serenalai3279 10 ай бұрын

王刚老师探店就跟卫生局来检查一样，估计店里人很紧张😂

@user-yb7vl9bn6l 10 ай бұрын

@@serenalai3279 哈哈哈

@-dennis8518 11 ай бұрын

好精彩的探店啊！看得好爽。講評很到位，豐富，終於不再是麻辣鮮香，軟糯這類的形容詞了

@michaelhan6572 11 ай бұрын

好 q ，好甜，但不會死甜

@user-JayLiao 11 ай бұрын

好滑好嫩

@user-cf7qu5ze3k 10 ай бұрын

直接擺爛：好吃到不知道怎麼形容。

@Regenerize 10 ай бұрын

入口即化非常的香非常的脆😂

@hyaenas7850 11 ай бұрын

王刚老师是我听到第一中国厨师能把“为什么说清楚或或出来"这种厨师才能把它发扬光大。

@yh21510775 10 ай бұрын

老饭骨徒弟也做过这种视频

@jamieau2110 10 ай бұрын

@@yh21510775 老飯骨自從多了徐萌之後我就不看了

@CCP.is.prison.watchdog.of.USA. 10 ай бұрын

别人确实说清楚，你却说不清楚

@DashVlog219 10 ай бұрын

一般网红探店都为了吃免费的，谈到免费就什么都好吃，谈不到就“实话实说”，还是王师傅专业，自付兼点评。👍🏻👍🏻

@IC_Huang17 4 ай бұрын

我自己看多數網宏探店都是自費，但是專業度有差，基本上只能說出好吃、很鮮、口感如何這樣的評價，就是一般人，但是王剛可以以專業廚師的經驗去分析，這才是最特別的，專業廚師開頻道的其實不少，但大多數都是單純拍食物相關的教學或分享食譜，比較少這樣探店分享的，可能也怕得罪人，畢竟專家講的話可能可以對一家店造成很大的影響

@yan8640 11 ай бұрын

专业探店就是不一样内行看门道！

@fanxiong9963 10 ай бұрын

各花入各眼，他觉得好吃，你就不一定了！成都真正好吃的馆子都不在这些地方😂

@Yanminjie 9 ай бұрын

提前背书罢了

@shogolee5367 11 ай бұрын

王刚师傅也来探店啦，好评！这种专业厨师的点评才叫“内行看门道”。

@ycchung7053 11 ай бұрын

王剛師傅探店，介紹別家不同的烹調👍👍

@user-jw9kv4ly8y 7 ай бұрын

誠意十足的節目看了就很舒服

@ricekuo853 10 ай бұрын

王剛好強，吃到菜就知道廚師怎麼做！

@mobeiguxing 10 ай бұрын

不是说王刚老师不好，是专业厨师基本都能做到这点，这是基本功，当然王刚老师的点评还是非常不错的

@Wvk5zc 10 ай бұрын

Love the chef's analysis of every dishes he tried. I learn a lot

@tungyiyu1116 11 ай бұрын

感謝王剛老師分享

@thelastpetrolbender2744 10 ай бұрын

很详尽，有趣，内容丰富，高质量探店！

@winpooh102995 11 ай бұрын

這種影片才是真正的探店現在某些美食主播網紅探店的都是嗯哇喔這些叫探店嗎

@looppp 10 ай бұрын

小文哥那种“哎还是没我煮的好吃”兄弟你以为你是谁啊

@user-gl8gw3bv3f 3 ай бұрын

好家伙，这家店从开张我就长期在他家吃饭，那个时候价格真的非常实惠，给所有朋友推荐过没有说不好吃的，一直吃到我出国，厉害啊，上星了。实至名归🎉🎉

@9260000 11 ай бұрын

畫重點：王師傅要開餐廳了🎉

@yzfffooo 11 ай бұрын

很喜欢这种探店

@user-fu5ee6mh2z 11 ай бұрын

真的很喜歡這種節目!!! 就好像台灣的廚師詹姆士都會解釋為何料理會這樣做成本如何等等的

@user-lk1tw8ei1i 10 ай бұрын

有没有一种可能他就是学习别人的模式

@user-cf7qu5ze3k 10 ай бұрын

@@user-lk1tw8ei1i 探店不就都是這個模式，不然還能怎樣，比的不就是自己肚子裡有多少貨，能說出多少門道來嗎？

@Saber7871 10 ай бұрын

@@user-lk1tw8ei1i 學習到用得上就行了，就算給你給我這樣用也做不到王剛的效果。

@user-gh2lj2ek5e 10 ай бұрын

詹姆士也是個不錯的廚師，但有點商業過了頭乍看跟實打實的王剛，這等級差多囉

@a0938833110 10 ай бұрын

我覺得都不錯啦…兩位師傅都很厲害👍

@tiffanyhwang1738 10 ай бұрын

精彩!!! 王師傅加油

@Locofranco 11 ай бұрын

等不及回成都去把王师傅推荐的店都试一试期待更多视频！

@gyokasen7 9 ай бұрын

特别喜欢这个节目！

@user-oj2xq5zx6r 10 ай бұрын

我在斷食😂 刷到這個不過王剛老師真的很專業❤

@4657064tommy 10 ай бұрын

非常強大的探店解說

@chefwangfoodtour 11 ай бұрын

芙蓉凰花园酒楼地址：青羊区光华村街66号附7号3-4层

@VicJang 11 ай бұрын

這頻道太讚了啦！！能聽到王剛師傅這樣直接的評論真的太精彩了，一看才發覺各種網紅的餐廳評論真的很淺 XD (並非一定不好，但就是沒有深度)

@shanhuang8432 10 ай бұрын

人家网红大部分都是去以探店为名义混吃的

@lizxdong 9 ай бұрын

没错，像那位阿星，就只会说个麻辣鲜香😅

@poet891 8 ай бұрын

不愧是王剛師傅,真專業,新頻道訂閱起來!!

@jackywang1093 10 ай бұрын

专业厨师探店很有新意，比一些网红只会修饰好多了，专业点评很少值得把节目办好

@user-mw7ox7qu2x 10 ай бұрын

能进去厨房看已经很不错了。值得赞赏。

@cynthiazhang5688 10 ай бұрын

长见识啦，很喜欢这样的探店讲解。

@user-ml8cv9hh6y 10 ай бұрын

剛哥好強！好喜歡！

@ngw1240 10 ай бұрын

建议带四伯一起品鉴菜品，这才精彩

@lv1148 10 ай бұрын

一看马上就订阅了。谢谢王刚师傅的讲解。

@ktt2205 10 ай бұрын

很好很中立的分析评论，店家应该很开明的接受。花钱也未必能获得这么好的咨询

@stonelee527 11 ай бұрын

米其林一，这价格相当的便宜呀，量又足

@jiatan5012 4 ай бұрын

满满的专业知识。其他那些都叫吃播，不能叫探店。王师傅厉害。

@uvyz4256 10 ай бұрын

很好看加油

@diva6414 10 ай бұрын

超級專業的探店😂 這系列不看不行了

@user-tg7qb8qj5s 9 ай бұрын

王刚探的店好的以后有机会还真得尝尝，芙蓉凰不错感觉很好

@followurheart77 10 ай бұрын

專業角度分析、說明各樣菜色，立馬與一般的探店網紅區別出來。

@meimei-le3fe 10 ай бұрын

喜欢这个节目，厉害！专业！！

@rungsarnsuthithanin8415 11 ай бұрын

Hopefully, chef Wang will get to film the next part of this amazing restaurant! Keep up the good work, I really enjoy your channel!

@vincechiu1455 11 ай бұрын

I loved this! Would like to see more content similar to this in the future too.

@cindywoan4671 8 ай бұрын

Great videos! I really enjoy seeing your food critiques!

@lishengguang 10 ай бұрын

太专业了，喜欢

@user-gy2sk3xz2d 10 ай бұрын

原来是为了开店做准备啊，真用心，这才是真正得大师啊，希望能做到三星米其林

@ChineseEmperorXiJinping 10 ай бұрын

這系列不錯

@km6206 4 ай бұрын

super cool! Love the information!

@yisalin4315 10 ай бұрын

王师傅厉害👍🏻

@kamhunghk6088 10 ай бұрын

王師博是我第2個認為談食店談得最實際貼地的食客😊謝謝

@hochuenlee9625 10 ай бұрын

第一个是谁？我也关注看看

@mintcake6895 8 ай бұрын

wow this is great! ill be watching more of these!

@user-lz5pu7wf4c 11 ай бұрын

王剛就是王剛，專業

@papajaylam9864 10 ай бұрын

王師父果然專業❤

@user-vq1xj1ms9g 10 ай бұрын

好頻道得支持，可以感受到知識，味道！！

@koeiii 10 ай бұрын

這才是真的美食頻論家，之前的美食介紹都只會入口即化.. 咦!原來是王剛大師..

@Polt911 10 ай бұрын

專業探店哈哈

@user-nc8tw4we9o 10 ай бұрын

很好很好，支持支持

@jiangmouren 11 ай бұрын

有你师父的风范了

@ggoliver986 18 күн бұрын

还得是专业的人做专业的事希望频道越来越好探店越来越多各方面越来越专业内容越来越专业丰富

@user-xo9mu6nu4o 10 ай бұрын

王师傅从从业者的角度探店能给大家更多的信息

@user-cm9zv8nt8f 10 ай бұрын

不让拍厨房很正常，能带去看都不错了

@sama-sc3vy 10 ай бұрын

王刚师傅一边品尝一边还有专业讲解，是比单纯探店好不少

@user-gm3qu7yo8z 10 ай бұрын

千年中国美食，为何让西方定等级？

@tianwang 11 ай бұрын

哦哟出了新频道，安逸

@xihuantiyu 10 ай бұрын

非常专业

@zkatherine2579 10 ай бұрын

中餐真是功夫活，食材又要新鲜。

@hgshansun9072 10 ай бұрын

很好哟

@user-ng4id1sy5i 11 ай бұрын

希望可以一週兩更

@dachencu4600 11 ай бұрын

王刚老师！你做探店我们也爱看，听你从经营方面解说会很有意思

@tao4821 10 ай бұрын

专业。

@riomewlqzs 11 ай бұрын

師傅能不能順便簡單介紹一下這些菜是什麼東西做的，有好多菜光看菜名不知道是什麼東西😂

@dongjianshu151 10 ай бұрын

希望多拍一些这种视频

@user-tr2nq1fy5n 9 ай бұрын

好節目！

@richardliu742 10 ай бұрын

果断订阅！这才是美食节目，专业！

@januwa9430 11 ай бұрын

订阅，希望这个频道多更新❤

@user-wn5nz9tu1k 11 ай бұрын

好有料值得更多人看

@christianjack1250 11 ай бұрын

没有预制菜的饭店，这价格算好了

@cumincumin927 10 ай бұрын

讲的太好了，比第二期永乐的好😆

@yao7586 10 ай бұрын

好专业的探店，你这总结饭店老板肯定喜欢看。有些饭店肯定愿意请你去点评。

@user-pp1bq5rl3t 10 ай бұрын

吃一口就知道这个鱼是不是现杀的👍🏻 厉害厉害

@iversonzhang2759 11 ай бұрын

王刚拜师之后真的能肉眼的看出来整体说话做菜探店都更上一层楼了，师父领进门修行在个人，但没有师傅，自己修行还是稍微差点火候，鲁菜讲究，但不是穷讲究，反正我觉得鲁菜跟川菜可以很好的融合，毕竟都有点重口，像其它的粤菜或者淮扬菜，不太好融合，江浙沪一带口味偏甜，两广一代口味自成一派，别家也很难融合，反而是川菜或者重庆一些江湖菜，大开大合口味重，然后配合鲁菜的讲究细节，可以做很多推陈出新的菜色，加油王刚，你定会成为不一样的大师，不局限于菜系

@jumpking2333 10 ай бұрын

鲁菜不是江湖菜

@iversonzhang2759 10 ай бұрын

@@jumpking2333 我那句话说鲁菜是江湖菜了？你小时候学过语文？考试考过阅读理解吗？我服了，现在上网打字要求这么低了？智商堪忧🤣

@user-hm8hd2nc6u 10 ай бұрын

鲁菜就是北方菜，没见过与川菜怎么融合，又咸又麻辣吗？那是西北面食了，哈哈

@user-hm8hd2nc6u 10 ай бұрын

而且川菜经过北京那几个大师罗，范，庹，黄，在给领导们做菜的过程中已经很细致了，讲川菜不细只是没有去了解去学到

@iversonzhang2759 10 ай бұрын

@@user-hm8hd2nc6u 凡事都有个比较，细你要看跟谁比了，我所指的是跟鲁菜比，你就是细到天上去跟八大菜系之首的鲁菜比还是个渣渣，清朝的时候，御膳房基本也都是鲁菜厨子，知道为啥不？因为皇帝不吃辣，所以川菜是地方老百姓吃的，上不了台面，所以才叫江湖菜，鲁菜一直都是官府菜的代表，你动动脑子就知道贵的食材都是海鲜为代表的，四川不靠海，基本菜系里的鱼是不值钱的淡水鱼，虾和贝类等那些高端的食材更是没有（这里并没有贬低川菜的成份，只是陈述事实）还有你那个什么从来没见过，赶紧收回，你没见过的东西多了，所以才希望王刚带着川菜的底子，加上鲁菜的师傅，做出不一样的创新,凡事无绝对，前人给你铺的路也不过就是一条他们创造的，我相信王刚的钻研和不断学习的精神，他定能创造出自己的不一样的新菜品，因为基本上他是集合了各个不同的菜系，不仅仅是鲁菜和川菜，本身如果我没记错的话他以前打工在广东深圳，粤菜也熟知，按你的道理那粤菜跟川菜更不可能了，广东人也不吃辣，还喜欢清淡，没那么重口味，咋办？🤣凡事都有个第一，可能王刚就是那第一个践行者，等他成功了再回来看，你会觉得当年自己说的没见过什么川鲁结合是多么的无知，送你一句乔爷的当年名人堂的经典语录，never say never