皆さんはベーコン🥓は何に使うことが多いですか？

スモークがついたフライパン使ったり、塩抜き用のお湯でバスタ茹でたり、ただ洗い物が減るだけじゃなく味もよくなるなんて天才❤

料理動画としての「美味しそう」「勉強になる」は勿論なんですが、心穏やかに幸せな気持ちになるのでヒーリング動画としても拝聴しております。 きっとファビオさんのお人柄が出ているんでしょうね。

即席ベーコン嬉し！！添加物気になってるのと　最近価格高騰してるんで買い控えしてたから 簡単に作れるのは感激🎉

素直にベーコン買う事にした

燻製好きなのでベーコン作ってみました！ちょっとびっくりするくらい美味しかったです！すごい簡単なのに！ファビオさんすごい！

何も特別な材料も技法も使っていない。 だから味が想像できるし作ってみたくなる。 これ本当にすごい。

多分、天才です。市販のベーコンを使いたくなかったので本当にうれしい動画です。 やりたいやりたい！！」明日やる！！！いつもありがとうございます。大好きです！

ここ数日狂ったように拝見しています。一度手に取って買わなかったレシピ本、ファビオさんのだった！って今日買ってきました！子供からはパスタ・エ・パターテ作ってと言われました。楽しみが増えました、ありがとうございます！

ベーコンを短時間に自宅で作れるなんて、最高です！ 早速作ります！

自家製ベイコンいいです。絶対作ります。すごいです。さすがファビオさんです。

即席もいいけど、ファビオさんの本気の自家製シリーズも期待したいです！

僕も焼肉用の厚みのある豚肩ロースで即席ベーコンを作ってます。 ただソミュール液は余った液体が勿体無いのと漬け込む時間と塩抜きが面倒なので、 豚肉に直接少し多めの塩を振って常温で放置。 そしてアルミホイルを敷いた鍋にブラウンシュガーを混ぜて燻製してます⭐︎ 塩抜きもせず水気も拭き取らず非常に楽で合理的です😊

うわー美味しそう、、、自分の脂で揚がる肉を見るの本当好き

ソミュール液に漬けるのは分かっていましたが、乾燥で水分が抜けた事でより肉の隙間にソミュール液が沁み込むのですね！乾燥させる理由が分かりました！！試してみます。 最近マンチーニの2.2mmを買ったので、これに合うクリームパスタの動画作ってくださるとうれしいです！

奇跡が起こりました！たまたま材料がすべて揃っています！！週末に必ず作ってみます！！！

ベーコンエッグ ベーコンエピ 焼いて、返しをかけて白飯。 ありがとうございます、待ってました、この様なレシピ。 今の時期冷蔵庫の大きいの無いとベーコン作れないので助かる(何時も1~2kg作る)

これ家でやりました。彼女大喜びでした。シェフありがとうございます！

いつもありがとうございます。 台湾に住んでいます。 ペペロンチーノは本当に色々な食べ方がありますね。私の場合やはり厚切りベーコンを厚みと同じくらいの幅で切りカリカリに焼いて使います。前の動画でシラスのペペロンチーノがありましたね。台湾ではアンチョビを置いてあるスーパーが少ないのでそれ風のパスタを作りたい時は比較的安いシラスを冷凍してその都度解凍して使います。そして今は桜エビのシーズンなのでこれも比較的安いので冷凍保存します。シラスと桜エビの組み合わせは抜群です。隠し味は魚醤を少し使います。

ベーコンって自分で作れるんですね？！家族皆んな好きなので、これで作れるなら健康にも良いし最高ですね🥰🥰🥰

これはいい事教わった！やってみます！

あ、きょうの料理の雑誌買いましたよ。6ページ楽しませていただきました😊きょうの料理TVにも出て欲しいです

観てるだけで幸せ😵

パンチェッタは豚バラ塊に塩をまぶして冷蔵庫に入れるだけで簡単ですが、ベーコンはソミュール液漬けて燻煙が大変ですよね。燻製機で釣ったイワナの燻製を何回か作った事はありますが、基本冬に作るし煙でご近所迷惑になりそうなので最近はホコリ被ってます💦 この即席のやり方は簡単ですし、蓋のフライパンに香りを付けてパスタを作るのも良いアイデアですね。また偶には燻製機を引っ張り出してベーコン作りも良いかもです😊

動画見て 初めてペペロンチーノ作りました めちゃうまくつけれました🎉 ありがとうございます😊

これも大発明ですね！早速いただきます、ありがとうございます！

凄い、さっそく作ってみます。 週末の楽しみが増えました！

スーパーで売ってるベーコンって添加物てんこ盛りだから自家製で出来るなら絶対そっちの方がいいよね😁

あーーーーーっ、ファビオさんの作ったパスタ食べたい！

お家で作れるなんて😳🥓 ありがとうございます🍴✨

KZfaqの料理系で1番すき

ファビオさんの優しい声、わかりやすすぎる説明すごく好きです🥰💕即席ベーコンこれは簡単そう🤭作ってみまーす！！🫶

またまたダクタイルパン登場ですね！！🤩🤩🤩 せっかくファビオシェフのレシピで勉強してるのだからベーコン(パンチェッタやグアンチャーレ)の自家製に挑戦してみたいな、、 燻製もデビューしてみたいな、、 と思っていたところでした。 そうか🤩、鉄板があれば燻製もできるんですね！ 早速やってみます！ 嬉しい！！ また次回も楽しみにしています☺️ ちなみに、 シェフが毎回『ああ〜良い感じですね〜美味しそうですね〜』って言ってる時は私もだいたい「あああ〜💕」って言っちゃってます😄

自家製の燻製の香りって最高ですよね。フライパンまで燻製にしちゃうとは、オミソレしました。

鉄とアルミのパン、使い分けはどの様な基準をお持ちでしょうか？ もしステンレス製もお使いでしたら合わせてお手入れのコツ等も教えて頂けると嬉しく思います。

美味しそう〜🎉 このベーコンなら亜硝酸発色剤、気にせず食べられますね✨ ただ、、極度の面倒くさがりな自分には😂これでもハードルが高めなので まず燻製チップ購入、ソミュール液作って、豚バラ焼いて漬けて、そしてパスタ茹でて炒める、、、４日必要かも🤔😂💦💦 いつか、やる気スイッチ入ったら作りたいなぁ～😂 ここの視聴者さんも、ファビオさん同様簡単と!!みんな凄い😮

ベーコン『これが私！？』

作ります😋

豚肉を燻製後にチーズを燻製しても美味しそう😋 お酒が欲しくなっちゃいますね

早速作ってみます！

市販のベーコンには添加物多いので使いませんが、 このレシピなら無科調なので安心です。 週末、トライしてみます、ありがとうございます！

excellent guide cant wait to try this recipe

自宅で簡単に作れるなんて嬉しいです😋

すごーい😳最高ですね

即席ベーコンかなり勉強になります🥓パスタ用とお酒の当て用に🥃作って見ようと思います😊いつもファビオシェフの動画は本当にわかりやすいので、自分にとってかなり勉強になりますし、作って楽しいです👍🤤ちなみに私は目玉焼きと一緒にベーコンも焼いて食べる事が多いです😆

燻す系はそれなりに装置の準備が必要という認識でしたがこんなに身近にできるんですねー😊 即席自家製ベーコンだけでなくペペロンチーノに仕立ててしまうFabioさんはさすが！すりおろしニンニクぺぺも興味深々で作るのが楽しみです

いつも楽しく拝見させてもらってます。 今日のも早速ベーコンやってみようと思います。

一時期燻製にハマってて色々模索してましたが煙乗せてからソミュール液に漬ける方法初めて見ました👀 すげぇ理にかなっている…👀

ベーコン買ってしまえばそれまでですがこれはこれで面白そうですね また料理教室行ってみたいですね😊

わがやはBacon　Pancakeが朝食でよく食べたので、べーパンが多いっす❤甘じょっぱい味になりますよ。タイミングあえばリコッタサラータを削ってトッピング！チーズ好きなので色々と試してみた結果、リコッタサラータが相性が良いっす❤たっぷりとかけるのと、ベーコンはやや厚切り！

ソミュール液先に漬けてから燻製にするものをよく見かけるけど 今回のレシピは逆ですよね？ この順番が前後することでどのような変化があるんでしょうか？

すみません、ちょっとした言い間違いだったら申し訳ないのですが、 オールスパイスはナツメグシナモンクローブの混ざったような香りがしますが、実際に3種が入っているわけではなく、そういう香りの単体のスパイスです。

待ってました。簡易ベーコンの作り方。燻製をどうやるのが良いのか悩むところですけど、楽な作り方の伝授は有難いです。是非グアンチャーレもお願いします。即製ベーコンを茹でるのは驚き。これは市販のベーコンの時はやらない過程でいいですか。でも、普通に単に豚バラ肉のペペロンチーノでも美味しそう(台無しな意見)。良いベーコンが手に入ったらカルボナーラかな。

こんばんは〜😊いや〜昔焼き肉豚バラでベーコンぽくならないかなぁって試したけどソミュール液をつく漬け込んでやれば良かったんですね😅マジ旨そう❤

燻香のいい匂いがするベーコンパスタ！

桜チップ買いに行かなきゃ😊 即席ベーコンやってみます。

いつも楽しく拝見しております。私の趣味は、渓流釣りですが、山でも使えます！ありがとうございます。

素晴らしい映像です,ずっと見ていました

本当に参考になります。有難うございます。 今年もイタリア旅を考えていますが、安くて美味しい店を探しながら旅をしたいと思っています。マンマの味、見つけたいと思います。

お手軽にベーコン作れる方法ないか考えていたのですが、この方法スゴイ! 是非とも参考にさせて頂きます

数年前にファビオさんの動画を拝見させていただいてから年間150食はファビオさんのレシピでご飯を作っています🍽️ なので、ベーコンを使うことがとても多いのですが正直添加物がネックで...無添加のベーコンは高くて買えないし〜家で作りたいけど燻製機がないし〜と悩んでいましたが、こちらの動画で悩みが解決されそうです！ 質問があるのですが、豚バラ肉の塊でベーコンを作る場合もこちらと同じ作り方でいいのでしょうか？かなり使うのでフライパンギリギリの大きさのお肉で作りたくで...変わるのであればまた動画にしていただけると嬉しいです！ いつもありがとうございます😊

趣味でずっと燻製してますが、フライパンに燻煙を付けて調理に使うという発想はありませんでした！

よし、じゃー俺はベーコン🥓買ってこよw

肉の日付みて、1ヶ月前のストック動画なんだなってなりました笑 素晴らしい動画ありがたいです！ これもカルボナーラとしていけそうですね！

ファビオさんの動画を見すぎていつの間にか髪型もファビオスタイルになっちゃったｗ

ソミュール液を後から漬けていく工程が素晴らしいと思いました。 即席じゃないベーコンはソミュール液につけたお肉の塩抜きと乾燥が難しくて面倒でしたので。

即席とおっしゃっても、立派なベーコンですね👍🏻　ソミュール液の素材も身近なものばかりでありがたいです♪

めっちゃ美味しそう

美味しそう😎 オールスパイスはオールスパイスという 単一の香辛料じゃないのですか？？？😮

健康を考えて添加物不使用ベーコンを使ってたんですが高いんですよねぇ ベーコン大好きなのでトライしてみます！

オールスパイスってコーラの香りの消しゴムみたいな匂いするよね

ファビオさん、お店やってたら絶対行きます！

即席ベーコンなんて、まさかそんなものができるなんて！　いつも飲みながら動画を観ているんですが、我が家の食卓の貧しいことと言ったら！

ベーコン🥓はオイルレスだからベーコン🥓は役に立つ生き証人の材料❤

最近、過去数年のファビオさんの技術を真似しながら肉ならなんでも使ってペペロンチーノとかカルボナーラ作っちゃいます！冷製ペペロンチーノの味付けにちょっと悩ましいです🤏

あなたはとても上手に料理しますね。❤

大きいフライパンがない時は、アルミで蓋をしてもいいですか？

うおーーーーやりてーーーー

オールスパイスはミックススパイスじゃなくて、単体でナツメグ、クローブ、シナモンの香りを持ったスパイスです。

即席ベーコン天才

🐷豚三角バラ肉を🧂塩🌿ハーブスパイスに漬けて所持してますよ🖐

これはまた凄いパスタができましたね、まさかの即席ベーコン🤤

イタリア料理って絶対うまいものを絶対うまい調理方法でやっていくから見ててほんとにお腹減る…

本当にお金が無かった時期に100均でパスタの乾麺、乾燥にんにくスライス、唐辛子輪切りを揃えて特売の豚バラブロックを小分けして冷凍したのをサラダ油で焼いて塩味つけてなんちゃってペペロンチーノ作って食べてた、人には出せないけどそれでも美味しかったよ。

家庭で出来るレシピ本当に助かります。

即席でベーコン作れるとか思いませんでした。 作れるんですねぇ、面白いなぁ。

最初、ベーコンかと思ったら豚カルビなんですね。 即席でベーコンを作るなんて、おしゃれですね😂 凄く美味しそうですよね✨

これは凄すぎます😳

時間のない社会人はやっぱベーコン買いますｗ

自家製ベーコン美味しそうです 絶対作ります☺️ また塊肉でできるベーコンをあげてほしいです いつも応援しています、

あなたの料理の腕前がとても好きですし、アルミフライパンもとても気に入っています。どこのブランドで、どこで買ったのか教えていただけますか？とても気に入っています😊❤

ファビオ 、お疲れ様です🍷 即席でベーコン作れるのはびっくりですよぉ〜😊 試してみますねぇ〜🤗 早くグアンチャーレが買えるようにならないかなぁ〜😢

ベーコン作るとか天才❤

ファビオさん流の家庭で出来るベーコンやパンツェッタの作り方も教えて欲しいです

燻したチップも液に入れて肉と冷凍したらかなり保存が効くベーコンになりそう。やってみたくなってきた。

このベーコンってカルボナーラにも使えますか！？

これはやらないと！ ファビオシェフの探究心にはいつも唸らされます😉

コチニール色素、亜硝酸ナトリウム使ってないベーコン欲しかったのでありがたい。

いいねー流石です。

オールスパイスはナツメグ、シナモン、クローブをミックスしたような風味を持つ事からその名がつけられた単一の木の実であってミックススパイスではありません。