醬油炒飯，一個小技巧讓你的炒飯更升級！用最簡單的食材提煉出最純粹的美味 [詹姆士/姆士流]
Рет қаралды 3,260,577
3 жыл бұрын應該都吃過醬油炒飯吧？
這次的醬油炒飯，除了醬香味之外
還加入了炒蛋酥的香氣
在家裡不用太多的油，用這樣的方式處理蛋酥
簡單純粹的味道，就是特別迷人
試試看吧！
完整版食譜 pse.is/3gntt8
----------
*姆士流信箱 問題徵求中 pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答
----------
#哪裡可以找到詹姆士
[ Facebook ] goo.gl/MBN5Ug
[ Instagram ] reurl.cc/Mdo2bk
[ 更多姆士流簡單做食譜 ] pse.is/38xnz2
@wangyaoli 2 жыл бұрын
我從國中就開始自己炒飯，詹姆士的作法我覺得很棒，YT很多炒飯影片是專業廚房大火炒的，家裡廚房很難複製，詹姆士用家用廚房瓦斯爐來炒，並且正確說明每一個步驟，複製成功率很高，用蛋炒飯用蛋酥也是一絕! 真的有學到技術了! 感謝詹姆士!
@mtfker61 2 жыл бұрын
以炒飯來說 大火炒得 也就是炒比較快而已吧 不管是專業的廚房還是家庭小灶，炒飯的重點都是不能剁，步驟做好這樣就會炒出一個好的炒飯了 我個人覺得沒什麼差
@johnlin7439 2 жыл бұрын
請問噴火爐要改瓦斯表嗎？（我熱水器換 20L 時廠商說要改六燈的）
@307042006 2 жыл бұрын
@海安 那個看起來超像用飛機在炒飯
@schadenfreude6274 Жыл бұрын
@王耀立 看你这熊样子也好像吃了太多炒饭了。少吃这么油腻的食物，多做做体操减肥吧兄弟 :)
@user-ic9sm2uh8u57 Жыл бұрын
說的好哦🤗
@PBYang 3 жыл бұрын
防疫期間，家裡食材有限，又不想出去採購的時候剛好派上用場！ 建議詹姆士團隊在防疫期間可以多推出這種簡易食材料理XD
@cheeyewkoay3451 3 жыл бұрын
+1
@TT-jq6sc 3 жыл бұрын
+1
@nico0725 3 жыл бұрын
真的！ 簡單食材更貼近生活
@user-ut1gy5jb2c 3 жыл бұрын
+1 好需要😆會做的料理已經輪過好幾遍了🥲🥲
@LucasChiang 2 жыл бұрын
吃手機吧
@wychang3756 3 жыл бұрын
加酒與加水的目的是一樣的，讓炒飯吃起來不會乾。加酒時，酒精在炒的時候已經揮發掉了，只是會多了一個酒香而已，讓食材較少的狀態下，盡量有多種層次的味道。蛋酥則是有多重的口感，讓整個簡單的炒飯有高級的口感與香味。
@annielee2524 3 жыл бұрын
今天立馬做給孩子吃，孩子們好愛啊！感謝詹姆士及團隊
@gjz5668 3 жыл бұрын
這集真的對大家幫助最大 炒飯大家必學的一道料理
@surgingflame Жыл бұрын
詹姆士大廚謝謝你拍攝這部炒飯教學影片，讓我真的可以完整的用家用電磁爐 + 不沾鍋，炒出跟外面店家一樣的炒飯❤ 看了這麼多炒飯教學，這是我第一次做出這麼好吃的炒飯👍🏻
@Julin-sy9um 3 жыл бұрын
最簡單的料理是我最想學習的味道。謝詹姆士及團隊！讚
@jennyeoh5793 3 жыл бұрын
因为家庭关系我从10岁开始学会炒饭，到现在依然喜欢酱油炒饭，谢谢詹姆士，简单又美味的料理😋👍👏
@jason6609 3 жыл бұрын
第一次炒飯，照著師傅這樣炒真的大成功，味道不會太重還可以自己改良成喜歡的味道，飯粒不黏在一起成功的秘訣就是那個壓飯的小技巧！！
@user-cf8jq2td1v 3 жыл бұрын
看著就好吃的炒飯 感覺飯粒飽滿很好看!
@zax8704 3 жыл бұрын
蛋酥這方法真的這炒飯提升一檔次，謝謝！
@kerinlin9757 3 жыл бұрын
看了詹姆士的醬油炒飯後，自己也試了一下，雖然沒有將白飯裏蛋黃沒蔥花，也是很好吃~ 謝謝詹姆士讓我的醬油炒飯功力加分~
@fulltechsandy9991 2 жыл бұрын
真的太棒了~以前炒飯看一堆教材不是太溼就是太乾一直失敗~照詹姆士的方法真太簡單又成功好吃,太高興了,好吃
@user-wc2hp7uy9k 2 жыл бұрын
人生第一次炒飯成功(之前炒過好幾次都沒有粒粒分明),也學會了煉油,謝謝詹哥~超棒的~我要煮給日本的親家吃吃看,台灣的炒飯有多好吃
@yu-chentseng4478 3 жыл бұрын
Delicious！專業又厲害的廚師，把普通菜肴變成更神奇，感謝分享！
@jerry19123 2 жыл бұрын
越簡單的料理越能看出廚師的功力
@johnstonmai4131 Жыл бұрын
这炒饭只能给70分，炒完后还有很多饭粒粘连的。
@dbqaz 3 жыл бұрын
前版的蔥炒飯都搭配著蔥雞湯就超滿足，進階版必須收藏，很開心您回來經營YT，期待更多分享！！
@tootiffany 3 жыл бұрын
原來白飯先用蛋黃攪拌，有助於米飯可以一粒一粒⋯學習了！👍
@user-xx2rm8xp5t 2 жыл бұрын
剛剛嘗試做看看,第一次做還是手忙腳亂,但是還是很感謝詹姆士解說得很詳細,超愛你的姆士流
@robinhood1794 3 жыл бұрын
好棒的料理喔! 簡單的食材,也可以這麼有深度!
@user-uo2qo2iq6s 3 жыл бұрын
我已經嘗試了！！ 一開始的油真的要熱久一點！ 成功！
@natalieVsinlin 3 жыл бұрын
謝謝分享😘 晚上的時候馬上測試，用蒜代替蔥，成功！蛋的口感有出來很豐富😍 只是不知道原來油要熱要一段時間😂
@user-ox7vt6ey1m Жыл бұрын
说明得很仔细，不落一分偏差，超棒！ 观看过这样多煮菜视频， 您是最棒最棒最棒的一个， 我家人真的有囗福了， 能夠吃到色香味具全的美食。 🙏🙏🙏🥰🥰🥰
@andyhuang2775 3 жыл бұрын
這作法我真的去做了, 真的好吃家人也愛!!一次就上手~~好吃!!!
@wangsaowen 2 жыл бұрын
好棒呀。从做虾的视频过来的，看完这个炒饭视频果断订阅了。虽然是一个简单的炒饭，但是从蛋白的酥化作用，蛋黄的干燥作用，以及葱白葱绿的先后秩序都说的明明白白，让我茅塞顿开。这是我看过最棒的蛋炒饭视频 。。。。。
@luzxcv 3 жыл бұрын
大廚炒個飯都厲害 (讚
@user-qj1vl4vs2s 3 жыл бұрын
我照著做,真的很快又很好吃,孩子很喜歡,一直說好吃好吃,感謝詹姆士
@user-bf8bj7wl2f 3 жыл бұрын
感謝詹姆士大~這道料理備料簡單又美味~下次來學著做看看!!
@hueihung5577 3 жыл бұрын
常常煮到不知道要煮什麼的時候，就會來這頻道翻食譜😏🤤👍
@erminesun2901 3 жыл бұрын
這集超超超超超超讚！！！！！
@user-tp6yy8dh8s 3 жыл бұрын
哈哈，感恩詹姆士，讚歎詹姆士 我又多學了一樣炒飯🤤
@alanlee5510 Жыл бұрын
詹姆士好厲害👍⋯⋯看起來真是好吃😋⋯⋯我超愛吃炒飯尤其是醬油口味的、個人很愛到處尋找好吃炒飯😍自己學習來做也是另一種體驗
@j.c.6952 3 жыл бұрын
經典！！！在家沒任何食材超級適用👍~原來好吃的炒飯是這樣做出來的😋
@user-xh8zy7zw7m 3 жыл бұрын
脆脆的蛋酥可以讓炒飯吃的時候多了一種口感^^
@wealenalex 3 жыл бұрын
好實用的影片，今天試著跟影片做一遍，除了蛋酥太大片之外，一切都很輕鬆地完成了
@chingnikao9716 3 жыл бұрын
好餓😍😍😍我要來做做看，謝謝詹姆士分享！
@porterrun142 3 жыл бұрын
原來蛋炒飯還有這樣用成蛋絲這種的！ 馬上做來吃了之後，超棒的啦！ 口感超好，飯的軟Q跟蛋絲的脆爽感！ 整道炒飯整個提升起來！超讚！ 愛死詹姆士了！😘😘😘
@Coach_Huang 2 жыл бұрын
是蛋酥
@ensichang 2 жыл бұрын
@@Coach_Huang 他講台灣溝蟻啦
@Goes_the_bandit 3 жыл бұрын
我女儿真的是吃着詹姆士的菜长大的，目前两岁半了，自从老婆怀孕开始就学詹姆士的菜谱，直到现在三年半了，时间过得真快啊。
@user-om3qh4km8y 3 жыл бұрын
😍 哇～ 幸福的女兒！ 賢慧的爸媽！😎👍👍👍
@haruglory7804 3 жыл бұрын
恭喜 恭喜！祝你生多一个儿子，组成一个好 字！
@Goes_the_bandit 3 жыл бұрын
@@user-om3qh4km8y 是挺幸福的，詹姆士太会教做菜了，真羡慕你们啊
@Goes_the_bandit 3 жыл бұрын
@@haruglory7804 承你贵言，承你贵言~
@arwen4310 3 жыл бұрын
跟著做了，真的好好吃喔😋不一樣的感覺，謝謝
@lucylan7032 2 жыл бұрын
我今天在家試了醬油炒飯，炒得過程中，蛋的香氣飄出來，就開始覺得肚子餓，炒完炒飯吃起來很滿足
@ksyen1985 3 жыл бұрын
實在太感謝了，在這疫情期間，煮飯真是考倒很多人~簡單又美味的感覺😃😃😃
@user-ny5ew3ql1b 3 жыл бұрын
以前就很喜歡詹姆士，也喜歡他試吃講評
@meicao5745 3 жыл бұрын
一道这么简单的蛋炒饭，如此用心和细致，恩！我也要试一试。
@bearflying8010 3 жыл бұрын
看到了。防疫期間可以解決一餐👍🏼 明天中餐有著落了 💓 謝謝詹大師 💪🏽
@puikilam8752 3 жыл бұрын
真的很好！第一次看人炒這麼普通的雞蛋炒飯看到流口水🤭☺️☺️服了👍
@shawn1014923 3 жыл бұрын
看詹姆士煮飯真的很爽不曉得為什麼
@a1629624 3 жыл бұрын
感謝 又學到了 謝謝詹姆士
@user-we-are-different 2 жыл бұрын
謝謝分享❤️！在家煮食比在外吃好，因為有家的溫暖。
@sblsel 3 жыл бұрын
奇怪，怎麼看影片也覺得好香啊😂😂，好想吃😆
@kriestinkam6898 3 жыл бұрын
整个影片的收音很棒，詹姆士的解說的聲音很明亮，煮食油炸撥飯聲音完全没有被蓋掉。吱吱聲 听了就想吃。
@kvavions 3 жыл бұрын
這集滿分~ 大實用!!
@aviavi4419 3 жыл бұрын
詹姆士真的是我的最愛耶｡◕‿◕｡
@LilyPeng0503 3 жыл бұрын
照著這個作法的炒飯，蛋香味真的好美味！謝謝詹姆士的影片 受益良多
@rogerroan7583 3 жыл бұрын
姆仕流拯救了本人糊糊的炒飯~好吃~謝謝
@user-wt8bt4ti7t 3 жыл бұрын
防疫期間這是很棒的教學
@user-up3qk3pd8x 3 жыл бұрын
這個炒飯感覺超讚的!!!明天來照著做
@_mei_6796 3 жыл бұрын
我們家人的都超愛蛋酥 🤩。媽咪煮的火鍋加蛋酥，就算用了5顆蛋做蛋酥，也是被秒殺
@user-gt3tg4pz8r 2 жыл бұрын
老詹跟所有其他做菜教學頻道差異就在，老詹個人的幽默談吐就是加分!!!
@CHS-qs8hh 2 жыл бұрын
這種簡易食譜很具有教育大眾的意義啊！
@user-ws3dg9kx4v 2 жыл бұрын
真的很簡單但是很特別的分享燒飯！技巧的雞蛋炒法！謝謝！太值得學習的分享方法
@user-mq3xb7xe1f 3 жыл бұрын
謝謝詹姆士 疫情期間讓不會做菜的我 學會了炒飯 小朋友好喜歡😂
@queenaobtd4475 3 жыл бұрын
這種黏糊糊的飯還能炒到粒粒分明...老詹真的功力紮實
@trymefood4751 3 жыл бұрын
因为有先放蛋黄与饭搅合在一起。3:23他有说。有38个人没专心看被抓到咯:D
@hikki2001 3 жыл бұрын
@@trymefood4751 你可能誤會了 就算放了蛋黃不會炒的還是一大堆啦 哈哈
@user-ox3zp2hb8b 3 жыл бұрын
@@hikki2001 那你可能是在說我:((
@wxes905100 3 жыл бұрын
腦子:明白了 眼睛:看清楚了 手:!!!!???
@user-rs1nk5el8n 3 жыл бұрын
他飯哪裡黏呼呼了 還炒到一半還怕太乾放酒水欸
@janelai3334 2 жыл бұрын
很喜欢看大厨的料理，太棒了
@wsdzq 2 жыл бұрын
wow学习了学习了。简单的饭一样可以有不一样的精彩，超级感谢分享，准备做给老公吃
@user-zr4dz8mo9i 3 жыл бұрын
第一次看到把蛋和飯分開炒卻又有蛋味和不同口感的炒飯,真有意思
@Eggprotein 3 жыл бұрын
半熟的窩窩蛋淋上爆香過的醬油，拌飯~就超美味了！超省時料理，我常常這樣吃。
@jsy7454 2 жыл бұрын
超好吃的而且教學清楚明瞭謝謝
@user-gl2vt8ir4d 11 ай бұрын
每個步驟都把原理講解得很清楚，非常用心~~~
@carriekang2722 3 жыл бұрын
蛋炒饭做成这样绝对是真的大师！🔥（我们用的碗竟是一样的啊！😅）
@user-ht5ss5qh5i 3 жыл бұрын
有飯有醬油就能自己解決一餐了，感謝詹姆士❤️
@naochan0215 2 жыл бұрын
醬油淋飯就好XD
@moonlightkim8996 2 жыл бұрын
還要有雞蛋和葱,呵呵
@darren6222 10 ай бұрын
@@naochan0215感覺不一樣啦😂
@johnjiang8554 2 жыл бұрын
炒飯最難，也最簡單。從單身漢到三口之家，全部適用。甭管營不營養，有炒飯，不求人。 大師炒飯，學了，感恩！
@ekersus8830 3 жыл бұрын
Fuiyoh! 這個炒飯看起來真好吃，越看越餓哈哈
@pspxbox1025 3 жыл бұрын
還有一個重點 拌蛋黃的飯要熟飯不是隔夜飯喔 因為除了比較好拌以外呢 就是更容易均勻附在每顆飯粒上
@bilelewis7935 3 жыл бұрын
从历史频道跑到这😲
@pspxbox1025 3 жыл бұрын
@@bilelewis7935 目前疫情嚴重孩子無法上課就當家庭煮夫了 來這種頻道合理啦
@Oscar_Chen 3 жыл бұрын
請問如果沒有現煮的熟飯 用隔夜飯會完全不一樣嗎?
@9007dodo 3 жыл бұрын
各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。 欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐 ，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。 耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。 但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。 人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。 我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，因爲在神凡事都能。 除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。 主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。 主耶穌說： 你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。 你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/ 無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你，因爲在神凡事都能。 【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】
@pspxbox1025 3 жыл бұрын
@@Oscar_Chen 不知道耶 但口感上肯定是會不一樣的 水或酒可能要加多一點 其實可以考慮最後紅酒下去炒 有上色的效果 但起鍋前關火悶一下 讓飯粒鎖香味
@agnescatso 3 жыл бұрын
James,請問你用這個草鍋是什麼牌子？謝謝🙏
@user-bt7lg1xk7q 3 жыл бұрын
最愛這種食材簡單，料理方式簡單的
@mickyyunchunify 3 жыл бұрын
明天立馬來做😍
@ibrian530 2 жыл бұрын
太感謝詹姆士了，我是一個中風倖存者，在家做防疫料理都是參考你的料理頻道，簡單又方便！
@user-ic9sm2uh8u57 Жыл бұрын
加油💪🏻祈福給您🙏🏽
@ibrian530 Жыл бұрын
@@user-ic9sm2uh8u57 Thank you 😄
@birdkako7290 Жыл бұрын
范佐憲倖存
@ibrian530 Жыл бұрын
@@birdkako7290 😄
@user-cy4hw1oh5f 3 жыл бұрын
這次終於人性化了 可以煮完馬上吃 吃完說一下心得!!
@user-pk2ns8du3o 3 жыл бұрын
edward781201
@gracezheng2577 Жыл бұрын
很喜欢你带着眼镜 详细分解的解说 受用了谢谢e
@imlinda040 Жыл бұрын
姆士流太棒了！！立馬轉發給一個人在家的老公。哈哈。
@jtcha1 3 жыл бұрын
詹叔請問請問你用的鍋子是什麼牌子?? 求
@user-xg3lc1ws1i 3 жыл бұрын
今天照著影片做了一遍 真的好吃😍
@samwu5608 3 жыл бұрын
看起來很好吃 做法也很簡單 可以自己試看看 是一個好的影片
@MARSgentam 3 жыл бұрын
水喔 這個做法沒試過耶 感覺超好吃
@user-wq5bp9pg2t 3 жыл бұрын
請問炒鍋是那個牌子？ 好像很好用
@RAPRAP008751 3 жыл бұрын
好久沒出片的感覺 期待
@mas_420 2 жыл бұрын
很剛好影片跳轉到這個炒飯的影片 最近在家都不曉得要做什麼菜 剛剛好可以來試試看 感覺非常的棒
@user-ic9sm2uh8u57 Жыл бұрын
👍讚👍 學到了🎉祝福越來越好🙏🏽
@user-eb4dc4id4d 3 жыл бұрын
這是我懷念的味道 我外婆以前常做給我吃😔
@user-bp1ki9pz9h 2 жыл бұрын
這是我生平29年以來 把第一次學會的廚藝 就是這個蛋炒飯了 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 簡單 又 好吃😋
@user-js6bk1sc2k 2 жыл бұрын
純素
@pei9365 3 жыл бұрын
這樣變化感覺很不錯~
@chienwen Жыл бұрын
我照著試做，但我家沒有蔥，又想加乾香菇，所以改了一下。吵完蛋的油再繼續炒乾香菇，然後加拌了蛋黃的白飯翻炒。因為泡開的香菇有水份了，所以最後就不再加水或米酒。最後加醬油和黑胡椒調味。也很好吃。謝謝詹姆士的教學。
@eileenchen7728 3 жыл бұрын
看到先把飯和蛋黃攪拌再炒驚覺 原來小當家演的都是真的啊!
@hju9857 3 жыл бұрын
所謂的黃金炒飯都是蛋拌飯
@musk4210 3 жыл бұрын
香味的堆疊,再加以蛋酥點綴讓口感更加不同...這方式真的讚！ 謝謝 詹姆士老師的分享 讚啦
@summerlame1 Жыл бұрын
今天嘗試了一下，真的很好吃!!! 我家的炒飯水平又提升了
@GGCUY 3 жыл бұрын
看完過程覺得很有味道有機會我要試試
@a5006009999 3 жыл бұрын
頭一次看到炒飯的影片評論沒吵起來的
@shaoyu9875 3 жыл бұрын
詹姆士 會做 鼎泰豐那種乾乾淨淨的炒飯嗎?? 想學那種
@joycefung7491 2 жыл бұрын
好喜欢您简单健康的料理
@nimi9637 2 жыл бұрын
這集太棒了👏
Bon Bon Media
Рет қаралды 23 МЛН
Gufee.medalin
Рет қаралды 4,3 МЛН
MOGUMOGU - Food Entertainment - モグモグ
Рет қаралды 3,7 МЛН