Салат моей молодости "Дальневосточный" идеально к водочке. Салат из кальмаров

Рет қаралды 980,555

Жыл бұрын

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
👉 Заказать посуду на WB: www.wildberries.ru/seller/108...
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 1 100

@user-kb1il9rp3u Жыл бұрын

0,5 л воды, 1 ч л соли, 2 Лаврухи, 0,5 зубчика чеснока, чёрный перец щепотку и довести до кипения. Кинуть 4 кальмара и считать до 20 ( 20-30 сек).Потом достать и в холодную воду ( обдать водой). 0,5 огурец, убрать ложкой сердцевину, белок 2 куриных яиц, полукольцами белок плюс огурец. Заливка: зелёный лук, майонез около 2 ст л, 2 желтка размять пальцами, 0,5 ч л соевого соуса, чёрный перец, немного сметаны и 2 ст л майонеза. Не благодарите 😄

@irmazavidoff Жыл бұрын

👍 спасибо 💐

@elenaromanyuk2362 Жыл бұрын

Спасибо большое)

@user-mx4kl3fz7t Жыл бұрын

Благодарю ❤️

@user-cy5kl6zv4j Жыл бұрын

Извините, но 🙏 очень

@user-Lucy1nt4eskywithDiam0nds Жыл бұрын

В "средней" полосе с кальмарами это не работает. Остаётся абсолютно сырым, даже, если прогреть тушки до комнатной температуры перед обработкой...

@user-qz3ux8gr5x Жыл бұрын

Приветствую Вас Василий ! в советское время вернувшись из армии , а служил на дальнем востоке . там впервые салатик из кальмаров попробовал, и затем вернувшись делал постоянно . тогда кальмары только появились в магазинах и продавцы постоянно спрашивали "что вы с этой гадостью делаете? " так вот от себя добавлю что после нескольких секунд подваривания-прогрева как вы и говорите я держал секунд 15-20 остужал а потом нарезав их кидал на сковороду с растопленным обязательно сливочным маслом . секунд 10 - 15 и этого хватало чтобы они получили сливочный привкус .

@anna320630 Жыл бұрын

Я и отварные креветки для салата тоже в сливочном масле припускаю, вкус намного лучше, сливочней, как вы верно подметили

@user-yi8jw9hk2x Жыл бұрын

Моя тетушка жила во Владивостоке, и именно она делала так салат: быстро отваривала, нарезала соломкой и доводила на сковороде в сливочном масле. Добавляла пассерованный лук, яйца (если нужно было увеличить количество салата :))))) и заправляла майонезом или сметаной. Вкуснотища и ничего лишнего! Во Владикавказе мы их не только ели, но и ловили сами!

@user-rq7uw9qb5u Жыл бұрын

@@user-yi8jw9hk2x Во Владикавказе горные кальмары хорошо ловятся

@Neva2018 Жыл бұрын

@@user-rq7uw9qb5u ,😁👍

@Neva2018 Жыл бұрын

@@user-yi8jw9hk2x ,Владивосток,может быть🤔

@user-ke2li3kp3t Жыл бұрын

Ах сколько кальмаров мы переели живя в Магадане!!!!тогда они в магазине продавалить не чищенные, покупали их зимой блоками...это кг.10 хранили на холоде ...в основном жарили с луком ,жарили не долго( это мы поняли сразу🤣) готовили даже печень кальмара .....очень вкусно....Вот этот салат точно будет у меня на столе 31....С наступающим....🌲☃️❄️🙏

@user-kg7mr3hx2q Жыл бұрын

Привет землякам! Да, кальмары, трубач, красная икра не переводились на столах магаданцев. Я помню на ул. Портовой продавали с лотка крабы, они лежали горкой. А самый кайф - ужин, посреди стола 2-3 свежевыловленныз, сваренных Камчатских крабов, а в руках вместо вилок ножницы! Спасибо, Василий, за бурю воспоминаний о детстве и юности магаданской! Обязательно на НГ сделаю этот салатик👌

@verabodzento221 Жыл бұрын

Они и сейчас продаются неочищенные. Это гораздо вкуснее, чем очищенные

@user-gk3qf4wz7u Жыл бұрын

А мы в Калининграде кальмар ели,рыбы сколько было! Как вспоминаю -сердце радуется!

@user-ic8dr2bs3o Жыл бұрын

@@user-gk3qf4wz7u да не фига в Калининграде очень дорогая рыба..и морепродукты прям очень дорого

@user-hx8uy8iv6x Жыл бұрын

@@user-kg7mr3hx2q в Магадане продавали не камчатские крабы, а наши. у камчатских более длинные лапки, тонкая хитиновая шкурка и мясо не плотно в лапах, а магаданские более колючие, панцирь более твердый и мясо очень плотно набито в лапках. вспоминаю до сих пор с ностальгией. трубач в банке в духовке готовили в собственном соке, и салат из него, вкуснотища . Привет землякам, с наступающими праздниками! мира ,добра, здоровья! 🌲🎆🎉

@milastepanidenko5564 Жыл бұрын

Яйца варят до синевы-что бы хранить подольше, Дальневосточники знают, с Хабаровска до Москвы поездом 7 дней было и 2 дня никаких перронных вкусняшек не будет, вот так до Карымской и ели свои припасы. Ешь и отсыпаешься, в окно смотришь, книги, карты и стук колёс. А да,куча газет передаваемые из рук в руки.

@user-cb7ng8iw4j Ай бұрын

Ну не знааааю...мы с Сахалина летали только на самолете...иначе весь отпуск коту под хвост,хоть и большой он,но хотелось больше поваляться на море

@alinazav Жыл бұрын

Василий, с наступаюшим вас, Новым Годом! 🎅 Вы, самый позитивный блогер и совершенно замечательный кулинар! Хочу, передать привет, с Дальнего Востока, из самого известного и скандального и очень молодого города Хабаровска🙋‍♀️ Открою секрет, пригодится многим вашим подписчикам: Кальмар при варки НЕ СОЛЯТ!!! ПРОСТО ОПУСКАЮТ В КИПЯЩУЮ ВОДУ на 20-30 секунд, выкладывают в тарелку или стеклянный контейнер, в любую посуду, какую приготовили и ещё горячий накрывают плотно крышкой или плёнкой, дают отдохнуть до тёплого состояния! Увидете, что произойдёт.... кальмар выделит сок, очень вкусный и ароматный, с солоноватым вкусом. Этот сок, потом, добавьте в салат. А в холодной воде, этого не случится... Соль делает кальмара- жоще, а этого, нам- не нужно. КАЛЬМАР, ИМЕЕТ СОЛЕНЫЙ ВКУС САМ. Соль, как известно, сворачивает белок в продуках, с большим его содержанием. А так, останется нежным и с ярко выраженым вкусом и запахом. Салат доводят до вкуса в конце. У нас, этот салат называют просто " Кальмаровый", а "Дальневосточный" салат с папоротником. Его раньше всегда подовали в ресторане "Дальний Восток". Сейчас, ресторана уже нет, и какие продукты использовали, сказать затрудняюсь, помню только вкус, совершенно замечательный. В состав, входил папоротник отварной, яйцо оварное и свежий огурчик- это точно.

@user-lw6dr1gp6w Жыл бұрын

Здорово, обязательно попробую так сделать 👍🙏

@maxegorov6122 Жыл бұрын

Спасибо, попробуем!

@IRINA..-NIK Жыл бұрын

Алевтина,спасибо за такие тонкости,приготовления кальмара.Мы южане,учимся у вас,его готовить.

@alinazav 8 ай бұрын

@@user-xm7sd4ek7i Простите, я писала, что не помню точно состав салата с папопотником, думаю там был лук маринованый, потому что должен быть там лук какой-то... Посмотрите в инете, может есть где....

@user-ef1nq7dm5q 8 ай бұрын

Этот салат тоже из моей молодости, четыре года жили во Владивостоке по месту службы мужа. Всех гостей , впервые приезжающих , обязательно угощали салатом из кальмаров . И домашнего посола селедкой , купленной на набережной , свежевыловленной. И всегда с нетерпением ждали восторженной реакции едоков . 👍

@user-oq8pe4hs8y 6 ай бұрын

А я когда приезжала в гости в Россию всегда везла туда самое свежее ароматное жаренное подсолнечное масло. Тоже всегда были радостные визги пробовавших уже и бурный восторг не пробовавших до этого. Даже капелька в салат простейший из помидоров и все играет другими красками

@user-wj9jz8ss7x 5 ай бұрын

@user-ef1nq7dm5q 5 ай бұрын

@@user-oq8pe4hs8y однажды нам привезли три литра домашнего краснодарского масла подсолнечного. Большая часть пошла не на салаты, мы его "уничтожили " с круглой картошечкой, а иногда просто вымакивая , с хлебом, чуть подсолив. 👍

@Mirr0vinger 5 ай бұрын

Странно, у нас вроде и своего масла нерафинированного в достатке имеется), может что не во всех регионах необъятной страны?!

@zlodei_89 Жыл бұрын

Мега простой, это когда капустку квашеную с лучком да маслом 🙃

@user-wn9st2ds1s Жыл бұрын

Прям настроение поднялось, не только от рецепта и приготовления салата, сдобренного весёлой подачей нашего Василия, а и от воспоминаний магаданцев. Всех, с наступающим Новым годом!!! Мира всем и здоровья))) Магадан - Одесса.

@user-oi1td4zx6r 6 ай бұрын

А что же пленку с кальмаров не снял

@user-is4hc6rc8s 6 ай бұрын

Приготовила по рецепту очень вкусно спасибо

@user-fy9jm1wn3o 6 ай бұрын

Умница! Люблю, когда простые вещи так готовят мастера большой кухни! Причём без выпендрежа! ❤

@user-jd3bs5vp7i Жыл бұрын

Смотреть на Василия, когда он готовит, - сплошное удовольствие! И потом ещё читать комменты тоже интересно и прикольно! И полезно. Так что спасибо всем!

@user-wt3er2mj4j Жыл бұрын

Под новый год надо было цикл сделать. Начать с камчатского блюда. Пусть даже и салата. Продолжить приморским. Ну и т.д., по часовым поясам. Закончить чем-нибудь калининградским. А что, почему бы и нет. Василий, дарю идею :) Цикл рецептов новогодних салатов "Часовые пояса России"

@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын

А что там в Калининграде за местные блюда, кроме вкусных шпрот? :)

@user-ps8mh4ft5f Жыл бұрын

Шикарная идея 👍

@user-zw6jo8st5j Жыл бұрын

@@user-ix5jl2xe9i калининградские клопсы

@user-rg3hu7nz8p Жыл бұрын

В Калининграде туристам предлагают "Кёнигсбергские" клопсы, фактически фрикадельки в соусе. Живу всю долгую уже жизнь в этом городе, никогда о клопсах никто не слышал и не готовил. Недавно в кафе решила заказать... Невкусные, пресные и ужасно дорогие. Лучше бы взяла салат из кальмаров. В Калининграде есть и русская кухня, и польская, и литовская, и кавказская, и узбекская и др. На любой вкус!

@user-oq8pe4hs8y 6 ай бұрын

Калининград - бывшая Пруссия. Значит лучше всего рольмопсы. Это рулетики из филе сельди с огурцом и лучком в маринаде. Но шпроты трибалтийских вымиратов тоже покатят. Еще в Пруссии используют не майонез для заправки почти таких же, как наши салатов (правда оливье у них не популярно, а скорее картофельный салат типа как в США - он без мясного), а соус из желтка и творога со сметаной (еще подсолнечное масло тоже кладут, но немного, и кислота, горчица, соль и черный перец) или просто сметаны с горчицей.

@user-lp1vd2tl7d Жыл бұрын

Я Дальневосточница , салат такой готовлю часто, но соевый соус не использовала , надо попробовать. Спасибо за рецепт.

@user-dz1qu8my7b Жыл бұрын

Василий, благодарю за Ваши замечательные рецепты❤

@user-eo5hj2sf1x Жыл бұрын

я помню не зная рецепта, интуитивно приготовил такой салат. только всё порубил на кубики и не заморачивался с желтками лук был репчатый.. заправил просто майонезом и поперчил. очень сытный салат. как раз сегодня вспомнал его. Вася телепат)

@user-yy9ob8yr3i Жыл бұрын

Да у многих воспоминания о кальмарах. Первый раз я попробывала их в консервированном виде когда училась техникуме на Кубани. в 69 году. Завезли их в магазины и они были дешевле остальных консервов. Вечно голодные студенты мы их накупили ,а есть не могли , не нравились. Я все удивлялась, как можно их есть, пустые , резина. А потом... Попала по направлению в Приморье и уже там распробовала. А теперь за их цены только как деликатес и поешь. . С наступающим всех. Мира и здоровья и вкусных кальмаров.

@MorgunovAleksandr Жыл бұрын

Быстро и просто! Обожаю этот салат!

@user-hy7dp3hc3x Жыл бұрын

Как настроение покидает меня-сразу сажусь смотреть Васю.спасибо тебе,дорогой.ты наш позитив🤗.с наступающим

@user-iw7vb3lb4i Жыл бұрын

-Кальмар сварить с лаврушкой, солью, перцем и полдолькой чеснока 30 сек, сразу остудить хол.водой. Тонкими льцами порезать. - Огурец без сердцевины полуколечками - белки от яиц полукольцами - зеленый лук Заправка: - 2 ст.л. майонеза - Позубчика чеснока - Желтки разминаем - полчайной ложки соевого соуса - Перец - Соль чуточка - Небольшая ложка сметаны

@user-ei7jt7wc7d 7 ай бұрын

В животных продуктах нет практически никаких питательных веществ, которые не содержались бы в более полезных растительных.

@user-ig4cf9gq1y 6 ай бұрын

@@user-ei7jt7wc7d вот и жуйте сами свою траву! ))

@user-tz4yi3yy1t Жыл бұрын

В далёком детстве, кальмары были моей самой любимой рыбой, потому что без костей🤣

@oldmandixie1950 Жыл бұрын

Нельзя такое постить в понедельник, сразу захотелось стопарик водочки бахнуть.

@pilochka. Жыл бұрын

Однозначно захотелось, хоть я и не бухлю уже больше 5лет 😁 и водку не люблю 🤣 Он так аппетитно лопает всегда , аж слюни 🤤 потекли

@oldmandixie1950 Жыл бұрын

@@pilochka. Ну, тут не про бухать, а именно под салатик, для аппетита. 🙂

@pilochka. Жыл бұрын

@@oldmandixie1950 я извините не понимаю что такое алкоголь для аппетита, у меня аппетит вызывает еда.

@user-sv8yk3sq3y Жыл бұрын

Салат Дальневосточный для дальневосточников, это супер👍😋

@user-of9ms4bl6o 6 ай бұрын

У нас его называли "Камчатским"

@vetamarkina6498 Жыл бұрын

Обожаю салаты с кальмаром. Спасибо

@andreirebane-reppan6564 Жыл бұрын

Утро доброе Василий ,ваша фраза к новому году надо много салатов побудила меня тоже вспомнил салат моей юности ,эстонский праздничный коктельный салат ,я сам родом из эстонии ,это был хит во всех ресторанах и кафе 70/80 годов нужно ,яблоко ,сельдерей ,порезать соломкой ,копчёная курици порезать, перемешать выложить в креманки сверху полить заправкой ,заправка соус, взбить жирные сливки до мягких пиков ,и акуратно перемешать с майонезом соль перец по вкусу и посыпать толчёными орехами в оригинале мендаль ,для общего развития вкусового кругороза всем совету попробывать и с наступающим вас ,новым годом вашу семью ,и команду ! Андрей .

@user-rr3zc8fc7u Жыл бұрын

Интересный рецепт, беру на вооружение. Если не затруднит ответить, то какое яблоко лучше взять кислое или кисло- сладкое . Спасибо .

@andreirebane-reppan6564 Жыл бұрын

👍

@user-tn9eq7yc6e Жыл бұрын

Спасибо, люблю кальмары. Салат думаю вкусный. 👌

@andreirebane-reppan6564 Жыл бұрын

В оригенале антоновка кожуру снять

@user-jg2or7ny3j Жыл бұрын

То, что Вы описали называется салатом Уолдорф. Изначальн он был без курицы, но потом ингридиенты стали дополнять. Рецепт относится к классической американской кухне. Популярен во всем мире .Оскар Чирки первым опубликовал рецепт в 1896 году в кулинарной книге имени себя и «застолбил» таким образом авторское право на это кулинарное изобретение. Можете поискать по названию. Много вариантов этого салата.

@petrbashkatov6920 Жыл бұрын

Похоже, что и в моём детстве был этот салат. 🥸

@user-lm7yi7ru6f Жыл бұрын

Эх! Юность моя безвозвратная!Ну я прям окунулась в свои воспоминания,работала на рыбзаводе,готовили это вкуснейшее блюдо, до сих пор самый любимый салат! Спасибо !С наступающим!

@tatyanamuravyova6734 Жыл бұрын

Всю жизнь готовлю салат:кальмар, репчатый лук, подсолнечное масло, уксус и все! Просто, доступно и очень-очень вкусно.

@user-ig4ce6wo9w 6 ай бұрын

Я без уксуса, но с яйцом

@user-fb7pz7jk6q 5 ай бұрын

Уксус лишний

@Human-gt7gx Жыл бұрын

Вот - то, что нужно!!! На Новый год! Вот хотелось именно такой и ждал, пока кто нибудь из поваров его покажет))))), а без этого нельзяяяя!!!

@user-ss1tq9je5x Жыл бұрын

Благодарю! Салат этот вкусен, толтко с кальмара сырого надо снять тонкую пленку до его варки! Мы на востоке его не варим, кинули в кипяток, и через минуту на дуршлаг!

@lalilu7088 Жыл бұрын

Да вот эта плёнка при поедании мне всегда мешает. А как её почистить не подскажете ?

@serhio250381 Жыл бұрын

@@lalilu7088 Ногтями или подушечками пальцев щипайте тушку и сковырнете, потом пленка легко отходит

@lalilu7088 Жыл бұрын

@@serhio250381 , спасибо. 🙂 С наступающим!

@serhio250381 Жыл бұрын

@@lalilu7088 Вас тоже, с наступающем)

@lalilu7088 Жыл бұрын

@@serhio250381 😊 спасибо.

@alinazhigulina8882 Жыл бұрын

Я прям ждала будет ли соевый соус! Вася теперь без него, похоже, даже шарлотку не готовит 😂

@user-cl4bk3hz7r Жыл бұрын

Точно, только чай без соевого соуса. Или...

@user-fp7zt5hl5c Жыл бұрын

@@user-cl4bk3hz7r для чая у него более густой соевый соус.

@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын

У корейцев и китайцев во все блюда соевый соус идет. А они наши соседи, тоже дальневосточники, так что успокойтесь и не язвите, змеюки

@alinazhigulina8882 Жыл бұрын

@@user-ix5jl2xe9i Убегайте не оглядываясь, ато чего доброго покусаем... отравимся.

@ezkins Жыл бұрын

Приготовила на Рождество салат а-ля оливье с цветной капустой и жаренным луком. Спасибо, Василий, семье очень понравился! 💖

@natalyaspi 7 ай бұрын

Обожаю салат с кальмарами. Классно, что нет десятка несочетаемых ингредиентов, очень простой и вкусный салат получается по этому рецепту.

@user-dr2dj3bm2n Жыл бұрын

Дякую, Василю, це чудово і смачно!

@strepetful Жыл бұрын

Делаю хе острый из кальмара с луком, морковкой, по корейски. Варю тоже 30 секунд. Идеальная замена рыбе.

@polinakachesova3105 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. В нашей семье кальмары всегда на Новый год делают, хотя мы в Ростове-на-Дону живём. Пробабушка завела эту традицию, готовила просто: кальмар подвариваем в солёной воде с сухим укропом (как раков) не более минуты, в зависимости от размера; нарезаем его соломкой, смешиваем со сметаной, добавляем немного свежего укропа, перца и всё. Гости съедают всё:)

@tatyanav7948 Жыл бұрын

Вот этот салат то, что надо!!! Вкусно, а главное быстро! Когда хочется праздника не только тем, кто ждет празднично накрытый стол, но и тем, кто его готовит. Обязательно приготовлю. Моя благодарность Василию👏😇!!!

@lyudmilamillions1354 Жыл бұрын

Как всегда, гениально❤❤❤, спасибо за салатик нашей молодости😊

@user-fz6du6mc2z Жыл бұрын

И, что тут гениального...?

@user-fn7gb4yj1s Жыл бұрын

Супер салат. Похоже и юность к нас с Вами похожая была, правда, я лет на думать постарше. Готовите с удовольствием, едите с ещё большим. В этой связи вопрос, почему же Вы не толстый? 😄

@user-mr9bp8ru8w Жыл бұрын

А вы видели когда нибудь , что бы он слопал все ? Он ест одну ложечку, ну максимум две , и наверно перед сьемкой не ест вообще 😀

@user-fn7gb4yj1s Жыл бұрын

@@user-mr9bp8ru8w Это он перед камерой одну ложечку. А потом, наверное, весь тазик.😀

@marinamazepa5169 6 ай бұрын

Благодарю за то, что напомнили, салат моей юности! Прекрасный экзотический салатик! 👍

@user-yx1jj8vk9s Жыл бұрын

Василий,у Вас всегда блюда с изюминкой !Успехов Вам!💖💖💖💖💖

@objective-.-520 Жыл бұрын

Окунуть в кипяток , потом со сметаной/майонезом на сковородку. До готовности перемешиваем не более пары минут и все. Когда недалеко от оптовки жила, то покупала, на скорую руку чтобы приготовить. Фактически, это единственный рецепт с кальмаром, который знаю. Гарнир любой, солить по желанию. А тут салатик в быстром темпе можно приготовить. Запоминаююю

@StanKovalsky Жыл бұрын

Аааа... синенькое яичко!!! Да ешкин кот, ну яички у нас с вами, а это яйцо. А салат конечно космический. Супер простой и супер вкусный 😋

@user-iu3gk1ic2p Жыл бұрын

Мама работала повором и им в нагрузку давали кальмары. Вначале народ не покупал этот салат, а потом уходил первым, привыкли, распробовали. С Новым годом. Спасибо за вашу школу.

@user-oq6lz1uj4j 5 ай бұрын

Слышал что даже жемчуг пихали в банке и типа купите кольмар можете выиграть жемчуг, потом всем понравилось и стал деликатесом. Люблю кальмары и прочих морских гадов и траву.

@user-kk1yu1lw7r 9 ай бұрын

Всегда готовила салат из приведённых Вами ингредиентов, но заправка была у меня только майонез. Сегодня сделала салат именно по вашему рецепту с такой заправкой как Вы предложили. Салат получился меговкусный! Достоен ресторана. Спасибо за рецепт заправки.

@user-ov9ys1sp4r Жыл бұрын

Я каждый Новый год готовлю такой салат. Улетает со стола мгновенно 😄

@user-hs2ho5ge1k Жыл бұрын

И естественно Красноярск смотрит! С наступающим Новым годом!

@UtrennjajaRosa 7 ай бұрын

Приветствую всех любителей вкусной еды! Идеальный мягкий кальмар у меня всегда получается в мультиварке, режим "на пару", когда на дно наливается водичка (+специи), а уровнем выше выкладываются тушки кальмара. Они получаются очень мягкие и сочные внутри. Может, кому пригодится. Мастерства и процветания Вам, Василий!

@annasolovieva7620 Жыл бұрын

Чудный салатик!) Буду готовить! Спасибо ,Василий.

@liliyainderova8304 Жыл бұрын

Отличный салат. Сделали уже и съели. Особенно соус понравился. Доедали его с отварным языком. Спасибо за рецепт.

@user-gp1zt8rz7d Жыл бұрын

Да салат с кальмарами наш любимый. ДВ любовь навечно.

@DinaDina1707 Жыл бұрын

На этот объем пару столовых ложек красной икорки и получится камчатский вариант этого салата. Желаю всем в Новом году кушать его регулярно!

@user-ml6yu4tj5t Жыл бұрын

Медленно, неинтересно.

@user-hu4pz7xl6k 6 ай бұрын

Здорово!!! Надо попробовать, я дальневосточница, не додумалась, хотя салат из кальмара такой же по значимости как оливье

@user-oz1sj2td5j 7 ай бұрын

Спасибо вам, Василий! Это действительно салат нашего детства в Приморском крае. 😊

@user-iz1fr3ot9c Жыл бұрын

За синий желточек отдельный лайк))) За салат благодарю!

@user-ko2gu4kc6q Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Сделал всё как на видео, всё получилось. Только чесночка побольше добавил.👍

@user-mq1on7bb9f Жыл бұрын

Питер тоже смотрит с удовольствием

@lanaedil Жыл бұрын

А мой любимый, с пассированным луком, яйцом и майонезом, а на работе добавляли, огурец св, пекинскую капусту, креветки и украшали крас икрой. Тоже вкусно

@user-cf3rt3dr8t Жыл бұрын

Класс! 👍🏻. Беру)) Быть Добру.

@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын

Это уже хрючево, а не салат))

@user-lf5pw4yg5o Жыл бұрын

Ага, кролик любит же капусточку)))

@user-qe9rt9jf8s Жыл бұрын

Василий, не глумись. Знаем мы как яйца варить, чтоб не синие были 7-10 мин. после закипания. в зависимости от сорта. А синие яйца бывают от переполоха празднечного, когда чуть-чуть забыл про них.

@user-yu5eq7gr5z Жыл бұрын

Раньше тоже делала с огурцом,но пришла с рецепту 👍💯Отвариваем кальмары,нарезаем соломкой,далее,берем репчатый лук,в равных частях с кальмаром,кидаем в ледяную воду,мин на 15,чтоб стал хрустящим,сливаем воду,добавляем уксус,сахар,маринуем.Соль не добавляем в лук,соленый будет кальмар.Отвариваем яйцо,на мелкой терке,соединям все,заправляем майонезом!!!Попробуйте,очень вкусно!!!

@user-ct8si4id1k Жыл бұрын

Назывался салат "Здоровье". Во всех кафе и ресторанах был в меню.

@user-cd6op5yt3b Жыл бұрын

Эля Ихтонова, я тоже делаю такой салат ещё с 90- х годов ,когда они у нас только появились. И мне кажется это лучший салат с кальмарами 😋👍

@batonchik555 Жыл бұрын

Надеюсь яйцо парится, пока кальмар с луком в воде отдыхают? :)

@user-sy8lm5my1h Жыл бұрын

Лук пополам с кальмаром это же не салат, а прямо закусон)) Если учесть, что маринованный лук сам по себе хорош, с кальмаром, наверное, вообще огонь!))

@user-xl6xo7vn3k Жыл бұрын

Вы меня извените, но давать свои рецепты под чужим видео на ту же тему, мне кажется не этично.

@user-vq3yl9vw9v 9 ай бұрын

Супер! Обожаю смотреть как вы готовите ! Мега вкусняшка

@user-yy3qv2ui5s Жыл бұрын

Великолепный свлатик , он точно будет на моем новогоднем столе 😋👍🙏. Василий, спасибо.

@user-ci6qv9pn1c Жыл бұрын

Василий, делали такой же салат, только у нас ещё шло яблоко, очень вкусно 👍

@user-ps9rl9bg2p Жыл бұрын

А в моём "Дальневосточном" салате присутствует ещё и варёная морковочка. Кальмар,солёно-маринованный огурец,яйцо,немного резанного лука и небольшая вареная морковь. Вкусно и красиво! Мой любимый салат ,уже лет 30. Готовили его на праздники,живя на Д.Востоке,да.и сейчас тоже. А заправляла салатик просто майонезом.

@user-hy1it4lk9d Жыл бұрын

Гуля, а квашеный огурец пойдёт? Маринованных нет..

@user-in8mo7oq5y Жыл бұрын

Сколько тёплых воспоминаний!!!

@Banoff Жыл бұрын

Василий, спасибо огромное! Чуть слюной не захлебнулся. 😋

@user-iw7vb3lb4i Жыл бұрын

Обожаю этот салат!!! Обязательно на нг сделаю, спасибо, Василий дорогой!!!

@user-xd1xb6jh4p Жыл бұрын

Спасибо, классный салатик

@IRStudiojewelry Жыл бұрын

А вообще огромное Вам спасибо! И за Ваш интернет магазин. Я вот ножи купила, теперь миски - и все юзаю с огромным удовольствием. Если кто прочитает - рекомендую!

@user-kp3oc1ii8z Жыл бұрын

Сплошная ностальгия по Дальнему Востоку 💓💓💓

@evagosh8346 Жыл бұрын

Обожаю! Добавляю грушу, сыр и бланшированный лук! Поверьте, груша с кальмаром бомбически сочетается! Василий, с наступающим!

@user-xk5yl9fq2t Жыл бұрын

А мы добавляем сладкое яблоко, тоже супер... А с грушей-интересная идея, попробуем, спасибо.

@user-rb9rs1bz3v Жыл бұрын

Ева, может, лук пассированный ? И никакой заправки ? Благо дарю за ответ !

@evagosh8346 Жыл бұрын

@@user-rb9rs1bz3v заправка, как у Васи. А лук обданный кипятком.

@sima31 Жыл бұрын

здравствуйте,А какой сыр добавляете

@user-xk5yl9fq2t Жыл бұрын

@@sima31 сыр Гауда, Брест-Литовский. Сама я из этих мест, может у вас он тоже продаётся. 💒

@user-km1im1si4i Жыл бұрын

Благодарю❣️❣️❣️❣️❣️Ваш фартушек- огонь🔥🔥🔥😜👍👌💪👏

@user-rt4pi8fw5k Жыл бұрын

Как мы уже привыкли к вам! Спасибо вам! С праздником!

@user-mi1yw6ot6v Жыл бұрын

Прожила 15 лет на Дальнем Востоке и мы также делали этот салат только без огурца и чеснока Обожаю его!

@aigul_92 Жыл бұрын

Василий, спасибо за видео 😊👍 Поздравляю Вас и Ваших зрителей с наступающим Новым годом! Желаю всем мира, добра, благополучия и хорошего настроения!

@S.E.A_ Жыл бұрын

Дальневосточники смотрят))😅

@aleksandroreshkin2665 Жыл бұрын

Смотрят, и недоумевают, нахрена в воде нужны все эти вещи, кальмар всё равно не возьмёт этот запах и вкус. А в заправку хорошо бы горчицы.

@S.E.A_ Жыл бұрын

@@aleksandroreshkin2665 , ну да. Никогда туда ничего не добавляем. И даже не солим))

@user-ic2tt9ox9j Жыл бұрын

А то! Смотрим! Улыбаемся

@pmak6074 2 ай бұрын

Вот такой салат мне нужен был

@olgasafonova1969 Жыл бұрын

Спасибо за салат - кальмары обожаю 😋. По ингредиентам очень сбалансированный. Только соевый соус, который вероятно вам очень нравится, вряд ли туда входит 😊. И про тонкости приготовления кальмаров спасибо. 👍👍👍

@user-xe2kx7yf1n Жыл бұрын

Когда жила в Тюмени, папа покупал в баночках готовые кальмары. Хотя запах был своеобразный, все равно я ела с удовольствием. Отварное яйцо, сметана и кальмар. И еще делали салат из креветок криль в брикетах. Может кто-то и вспомнит

@user-ol4jt8sj6s Жыл бұрын

Да помним мясо криля!!!!

@user-hx8uy8iv6x Жыл бұрын

Мясо криля в брикетах не встречался, а вот в баночках был вкусный, тоже добавляла его в салаты, вкуснооо! !

@user-vv2sh5fg7t Жыл бұрын

Да, брикеты гриля очень любила

@user-xe2kx7yf1n Жыл бұрын

@@user-hx8uy8iv6x тогда может вспомните пасту "Океан", как раз из мяса криля

@user-rw3lz6fc5j Жыл бұрын

@@user-xe2kx7yf1n странно,что сейчас её нет,с современными -то загустителями,ароматизаторами и т.д. )

@michaelsemkine7567 Жыл бұрын

Только что приготовил этот салат по Вашему рецепту... Что сказать? МЕГАВКУСНО! Огромное спасибо за рецепт(ы)! С Новым годом!

@user-pm7ng2ww8m Жыл бұрын

Одним словом классика. А мне ещё нравится Ваш салат по-азиатски с печеным красным перцем. Вроде ничего и близко из продуктов азиатских нет, но нотки Восточной Азии ощущаются. Это уже экзотика.

@user-ky3bj4zk4y Жыл бұрын

Так здорово. Просто раньше ели студенты отваренные кальмары плюс зеленый горошек консервированный плюс майонез(Красноярск 1984)

@user-ve5hj4sg8k Жыл бұрын

Клевый салат! Его можено есть каждый день)) Надо будит попробовать сделать)

@NOBODY-nm5cf Жыл бұрын

Спасибо! Уже купил кальмаров) Обязательно попробую

@Equilibriumization Жыл бұрын

А за заправку - отдельное спасибо!!!!

@user-lb7el2ru1p Жыл бұрын

Спасибо,что напомнили,даже вкус забыла,а ведь когда то делала такой.

@elenadanilova7472 Жыл бұрын

Вкуснейший салат! Белковый. Вчера видосик увидела, сегодня салат сделала. Отрыв башки, спасибо!🥲

@a.p.8469 Жыл бұрын

Василий, спасибо за рецепт 💕Кальмар на новогодний стол - это прекрасно: и легко и вкусно 🤗

@secundus6457 Жыл бұрын

С майонезом легко быть не может по определению.

@user-fh9ou5ce9q Жыл бұрын

Конечно салатик с кальмаром , это хорошо! Но много лишнего говорит

@user-wz6ht2wm1f Жыл бұрын

А вы его не слушайте😀😀😀 Вы только смотрите, без звука🤣

@AlexPjanzin Жыл бұрын

Сделал по рецепту, все получилось. Салат вкусный, быстрый и простой.👍👍

@user-lk5ol4ki1v Жыл бұрын

Василий спасибо! Обязательно приготовлю

@user-mx7od5hw5n Жыл бұрын

Щас заценим 😋

@sergeyandrusheshenko3874 Жыл бұрын

Работал на дальнем востоке. На рыбаках . Так мы кальмар фаршировали печенью минтая, очень сытно. Вкусно.

@user-xb2es5rg4g Жыл бұрын

Здравствуйте,а поподробней не расскажете,как это вы делали?

@sergeyandrusheshenko3874 Жыл бұрын

@@user-xb2es5rg4g Здравствуйте.тушку кальмара средних размеров очистить от кожи и внутри вынуть пленку,немножко подварить минутку чтобы тушка приняла форму,, стаканчика,, . печень минтая была свежая. Можно с баночки магазинную,лаврушку,перчик соль,по вкусу. Примерно как перец начинать. Также сложить в кастрюльку залить водой готовить до готовности. Здесь можно импровизировать. С разными вариантами... Приятного аппетита.

@user-xb2es5rg4g Жыл бұрын

Спасибо.

@user-xb2es5rg4g Жыл бұрын

@@sergeyandrusheshenko3874 спасибо,только я не поняла,что дальше.Во внутрь готовую печень ?

@sergeyandrusheshenko3874 Жыл бұрын

@@user-xb2es5rg4g в море мы в тушку кальмара закладывали свежую печень минтая . Так как у себя дома вы вряд ли найдёте свежую.,, Сырую,, можно магазинную с банки. Желательно качественную..доброй времени суток...

@veracupcea9801 Жыл бұрын

Спасибо! Обожаю кальмары и при первой возможности попробую ваш рецепт. В нашей семье делается этот салат всего из 3 ингредиентов. Большое спасибо за Ваши видеоролики. Очень много интересного! Спасибо! С Новым Годом! Творческих успехов и вдохновения! Мир да любовь вашему дому! Здоровья и процветания!

@user-rp8pf9dn6m Жыл бұрын

Спасибо за рецепт из моего детства обожаю ваши рецепты и вашу подачу материала

@user-eh5bx3dk6g 6 ай бұрын

Обожаю видео Василия! Сразу хочется приготовить по его рецепту!😊 Кальмары обожаю! Мой любимый рецепт: калтмары, яйца 3 шт. , яблоко, майонез.

@Miroslava59 Жыл бұрын

Моя мама, родом с ДВ, всегда говорила, что кальмара надо варить в большой кастрюле, и строго по одному, чтобы вода ни на секунду не переставала кипеть. Варить ровно 60 секунд. Тогда он будет не резиновый. А вот рецепт ее салата я не запомнила, а после нигде не нашла. Помню, что лук для него обжаривался на сливочном масле с добавлением растительного, и это масло и было заправкой. А остальные ингредиенты остались загадкой ввиду тогдашней малости лет...

@user-rn3ue6xw8m 8 ай бұрын

Супер рецепт, спасибо большое Василий❤

@Dina-gx3xr Жыл бұрын

Василий, спасибо Вам за вашу работу. Приходиться часто уезжать из дома в другой город, а муж готовить не умеет вообще. Я переживала сначала, а сейчас говорю.. Зайди к Василию, он тебя научит всему. Счастья Вам и удачи!

@LauraKovalli Жыл бұрын

Что тут сказать, ест всегда сам и посылок не отправляет.... Жааааааадина😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-sz3bm8pu4j Жыл бұрын

Я тоже люблю салат с кальмаром и яйцом. На мой взгляд больше нечего и не надо. 👍

@user-ze2gu5sp3r Жыл бұрын

Свежий огурец хорошо оттеняет

@user-jy4lq3zz8w Жыл бұрын

НЕчего не надо?

@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын

Да, Людмила захматова, мы тут собрались, чтоб в рус язе соревноваться, а не салат обсуждать

@user-ix5jl2xe9i Жыл бұрын

Захматова, а ни чЁ, что у тебя имя фамилия с маленьких букв?

@brooklynn603 7 ай бұрын

замечательный человек и повар! Смотрю его и готовлю за ним. Сейчас, например, у меня дома неделя салатов от Василия Емельяненко. Сегодня день 3-й и салат 3-й :) Потом другую неделю чего-нибудь от Василия замучу :)