O chef é sempre "científico", explica a função de cada ingrediente na receita, grande ser humano cujo ingrediente principal é a generosidade! Grande chef Mancuzo! Um abraço para o senhor!

Gente!!!!! Que bênção de Deus pra nossa vida. DEUS ABENÇOE MAIS E MAIS SUA VIDA PROFESSOR ❤

Pesquiso sobre pão de queijo a muito tempo,nunca vi uma explicação como a sua. A melhor da Internet

Já vi muitas receitas de pão de queijo...mas com riquezas de detalhes é essa....parabéns...e muita gratidão por compartilhar... DEUS TE ABENÇOE E ILUMINE PRA MAIS RECEITAS COM ESSA EXCELÊNCIA!!!🙏🏻🫠

O Chef Mancuzo é outra vida. Depois que você tem aula com ele não quer largar mais. Hoje tenho aula com ele presencial. 😍

Oieeee! Fiz esse pão pela segunda vez! Aqui o primeiro ficou bom no dia e um pouco seco no outro, hj dobrei a receita e coloquei 350gr de polvilho azedo e 150gr de polvilho doce, p essa receita coloquei 4 ovos e misturei 300gr de queijo com os outros ingredientes ..rs Além de tudo isso coloquei 50gr de queijo gorgonzola 😋 Fiz como uma padaria da cidade vizinha que é de Poá-Sp, padaria Chips, fiz a bolinha e furei o meio com o dedo, depois recheei de Catupiry! Nessa padaria, de manhã e de tarde tem fila p poder levar esse pão de queijo p café da manhã e café da tarde! Acho que mudei sua receita Chef 🤣, mas ela foi a base e sou muito grata ❤️😚

Enfim consegui entrar ao vivo. Quanta humildade desse homem! Te admiro, Chef Mancuzo!

@chef Mancuzo obrigada por sua generosidade em ensinar eu fiz essa receita hoje e ficou maravilhosa sempre faço seus receitas e todas dao muito certo .

Isso foi uma AULA sobre pão de queijo. Amei tudo, chefe! Fiquei ainda mais apaixonada pela culinária e por essa receita da Minas Gerais do meu coração!

Chef te amo!!Graças a você faço pães tipo italianos de fermentação natural lindos!Vendo e não dou conta.Aprimorei e faço recheados.Vemdo tudo!!Obrigada por me ajudar na pandemia!!Beijuuu da sua fã!!

Polvilho azedo e doce são fabricados dos mesmos jeito, quando na roça fazíamos polvilho: ralando mandioca, coando para retirar o líquido em um pano, espremendo bem até sair todo líquido dentro de uma vasilha limpa, a massa do é levada ao sol pra ficar soltinha, e depois torrada até se transformar em farinha, e água da vasilha deixa assentar o amido por um tempo, se quiser polvilho doce,no mesmo dia escorra o líquido e coloca o amido pra secar no sol, mas se quiser polvilho azedo, deixa o líquido e o amido por alguns dias

Que pão de queijo maravilhoso! Viva ao Brasil! Viva Minas Gerais! Tremmmm bom

Mais uma receita maravilhosa! Sua explicação é clara detalhada! Nasceu para ensinar chef! Obrigada!

Uma receita maravilhosa, vinda de um Chef excelente! 🙌🏻

A melhor receita que já vi

Minha Nossa Senhora Protetora Dos Que Perdem O Juizo Frente A Pães De Queijo! Olhai por mim nesse momento! Trouxe de Minas 1kg de polvilho da roça e um baita queijão dos bons, fiz 5 receitas de uma vez!!!! O melhor pão de queijo da vida! Parabéns! Obrigada! !!!!

Nossa!! Eu fiz conforme o passo a passo!! Ficou maravilhoso!! Dobrei a receita e metade da massa, adicionei 1 colher de sopa de gérmen de trigo, 2 colheres de sopa gergelim e 1 colher de sopa de semente de girassol!!! Espetacular!!

Chef amei 💕 ficou muito claro o processo, agora entendi por que das diferenças e por que muitas vezes não fica bom 🤗 obrigada por compartilhar

Esse realmente é sensacional gostei muito bem explicado e usa os dois tipos de polvilho .

Obrigada pela resposta, vc é excelente e prestativo. Abraços

Querido chef Mancuso… obrigada 🙏 por essa receita fantástica… gratidão 🙏

Eu tenho dezenas de receitas de pao de queijo, mas agora achei a perfeita ,o que procurava há tempos!!!Incrível 👏👏👏sempre você consegue nos surpreender 🥰🥰mestre Mancuso, a sua didática e organização para ensinar é admirável 👏👏👏😍😍😍obrigada por mais esta incrível receita!!abraço carinhoso amigo🥰

adorei chef, a maciez com a explosao. Sempre quis os dois e nao via receita! obrigada!

Boa tarde que receita boa . Vou fazer com goiabada….huuumm vai ficar ótimo 😋😋😋

👏👏👏 sua aula, como sempre, espetacular!!! Obrigada a você e toda equipe!! Deus abençoe suas mãos e tudo que vem atrás dela!!!

Que aula. Tudo bem explicado, passo-a-passo. Obrigado, Mancuso.

Bom dia. Mto grata. Araguaína. To

Informações que eu sempre quis saber mas nunca tinha resposta!! Excelente explicação!!

O MELHOR chef de todos!!! ❤️

Como eu esperei por essa receita rs Excelente como sempre! Muito obrigada por dividir tanto conhecimento com a gente! Tenho aprendido muito! Todas as receitas dão certo! Sensacional!

Obg chef. Ha muito tempo wue eu tentava fazer uns pães de queijo bonitas,mas nao conseguia. Ficaram lindos e deliciosos. Gratidão

Que bem ensinado está receita

Parabéns Chef!!! Sensacional 👏👏👏

O melhor, sempre!!! Grata chef!

Maravilhoso 👏🏼👏🏼👏🏼💕💕💕

Que maravilha! Gostei muito! Vou fazer e te falo! Gratidão!

Que explicação maravilhosa ❤️❤️

Parabéns chef Mancuso, eles ficaram lindos, pena que o celular ainda não tem cheiro e sabor. Qualquer dia desses vou a Prudente saborear está delícia Mineira, pois como um bom Mineiro não abro mão de um autêntico pão de queijo das Alterosas. Minha mãe fazia e assava lá na roça, o pão de queijo e biscoitos de queijo em forno de barro, varrido com vassourinha de alecrim, e em assadeiras forradas com folhas de bananeiras, ficava nota dez chef, e ela não usava óleo hidrogenado, ela usava banha de porco caseira feita da panceta do.porco e filtrada em pano, coador de pano ou gase, e um pouco de manteiga e leite integral fervido, e colocava um pouquinho da nata da fervura na massa do pão de queijo, usava também o de galinha d'angola e de galinha caipira que a gente criava com fartura. e creia chef, tenho saudades até hoje destes pães de queijo que ela fazia, eles tinham um toque todo especial. Minha mãe fazia em gamelas de madeira, pois ela dizia, nunca faça a massa do pão de queijo em panelas de ferro, alumínio, e para escaldar usava panelas de barro ou pedra comum ou de pedra sabão, deixava a massa descansar por 20 minutos, o molde eram usadas forminhas de empadinhas e depois elas eram desmoldadas diretamente nas assadeiras. Chef, pensa num trem bonito, cheiroso, gostoso eram esses pães de queijo. Eu sei a receita dela, faço eles, ficam sensacionais, mas falta o toque da minha mãe, que já subiu ao Pai das Luzes. Não vou nem falar no biscoitinho de nata, no biscoitinho de leite de coco que ela fazia. Saudades, e mais Saudades dela e de tudo lá da roça.

Maravilhoso.

Bela aula maravilhosa .

Chef, que tal uma aula de Biscoito de Polvilho??? 😋😋😋

Bom dia chef, parabéns pela dedicação em passar seus preciosos conhecimentos. Tenho uma pergunta, posso deixar na geladeira e assar no próximo dia ? Gratidão sempre ❤️

Bem didático.... parabéns...😊

Parabéns lindíssima aula

Desde a Alemaña... Muito obrigado pela explicação 👏👏👏👏👏

Adorei. Vou fazer. Recife-PE

Adorei vc esplica muito bem obgda 🙏

Sensacional! Um grande abraço e obrigado prof!!!

Muito bem explicado. Parabéns!

Que aula. Gostei. Obrigada

Muito bem explicado.

Bela homenagem aos mineiros Chef. Uma receita simples que pode render momentos confortantes com a família ou amigos. Grande abraço!!

Fantástico chef obrigada

Parabéns pela aula, não é simplesmente um vídeo de replicação de receita. Deus abençoe 🙏 Chefe ❤️

Muito bom.

Parabéns! Amei a explicação.

Maravilhoso vou fazer obrigado

Eita, amei suas explicações

Muito obrigada!😋

DEUS ABENÇOE E PROTEJA SEMPRE VOCÊ E SUA FAMÍLIA, OBRIGADA PELO TRABALHO DE MARAVILHOSO DE NOS DAR RECEITAS DELICIOSAS!

Fiz esta receita hoje, ficou sensacional! O sabor lembrou até um famoso pão de queijo...risos Obrigado. Sucesso e paz!

Chef Mancuzo, muito bom sua aula, sou mineiro e gastrólogo. Minha receita de pão de queijo vem de uma família da Serra da Canastra, e ela tem duas hidratações da massa. Uma no escaldo e outra no final, essa hidratação acontece com água. No fim tenho uma massa mais leve, mais pegagosa, e que cresce muito e não esborracha. E não fica duro ou ressecada. Eu particularmente prefiro, além disso o meu pão de queijo tem um tempo de prateleira maior. Obrigado pela sua ficha técnica. A gente sempre aprende. Um abraço

Muito bom, obrigado

Q aula bem explicado adorei muito obrigado

Top a receita

Tô aqui babando... pão de queijo e pão de torresmo são os campeões da panificação. Não há nada mais delicioso. Viva Minas Gerais!!!

Anos tentando fazer um pão de queijo perfeito,tentei várias é várias receitas e nunca consegui. Essa sua receita é fantástica. Parabéns

Gostei de cada explicação dos poquês dos ingredientes. Didático de maneira simples. Muito bom esse Chef...

Oi que legal uma receita pão de queijo nem explicada parabéns e obrigada por 😚👍

Chef Mancuzo, adoro suas receitas, curto todas para incentivar ainda mais seu canal. Essa receita deu muito certo aqui em casa. Gratidão pelo seu amor ao ensinar! Parabéns!!!

Adorei

Show!!

Adorei, excelente professor, paciente; detalhista e critério, respeitando as diferenças de cada um. Parabéns!!!!!

Segunda vez que faço. Eu nunca sabia qual polvilho comprar até ver esse video e ser livre para escolher!! Melhor vídeo com detalhes dos porquês! Eu ia acelerar mas vi tudo e não me arrependi!! Mil likes

Ahhh, pão de queijooo!!! Quem não ama? Deu muita vontade aqui. Vou fazer com certeza!!! Gratidão, chef!!!

Video Top!

Estou encantada com suas aulas..um professor que prende nossa atenção. Sou mineira e estava a procura de uma receita top de pão de queijo. Achei agora. Muito obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento. Deus o abençoe!

QUE EXPLICAÇÃO!!! SÓ NÃO ENTENDE QUEM NÃO QUER. PARABÉNS!!!. AMANHÃ MESMO, VOU FAZER.

Obrigada pela receita tão bem explicada. Pela primeira vez fiz e ficou perfeito. Maravilhoso, 🥰

Obrigada Chef, parabéns pela receita, amo pão de queijo 😋 A matemática da receita, é o segredo da finalização!

Adorei essa receita de pão de queijo., vou fazer Estou morando em São Sebastião do Paraíso ,agora ja começar a praticar as receitas mineiras . Muito obrigada pela forma didática , ilustrativa e insentivadora que nos ensina Mancuzo

Gostei obrigada

Que você tenha sempre esse dom de motivar todos que te acompanham, que sejamos nós, capazes de aprender a cada dia que passa, algo novo com você… que teus ensinamentos transformem não só a farinha e água nesse alimento tão lindo, mas que possa também restaurar dentro dos nossos corações, o real significado do alimento tão Sagrado que é o Pão… Adorei a receita, a história e amei aprender mais uma maneira de fazer o pão de queijo que tanto amooooooo!!! Põe no 🚁! 🌾 🤍 🥖 💋🔙 👋🏼

Amei a dica,parabéns ❤

Simplismente maravilhoso . Grande chef Macuzzo.

Obrigada pela as esplicacao

Chef Mancuzo , parabéns pela clareza e profissionalismo. Nunes

Estou no meio da receita é já dando like, que explicação maravilhosa uma aula de Gastronomia!! Muito Obg!!

Amei

obrigada pela receita , eu fiz e ficou a mais perfeita de todas q ja fiz .MUito agradecida pelas dicas elas foram essencias .

Ótima aula!

Amei Chef. ! Mineiro sai correndo prá comer!!!!!!!!!! Obrigada por dividir!

Muito esclarecedor sobre as características do polvilho. Obrigada chef 👨‍🍳

Bom dia chef Mancuzo soy haitiana eu gosto muito pão de queijo bom trabalho chef Deus te abençoe

Eu sou paulista,mas moro em passos Minas Gerais aprendi a fazer pão de queijo verdadeiro com forno bem quente pra crescer e ficar bem leve 😋😋😋

Parabéns.

Obrigada pelas explicações!

Gostei uma delícia, parabéns chef a sua receita é mil, dez é pouco, pra me é mil. adorei.

Aqui em Minas sua receita está aprovada, muito bom.

Adorei!