Chicken Skin Wrapped YAKITORI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]

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2 ай бұрын

When skewering chicken skin, boiling it makes it easier to skewer and juicier in taste.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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#sake #hibachi #yakitori

Пікірлер: 47

@user-qy9ge4et3s 2 ай бұрын

鶏皮よりも更に安い鶏ガラ鍋も良いですよ！スーパーで誰も買わない鶏ガラを買い、血合いや残った臓物をきれいに掃除してニンニクと生姜をぶち込んで水で煮る。丁寧にアクを取り煮えたら塩胡椒や好みのタレで鶏ガラについた肉をしゃぶり食う。首肉があったらラッキーです。そこで安い酒をぐびっと煽る。残ったスープはもちろん卵入れて雑炊です。酒のアテからシメまで入れて材料費500円以下。かなり恥ずかしくて人には言えない料理ですが旨いです😅

@user-vi5cv1br2m 2 ай бұрын

時折聴こえる鳥の鳴き声が最高のBGM

@user-oy4be8kh8j 2 ай бұрын

美味しい肴でビール一本で済ませる処がてこ蔵さんが食通の証拠。私何かは最初のビールは食前酒、その後色々呑まなきゃ気が済まない只の呑兵衛😓

@user-kb2lk8rw9q 2 ай бұрын

カメラの位置がいつもと異なっていて、何故か面白い🤣 このアングル悪くない！

@user-ce3ty7tm9k 2 ай бұрын

とり皮のみで塩振って、カリカリに焼いたのが好きです。

@user-vl6ur5tu6v 2 ай бұрын

逆アングルもまたいい感じで🤗

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

If fat or drip fall onto the charcoal, it will cause smoke and odor. Since I'm grilling indoors, I'm careful not to get any fat fall the charcoal. 脂やドリップが炭の上に落ちると、煙と臭いが発生します。室内で焼くので、炭に落ちないように気を付けています。

@BokeShinjinOssann 2 ай бұрын

焼けていく所を見ながらビールでやる所もたまりませんな。音までも美味い。😋👍 レモン塩でサッパリ感があり、いくらでも食べられる。

@axwvwwm122 2 ай бұрын

クラシックラガー！キリンで一番美味しいビール！（主観）しかも瓶！おじさんサイコー！😊

@nobitaryo 2 ай бұрын

同感です。瓶のクラシックラガーは、私も一番好きです。

@maron9648 2 ай бұрын

ビールの趣味が同じで少し嬉しい。肴を選ぶんだけど同じくキリンの「晴れ風」も旨いと思う

@kholywood 2 ай бұрын

旨そう〜｡トマトの旨味､ネギの甘味｡さらに皮の食感｡初夏､ですね｡レモンの皮も擦って薬味にするってへ〜と､いけますぜ！親分｡ 😏

@user-blueberry821 2 ай бұрын

てこ蔵さんの動画大好き。染みる。

@user-ei8fb4ts7r 2 ай бұрын

炭火焼きって美味いっすよね😋 炙っている時の煙で酒飲める🍺🍶

@user-kb2lk8rw9q 2 ай бұрын

熊本県は高森町の田楽を彷彿させますね。

@orthodox4755 2 ай бұрын

本人目線のカメラ位置がいつもと違って新鮮ですね。焼き鳥が可能なら鮎の串焼きもできそう。（もうやってたかな）

@user-rm3kl2pm5g 2 ай бұрын

こんばんは!お疲れ様です❣早速で、恐縮ですが、やはり、料理人様∨職人様の、料理ですネ❤

@nanashinohituji0615 2 ай бұрын

ありがとうございます

@user-ww3nb7oh5q 2 ай бұрын

鶏皮……。今は亡きうちの愛犬（柴犬）が、コイツを茹でてからカリカリに焼いたのが好物でした……。（人間食べても美味いけど）

@user-zx3xx8yq4t 2 ай бұрын

ホルモンしま田様に見せたいですねw ぜひコラボをお願いします。

@user-lb5pm6vf9x 2 ай бұрын

サッポロラガー(赤星)の中ビンを氷水で冷却しているしまった、準備してから視聴するんだった

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

サッポロラガーも大好きなんですが、ちょっと遠出しないと売っていないんですよね… なぜか近所のスーパーはキリンクラシックラガー瓶を売っているので、よく呑んでいます

@user-dt9sp8gz1b 2 ай бұрын

ビールを飲むてこ蔵さん…初めて見た〜😉 切子グラスにビール… 勝手に昭和を感じてます。そして｢鶏皮｣… それを刺し焼きでの趣向〜 (*´﹃｀*) きっと刺し焼きは余分な脂が落ちての良い感じ〜😋

@jr-js1jw9fg1l 2 ай бұрын

群馬にある登利平って知ってますか？焼き鳥から弁当まで美味しいので機会があれば是非試して頂きたいっタレの焼き鳥買うと焼き鳥に使ってるタレをくれるのですが、これがまた使い勝手が良くて美味いんですよ〜♪

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

お弁当で有名ですよね一度行ってみたいです

@nobitaryo 2 ай бұрын

焼きたての炭火の鶏皮を家で食べられるなんて、なんと贅沢なことでしょうか！羨ましい限りです。ここからは余談ですが、個人的にはビールはクラシックラガーが一番好きです。「クラシック」と付記しなければならなくなったのが、少々残念ではありますが。。。

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

クラシックは普通のラガーよりコクがあって良いですよねサッポロの赤星とどちらも大好きです

@user-vv3lt6om8n 2 ай бұрын

現代のいけなみしょうたろう❤

@kamkam_99 2 ай бұрын

いつもと違う斬新なカメラ角度でした。女性か？と思う綺麗な手ですね。

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

メタボ…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ…年齢よりは若いと言われます

@hiroshiogawa8196 2 ай бұрын

あれっこの角度鶏の皮うまそうですね。ただ灰に落ちた脂の始末も大変そうな…

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

脂は冷めると固まるので、貝などの汁よりは掃除しやすいですもちろん掃除しないで使うと悪臭が…

@no_name6820 2 ай бұрын

ネギを咀嚼する音が心地よい

@go-rf 2 ай бұрын

咀嚼する音という表現は、私は昔から、非常に下品だと思います。

@user-gl3sy7qr5p 2 ай бұрын

大人のたしなみ

@tanima-gn3zm 2 ай бұрын

いつもと違うアングル。

@user-qt4mu8og7c 2 ай бұрын

なんか、てこ蔵さん痩せられました？

@sleepingforest4200 2 ай бұрын

毎回楽しく見ています！てこ蔵さんのせいで日本酒にはまり大変です！うちは七輪で晩酌にはまり！毎日嫁に怒られています( ´艸｀)！応援しています！

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

七輪も良いですよねお互い呑み過ぎに注意で

@user-gz8eu4mb3h 2 ай бұрын

家の中炭臭くなりませんか？

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

国産の楢炭を使っていますが、臭いはほぼ無いですホームセンターなどの炭（マングローブの外国産など）も使ったことがありますが、臭いがきついので部屋に染み付きますね

@user-gz8eu4mb3h 2 ай бұрын

@@Edo-Nagahibachi ありがとうございます！買ってみます！

@nocoffeenofun 2 ай бұрын

My favourite channel have updated!!!

@ko_doji_no1 2 ай бұрын

手がまん丸😅

@Edo-Nagahibachi 2 ай бұрын

料理動画投稿してると肥えちゃいますね