Chinese food: What is the production method of onion oil noodles?
Рет қаралды 36,328
2 жыл бұрынChinese food: What is the production method of onion oil noodles?
@thorelietz3514 8 ай бұрын
So wonderfully explained and filmed. I really appreciate your content and accessibility to English speakers. Way to go!
@chungmr4571 Жыл бұрын
正！！
@yingemery8142 Жыл бұрын
谢谢分享. 如果不能用干虾米可以用香菇代替吗？
@ooxxoo2418 6 ай бұрын
試加了蝦米, 覺得還是不要加比較好, 想要純粹的蔥油香味就不要加蝦米
@tsao99tsao99 Жыл бұрын
大師如果要營業,你有蔥和油的黃金比例嗎？
@user-ez2yx1mn9e 2 жыл бұрын
讲究，还用虾皮......good
@RB-Sax 2 жыл бұрын
請問大廚：在台灣不太用老抽，所以不好買。我研究了一下老抽：有焦糖、顏色深上色用。既然有焦糖，那肯定會有一定程度的甜度。因此，能不能以後的教學視頻如果有用到老順道說一下沒有老抽，可以用的替代品及用量，謝謝。
@ChefAdou 2 жыл бұрын
焦糖色是没有甜度的。如果没有老抽的话，您可以用其它东西上色。我们在没有老抽的时候，都是炒糖色上色。糖色炒的好，就是不苦不甜的。西餐中也大量运用糖色，无糖可乐里面就有焦糖色，做可乐鸡翅上色也是靠它。普通酱油也有一定的上色效果。如果您不是很介意颜色的话，只加酱油就可以了，并不会影响味道。
@RB-Sax 2 жыл бұрын
@@ChefAdou 謝謝您指導
@10281979cin 3 ай бұрын
感謝說明
@chungmr4571 Жыл бұрын
大葱是不是京葱呢？
@ChefAdou Жыл бұрын
是的，我这个买的是山东大葱。
@connieyeung3331 Жыл бұрын
太多油了
@bzscck4496 6 ай бұрын
一百种面。
@zhaooskar3178 8 ай бұрын
就你这水平还教人做葱油？
@Alice-xw4jj Жыл бұрын
扯淡
@xiaojunxie6131 2 жыл бұрын
这不是做给人吃的，葱不用洗的
@ChefAdou 2 жыл бұрын
葱洗了，难道洗葱还要讲一遍。
@ChefAdou 2 жыл бұрын
还是要谢谢你，我下次解说的时候，一定要多说一句，洗净的小葱，洗净的大葱。
@xiaojunxie6131 2 жыл бұрын
@@ChefAdou 你自己去回看视屏，葱上面还有泥巴
@ChefAdou 2 жыл бұрын
@@xiaojunxie6131 谢谢你，那是大葱的擦伤，我切完之后，下锅炸之前，我又洗了一遍，并已经丢了。你看后期放入油锅的视频，就明显可以看到葱少了一些。
@user-rm1qp1co1c Жыл бұрын
@@xiaojunxie6131 眼神有问题吧你
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 592 М.
大厨阿斗 Chef Adou
Рет қаралды 800 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 633 М.
Discover Our World
Рет қаралды 60 МЛН
Pochinka_blog
Рет қаралды 2,9 МЛН
Arslan khan_007
Рет қаралды 14 МЛН