作り方などの質問が多いので、コメント欄のトップにも概要欄をピン留めさせていただきます。 【材料】18×8×5cm　パウンド型(2cm幅でカットして9個取れます) チョコレート　200ｇ 生クリーム　100g(乳脂肪分35%のものを使っています) 卵(L)2個(溶き卵にする)120g 薄力粉　大さじ1(9g) *溶けない粉糖 【作り方】 準備:チョコレートは小さく刻んで耐熱容器などに入れておく。 卵は室温に戻すが、気温の低い真冬などは湯煎にかけて人肌程度に温めておくと、チョコに加えた時にチョコが固くなったりせずに綺麗に混ぜることが出来ます。 型にはオーブンペーパーを敷いておく。 オーブンは170℃に予熱スタート。 (オーブンは前もってしっかり温めておかないと、庫内温度が設定温度まで上がりきらずに焼くことになります、これだとなかなか焼けずに時間がかかるので、オーブンはしっかりと温めておきます) ①生クリームは鍋で沸騰直前まで温める。 ②チョコレートの上から熱い生クリームを注ぎ、少しそのまま置いておき、ゆっくりと混ぜてチョコレートを完全に溶かす。 (溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす、不安な方は最初から湯煎にかけて溶かして下さい) ③ねっとりとするまでゆっくりと混ぜる。 ④溶き卵を数回に分けて加える。 (洋酒を加えたい時はここで加えてください) ⑤薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。 ⑥型に生地を流す。生地の中の空気を抜くために型を何度か落とす。 ⑦170℃に温めたオーブンで22分～24分ほど焼く。 ⑧焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷ます。 ⑨完全に冷めたら上から溶けない粉糖をふって出来上がり! プレゼントするときは直前に粉糖をふる(溶けないタイプの粉糖を使ってください) ●オーブン温度 *特に冬は、しっかりとオーブンは温めておきましょう。 10～15分前もってオーブンを温めておくといいです、また焼き加減をチェックするためにオーブンの扉を何度も開け閉めすると特に真冬は庫内温度がすぐに下がりますので気を付けてください。真冬では一度の開閉で20℃も下がってしまうこともあります。 *焼きたてはすぐは中は少しとろんとしています、冷めるとしっかり目になります。 極端に焼けずにドロッとしているときは、火が入っていません、その理由として考えられるのはオーブンの温度が設定温度にきっちり上がってないことです。 170℃に温めたつもりが150℃にしか上がってなかったら焼けません。 (これを知る方法としてオーブン用の温度計が売られています) 何度か焼いてみてうまくいかないときはこうしたオーブンの温度が原因であることも。 170℃で長めに焼いてうまくいかないときは、180℃で予熱でそのまま180℃で焼いてみてください。(オーブンの機種により変わりますので、温度調整してください。) *22分位で一旦、竹串などで焼き加減をチェックしてください。 もろっと生地が付く少し前くらいが、ちょうどいい。 何もつかなくなるのは焼き過ぎです。 オーブンから出した後に余熱でも多少火が入ります。 ●保存 *焼いた当日より、翌日以降の方が美味しいです。 保存はラップで包んで、冷蔵庫へ。食べるときは室温に戻した方が美味しいです。(真冬は室温が低いお部屋なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。) 作った日を含め3－4日ほどで食べきって下さい。 真冬以外を除いて保存は冷蔵庫で。 食べる時は室温に戻すかカットしたものをレンジで数秒温めても美味しいです。 ●小さな型で焼きたい時 オーブンの温度は同じでokです。火の入り方が違ってくるので、15～16分ほど焼いたら一度竹串で刺してみて様子をみてください。どろっとついてくるようなら、もう少しだけ焼く。ただ、オーブンのクセによりカップの位置でも焼き加減が違ったりしますので、途中で天板の前後入れ替えてください。カップが小さいほど焼けるのが早いので気を付けて焼きましょう。 ●丸型で焼きたい時 このレシピの量だと12cm丸型がちょうどいい大きさです。 15cmは1.5倍、18ｃｍで作りたい時はレシピは倍量で。焼き時間調整してください。 21cmで作りたい時は材料は3倍に。25分位で一旦焼き加減をチェックしてください。 いずれも、オーブンの機種などにより火の通りは違ってきますので、自分の目で判断してください。 卵はL玉を使っています、ひとつ60g換算で、このレシピでは120ｇになります。 120gをもとに計算してください。 ●材料について (生クリーム) *色は似ていますが成分が違いますので、生クリームは牛乳に置き換えないほうが美味しく出来ます。生クリームは液体のバターのようなものなので、コクのあるチョコケーキになります＾＾ *動物性の35%以上のものを使うと美味しく出来ます。 (チョコレート) お好みでお使いください。 甘いのが好きな方は全量スイートで、ビターと半量ずつでも美味しいです。 カカオ成分の多いチョコを使うと大人の味になります。 また、洋酒を加える時は手順④で加えてください。 種類はラム酒、ブランデー、コニャックなどを大さじ1程度加えます。

このガトーショコラを好きな奴にあげたら胃袋をゲットできたようで… 告白されました。 ありがとうございました。

みんな聞いてくれ。 このガトーショコラはほんとに濃厚で美味しかった… 一晩冷蔵庫で寝かしてから食べた方が美味しかったかな… 来年のバレンタインまたこれ作ろう

断面のウエット感がたまらない

私はあなたのfanで韓国人です。 これ見て真似したが成功しました。 私はfresh creamの代わりにalmond milkを使用したが、しっとりとしておいしかったです。 少し翻訳の力を借りました ! 9月にokinawa行きます^^

概要欄にめっちゃ注意書きしてくれててありがたくて好き

初めてガトーショコラ作りました。 めっちゃ焦げたけど自分で作ったら何でも美味しく感じますねｗ

本当にこれ美味しかったです。 出来たてより、一晩冷蔵庫で冷やして食べたらもうやばいのなんの。 簡単だし、思ったより材料代かからないし、みんなに食べて欲しい。 まじで。 見てるだけじゃ勿体ない。

お菓子作りは苦手、でも彼に喜んでもらいたい。 こんなに評価よくておいしそうだし、 材料も少なくて私にもできそうです。 今年はこれ作ります‼

色んなレシピのガトーショコラを作ったんですけどこのレシピが一番美味しかったです！！

とろけたチョコと生クリが混ざってるの最高に好きです…

彼氏にあげたら 美味しすぎて痙攣する〜って 言われました（笑） いいレシピありがとうございます☺︎

作りました！！ いつも辛口なお母さんに褒められたので嬉しかったです💕

動画説明欄見たらめっちゃ親切な説明で、違うレシピ見てガトーショコラ作ろうと思ってたけど、こっちで作りたいなと思えました

何回も作ってるけど本当に美味しい、、、しかも簡単！！

なんというか、本当に誰でも揃えられる器具と材料しか使ってないところ好きです☺️ 今度作ってみます！

これを毎年作ってくれる男子がいるんだがまじで美味しくてだからバレンタインは毎年楽しみ 今年は自分でも作ろうかな🤔💭

シンプルなレシピでわかりやすくて良い！！

細かい所まで概要欄に書いてくれるから、ほんと助かる！これをバレンタインに作ってみようと思います！ これからも沢山美味しそうな投稿待ってます😊

これ、本当にガチで美味いです…！！！ 作って損はないです！！！！

ガトーショコラいつも自分で作るとパサパサっぽくなるのにこれはしっとりで最高でした！！！ありがとうございます！！

これ今年のバレンタインに作ったんだけどすごく好評だった......... 私は画像みたいな感じじゃなくて、中は生チョコみたいにとろっとしてて、外はカリッとした仕上がりになってたんだけどそれもまたすごく美味しかった...... 好きな人にめっちゃ褒められたから、ほんとにこれオススメです‪‪☺︎‬

またこのレシピにお世話になってくる日がやってきました🍫毎年これだけどほんとに美味しいです🥺🥺

毎年バレンタインにこれ作ってるけどほんとに美味しくてあげた人からの評判もいい👍

このケーキもう何回も何回も作ってます！ みんなから好評で！！！ 神ケーキをありがとうございます

やだ…概要欄優しすぎ…めちゃくちゃ詳しく書いて下さってる…

作ってみたらめっちゃ美味しかった！！！一時お菓子作りハマる予感！

家にちゃんとしたオーブンなくて焼き方は少し変えたけど、めっちゃ美味しくできた！！概要欄に色々と詳しく書いてくれていて分かりやすかった。簡単に作れるし美味しいし、最高のレシピをありがとうございます〜！！また作ろ😊

みんな胃袋掴まれたって言ってくれました！ めちゃくちゃ美味しかったです！！ また作ろう〜😋

作りました！ とても美味しく上手に作ることが出来ました！おかげさまでお友達に褒められました😍😁

ホールで作りました！ 渡した子にも喜んでもらえて良かったです♡分かりやすいレシピありがとうございます！

中までチョコレートが染み込んでいるやつが好き❤

これ2回作ったけど本当に美味しすぎる！！神レシピ✨

毎年お世話になってます😭 本当に簡単手軽にできるのにすごく美味しくていつも助かっています！ 我が家では倍量作っているのですが、ビターチョコを多めに作っていてそれがすごく美味しいです♡

今日作らせてもらいました。 とっても美味しくできました。ありがとうございます😊

ガトーショコラを作るときは何年たってもやっぱりこのレシピです！ほんとにありがとうございます😭

簡単に作れたしめちゃめちゃ美味しかったです！！

作りました🥰 めっちゃ美味しかったです！！ 友達からも好評でした！ 焼けた後すぐはトロトロすぎて失敗したーって思いましたが、冷やしたらちゃんと固まって、しっとりで美味しかったです！！

めちゃめちゃ簡単だし死ぬほど美味しいオススメだぞ

作って食べたらめちゃくちゃ美味しかったです、材料も少なくてバターも使わないのにしっとりしてて、まわりは香ばしくて最高です。 生クリームが半分残ったので、もう1回作ります！ レシピありがとうございます。

料理下手な私でもわかりやすい概要・動画を何回か再生したら失敗せず作れました。ありがとうございました😊

これ友達につくったら大好評だった！！

暇だったから適当に作ったけどめっちゃ美味しいのできた。量とか適当やったのに。！お父さんがおいしいって言ってくれた💖嬉しすぎる🥰

このレシピを知ってからバレンタインは毎年このレシピで作らせて貰っています！本当に美味しくてバレンタインじゃない時でもたまに作ってます🥰

これマジで美味しい、、、

今年のバレンタイン🍫 こちらのガトーショコラを作らせていただきます🙇✨

去年彼氏に作ったら大絶賛されて今年もリクエストしてくれた！ 簡単なのにめちゃくちゃ美味しくて感動🥺

家族にも彼氏にも友達にもこれ作って渡したら最高に喜んでもらえました💖

型はこれよりも小さめのを3つ分作りました。 バルミューダのオーブンで横に3つ並べて ピッタリ22分で火が通り過ぎず調度良い具合の 焼き加減で出来ました！ ブラックチョコレートとミルクチョコレート半々で 甘すぎなくて紅茶が進むガトーショコラ作れました！ ありがとうございました！

これ死ぬほど美味しい これでお店出せるレベル ガチで世界一いや宇宙一のガトーショコラ

リピ何回目か分からないくらい作ってて、職場でも大好評で私も大大すきなガトーショコラですありがとうございます；；

美味しく作れました〜😊 ありがとうございます🍓

本当にこれ美味しいです！！沢山リピしてます🤤😌

このレシピが一番です！もう覚えました 笑

作りましたー！ 今冷やしてるから明日食べるの楽しみです♡ ちなみに、15cm型で 板チョコ300 生クリーム150 卵3個 薄力粉13.5 焼き時間は25分くらいでちょうど良かったです🥰

これ作った！ めちゃ美味かった

ガトーショコラ作ったんですけど 濃厚で美味しかったです！ また作りたいと思います！

バレンタインチョコは3年前からずっとこれです。まじで美味しい。ポロショコラみたいでオススメです。

彼さんにこれあげてから、どこのお店のやつ食べても「バレンタインのとき作ってくれたやつの方が美味しかったな〜」って言ってくれます🥰それほどこのレシピのガトーショコラは美味しい！ おすすめです🙌

めちゃくちゃ上手にできました！ すんごく美味しかったです🥺 ありがとうございます💗

これ作りました！めっちゃ美味しかった💕ありがとうございます🙇‍♀️

15歳の時にこのレシピに出会い、今年も作りますが気づけば成人式を迎えています。それくらい美味しくてオススメです！ 毎年色んな人に喜んでもらえて、私の青春がたくさん思い出されるレシピです😊

説明がいつもわかりやすくてほんとに助かってます！今年はこれで決まりです♪

これほんとに美味しい😍

That looks sooo moist and chocolaty!! Delicious

wooww!!! I will try this as soon as possible!!!

バレンタイン3年連続でこれ作って毎回褒めてもらってます！これからも作り続けます🤍🤍

これ作ってみたけど本当に美味しかった！！

バター無しの卵白泡立て無しは嬉しいです☺️☺️☺️

私事ですが今日好きな人に告白して振られました。すごくショックで…😭だけどバレンタインではこの動画のガトーショコラ作って渡したいと思います。美味しそうなので上手く出来るといいなぁ。

バレンタインにこれ作ったらめっちゃ好評でした！美味しかったです！ またほかのレシピで作ってみます！

お菓子作りとか初めてでできるか心配だったんですけど 作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！！ ありがとうございます！また作ります🤗

I'm baking this now! I hope it turns out looking as delicious as the one you have presented.

友達と作ってみました。よっぽど美味しかったんでしょう。びっくりしてましたよ♬

簡単なのがサイコー これから作ります！

色々作ってきたけどこれが簡単でいちばんおいしい🍫

こんにちは。色々なガトーショコラを作ってきたけどこのガトーショコラが1番おいしかったです。感動しすぎて8回も作りましたこのレシピに出会えた私は幸せです。ありがとうございました。

これ本命チョコで渡したらほんまに美味しかったって言われて死にました〜ありがとうございます。。

とても分かりやすい！！！バレンタインに作ってみます！！😘

今年のバレンタインこれ初めて作ってみました‼︎ すごく美味しくて、みんなからも好評でした！ ありがとうございます♡

Получилось очень вкусно :З спасибо за рецепт

彼氏にこれ作ってあげたら美味しいって喜んでくれました！ありがとうございます！

説明欄がとても丁寧に書かれてるのでこの動画参考に作りました！濃厚でとても美味しかったです！！

初めて作りましたが凄く上手に出来ました。ありがとうございました💕

初めて娘とガトーショコラを作りに挑戦！ 概要欄しっかり読んで参考にしたので、 お菓子作り初心者でも簡単に作れました！ スイーツ男子の旦那＆息子も ｢旨いじゃん｣と言ってもらえました♥ レシピありがとうございました✨✨

このガトーショコラ、家に生クリームなくて、生クリームを牛乳に変えて作ったけどめっっっっちゃ美味しかった。

計15回くらい作ってます！美味しすぎて本当に幸せです。

すごく美味しくできました！ありがとうございました！ また作りたいと思います。

J'aime tellement le gâteau au chocolat ! Merci beaucoup pour votre recette ! Your recipe looks so tasty love from France 😘

概要欄の材料と作り方が日本語じゃないから頑張って解読しながら読んでたら、下に日本語で書いてあってびびった

バレンタイン何にしよーって思ってるところにこの動画を見つけました!!!!!!!!!!!!すごく美味しそうだしコメント見てると大絶賛なので私も今年作ってみます！！！

レシピ通りに2回作ったところどちらも美味しくでき、初心者な私でも簡単に作ることが出来ました✨ どんな方でもレシピ通りに作れば美味しく作れると思います！！

これクックパッドに乗ってましたね！つくレポ1000いってすごい！

去年これ作って先輩達にあげたら、これを求めてたと言ってもらえたので、今年のバレンタインはこれを作って、同級生と後輩にあげました。みんなから、 めっちゃうまい！ 美味すぎてパニクった！〇〇のガトーショコラ食べたい！ 1番美味しかった！　また作って！ って色んな人から言って貰えました。好きな人にあげたのですが、未だに感想は聞いてません笑笑 このレシピで10回以上作っています！その度姉にあげているのですが、いつも辛口評価の姉ですが、これだけはたっくさん食べてくれて本当に嬉しいです！　これからもカフェマルさんのレシピたくさん作っていきます！本当に本当にありがとうございました！

どのガトーショコラが美味しいか色々な動画やサイトを見ていたら このガトーショコラがすごい美味しいみたいなので、 頑張って作って好きな人に渡します💓

バレンタインでつくりました！！ とっても美味しくできました💕💕

Made this a few minutes ago, came out so delicious! My sister and I love it :D

美味しそう💗 今年のバレンタインは、これで決まりだ!💗

今日作りました！ 3時間ほど冷蔵庫で冷やして、家族で食べたのですが、みんな喜んでくれました！ バレンタインの練習のつもりだったので、自信もって彼氏に渡そうと思います！ 生チョコのようなケーキで、幸福感が凄かったです！

バレンタイン何を作ろうか悩んでいたのですが、 美味しそうなのでこのガトーショコラを作ろうと思います。 素敵なレシピありがとうございます。