CHOCOTONE PREMIUM SEM GLÚTEN | ESSA É A MESMA RECEITA DE PANETONE PREMIUM QUE TEM NO MEU LIVRO
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7 ай бұрынRECEITA (LEMBRANDO QUE OS PANETONES OU CHOCOTONES É DE FERMENTAÇÃO DEMORADA, EM TORNO DE 2 A 3 HORAS.)
90g farinha de arroz
50g amido de milho
50g polvilho doce
25g fécula de batata
7g goma xantana
7g fermento biológico seco instantâneo
100g mel
80g manteiga ou 50ml óleo
1 colher sopa de essência de panetone
1 colher sopa de essência de baunilha
1 colher sopa de raspas de laranja
NO LIQUIDIFICADOR
2 ovos
50g batata doce picado
100 ml água morna
PRO FINAL
60g chocolate picado ou gotas de chocolate
O GRANDE SEGREDO É DEIXAR CRESCER SEU CHOCOTONE DE 1 a 2 HORAS.
Esse crescimento é demorado mesmo, talvez poderá levar até 3 horas.
FORMA DE PAPEL PRÓPRIO PARA PANETONES DE 500g
Se não tiver a forma de papel use forma para bolo redondo alto com 7 cm altura e forre o fundo e laterais com papel manteiga.
FORNO PRÉ-AQUECIDO 200 graus ASSAR POR 45 a 50 MINUTOS
Corte somente depois de frio.
DURABILIDADE: Bem embalado em temperatura ambiente por 3 a 5 dias ou em geladeira por 7 dias. PODE CONGELAR ATÉ POR 3 MESES.
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
📍REDES SOCIAIS
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marta_midori_gl...
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@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
📒CONHEÇA MEU LIVRO: "100 receitas sem glúten! Pães, massas e salgados", uma obra que reúne receitas selecionadas do meu canal no KZfaq em FORMATO IMPRESSO e dicas importantes para você acertar suas preparações sem glúten LINK DE VENDA DO LIVRO FÍSICO NO SITE DA EDITORA APPRIS. Aproveitem o cupom 20% de desconto: GLUTEN20 (oferta especial de lançamento por tempo limitado, somente pelo site da Editora Appris) editoraappris.com.br/produto/100-receitas-sem-gluten-paes-massas-e-salgados/ LINK DE VENDA DO LIVRO DIGITAL OU FÍSICO NA AMAZON www.amazon.com.br/100-Receitas-Sem-Gl%C3%BAten-Salgados-ebook/dp/B0CLYWQP66/ref=sr_1_1?keywords=9786525050430&qid=1699564387&s=digital-text&sr=1-1
@suelypires1127 7 ай бұрын
Vou me dar de presente. Eu mereço e vc, mãos de luz ,desejo prosperidade. Vc mercê e muito. Gratidão por nós dar alegria de viver sem o malvado glutem.
@julianaeana217 7 ай бұрын
Parabéns! Amo suas receitas. Faço muitasss delas. Sucesso com o livro! Com certeza comprarei.
@anagabrielanogueira1315 7 ай бұрын
As minhas receitas de panetone não estão dando certo, não estão crescendo o suficiente. Elas crescem e murcha antes mesmo de ligar o forno
@silvanapacheco4355 7 ай бұрын
Posso substituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
@@anagabrielanogueira1315 vc pesa os ingredientes? as gotas de chocolates não podem exceder a quantidade descrita senão pesa a massa.
@comidinhassaudaveisdaana9798 7 ай бұрын
Só benefícios comer sem glúten. 3 anos com o mesmo peso e calças folgadas mesmo estando na menopausa. Comer sem gluten sem açúcar e sem lactose é uma atitude corajosa. ❤❤❤❤
@celiamarangoni4932 7 ай бұрын
Faço isso a 6anos e 11 meses, ganhei muita saúde e bem estar
@luciaazevedo5387 6 ай бұрын
Desde 2017 que como sem glúten sem leite sem açúcar imagreci 27 kg não tomo remédio que eu tomava 9 graças a Deus não tomo más nem um 🙏
@glauciatilp6773 6 ай бұрын
@comidinhassaudaveisdaana9798, estou neste processo sem glutem, sem leite e sem açúcar, como que vc lida com a vontade de comer uma pizza algum dia e um bolo de aniversário? Vc não abre nenhuma exceçao algum dia? Te desejo que vc continue firme e que Deus te abençoe!
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
LEMBRANDO QUE OS PANETONES OU CHOCOTONES É DE FERMENTAÇÃO DEMORADA, EM TORNO DE 2 A 3 HORAS.
@celiamarangoni4932 7 ай бұрын
Eu fiz com frutas, ameixa, tamara, uvas cristalizadas, ficou ... SENSACIONAL
@fatimapoliarte 7 ай бұрын
Uauuuu, divino ❤
@silviauliana277 7 ай бұрын
Sensacional
@julianaclaudia9219 7 ай бұрын
Amei!
@laurims1229 7 ай бұрын
Suas receitas sao fenomenais! amo seu canal!
@jemimafirmo4037 7 ай бұрын
Parece delicioso!! Já quero.
@reginalara4487 7 ай бұрын
Que Deus sempre te abençoe Marta.
@alicemiyabara 7 ай бұрын
Que lindo ficou, parece delicioso‼️🥰👏👏👏
@olgamaria6090 7 ай бұрын
Sou nova no canal, suas receitas são muito boas, parabéns!!
@rosangelanascimentofernand463 7 ай бұрын
Nossa ficou fofinho vou fazer ❤
@silvanacamargo7596 7 ай бұрын
Hummmm já estava a espera de uma receita de panetone p fazer ...❤
@rosilenesoares6476 7 ай бұрын
Amo seus vídeos, gostaria de vê mais vídeos no seu canal. São de grande aprendizado
@luciavalverde3379 6 ай бұрын
Boa tarde Marta, receita maravilhosa, uma delícia de chocotone, muito obrigada 😊
@josionemarianunesdesousa3278 7 ай бұрын
Gratidão por suas receitas, faça e são sucesso
@JessicaSBrug 7 ай бұрын
Como você é maravilhosa, Marta! Obrigada pela receitaa
@anamyrciarodrigues7282 7 ай бұрын
Nossa, Marta! Fiz esses dias a receita do PANETONE PREMIUM de 2022 na versão CHOCOTONE. Ficou divino!!! 😋😍🙏
@albacarla8744 7 ай бұрын
Fiz ontem a noite, hoje de manhã tomei café com. Delícia
@lucianapovoa4702 7 ай бұрын
Obrigada por compartilhar conosco esta delícia.🙏
@moniquechristie2487 7 ай бұрын
Sempre entregando tudo😢❤
@zilmarcarlos8547 7 ай бұрын
Oi Marta, que delícia, esse chocotone, obrigada pela RECEITA 😊😊
@miriancastro1222 7 ай бұрын
Obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa, vou fazer.
@claudiapascoadasilva3805 7 ай бұрын
Muito obrigada Marta. Já fiz vários dos seus panetones e chocotones.
@MariaSouza-ji7uw 7 ай бұрын
Eu fiz o seu panetone e ficou maravilhoso !
@VanderluciaRodrigues-fc1ul 4 ай бұрын
Ficou um espetáculo, vou fazer! Obrigada pela receita
@sonaramachado8989 4 ай бұрын
Agradeço por compartilhar receitas que dão super certo ❤
@soraiaguimaraes736 7 ай бұрын
Obrigada Marta, já fiz todas as suas receitas de panetones... Todos ficaram perfeitos ❤
@demervalfilho482 7 ай бұрын
Legal. Gratidão pelos ensinamentos abençoados, Sra Marta Midori. Bênçãos de Deus, sempre. Gratidão ❤❤
@albacarla8744 7 ай бұрын
As receitas da Marta todas que eu fiz sempre deram certa, e são maravilhosas. Qt tempo dura o panetone pra ele continuar fofinho?
@ivonegomes932 7 ай бұрын
Boa noite vc é nota mil realmente explica com carinho fiz vários pães e tbm o panetone tudo maravilhoso com certeza vou fazer esse Chocotone Deus abençoe imensamente sua vida .
@cleideguaciara1727 7 ай бұрын
Mulher, que delícia de panetone, fiz agora à tarde. Ficou gigante, lindão, maravilhoso. Obrigada pela receita ❤❤
@ivanizemacedo2958 7 ай бұрын
Esse Chocotone é perfeito, fiz semana passada e vou fazer hj denovo
@rosemaryjacinto187 6 ай бұрын
Eu fiz com óleo, ficou uma delícia 😊
@angelamariadasilva9072 6 ай бұрын
Acabei de fazer a massa e está no processo de fermentação... ansiosa pra ver o resultado. Obrigada por criar receitas sem gluten
@keucouto7599 6 ай бұрын
Boa noite Fiz hoje e o resultado me surpreendeu.Ficou maravilhoso melhor receita de panetone que já fiz 😋😋😋 obrigada
@celiamarangoni4932 7 ай бұрын
Acabei de colocar pra crescer mais dois, to indo num café da tarde e vou levar
@anarachelcosta8640 7 ай бұрын
❤ acabei de fazer essa receita, mas com açúcar e granulado sem lactose para os meus filhos, improvisei com o que eu tinha.🎉🎉🎉 Está lá crescendo para ir ao forno.🙏🏻
@cristianep.dasilvagregorio9870 7 ай бұрын
Ficou bom?
@anarachelcosta8640 7 ай бұрын
@@cristianep.dasilvagregorio9870 por conta do frio demorou muito para crescer, 2horas e meia. Coloquei agora a pouco no forno. Dou retorno.😘
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
@@anarachelcosta8640 por causa do clima frio pode levar até 3 horas pra crescer
@anarachelcosta8640 7 ай бұрын
@@cristianep.dasilvagregorio9870 Ficou ótimo!!!! Pode fazer sem medo. Tive que esfriar na geladeira senão meu filho me deixava doida, porque queria cortar a primeira fatia e comer antes de dormir!😂😂😂
@cristianep.dasilvagregorio9870 7 ай бұрын
@@anarachelcosta8640 obrigada por retornar Ana. Vou providenciar os ingredientes p fazer essa semana 😉
@FEGUIDUPA 7 ай бұрын
Olá,Marta! Mais uma vez, agradeço por seus ensinamentos. Fiz esse chocotone como está na sua receita, a massa cresceu, ficou fofinha, mas não sei o que eu fiz de errado que o chocotone afundou no forno, ficou um buraco no meio ao invés de crescer. Mas ficou fofinho, leve, macio e saboroso!!!
@marildaonishi4363 5 ай бұрын
Marta gostaria de ver uma receita sua de pão com fermentação natural
@silvamarge5257 7 ай бұрын
Quero comprar esse livro ! 🙂
@rosemaryjacinto187 6 ай бұрын
Eu acabei de ,depois falo se ficou bom
@elianeperes-mw4lh 7 ай бұрын
Oi Marta❤ acabei de fazer essa receita .. ficou perfeita!!! Gratidão ❤
@dudupedrali3041 7 ай бұрын
Olá! O seu panetone ficou tipo “montanha”? Eu fiz várias vezes, mas ele abaixa no meio. Não sei o que estou fazendo de errado. 😕
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
@@dudupedrali3041 normalmente ele baixa se colocar mais gotas de chocolates do que foi descrito na receita, colocar a mais vai ficar pesado.
@akemiharano5829 7 ай бұрын
Meu amor ensina pra genteee porfavor pudim de pão sem gluten e brownietone sem gluten porfavor 😅
@ivoneelizeudosreis5990 7 ай бұрын
Marta mt obrigada se vc puder me responder qt cobraria um panetone desse se fosse vender?
@marlideoliveira7167 7 ай бұрын
Faco suas receitas ha algum tempo, sao perfeitas. Parabéns por oferecer gratuitamente aquilo wue muito cobram caro.Deus te abençoe.🙏 Se puder nos deixar um dica para substituir a manteiga ficarei agradecida. Muito obrigada 😘
@anapauladejesus.9084 7 ай бұрын
Boa noite🥰 Fazendo de 100g quantos rende ,quantas gramas de massa colocarinha em cada forma de 100g ,pode por o chocolate em gotas a marca sicao nobre meio amargo ,lá no pacote marca e sem glúten e pode conter lactose e abaixo contém lactose so não pode comer quem e itolerante a lactose ? No livro da senhora tem panetone e chocotone e pães entre e outro um pouquinho de cada ? Quanto venderia um chocotone desse ou panetone de 100g ou de 500g?
@FEGUIDUPA 7 ай бұрын
Marta, ficou macio, deve estar delicioso😊! Por favor, é possível substituir a batata doce? O que posso usar? Obrigada.
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
não recomendo fazer substituições de ingredientes
@anaclaudiamenechini4367 7 ай бұрын
Que interessante...🤔 Não vai açúcar só o mel e a batata doce...
@ivoneelizeudosreis5990 7 ай бұрын
Marta Deus abençoe por essa generosidade..vc diz não substituir nada todos ingredientes tem a sua função...mas...posso substituir a batata doce pela a batata normal aquela que todos adoram fritar colocar com carne.. depois vc me responde quero fazer😮😊
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
não recomendo fazer substituições, pois cada produto tem reações diferentes um do outro. Essa receita já foi testada, então qualquer substituição mudará o resultado final.
@anamarciadec.santossantos2728 7 ай бұрын
Huuummm que delícia, vou fazer, posso colocar chocolate sem açúcar?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
pode
@rosilenesoares6476 7 ай бұрын
Pode ser manteiga vegetal de coco ou castanha?
@marcianeves8736 7 ай бұрын
Marta obrigada pela receita. Gostaria de saber se seu forno é elétrico. bjssssssssssss
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
meu forno é convencional à gás
@patymaiones3030 7 ай бұрын
Marta eu nao tenho fécula de batata mas os outros ingredientes eu tenho, posso fazer mesmo assim ou substitui pelo o que?
@florarabelo8495 7 ай бұрын
Marta, o panetone não soa, igual ao pão?
@andreasuares2964 7 ай бұрын
Marta me tira uma duvida, porque o meu panetone não cresce enquanto esta assando? Ficou no mesmo tamanho de quando levei pro forno
@silmamariadasilva1665 7 ай бұрын
Boa tarde Marta!! Posso retirar ou substituir o amido de milho? Tenho minhas restrições ao amido de milho ...gratidão! 🌹❤️🤩🤩
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
Qualquer substituições mudará o resultado final
@klyssiamartins 7 ай бұрын
Marta será que voce me ensina a fazer aquele chocotonne que a massa é de chocolate.. sera que dar para fazer ele sem gluten.. amo chocolate. ❤❤
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
no canal já tem esse chocotone de chocolate, da uma olhada no canal
@larissacirilo4430 4 ай бұрын
Pode fazer sem a goma xantana?
@helensaritadeoliveirabarbo959 7 ай бұрын
Tenho uma dúvida, posso usar um mix de farinha sem glúten ou tenho q usar tudo com o peso que está nas receitas? Obrigada
@edionebenevides2805 7 ай бұрын
Para ser sem lactose também, o que substitue a manteiga?
@ivanilderodriguesdasilva3145 7 ай бұрын
Sers que da pra subistuir a fécula de batata ?
@shirleypelario774 7 ай бұрын
Pelo que posso substituir o amido de milho q não posso comer?
@shennafernanda444 7 ай бұрын
Não colocar as essências influencia no sabor ou textura?
@cleidelaispeixoto4394 7 ай бұрын
Ótimo dia Marta O que você mim sugere substituição da manteiga, sou sensível ou leite, óleo de coco seria uma boa substituição, obrigada
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
pode ser óleo
@dudupedrali3041 7 ай бұрын
Marta, amei a receita. Fiz algumas vezes, e o sabor é muito bom. Só que meu panetone abaixa no meio😕. O que estou fazendo de errado? Queria que ele ficasse igual “montanha”…. Pode me ajudar nisso? Obrigada.
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
normalmente é o excesso de gotas de chocolates, não pode passar da quantidade descrita na receita, já fiz esse teste.
@stacyoliver3250 4 ай бұрын
Posso colocar essa receita em uma forma de 550g/600g sem prejudicar o crescimento do chocotone e sem que a massa afunde???
@juroberrrobert 7 ай бұрын
Boa noite, Marta, tudo bem? Para pacientes que não podem com lácteos, teria uma substituição adequada para a manteiga? Se sim, qual seria a quantidade, por gentileza?
@itsmesabrinaxoxo 7 ай бұрын
Quero muito saber também
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
troque manteiga por óleo mesmo 50 ml
@jaquesouzaregis 7 ай бұрын
Muito obrigada por responder e tanta generosidade ❤
@victoriavazquez36 6 ай бұрын
Posso trocar o mel por açúcar? Não tenho mel em casa
@josionemarianunesdesousa3278 7 ай бұрын
Se eu colocar óleo , vai junto no liquidificador ???????????
@paulacoimbra8532 7 ай бұрын
Marta, queria tirar uma dúvida: você já testou usar suco de laranja no lugar da água para a massa ficar mais amarelinha? ou iria realçar demais o sabor de laranja?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
recomendo usar água mesmo mas fique a vontade em trocar por suco
@shirleypelario774 7 ай бұрын
Posso substituir o mel por stevia? Não posso comer mel, nem melado nem acucares
@claudiapascoadasilva3805 7 ай бұрын
Fiz hoje esse panetone. Ficou maravilhoso. Não coloquei manteiga não.
@rosemafra2659 7 ай бұрын
Oi. O que vc usou no lugar é a quantidade?🥰🌹
@claudiaranielle 7 ай бұрын
Acho q dá pra fazer com óleo
@claudiapascoadasilva3805 7 ай бұрын
@@rosemafra2659 usei òleo de girassol 60 grs
@rosemafra2659 7 ай бұрын
@@claudiapascoadasilva3805Vou testar. Obrigada pela atenção!🥰🌹
@itsmesabrinaxoxo 7 ай бұрын
@@claudiapascoadasilva3805vou tentar com óleo de coco, muito obrigada ❤ será que posso substituir a batata doce por batata normal? A doce tem muito FODMAP me faz mal
@dulcineiamariadinizsilva3020 7 ай бұрын
Huuuuum... Que delícia!!
@andreyfarias9060 6 ай бұрын
Alguém pode me dizer como descongela?
@albacarla8744 7 ай бұрын
Marta, me responda por favor. Qt tempo dura o panetone para ficar ainda fofinho?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
normalmente guardado em sacos plásticos uns 2 dias. Mas se não come tanto assim faça a metade da receita. Os chocotones não foram feitos pra ficar na mesa por tanto tempo, afinal é sem conservantes e nem aditivos. Outra maneira é congelar a metade assim que esfriar.
@neuzareginareginatto1296 7 ай бұрын
Boa tarde! Posso substituir o chocolate por frutas???
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
pode mas a quantidade de frutas é diferente de chocolate
@cintiaposselt81 7 ай бұрын
Oi Marta, será que tem como substituir a essência de panetone,aqui no Japão não encontrei.
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
se não tem a essência é só não colocar, vai ficar sem o aroma só isso.
@cintiaposselt81 7 ай бұрын
Obrigada!❤
@patriciadoprado6565 7 ай бұрын
Oi Marta, posso substituir o ovo de galinha por ovo de linhaça? Ou você sugere outra opção, Apple sauce por exemplo.. minha filha tem alergia ao ovo, glúten e leite de vaca.
@itsmesabrinaxoxo 7 ай бұрын
Você substitui a manteiga como? Também não posso consumir lácteos 😅
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
sim pode usar linhaça no lugar do ovo. E no lugar da manteiga troque por óleo 50ml. Mas lembrando que toda substituição mudará o resultado final
@andreiaaquilano2910 6 ай бұрын
Marta, o meu não fica redondinho em cima como o seu, pq será? 😢
@lucianamota9046 6 ай бұрын
Muita águaaaaaa socorro ficou líquida a massa 😪😪😪 primeiro pão já deu errado, agora essa.
@catiaregina8691 7 ай бұрын
Bom dia Pode trocar o mel por melado e seria a mesma quantidade? Obrigada
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
sim
@talitavalmorbida1931 7 ай бұрын
Olá, tudo bem? tenho uma dúvida quanto a essência de panetone, tem função na massa além de aroma a sabor característico?
@daianasantos6024 7 ай бұрын
A função é só aroma e sabor msm nada além disso.
@anacarolinakaldubiski7963 7 ай бұрын
Posso colocar adoçante ou açúcar no lugar do mel? Na mesma quantidade?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
adoçante ou açúcar não. Se fizer isso vai endurecer rápido. O chocotone já foi feito teste, não recomendo fazer substituições. Os panetones industrializados de marcas famosas foram feitos com mel ou glucose para permanecer macio. Quando usado açúcar eles vão endurecer rapidamente. São segredos da panificação.
@liviamendes7307 7 ай бұрын
Fiz o panetone, mas ele não cresceu muito, ficou um dedo abaixo da borda. Deixei crescer por 3h e quando coloquei no forno, ele praticamente não cresceu mais. O que será que deu errado? Pesei todos os ingredientes como manda a receita. O que me vem à cabeça é o forno, só pode ser. O meu é elétrico e coloquei em 200 graus. Quanto ao sabor ficou delicioso.
@lourdescavalcanti3263 7 ай бұрын
Marta dar pra fazer com óleo? Qual quantidade?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
sim mesma quantidade
@lourdescavalcanti3263 7 ай бұрын
@@martamidoriglutenfree obrugada
@rosilenesoares6476 7 ай бұрын
Essa goma.xantana é a. Granel?
@sabrinaboaventura3009 6 ай бұрын
Eu comprei embalada devido minha filha ter doença celíaca e não pode ter contaminação cruzada com o glúten , acredito que quem não tem problema com contaminação pode comprar a granel
@soniafaria5151 7 ай бұрын
Essa receita diabético pode comer ? Podem me responder , por favor ????
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
essa receita contém farinhas refinadas portanto não é recomendável aos diabéticos. O foco é SEM GLÚTEN para intolerantes ou celíacos. Não são produtos diet.
@mahlopes6105 7 ай бұрын
Oi Marta querida! Qual a importância de usar a batata doce?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
batata doce ajuda a manter a umidade da massa no dia seguinte e no congelamento ele tem mostrado não modificar o produto. Quem opta em trocar por batata inglesa terá surpresa desagradável no dia seguinte e no congelamento, vai esfarelar.
@Mariasilva-dh9jl 7 ай бұрын
Na minha cidade essência de baunilha tem gluten 😢
@edionebenevides2805 7 ай бұрын
Não seria melhor se fizesse a esponja primeiro?
@rafaeljuan8074 3 ай бұрын
Não!
@rosemaryjacinto187 6 ай бұрын
Na receita está escrito manteiga ou óleo e vídeo aparece manteiga ou margarina
@martamidoriglutenfree 6 ай бұрын
Leia a descrição novamente. Na descrição do vídeo eu escrevi "ou 50ml de óleo" isso é para quem não vai usar a manteiga ou a margarina que são na mesma quantidade (80g)
@rosemaryjacinto187 6 ай бұрын
@@martamidoriglutenfree eu eu li
@anamarciadec.santossantos2728 7 ай бұрын
Ao invés do chocolate posso substituir por frutas se sim é a mesma quantidade?
@martamidoriglutenfree 7 ай бұрын
no canal já tem o panetone premium que vai frutas, quantidade é diferente de uma olha lá:kzfaq.info/get/bejne/jZZkbNibm96xlHk.htmlsi=MBjtkUe_L95fHdUA
Marta Midori gluten free
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