퍼프페이스트리를 돌돌말아 구운 코로네 파이를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
퍼프페이스트리를 돌돌말아 구운 코로네 파이를 만들었어요~
초코와 기본 반죽을 붙여 같이 말아 2가지의 색감과 맛을 느낄 수 있답니다~^^
안에는 초코 크림을 꽉채워 반으로 가르면 크림이 가득 차있어 먹음직 스럽더라구요~
바삭바삭한 파이의 맛을 제대로 느낄 수 있어 좋고 달콤한 초코 크림과 함께 먹으니 맛이 더 풍성한 것 같아요~
코로네 파이같은 모양을 잡는 전용 봉이 있는데 저는 손거품기의 손잡이를 이용해 유산지와 쿠킹호일로 모양을 잡아 사용했어요~
어렵지 않고 간단해서 다른 도구 없이 만들 수 있어 좋더라구요~
돌돌 말린 모양이 납작하게 구운 파이 보다 식감이 더 바삭하게 느껴지고 재미도 있어 좋네요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
-----------------------------------------------------------------
▶약 8개 분량
▶재료
박력분 210g
차가운 무염버터 150g
차가운 물 50g
설탕 5g
소금 1g
코코아파우더 3g
달걀 1개
우유 20g
생크림 250g
설탕 30g
코코아파우더 25g
▶레시피
1. 박력분에 차가운 무염버터를 넣고 버터가 작은 크기가 될 때까지 스크래퍼로 자르며 섞은 뒤 차가운물, 설탕, 소금을 섞어 넣고 한 덩이로 뭉치도록 섞는다.
2. 반죽을 반으로 나누고 한곳에 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 2개의 반죽을 랩으로 감싸 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
4. 휴지 시킨 반죽을 넓게 밀어 펴고 3절 접기를 5~6번 정도 반복하고 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
5. 반죽을 꺼내 넓게 펴고 긴 띠모양으로 반죽을 자르고 흰 반죽과 초코 반죽을 겹쳐 닿는 부분을 포크로 눌러 고정한 뒤 돌돌말아 모양을 잡는다.
6. 달걀에 우유를 넣고 섞어 반죽에 바르고 밑면을 제외하고 설탕을 묻히고 오븐 팬에 올려 190도 (200도 20분 예열) 오븐에서 18~20분 정도 굽고 식힌다.
7. 생크림에 설탕을 넣고 코코아파우더를 체 쳐 넣고 부드럽게 뿔이 설 때까지 휘핑하고 짤주머니에 담는다.
8. 식힌 파이에 크림을 채운다.
▶Ingredients
210g Cake flour
150g Cold unsalted butter
50g Cold water
5g Sugar
1g Salt
3g Cocoa powder
1 Egg
20g Milk
250g Whipping cream
30g Sugar
25g Cocoa powder
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZfaq and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^
kzfaq.info_vide...