예전엔 멸치육수 내고 조개국물 내서 끊였었는데 별루였는데 이 영상대로 하니 소금ㆍ간장ㆍ청양 ㆍ파 ㆍ마늘 로 이렇게 시원하고 속이 뻥둟리는 매운탕 되었네요 가족들이 증말 맛있게 먹네요 감사합니당~~^^

요리의 핵심은 좋은재료죠ㅎㅎㅎ그 재료의 맛을 최대한 살리는게 요리의 끝이라고합니다...진짜 시원하겠네요

잘봤어요! 시원하니 가볍게 소주1병 반주도 하고 싶네요 식사라면 ㅎㅎ

요리는 간단해 보여도 사장님에 정성이 보이네요 배부르게 잘 봤습니다

싱싱한 고기가 생명이군요.~~ 전 된장 한수푼에 껄쭉한걸 좋아해서 고추장도 살짝 고추가루는 매운것 그리고 마지막 수제비넣은걸 좋아해요.~ 추가로 경상도라 방아잎에 산초가루 살짝.^^ 잘보고갑니다.

참 거침없는 진행으로 자신감이 뿜뿜입니다~ 매운탕을 제일 좋아하는데 군침이 마구마구 돕니다 좋습니다 ~ 빨간거 꾹꾹꾹 눌러놓고 갑니다 ~💖💖💖

볼락구이 너무 맛보고싶어요ㅠㅠ 회를 안먹는데도 불구하고 영상보면 사장님가게 회는 욕심이나서 연휴지나고 조만간 계획잡고있으니 꼭 가겠습니다!!

많은 식당에서 미원으로 맛을 내는것 같은데~ 미원을 사용 안하신다는것이 좋았고 가르침에 큰 도움이 되었습니다. 고맙습니다.

희한하네요.댓글을 두번이나 올렸는데 도대체 어디 갔는지 뵈질 않네요.ㅎㅎ뭐 암튼 회도 회지만 매운탕 맛도 기가막힙니다.예전에 지인께서 하는 방법과 거의 똑같아깜짝 놀랐습니다.정말 맛있습니다.

[ 돔 생선회의 마무리는 지리탕으로~👍 ] 지난주 지인들과 '바다향기횟집'에 가서 참돔1kg +감성돔 1kg 회로 먹고, 지리탕으로 마무리 식사를 했습니다ㅎ 개인적으로... 산초나 향신료 들어간 매운탕도 좋아하지만 맑은 지리탕을 조금 더 좋아하는지라... 이날도 선택은 지리탕ㅎ 제가 사는 곳은 부산! 그동안 유명하다는 부산지역의 복국 / 대구탕 등등 맑은 지리탕은 거의 다 먹어봤습니다ㅎ '바다향기횟집'에서 먹어 본 지리탕은 그동안 먹어왔던 다른 생선들의 지리탕과 다른 뽀~얀국물과 시원함을 동시에 아주 가벼운 사골국 맛이 느껴졌습니다ㅎ 식사 마치는 분위기에서... "사장님~ 대선 1병 추가요~"라고 외칠 뻔 했습니다ㅋㅋㅋ 최사장님~ㅎ 기회가 된다면... 매운탕에이어서 지리탕 끓이는 것도 보여주세요ㅎ 지리탕도 당연히... 싱싱한 자연산 회와 깨끗한 손질이 맛의 비법이겠지만... 그래도... 궁금합니다ㅋㅋㅋ [ PS ] 최사장님~ㅎ 문어 숙회도 추가로 먹었었는데... 문어 숙회 삶는 비법도 분명 있을 것 같은데...ㅎ 유투브영상 가능합니까? ㅋㅋㅋ 문어는... 비싼 돈 주고 시장에서 사서 잘못 삶으면 질기고 맛이 없더라구요... T..T 너무 많은 비법공개로 영업에 지장이 있다면... 공개 안하셔도 괜찮습니다ㅋㅋㅋ ^^

입영당일 아침, 어느항구에서 먹은 아침매운탕! 오늘 드디어 발견한듯합니다. 직접 시도해 보겠습니다.

오늘아침에 매운탕 끓여볼려고 검색했는데 재료도 간단하고 따라해보기 괜찮네요.

제가 서울에서 최군님 유튜브만 한 달 보다가 마음 먹고 거제도에 내려가 1박 2일에 걸쳐 최군님 횟집에서 감성돔&참돔회, 지리탕, 물회,회 비빔밥, 생선구이, 매운탕을 다 먹어보았습니다. 모든 메뉴 훌륭하고 고급진 맛이 납니다. 매운탕과 지리탕은 용호상박입니다. 안 먹어보면 후회하실겁니다.^^

매운탕 만들일 있을때 마다 보는 영상입니다 ㅎ 쉬운데 자주 끓이지 않다고니..안보고 하면 똑같이 한다고 해도 그맛이 안나네요ㅎ 감사합니다 ~^^

와 생선 손질도 깔끔하게 하시고 식당도 깔끔하네요 영상 잘보고 갑니다! ㅎㅎ

유용한 정보 올려 주셔서 좋습니다. 모든 음식은 좋은 재료를 써야한다는 진리~

오늘도 재미난 방송 잘 보고 있답니다.기분 좋은 하루 되세요^^

불볼락(열기) 넘 맛있겠어요 수도권 분들은 구경하기 힘들죠 굽는거 보고 군침이 열기낚시 가고싶다 저도 수도권이라 한번 낚시가기 힘들어요

맞습니다..재료의 신선함이 맛을 좌우하죠..영상 잘 봤습니다~~^^

전 멀리 시애틀사는데 한국가면 꼭 가봐야 겠습니다 너무 먹고 싶네요. 여긴 전부 냉동 뿐이네요, 얼렸다가 녹여서 진열된 것이 대부분인데, 어릴때 부산에 살던 시절 엄마가 싱싱한 매운탕을 많이 만들어 주셨습니다 제가 여기서 만들어도 그 맛이 안나요. 영상으로 맛보고갑니다. 정말 감사합니다.

최사장님 오늘도 다녀갑니다. 잘 계시죠.. 한결 능숙해진 멘트속에 웃음이 절로 나옵니다.

우리는 무우,간장,생선을같이 끓이니까 비리내가 나더라고요,비법이 있었네요,감사합니다.대박나세요.

거제도에 방문하면 꼭 맛보고 싶네요 좋은 영상 감사드립니다

아.,.. 망해도좋다라니 ㅋㅋㅋ 너무 유쾌하십니다

기본이 충실하고 맛깔스런 매운탕 최고입니다

저 신신하고 맛좋은 재료가 비법이죠~ 먹고싶네요

저는 물고기 간, 부레, 청소된 내장까지 드가는 것은 괜찮은데... 아가미, 눈알, 물고기 뇌, 지느러미까지 들어가는 것은 별로 좋아하지 않습니다. 전술한 것이 드가니깐 식었을 때 담백한 맛은 사라지고 덥덥하더라고요. 취향의 차이로 이해해 주세요. 매운탕 잘 끓이는 방법 알려주셔서 감사합니다.

맛있겠습니다... 언제 그리운 모국에 가서 먹어볼수 있을까... ㅠㅠㅠ 꼭 찾아가겠습니다!

나중에 한 번 해보고 싶네요. 귀한 정보를 알려주셔서 감사합니다. 복 많이 받으세요.

매운탕에 미나리 쑥같 깻잎 기본 으로대파랑 넣어야 맛있는데

29일 화요일날 대구에서 갔던사람입니다 장례식장에 가셔야되는데 마지막까지 맛있게 해주셔서 감사히 잘먹고 왔습니다 매운탕도 끝내줬습니다 또 바람쐬러 가겠습니다 번창하세요

굵고 좋은목소리에 신뢰가갑니다 생선손질부터 요긴하게 잘봤습니다 구독 좋아요!

잘 배웠습니다. 매운탕 꼭 끓어보고 싶었는데 잘 보고 내일 통영 내려가서 고기 좀 사다가 해봐야 겠네요.

매운탕을 먹어봤기에 분명히 그맛을 기억합니다 너무 먹고 싶네요..

좋습니다 최군님 제가 거제도에 매운탕집 내 보겠습니다.

영상 그대로 매운탕 끓여 먹었는데 맛있네요.

매번 좋은 양상 감사합니다 ! 잘보고 또하나 배워갑니다 ㅎㅎ

울 외숙모의 매운탕과 지리탕은 정말, 국보급이에요...🤤👍💚

난 아직 볼락구이든 매운탕을 못먹어 봤지만 영상을 보는동안 정말 맛있겟다는 생각에 군침이 돕니다 지날때 한번 뵙고 맛보고 싶어요~^^

비늘 꼼꼼이 치는거보니 딱 저하고 비슷한거같네요 다른영상들보면 비늘제거 똑바로안하는 아쉬움이 있더라구요 매운탕에 비늘 입에들어가면 안좋거든요

감사합니다~~ ㅎㅎ . 새해 복 많이 받으시고, 항상 건강하세요~~

계속 끼리보자~ ㅎㅎㅎㅎ 말투도 성격도 너무 잼 있을거 같은 사장님이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 친구하고 싶다 ㅎㅎㅎ

매운탕 비법 잘배우고 갑니다. 다음에 낚은 물고기는 사장님 처럼 끓여봐야겠내요. 오늘 사장님 가게 예약하고가고 싶엇지만 동료들이 너무 멀다고 해서....아쉬우나마 감시 자연산 한 사라하고왓내요. 먹고나서 주위 횟집을 둘러보니 감시 20도안되는 사이즈가 재법잇더라구요. 자연산 감시와 양식감시 비교 영상도 한번 기회 되시면 한컷 부탁드리겟습니다.

매운탕 먹고 싶네요. 싱싱한 재료가 포인트 이군요.

맛나긋네요~역시 고기가좋아야 매운탕이 맛나죠~ 방아잎도 넣으면 꿀맛이긋네요 ㅎ

쏨뱀잡아서 만들기까지14시간 걸렷네 진심 요리는 내자신을 희생하여 타인을 기쁘게하는 최고의사랑 인듯하다

이번 근포갈때 한번 들리겠습니다. 해녀선장님 사모님은 다리가 다 나으셨는지 궁굼하네요. 작년에 다치셨었는데...

말씀 너무 재밌게 하십니다 계속 끼리보자 사투리 너무 정겹고 듣기 좋아요

어머나!거제도에서한10년 살았는데~~ 거기가 어딘가요? 집에 비법 활어도 없고 살아있는 생선 목따는것도 무섭고! 한번 먹으러 가고싶네요ㅡ 마싯겟따~~~~~~~!

아 ~쏨뱅이 좋네요. 맑은탕으로 먹고 싶네요 ㅎㅎ

아 그리운 매운탕 입니다 깔끔하게 시원하고 칼칼한 맛 이상하게 다른곳 매운탕들은 다 덜큰하고 달고 그래서 항상 이맛이 그리워요

사장님 참,구수하고 솔직하고 시원하시네요ㅎ 얼굴 한번 뵙고싶어지네요ㅎ 매운탕도먹고싶고ㅠㅠ 화이팅입니다~~~^^

도전해봅니다 이대로~~

고맙습니다 한번 만들어 먹어보아야겠네요

사장님 영상 보면서 마음만 달래고 있는 사람입니다. 현재 독일에 살고 있으며, 여기는 마트에서 파는 연어(냉장) 이외에는 회를 맛볼 기회가 없어 사장님 영상 보는게 전부입니다. 한국 방문하게 되연 꼭 찾아 가보고 싶습니다. 감사합니다.

사장님 ~ 너무 감사합니다 고맙습니다

더욱 흥하시기 바랍니다!! 비법 안다고 맛 따라갈 수 있는 것도 아니지만 이렇게 대범하게 공개하시는 게 참 대단해보입니다!

좋은 정보 입니다 낚시가서 잡아 해봐야 겧슴다 짱ㅡㅡㅡㅎ

좋아요 1빠 입니다. 오늘도 끝내주내요...꼴깍..ㅎ

이 아재, 뭘 좀 아시네👍요리의 핵심 콕콕 짚으네요🤩

매운탕 끓일때도 생선 피를 깨끗하게 빼고 써야하나요?

맛있겠다 주량이 소주2병인데 4병은 마시겄네요

오 이제 영상편집도 하시네여 좋읍니다 슨장님^^

잌ㅋㅋㅋㄲㅋㅋ 매운탕 안하면 반 쥑이뿐다니욬ㅋㅋㅋ

맛이겠네요 굿^^칼칼하니 맛있겠읍니다 최군님횟집 기억하겠읍니다 여기는 서울입니다 목소리도소탈하게좋읍니다

예전에 할머니가 국끓이실때 고춧가루랑 고추를 넣으시길래 하나만 넣으면 되는거아니에요?라 물으니 똑같이 맛이다르다하시더군요 들어보니 고추에 태좌때문에 다른거라고 말해주시더라구요

ㅋㅋㅋ 펜들고서 영상에 빠져 보고있다가 모르게 엉뚱한곳에 눌러져있어서 고쳤답니다. 아마 실수로 저같이 넋놓고 보다가 잘못눌렀을겁니다^^

오늘 고맙습니다 덕분에 넘 잘먹고 왔습니당 예약을 제대로 안하고 가서 오늘 또 헛걸음 할뻔했는데... ㅋ ㅋ ㅋ

생선손질 그렇게 하는거군요. 활어잡을때 칼등으로 머리를 여러번 때렸는데 한번에 잡는게 그런거군요.

쏨뱅이 : 최사장요~ 아이고 뜨십니다~~~~ 맛잇게잡수소 ~~

집에서 광어뼈랑 지아이만 넣고 따라했는데 맛있어요!!! 제가 했는데 횟집에서 끓이는 맛이 나다니...ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다ㅋㅋ

항상 좋은 정보 감사합니다. 거제도에 낚시 갔을때 꼭 들러 보겠습니다.

감사합니다 이것이 생선인가 매운탕인가 굿😍지금까지 이런맛은 없었다

안녕하세요 요리사님맛시겠네요아ㅡ아먹고싶네요 ㅋㅋ

볼락 매운탕 생각 만해도 얼큰하고 칼칼하고 맛있겠네요.

미나리 나 쑥갓이 없어서 조금 아쉽네요 갓잡은 생선이 매운탕엔 최고죠 밑국물 따로 빼지 않으시면 사실 비법은 없는거나 같다고 생각합니다 신선함이 비법이라면 비법이겠네요 소금은 일반소금보다 간수뺀 굵은소금이 좋은데 마련하기가 쉽지는 않죠 1년 정도는 빼야하니. 영상 잘보았습니다

지금 그대로 먹고싶어요 좋은 재료가 최고에 맛

아.. 저녁 먹었는데도 이 영상 보니 매운탕에 쐬주 한잔 급 땡깁니다. 참느라 허벅지 찔러보긴 여자 빼곤 첨이네요 ㅜㅜ 평창에서 바이크 동호회 운영하고 있습니다. 올해 봄 4박 5일 투어가 있는데 회원들한테 맞아 죽어도 꼭 가겠습니다!! 예약은 필수 ^^

컨텐츠 떨어진다해서 궁금한거 올립니다. 회칠때 직접 비늘제거하는거하고 시장에서 기계로 제거하는거 비교좀 해주세요 둘다 똑같습니까? 시장에서는 물량이많아서 기계쓴다는데 차이가있는지 궁금하네요.. 항상 잘보고있습니다.

침샘에서 침들이 요동치네요^^ 잘먹었습니다^^

맛은못봤지만맛이느껴지는거같네요 아맛있겠다...

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매운탕국물이 없으면 반직이뿐다닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 서로간의 왕래가 잦은 마을의 모습이 보이는것같아 좋네요 ♡

그저께 해운대에서 찾아갔던 손님입니다. 제 인생에 젤 맛있는 회 였습니다..같은 자연산이 이렇게 다를 수 있는지 아직도 이해가 안가네요. 탕은 매운탕말고 지리로 먹었는데 곰탕 먹는줄 알았어요 진한 국물에 한번 더 감동. 궁금한게 있는데 찬으로 나온 문어는 어떻게 요리하셨길래 그렇게 부드러울 수 있나요? 비법이 혹시 있다면 알려주시면 감사하겠습니다. 번창하십시오 항상 응원합니다!

거기에 깻잎하고 쑥갓추가하면 천상의맛.

말투 너무 친근하십니다 ㅎㅎ 항상 건강하십쇼 기회되면 찾아뵙고 싶습니다

해녀배 선장님~~~화이팅입니다요!!!

비결은 팔팔 끓을 때 살아있는 좋은 생선을 넣는 것임. 물 무 소금 간장1 팔팔 끓인다. 끓을 때 생선 넣고 센불로 다시 끓어오르도록 끓인다. 불을 조금 낮추고 거품 걷어낸다. 고추가루2 청양고추가루2 썬고추 넣고 거품 계속 걷어낸다. 간 보고 소금 넣는다. 먹기 직전에 파 마늘 넣는다.

고기만으로 충분히 맛이 나죠. 저렇게 고기 살이 많이 들어가야 육수가 우러 나서 맛나요. 야 밤에 배고프네요 ㅋ

와~~~매운탕 억쑤로 맛있겠네요 여 가게가 어디입니까? 와이프랑 꼭 한번 가보고 싶네요 보기만 해도 쥑이네요

정말 시원하고 죽이는 맛이에요 감사합니다

바다에서 나는건 다좋아 합니다~생선이 싱싱하면 양념 많이 안해도 맛있어요~ 구독 했어요 ㅎ

영상의 감칠맛은 최군님 멘트인거 같습니다. 너무 좋음ㅋㅋㅋ

계속 끼리보자~ 구수합니다 사장님 ㅋㅋ

처음뵙겠네요 넘 맛나겠어요 혹 말린 생선 판매하시나요? 전 진해가 고향입니다 어릴적에 거제 장목에서 잠시 거주했어요 어릴적 눈뜨고 일어나면 파도에 밀려온 생선줍던 생각이나네요 부럽구요~

뤠쉬퓌넌 워뒤에.... ?! ~♡🔥🌱🏕☘️🔥

산고기로 끓이고 싶어요 하지만 바닷가에 살지 않으니 죽은고기로 끓일수 밖에 없네요 아는 지인분이 바다낚시를 해서 볼락을 잡아서 얼린것 줬는데 아무리 맛있게 양념을 한들 최군님 끓인 매운탕은 따라 갈수가 없겠네요 ㅠㅠ 바닷가에 사시는 최군님이 부럽네요ㅎㅎ

담에 거제도 가면 들릴께요 매운탕 맛나게 끓이는 남자분 멋지네욤^^

선장님 대접하시는 그 마음이 매운탕에서 전해져. 더 아름답습니다

Красавчик 👍мастер своего дала , респект и уважуха ✊

맛있겟어요 프로시네요 바닷가 가서회집할려면 얼마나들까요