Concordo secondo me mancava anche un po di polvere di Curry hahahahahaha

ahahahahha sto morendo ahahahahahhahahahaha

I samurai erano noti per la loro agilità e fisicità lui è un po sovrappeso e probabilmente non fà molto sport!

Non sono uno iamatologo (studioso del Giappone) ma avendo letto un po' di cose sul loro conto (fascino, gusto, durezza e fierezza connotano quel popolo) ritengo che Hiro faccia riferimento al "codice" di comportamento dei samurai. E' noto che costoro osservavano il BUSHIDO, da noi tradotto come codice di comportamento o codice morale, per il quale potevano anche arrivare a suicidarsi in caso di errori, debolezze, tradimenti, ecc. Ritengo che nel BUSHIDO fossero condensati una serie di ferrei precetti spirituali, fisici e morali che dovevano osservare. Ergo, un samurai non si sarebbe mai scofanato di cibi raffinati o particolarmente zuccherosi. Forse Hiro si riferisce proprio a quello.

Maziasab1986 ma lui se ne frega tanto i clienti stupidi pagano

se vedi prima di tagliare il pesce per la tartar il tagliere è pulito. forse l'hanno tagliata

Gianfranco Cartella cosa dici anche in Italia si mangia il pesce crudo, un esempio Sono le tagliatelle di seppia che a Bari vengono mangiate anche crude

Se abbattuto, con il crudo di pesce non si corre nessun rischio. A -2°celsius viene letteralmente sterilizzato.

Come fai a dire una cosa del genere?

Daniele Bragagnolo ad esempio perche non sa usare un coltello come un cuoco dovrebbe

Errico Malatesta Te quante stelle Michelin hai (i sogni di gloria frustrati che fanno male all'ego non contano però)?

Fabio Piacentini io sono un cuoco,per dire. E non farmi snocciolare tutti i titoli e gli attestati perche sarebbe stucchevole. Non sono Vissani, non saro' Cracco. Sono un cuoco di periferia,ma sempre un cuoco sono. Lui no. E' bravo eh, e lo apprezzo. Mi limitavo a constatare il fatto che non è un cuoco. Stop. E se tu sei un cuoco lo avrai notato pure tu.

Errico Malatesta Difficile che mi impressioni con i titoli se son reali. Comunque, Hiro non ha mai millantato di essere un cuoco (o meglio, un cuoco professionista che lo fa in maniera retribuita nella ristorazione) eppure basterebbe informarsi e si scopre questo www.tasteofroma.it/membri_desc.asp?id_cat=2&id=17 e poi qui www.lovepress.it/ciao-sono-hiro-due-chiacchiere-con-lo-chef-giapponese-hirohiko-shoda-conduttore-della-prima-trasmissione-tv-a-cottura-zero/ , e no, non ci posso credere, pure qua se ne parla www.yatedo.com/p/Hirohiko+Shoda/normal/a4660a51ae9f52476bef9eacc60647e2 . Che dire, ogni occasione è quella buona per non sforzare i polpastrelli ed far figure da poverini. Nel video specifico, l'uso del coltello per la pulitura del pesce mi pare scolastico e corretto (considerato il fatto che non usa una lama flessibile ma uno sfigatissimo coltello da chef). La paratura è ok, il taglio sub-dorso pure. Potrai forse appuntare che rimuove le spine in due battute con la pinzetta. Amen, non è l'unico a farlo. Potevo darti ragione se facevi notare l'uso eccessivo delle mani nude per la manipolazione degli alimenti. Su quello mi avresti trovato d'accordo.