Cigány káposzta hozzávalói: 2 kg Savanyú aprókáposzta
4 db libacomb ( 4 x 500 g )
4 vastag szelet sertéstarja ( 4 x 230 g )
300 g kolozsvári szalonna
300 g füstölt sertésbordacsont
150 g füstölt kolbász
1 evőkanál sertészsír
100 g rizs
85 g paradicsom püré
85 g édes darált paprika
4 db vöröshagyma
7 - 8 gerezd fokhagyma
35 g finomliszt
700 ~ 800 ml víz az első felöntésnél
300 ~ 400 ml víz a rántásnál
só, a káposzta és a füstöltek figyelembe vételével
tört színes bors
2 csapott teáskanál borsikafű
3 púpos teáskanál édes nemes pirospaprika
4 db babérlevél
Az étel elkészíthető tűzhelyen, sütőben , bográcsban, üstben, akár egy fazékban, lábasban, cserépedényben, kacsa tálban.... Több hússal is teljes mértékben működik a recept akár kakassal, tyúkkal, kisebb füstölt csülköt belefőzve is kifogástalan a végeredmény. Sütőben készítve 230 C fokon légkeverés módban 120 perc, ekkor lehet sűríteni aki szeretné, és ekkor mehet bele a rizs. Ezek után kell készre sütni, befejezni az ételt, ami még úgy 20 - 30 perc, ez nagy részben függ a rizs fajtájától, az edényben levő víz mennyiségétől is! Amikor visszakerül az edény a sütőbe már a rizzsel együtt, várni kell úgy 5 percet hogy ismét elérje a kellő üzemi hőfokot az edény, a benne levő tartalommal, és úgy kell a maradék időt számolni. Kóstolni, és kóstolni. Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák : szoky.hu/
Ajándék ötletek : bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: szokykonyha...
#Szokykonyhája