classic Pastry CREAM! CUSTARD "Patissiere"! is always succeed

Рет қаралды 265,737

2 жыл бұрын

in this video, I am preparing a classic CUSTARD "Patissiere"! It is also called Confectionery CREAM!
This is a cream for filling cakes, pastries, cupcakes, buns, pies and other desserts. The cream turns out very tasty ! It is prepared very quickly and from the simplest ingredients!
I show you all the nuances that you should pay attention to so that the cream turns out the first time!
INGREDIENTS:
500 ml of milk (3.5 % fat content in the video)
125 g of sugar
2 medium-sized eggs (or 6 yolks with a total weight of 100 g)
40 g of corn starch
50 g of butter
1 teaspoon vanilla paste or vanilla extract or vanilla sugar
This portion of cream is enough to fill 15-20 eclairs or to fill a small cake 16-18 cm in diameter
CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH a HAND mixer ! Very tasty!
• ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
THICK SOUR CREAM in 10 MINUTES! WITHOUT WEIGHING and WEIGHT LOSS OF sour cream! Without oil! Very tasty!
• ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ ...
how to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
• Как приготовить сыр МА...
MILK GIRL cake. Baking and assembling the cake. The best recipe from Germany. Caramel-curd cream
• Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА....
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
CAKE BALLS! How to make Icing Balls for cake decor! Decoration with Protein cream
• ШАРЫ для ТОРТА! Как сд...
Banana marshmallow with chocolate! Without gelatin and dyes! It turns out 100%! Custard marshmallows!
• Банановый 🍌зефир с 🍫 ш...
#custardcream
#recipecream
#cakes_&_cooking
my instagram / vera_vi_sam

Пікірлер: 190

@user-zi8sn9xl7f 2 жыл бұрын

Обожаю ваш канал, каждый день жду вашего видео и учусь, учусь, учусь.! Спасибо.

@user-de1lq2ls7t 2 жыл бұрын

Доброго времени суток,уважаемая Вера. Всегда с удовольствием слежу за Вашим творчеством. Всегда все спокойно и по делу, без лишних слов. Если можно, чуточку добавлю-когда я училась в училище (1983-1986), кукурузный крахмал был редкостью. А наша мастер(уникальный специалист) всегда делилась секретами и научила слегка поджаривать муку(до слабой золотинки). В итоге меняется вкус и аромат, он становится ореховый. Может быть кому-то пригодится....? С глубоким уважением. Всего наилучшего 🥰

@user-dh1mq5bl1r 2 жыл бұрын

пригодилось) я заменила крахмал обжаренной мукой, спасибо огромное!!!

@aliceferland1539 Жыл бұрын

Нас тоже так же учили. Раньше так и делала, теперь, конечно, только крахмал использую.

@user-yt8ei5uv6p Жыл бұрын

😅😅😅

@irinas2548 Жыл бұрын

Огромное спасибо за этот секретик!

@user-uc4cj9nh9y Жыл бұрын

Кстати,в книге 1949 года,мне досталась от прабабушки,тоже такой приём с обжаренной мукой,и в творог,и в заварной крем,вот так!

@user-hg5wn4yu5q 2 жыл бұрын

Последнее время Доверяю только вам. Знаю, что по вашим рецептам всё получится на 5+ Спасибо!!!

@user-pp9op2cz8g 2 жыл бұрын

Как всегда!!!Супер!!!

@user-xn1me7om5z 15 күн бұрын

Все коротко и ясно. Обожаю.

@Tamara-ti9wl 2 жыл бұрын

Как всегда великолепно!!!! Спасибо!

@user-jy9st2xk5j 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт!!!!

@user-yq6zx1om4r 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт!очень вкусно!

@annacrum4103 2 жыл бұрын

Благодарю Верочка!!! Ещё один чудесный рецепт в копилочку! 👏🏻👍🏻❤️

@user-rk9ov3eo9w Жыл бұрын

Цей крем на стільки простий у приготуванні, а який же він смачний. Дякую за відео-рецепт.

@l.munzhiu 2 жыл бұрын

Спасибо. Очень полезно и понятно.

@irynamolchanova9655 7 ай бұрын

Благодарю за рецепт особенно за нюансы его приготовления

@user-dy6om6mm9w 2 жыл бұрын

Спасибо Вам , от всей души.🤗

@valentinakeller740 2 жыл бұрын

Спасибо большое, в копилочку.

@user-bh5wb1st5b 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно

@marienmary4909 5 ай бұрын

Вкусный крем❤спасибо большое ❤❤❤

@user-tq3zb9vy9f 2 жыл бұрын

Спасибо за ваши фантастические шедевры

@user-rw4ho1wg3d 8 ай бұрын

Вы умница! Все доходчиво. Спасибо❤

@user-ry9es1iz5x 4 ай бұрын

Идеальный рецепт🔥🎉

@edak8633 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт 👍🌹

@user-xf1ux6yi1j 2 жыл бұрын

Спасибо! Все ваши рецепты супер.

@Lyusek58 2 жыл бұрын

Спасибо. Взяла себе рецептик.

@allagaival3875 2 жыл бұрын

И мне очень нравится!)) Очень доходчиво и точно)))

@user-lc7cc5bc1l 2 жыл бұрын

Верочка не перестаёт нас удивлять своими рецептами. Спасибо большое за мастер классы. Обожаю ваш канал!

@user-tk6lo4fn4x Жыл бұрын

очень хорошо получилось

@agabdullovna4100 6 ай бұрын

Спасибо, получилось с первого раза❤❤❤

@user-td6pm5hu1e Жыл бұрын

Молодец обожаю заварной крем...

@user-ug3ei4oz7c Жыл бұрын

Большооооооое спасибо!!!! Благодарю за очень для всех важные и нужные рецепты!!!!

@user-yz2ds1xz9s 2 жыл бұрын

Ничего не могу сказать кроме слов благодарности !!!!

@Karine5515 2 жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@user-sl8bk3pv2g 2 жыл бұрын

Низкий поклон,все очень понятно,благодарю,лучший канал!

@ceslavadenisenko9853 Жыл бұрын

Спасибо, очень интересно ❤️

@user-cr9ex6sj7t 2 жыл бұрын

Ваши рецепты самые лучшие,спасибо!!!👍👍👍

@user-bk9lz7ls8t Жыл бұрын

Спасибо большое мне очень нравятся ваши познавательные для меня видео

@user-yr6gk4jf7r 2 жыл бұрын

Спасибо большое Вам!Оставляю в копилку!👍👍👍🤗😙

@roserose862 2 жыл бұрын

Блпгодарб ! Отличный рецепт крема, очень подроьно в деталях

@user-fs4hx7lm1v 2 жыл бұрын

Спасибо за то, что делитесь своими знаниями ! Я много приготовила тортов по Вашим рецептам - это очень вкусно!

@user-bf2zb6xz8k 2 жыл бұрын

Спасибо большое, очень подробное видео!Всегда боялась браться за этот крем, теперь попробую .

@user-nk2jp5jg4z 2 жыл бұрын

Умничка супер 💯👍

@GalaBas15 5 ай бұрын

Спасибо, дорогая Верочка! С Наступающим 2024 годом вас! Спасибо за ваши рецепты! Вы самая лучшая, люблю вас! ❤

@sandyss1310 2 жыл бұрын

Спасибо огромное🌹. Многому научилась у вас😍. Вы умничка😍🌹🌹🌹

@natalieschmidt7204 2 жыл бұрын

Wie immer ein sehr schönes Rezept! 👌😊 Und sehr schön, detailliert alles erklärt!🤗Vielen Dank!

@user-ym8dx1im9t Жыл бұрын

Спасибо большое вам за видео рецепт! Очень нравиться крем по вашему рецепту теперь только его и делаю!!! 😘

@user-bk7uz9hu4k 2 жыл бұрын

Лайк не глядя, все рецепты супер.Голос такой уютный .Пекла торты по вашему рецепту вкусняшки.

@user-nu1fg9sw9n 2 жыл бұрын

Верочка, какой замечательный рецепт. Огромное спасибо за то, что Вы так подробно и так досконально рассказывает о всех тонкостях приготовления. Это очень важно. Желаю Вам всего хорошего. Ждем новых рецептов. Вы большая умница

@user-xp6mq8lo5o 2 жыл бұрын

Очень вкусный крем, я его и пользую почти всегда

@user-lu5np1gk5i 2 жыл бұрын

Очень нравится Ваш канал о то, как Вы всё очень доходчиво объясняете и показываете. Спасибо)))

@user-tm9ym6kv6j 5 ай бұрын

Спасибо вам Вера! Вы замечательный человек и специалист своего дела! С Новым годом! Здоровья, мира и благополучия ❤🎉🤩🎄👍

@natalyatolkacheva3348 Жыл бұрын

Спасибо вам за фантастические рецепты, за нужные подсказки и необходимые нюансы! Вы потрясающий специалист и творческий человек! Спасибо огромное!

@user-sp7qs5dr4f 2 жыл бұрын

Спасибо большое. Как же полезны ваши советы. Не везде услышишь тонкости кулинарии. Вам здоровья и успехов во всём новом.

@olganemchenko3140 Жыл бұрын

Доброго дня. Пользуюсь кремом. Очень рекомендую. Классно. Большое человеческое спасибо

@aisedora00 2 жыл бұрын

Большое спасибо.

@user-ty3ow5vw2k 2 жыл бұрын

Спасибо, каждый день ожидаю что-то новенькое 🤗🤗🤗🤗🤗 Можно сказать "подсела", и очень здорово! Это так стимулирует на всякие вкусности, да ещё и получается благодаря Вашим урокам,все понятно и доступно объясняете. Вы-Суппер!!!!😍😍😍😍😍

@user-ur6xg2px7h 2 жыл бұрын

Спасибо большое, наконец научилась как правильно готовить этот крем! 💖💖💖💖💖💖💐💐💐💐💐💐💐

@user-xr3ph9pw7u 2 жыл бұрын

Верочка, спасибо Вам за подробный рецепт! Попробую его для торта Наполеон. Как раз хотелось, чтобы тортик был хорошо пропитанным, мягким.)

@user-vl8bw9od5x 2 жыл бұрын

Как же мне нравится смотреть и слушать вас, уважаемая 🤗💞.. Перелистываю уже просмотренные ролики.. Спасибо вам 👍🤗💞

@elsagrasmuck5660 2 жыл бұрын

Es ist wieder eine schoene Kreme! Was nuezliches und super leckeres!👍 Danke!.. sage ich dir, liebe Frau Vera!🤗♥️ L.G.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@user-ky9dg3ek1q 2 ай бұрын

Спасибо. Получился шикарный крем с минимум энергозатрат❤

@user-qo4jq7kx4i 2 жыл бұрын

Большое спасибо

@aytenmamedova4706 2 жыл бұрын

Большое спасибо!!!

@user-cv3cd5xw5j 2 жыл бұрын

Сегодня приготовила этот крем. Всё получилось. Спасибо за рецепт.

@user-mh7hb6lz3p Жыл бұрын

Очень вкусный крем, только что сделала для наполеона👍

@paigezander331 2 жыл бұрын

Thank you even though I can’t understand your language your videos have taught me more on baking than any ones in English have shut up the great content 😊

@user-jv8bi3sv5c 2 жыл бұрын

Спасибо вам. Готовила шифоновый бисквит. Мои мальчики в восторге.

@user-vp9ym5ol5e 2 ай бұрын

❤Супер рецепт!!! Супер комментарий!!! Спасибо огромное, что всё максимально четко, все по делу, ни одного лишнего слова, без всякой тягомотины!!!УМНИЦА!!!

@irinajust4080 2 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-fm5wu3ln1h 2 жыл бұрын

Всегда варила на муке,попробую с крахмалом,спасибо большое.

@user-pw8pv6qd3h 2 жыл бұрын

С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш-О-Е! 🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

@user-wq7tx6mf4e 2 жыл бұрын

Верочка, как всегда - безукоризненно. Рецепт - отличный, как и все. Приготовила по Вашему рецепту ручным миксером БЗК - получился с первого раза. Испекла по Вашему рецепту торт Орео на ДР дочери - это выше всех похвал. Огромная, огромная Вам благодарность. Здоровья Вам и всех благ.

@user-qi3nr5kc7w 9 ай бұрын

Спасибо большое за познавательный видеоролик. Я теперь поняла, почему умеея плывёт крем

@user-ne1yn3br5r Жыл бұрын

Ставля Лайк ещё до просмотра. Все рецепты великолепны!

@irinagolubeva1659 2 жыл бұрын

Безумно рада , что подписалась на ваш канал!!!! Огромное спасибо за рецепты, учусь выпекать: порадовала семью птичем молоком на агар агаре, сказали что вкусно, вчера сделала коржи для наполеона, сейчас буду готовить крем, обязательно напишу как получилось! Спасибо ещё раз за канал, 🍓🥮🍡🫐🧇

@katharina-.9636 2 жыл бұрын

Здравствуйте, много лет пользуюсь таким кремом но название не знала, спасибо 👍

@user-fh2dw4io5l 6 ай бұрын

Здравствуйте, у Вас действительно классический, очень вкусный и простой заварной крем!❤👍🏻 Я много искала, то с мукой, то ещё с чем.. Спасибо Вам огромное🙏🏻❤

@user-xq6fb9mi7c 2 жыл бұрын

Спасибо! Крем замечательный - вкусный,быстрый,недорогой! Использовала для бисквитного торта - получился нежный,нежирный, приятно сладкий! Елена.

@tatianau6635 2 жыл бұрын

Спасибо! 👍💖

@user-bl2vl1lh1q 2 жыл бұрын

Рясних вам Божих благословінь, щиро дякую за вашу працю.

@OSch. 2 жыл бұрын

Ah,Vera,schon wieder was leckeres..🤗Danke,Liebes.😘😍

@olgamixaulova1072 Жыл бұрын

Благодарю!! Благодарю!!

@user-pw8pv6qd3h 2 жыл бұрын

И, КОНЕЧНО Ж, ЖДËМ КАЖДЫЙ ВЕЧЕР ВСТРЕЧИ С ВАМИ! 💜💚💛💙❤💛💖💚❤💙💜🤎💛💙🧡

@user-qb8dp7tj6e 3 ай бұрын

Подруша очень любит заварной крем, но их так много . И ваш крем понравился. Спасибо

@lalunaluna7735 Жыл бұрын

Милая хозяюшка, рукодельница, сделала по вашему рецепту крем, у меня нет слов, как передать свой восторг от его вкуса !!!! Очень вкусный и совсем ни такой, какой обычно готовила и я и моя мама. Благодарность вам и процветания 🙏🙏💕💞💐💐💐

@larisaalf822 4 ай бұрын

Рецепт очень хороший. Всегда получается. Спасибо. Только я обязательно добавляю соль.))

@user-ks1sm7sm8y 10 ай бұрын

Верочка здравствуйте,мне за 65лет,многому я научилась благодаря вам,вашему каналу,все тонкости и примудрости свои в кулинарии вы делите искренне со своими подписчиками и просто зашедших на ваш канал и это чувствуется по голосу, все доступно, правдиво,поучительно,и голос-очень приятный,уровновешаный.СПАСИБО вам за все.

@valilomakina4896 2 жыл бұрын

ВЕРОЧКА, КАК ВЫ ВО ВРЕМЯ ТОРТ НАПОЛЕОН ЗАВТРА ПЕКУ К ПРИЕЗДУ МУЖА ,И ЭТО МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ .👍👍👍💐💐💐

@user-sk3zq9jo2i 2 жыл бұрын

Огромное Вам спасибо за прекрасный подробный рецепт вкуснейшего крема! Получился с первого раза! Я просто в восторге от результата)))

@user-ql3eh5uc6n 2 жыл бұрын

شكرا 👍 عملك رائع و متقون 👌كريمة تشهي 😋 🍰👋

@gasanovafarida5098 2 жыл бұрын

Много лет делаю такой же крем только с мукой+манка тоже получается воздушный крем! . Теперь попробую с крахмалом👍👍👍👍благодарю с меня лайк и конечно же подписка🌹🌹🌹🌺🌺🌺

@user-zb1if2se8n Жыл бұрын

Милая Верочка здравствуйте, крем чудо вкусный. Готовлю все по вашим рецептам. Вы инцеклопедия моя. У меня внучки просто нахваливают ваши все роботы и рецепты. Сын со снохой так и просят чтоб я готовила по вашим рецептам. Ставят вам 1000лайков...добра вам и здоровья. 👍👍👍👍👍❤️

@liza7368 2 ай бұрын

Сделала по Вашему рецепту, получилось СУПЕР 🙌 БОМБЕО❤ Спасибо за инструкцию🙏🏻 мне не хватило сахара прям не много в следующий раз на 10-20 гр больше добавлю

@SqLau 2 ай бұрын

Добавьте 2 пачки ваниль.сахара,будет классный результат.

@olgakoshmanova3586 2 жыл бұрын

Сто спасибо! Как все четко и грамотно!

@user-ie7pz9hd6d 2 жыл бұрын

- Вкуснятина! - Обожаю такие вкусности ❤

@0m70 2 жыл бұрын

Die Konditor Creme sieht mega soft aus! Ich mag auch nicht die Creme zu kalt werden lassen, die ist dann nicht so fein wie diese. Sehr ausführlich und verständlich wie immer, ein tolles Videorezept! Vielen 💗 Dank dafür ! LG Olga