Batir 200 de manteca pomada y 150 de azúcar comun. Lograr un buen cremado. Una vez que lo tenes como una crema le agregas 3 yemas. Luego agregar esencia de vainilla y ralladura de limón. Seguir batiendo y poner 2cdas de coñac. Debe estar todo bien cremado. Ahora se agregan los secos. (Tip: van a quedar más ricos si mezclas almidon de maíz y harina, si usas solo almidón de maíz van a salir muy secos) Mezclar 300gr de almidón de maíz y harina 0000 200gr. Colocar 1cdita de polvo para hornear y una de bicarbonato de sodio(esto le da mejor contextura).

me encanto la receta chicos los amo tuve muchos exitos en mis ventas todos me elogiaban los alfajores y vendo x los negocios 100 bandejas d alfajores 2 veces a la semana DIOS BENDIGA sus talentos

Eres de lo mejor xime, te sigo de años, y me gusta que vas mejorando tus recetas... eres pionera.. habla todo lo que quieras, yo aprendo mucho contigo

GRACIAS Xime!!!! aprendi de vos amar la pastelería!!!! hasta Vendi tortas gracias a vos!!!!! Agradezco a canal 7 !!! por que Gracias a ellos...y a su idea... llego Cocineros Argentinos.... y luego a contratarte!!!! amo los paso paso ...sin guardarse nada ... y sin ningún secreto ...y así pude aprender!!!! desde que era una manteca pomada ....saber trabajar la gelatina sin sabor... jajajajajaj sin dejar ..... las famosas grumitos indeseables ....entender un cremado....masa quebrada.... trabajar masas con ...manitas de angel .... x ej: para una tarta de ricota.....tipo de la hermana Bernarda....que los bizcochuelos para saber si están palillo debe salir seco o las galletas de choco a....tocarlas si se hunde ...que les falta cocción...jejej ...gracias...a Pesar todo exacto!!!! ni un gramo de mas.... ya que la Pastelería es Matemática Pura!!!!! y Cala diga ...no pasa nada...son unos gramitos ....No Cala!!!! es exacto!!! jajajajajaj a saber esperar...los tiempos de cocción.....y a decorar....pero primero descansar!!! sino uno llega muy cansada ...al final del proceso!!! me paso mil veces....y yo decía pero a Ximena no....claro olvidaba ...es la tv...y que la ayudan....aún me falta mil cosas por aprender....pero con la Cuarentena!!! podemos aprender....sin corridas ...sin reloj....gracias por todo y por tanto !!!! Cocineros Argentinos !!!! cuando recuerde mas de lo aprendido se los are saber por aquí....saludos!!!!

Gracias siempre , vos sabes que es increible , me puse a ver esto porque estoy masticandome unos maicenas increibles pero comprados y quiero hacerme yo, comento porque me impactò lo que arrancaron diciendo ... que te generan felicidad , senti eso recien mientras los estaba disfrutando como un champiom , comer alfajores de maicena me da felicidad y de la pura! . Comer en si me gerera cosa linda , pero en este caso le toca a el , al Maicena .

Te extraño una enormidad Xime, volver 🙏 porfi, si😔😔😔😔

Gracias cocineros Argentinos, por tanta felicidad ,SE LOS EXTRAÑA ".❤

Esta misma receta hago yo hace 45 años, del libro de la Petrona. Salen espectaculares. Buenísimas las explicaciones!

Gracias por tu entusiasmo por enseñar Ximena. Saludos desde Perú 🇵🇪

Gracias Xime porque sos excelente explicación y no te guardas ningún secreto!!!!!! Gracias ☺️ mil!! N

Soy de Argentina y los alfajores de maicena son muy populares en los cumpleaños como también en las mesas dulces ! Gracias por dar honor a nuestros alfajores!

Me encanta la buena onda que le ponen siempre y como tiran tips posta! Genios! La voy a probar

Los sigo hace mucho tiempo. Son geniales todos y lo que más me gusta es que comparten todossss los secretos. Graciassss

Xime, tiene unos rasgos hermosos.es una geniaa

Muchas felicidades un abrazo muchas gracias par sus recetas. .

Q épocas más lindas , me trae muchas nostalgia. En los mejores años nos acompañaban cocineros argentinos.

Chicos son lo más,,. Hacen postres , todos juntos y lo que más me gusta es el respeto que tienen entré ustedes u el gran compañerismo ❤️🤗

Excelente tu explicación Xime.... gracias por los tips!

Los hice y me salieron excelente, de las tantas recetas de alfajorcitos de maicena que hice con esta me quedo, me encantó. Gracias Xime.

Me encantan sus recetas los Felicitó por cómo hacen todo y con la receta completa 😍😍😘😘

Me encanto la explicación y los tips, gracias

Desde España Palma de Mallorca los sigo viendo y haciendo sus recetas !! espectacular los alfajorcitos de Maicena !! Con dulce de leche casero que aprendi viendo los videos de Xime!!!!!=) =) .

Son los mejores explicando ❤️🤗

Ximena, y los Juanito's gracias, me entretienen mucho y aprendo. Genial un saludo a todo el equipo. Desde Colombia.

Que alegria me va a dar cuando vuelvan a hacer cocineros Argentinos❤

Muy buena esta receta! Me quedaron riquísimos!!! Muchas gracias!!! ♥️☺️

Xime una genia!! Gracias por todos los tips!!! Ya los hice, son riquísimos y muy fácil de preparar!! Besotes!!! Mil gracias!!!🥰😊

Xime sos la mejor del mundo, una reee genia total. Gracias gracias

Tome esta receta y que maravilla es hacer los alfajores ,me quedan riquísimos.

Los hice, fue grande la venta y los amaron🤭❤😍

Lo hice con esta receta y me quedo excelente. Haganla. Cambie la ralladura de limón por naranja y quedó para mí gusto excelente. Muy suave, una textura sabrosa y húmeda.

La mejor!!! Gracias por tus recetas. Siguiendo el paso a paso todo queda perfecto!

La chica que linda delgadita, cabello natural, cutis limpio sin plasta de maquillaje, y tengo que probar esta receta porq la q yo hago le pongo 3 cucharadas de leche pero esta lleva coñac, 😮 seguro le da otro toque

Hola cocineros! Son unos genios,sus explicaciones son geniales!. Hoy prepare la receta de los alfajores de Maicena, por ser la primera vez, me quedaron muy ricos. Gracias por compartir! 🤗

Te extraño mucho en cocineros Xime hago tus recetas siempre .Estos alfajores salen super ricos ...😍❤️😘🌷🌷🌷

Gracias chicxs! Xime cocino día a día tus recetas gracias!!!😍😘✌

Me encantó la receta y como explicó, como para alguien que no sabe nada. Aburre para los que hacemos resposteria pero aún así estuvo genial. Gracias!

La mejor receta de alfajores!! Gracias

Xime sos una divina y Juanito igual. Las recetas de ustedes siempre salen bien. Los alfajorcitos ya los hice. son perfectos, tenia una duda y volví a ver el video. Gracias por todo y por la buena onda que le ponen al trabajo.

Q linda es ella bien alegre😃😊😘

Genia xime..gracias por todas tus explicaciones..y resetas..me encanta escucharte.!😘😘

Los hice son espectaculares

Mil gracias Jime me quedaron exquisitos

La mejor receta la adapteny esta buenisimaaa xime

Me encanto la receta, Xime.. gracias por compartir..!!

Siempre que busco una receta dulce, la busco a Xime

Riquísimos, los mejores

Gracias, salieron espectacular ❤🥰

Es la receta de Maizena, siempre hice esa. Esta genial.

10 puntos!!!! Riquísimos!!!!😊👏👏👏

Saludos desde Perú, gracias por la receta, los sigo desde hace años, Xime por ti los años no pasan. 😚😚😚

Buena explicación! Agradezco los secretos 🙏, muy ameno el programa, soy su fan!🤗👍

Siempre ocupo la receta de los alfajores de este programa y quedan maravillosos. Excepto esta vez que hice un montón para una reunión y me quedaron más secos que saludo del ex y se desgranan enteros (creo que me falló la pesa). Lo bueno es que voy a tener para varios días, aunque me los voy a tener que comer con cuchara

Son excelentes explicando los amooooo

Como se te extraña en cocinerossss! Geniaaa

Chicos...cuánto respeto x el público! Son unos genios! Hice el pollo a rokeford salió super rico. Mil gracias

Ahora ya se porq no me kieren algunos porq yo tamb hablo mucho como ella jeje me encanto la receta lo voy a hacerr🙋‍♀️🤤😜😍😏😘🙋‍♀️con mucho dulce de leche Geniaaa saluditossssss🌼🌻🌵♾😘😘😘😘

Muchísimas gracias por la receta es la primera vez qué los voy a hacer así que deséame suerte he visto muchos videos y me quedo con el tuyo. Un abrazo muy fuerte desde Utah y ya me suscribí a tú canal México 🇲🇽💚🤍❤️

Buenísimo, pronto lo hago

Genial receta, la hice. Incluso a quien no comía estos alfajores xq le parecian secos, le encantaron !!! Muchas gracias Ximena.

Gracias gracias desde Guatemala

Muy bueno

Se los extraña en la tv juntos!!!

Se ven deliciosos

La mejor receta de alfajores de maicena🌍

Ximena cadaves q te veo ma anima a cocinar boy a cer y las empana

Riquísimo me salieron ,gracias xime!!!😘💕

Me encanta como explican y que estén los ingredientes acá abajo. Los felicito

Hice este alfajor, es excelente la receta. Nada complicada, muy buena. Rinde mucho si solo quieren hacer una docena haría la mitad de la misma.

Me disfruté el programa y más la receta mañana la hago y después les cuento .

Mi antojo de embarazada, el unico alfajor que ama mi gringuito. Lo mass

que ricos!😋😋😋😋😋

Soy de las primeras personas que se acercan a la cocina y es una delicia

Las que se quejan de las propagandas no saben que pueden adelantarlas???? Y las que se quejan que hablan mucho, no saben que es un programa de TV y lo tienen que llenar y hacerlo entretenido hablando?? No sean densas

Yo lo hice me salieron increíbles y salí a vender a todos les gusta

Genial!!

Una idolaa sos xime🤗

el coñac es a gusto de cada persona, para mi eso esta de más, varía mucho el sabor tradicional.

Hola Riquísimos, es la receta d hace 60 años d Doña Petrona!!!!!!

Es la receta de alfajores tradicionales. Venían en los recetarios de Maizena. Muy buenos!!👏👏

Geniales!!!

Muy ricos como se guardan

Son los típicos de Maizena están en todas las cajas

Q alegria xime volve te km

te amo mucho Xime

Sos amor y luz xime te adoro

Si es verdad te extrañamos volvé Jime

Alguien sabe cuanto rinde esa proporción???? 1 o 2 doc?? Aproxx

Saludos desde Bolivia 🇧🇴🇧🇴 Gracias por los tis Xime El coñac se tiene que ocupar siempre o es opcional ,dime tu porfa que sos estupemta haciendo los tipos de postre ,saludos a todos los presentadores de la tv argentina

Xime voy a hacer los alfajores de maicena. Anoté cada paso y cada secreto. Vamos a ver cómo salen. Si aplico margarina en vez de manteca, ¿ será lo mismo?...

Gracias por compartir la receta. Saludos

Una genia.

Una consulta 1 cucharadita de bicarbonato y polvo de hornear .Es asi por que donde esta la descripcion dice 2 cucharaditas.

Se puede reemplazar el cognac con whisky??son muy copados!!siempre busco sus recetas.Saludos!!

Los felicito sigan así soy una persona ciega y lo admiro mucho me encantaría que no hablen mucho

Se pueden hacer de colores? Osea colocar el colorante en la parte del cremado de la manteca???

Grande María Helena...

Para usar el azúcar impalpable puede ser la misma cantidad de la otra ??

Que ricooo...!!

Hola Yo hago los alfajores con esta receta y salen riquísimos espectaculares Ayer los hice y aca en Córdoba capital hizo 31 grados de temperatura y no salieron como siempre la temperatura tiene que ver?