Un consejo, de alguien que sabe del tema; A todos lo que hagan biscochuelos,una excelente alternativa: Separar las claras de los huevos. batir las claras a nieve y luego con la mitad de azucar de la preparacion a punto merengue (para lograr tener unas burbujas de aire mas sostenidas) Luego por otro lado batir las yemas con el azucar y luego incorporar la harina. (asi elimino la posibilidad de grumos o mala integración) Una ves que tenga una textura como de crema incorporo el merengue ya hecho de apoco y con movimientos envolvente. Esta técnica de separar e integrar por partes, permite un batido mas liviano y con burbujas mas firmes, que hacerlo con los huevos sin separar. Un tip para darle mas humedad sabor y color agregar una cucharada sopera de miel en las yemas. Tener previamente el horno precalentado a 180. Un consejo para que no forma costra en la superficie cocinarlos los primeros 10 min a 180 luego bajarlo a un minimo de 165 de esa forma evitas que se cocine de mas, obteniendo una cocción pareja. dejarlo enfriar una ves cocido dentro del horno hasta que este tibio y luego sacarlo , de lo contrario se produce un golpe térmico bajando el biscocho. -Pastelero ,estudiante en el sindicato de pasteleros y afines, el mejor lugar de la argentina para aprender.

Es la mejor receta de bizcocho que he realizado, ademas tiene ese sabor maravilloso de la torta casera. Lo recomiendo totalmente lo hice unas 10 veces y nunca me falló. GRACIAS POR LA RECETA!!!

Genial!!! Nunca me salió un biscochuelo tan perfecto!!! Y los tips me ayudaron mucho. Soy Argentina y vivo en Madrid y a la hora de cocinar me fío mucho de Cocineros Argentino.Gracias a todos son unos fenómenos!!!❤

Xime, genia explicando! El año pasado hice el pan dulce que explicó en uno de sus videos y quedo buenísimoo

lo que me gusta de uds es que dan los tips de como hacer mejor un receta,no habia visto este tipo de temas antes y me parece genial,...gracias chicos!

La mejor receta del mundo, lo acabo de terminar y ha sido de maravilla

Felicidades y gracias.... de todos los que e visto este me gsto , se toma su tiempo en esxplicarlo y explicarlo perfectamente !!

Mil gracias! Excelente la explicación! Gracias me salió muy bueno!

hola hoy hice el biscochuelo y quedé como reina ...muchas gracias por la receta

Divinos!!para mi esa es la receta y es ancestral,desde BOGOTÁ,un abrazo y Gracias

Excelente. Muchas gracias por compartir. Dios t bendiga siempre, y bendiga tu pais. Desde mexico.

Felicitaciones. Explica muy bien, así le evita a uno caer en esos errores. Gracias. Que el Señor la bendiga.

exelente valio la pena escuchar, ayer me hice este bizcochuelo y me quedo exelente rico y hoy lo degustare en mi cumple gracias son geniales besos desde chile

me salio una bomba ! esta mujer es una genia ! Gracias !

Q buen programa eres seca!!! Los felicito. Me quedo muy lindo y rico el biscocho. Gracias desde aca Chile. Un beso para ti linda.

Muchas gracias primera vez que hacíamos un bizcochuelo y nos quedo genial

sólo Volvi para comentar que me salió perfecto el bizcochuelo vale la pena cada minuto.

Que buena explicación, se pone en todas las situaciones que podemos hacer. Me recontra encanto. Gracias, ahora a ponerlo en práctica.

Que clase tan amena y tan interesante, perfecta y completamente bien explicada por ustedes y por mi entendida. La tomarè en cuenta y la pondrè en pràctica a partir de este momento y que el bizcochuelo resultante quedarà a pedir de boca, estoy seguro de eso, mil gracias ,

Los felicito muy buenos los consejos para tener un buen bizcochuelo.

gracias, gracias gracias es la primera vez que en mis 62 veranos..... me salió bien el biscochuelo besos

para muchos puede ser q hable demasiado pero es muy importante lo q dice. no es fácil hacer un biscochuelo y gracias a años de practica y experiencias como los no q ahi muestra aprendi mucho. y ahora me salen muy bien!

Chicos; me encanta lo vemos con hugo los dias q estamos y el domingo, de Cordoba capital...❤ gracias los queremos...

son unos genios. .Una más de las recetas que consigo hacer gracias a ustedes .Me salio hermosoo .Ahora a decorar para el cumple de mi princesa 😍😘bsos desde Córdoba

Lo acabo de hacer como lo indicaron y me salio fantástico!!! Pao

Espectacular los Si y los No. Me quedó perfecto el bizcochuelo!!! en mi caso fue importantísimo que me aclare que No hay que usar harina leudante para el bizcochuelo porque yo lo hacía con leudante y me quedaba con pico en el centro. Hoy me quedó recto, perfecto! Gracias, gracias!!!!!!! Feliz Navidad!

Hola. muchas gracias me sirvieron de muchos tus tips.

Muy buena explicación :)

Yo lo acabo de hacer y seguí todo al pie de la letra, tal cual! Me quedo espectacular!!!! Mil mil gracias por enseñarnos a nosotros los mortales jeje

lo hisee exaclamentee.. lo dicee.. y me salioo riquisiimooo recomiendo esta receta...

eres adorable y tus recetas son lo maximo salen como dices me hice el arequipe y quedo de un super que no queria se terminara voy a provar con el bizcochuelo,eres lo maximo

Una cosa dice que hablas mucho, pero nunca habia visto una receta tan bien explicada y con tantos ejemplos. gracias.

Me encanto la explicacion de los Secretos del bizcocuelos. Creo que ha sido el mejor tutorial que he visto. Gracias, muchas gracias.

mui rrico su biscocho señora sibana gracias por compartir sus delisiosas rresetas con nosotro

se agradece la explicación de los detalles, ya que son estos los que hacen la diferencia, saludos desde Chile

LA mejor explicación que encontré, felicitaciones desde Chile!

¡¡¡MARAVILLOSO !!! GRACIAS POR COMPARTIR DIOS LES BENDIGA GRANDEMENTE, GRAN PROGRAMA

Buenas noches me encantó muchísimo tus videos son muy interesantes me encanto las esplicaciones gracias dios la bendiga siempre

Re bien explicado.

buenisimo, me salvaron de tantos errores, gracias cocineros argentinos!!!

amigos desde Chile sólo agradecer sus vídeos y buena enseñanza me a resultado a la perfección los sigo, gracias por todos sus datos

Gracias por el vídeo ahora puedo corregir errores que he hecho y por lo cual en algunos caso el bizcocho aveces me fallaba. Gracias!!!!

Excelente, me salio espectacular el bizcochuelo!!

Me encantaría que vuelvas tus recetas 😋 gracias Xime

Ximena gracias por compartir la receta... Te puedo decir que es una obligación hacer los bizcochuelos para los cumple.. Y salen esponjoso y derechos... Y también la crema Bariloche y el ganage de choco blanco.. Lo aprendí con vosss.. Saludos desde las ciudad de las diagonales..

Desde Venezuela. la chica super didáctica en todas sus recetas, me encanta, felicitaciones

muchas gracias vivia en el mundo de la cajita, hasta q vi este video q linda eres Dios te Bendiga mucho 😍😘

QUE BIEN QUE EXPLICA ÉSTA CHICA.. SUPER CLARO!

lo hice y me quedo estupendo, con este método que es muy bueno

Que genia esta chica, muy buena explicacion...casi cientifica...muy interesante los si y los no....pero saber por que...y ella lo explica bien...

Esto me sirvio mucho ami gracias!!!! por que me salio riquísimo :D

Lo hice tal cual explica ella y me salio genial! Esta receta y la del tiramisu que saque de cocineros es la que mas me funciono ahora a seguír probando recetas

Gracias lo ise talcual y me salio buenísimo 😘😘

Hola linda, hice el biscochuelo y quedo rico, gracias.

Aparte de Bella ...muy buena maestra ...una explicación magistral.. gracias princesa hermosa ❤️

Me encanta esta mujer. Explica excelente.:D

gracias por el concejo cocineros me salio espectacularrrrr!!!!!!!

SOS una genia siempre lo hago y me sale espectacular!!!!!

Hola, usando la batidora de mano logré el punto letra en 30 minutos de batido. Pero valió la pena!! Salió especial😋🍰

Lo hice tal cual dijeron, siguiendo todos los pasos y me quedó espectacular, el mejor bizcochuelo que he hecho, genios cocineros argentinos! Muchas gracias!

muchas cracias se le agradese y muchas bendiciones

Me despejo todas las dudas, muchas gracias :)

explica muy bien ¡¡¡

Q lastima q el video esté cortado quedó mucho por decir!!q lindo el video lastima al final no terminamos de escucharte.

wow excelente..De ahora en adelante lo hare asi,..!

Excelente explicacion, gracias.

Justo lo que necesitaba saber acerca de los biscochuelos, bien explicado ;)

Yo lo hago con 6 huevos y mas cantidad de azucar y harina, unos 350 grs, ( para un molde de 24 cm) y me salen bien, le agrego 125 cc de leche con 80 grs de manteca derretida antes de la harina. Perfumo con escencia de vainilla o ralladura. Pero lo que dice es cierto, el batido de los huevos con el azucar es fundamental.

Sos una genia de los bizcohuelo, muy claro la explicacion🤗

estupenda receta.. los felicito

Explicas super bien, me encantan tus vídeos :) Hice el bizvochuelo y me quedo esponjoso:) sólo una cosa, me quedo sabiendo a un poco de huevo, :( deje un pedacito para el otro día y quedo peor lo tuve que botar:( me puedes dar un consejo porfavoor

LA QUE SE QUEJA PORQUE HABLA DEMASIADO QUE ADELANTE EL VIDEO O BUSQUE OTRO. A MI ME ENCANTÓ ES UNA GENIA, ACLARÓ LAS DUDAS Y CORRIGIÓ ERRORES QUE MUCHAS COMETEMOS SIN DARNOS CUENTA. YO LO HICE TAL CUAL COMO EXPLICÓ Y ME SALIÓ ESPECTACULAR

muchas gracias por responder.!saludos

Me quedo perfecta...gracias por tu receta

si tu horno tiene numeros o para que sepan la temperatura y que ellos no te dicen horno muy suave :110º 120 numero x debajo 1 horno suave :135º numero entre 1 y 2 horno medio bajo 160º numero 3 horno medio 175º-180º numero 4 horno medio alto 190º -200 º numero 4 y 5 Horno caliente 210º -220º numero 6 y 7 horno muy caliente 220 º -245º numero 8 y 9

Esos biscochos los cosino frankeistein ?

Hola a mí es este bizcochuelo que me sale perfecto siempre!!!! Gracias Gimena por esta receta !!❤️

Sos una genia! Super clara!

una duda la harina es sin polvos? y no le echaron royal? no se usa?

El batido de los huevos que velocidad?

Me encanta como explican !!!!!

Me encanto ! Acabo de hacer uno con sabor a naranja y me quedo espectacular.. también me pareció re bien la explicación del porqué a veces salen mal aunque algunos criticaron me pareció bien … el gobierno es el responsable de matarle el hambre a la gente no ustedes con un show de cocina 🧑‍🍳 vamos arriba ! Estuvo excelente!

Yo lo hago con tres huevos y me sale de ese tamaño 😏

Cernir siempre la harina y polvo de hornear y otro dato una pizca de sal en las claras al batir ayuda a que dure más y sea más durita el copo de nieve

Excelente explicación!!!! Muchas gracias!!!!!!Graciela desde Uruguay Canelones Progreso

Por siempre la mejor guía para mi pastelito esponjoso para 3 leches ahora lo intento para volteado de piña..veamos que tal queda...❤

Ingredientes: 7 huevos 210gr azúcar 210gr harina 0000

muy denso el video pero lo termine de ver jaja gracias

lo probe me quedo muy bien muchas gracias

jajaj tal cual me pasó eso me quedo super bajito el bizcochuelo, que bueno que ahora veo este video! graciassssss

.. PUEDO ESCRIBIR LOS VERSOS MAS TRISTE ESTA NOCHE .....PABLO NERUDA , CHILENO PREMIO NOVEL DE LITERATURA..(MIN 13:59) EL BIZCOCHUELO HOY LO HAGO ,SALUDOS DESDE CHILE, GRACIAS.

hola tengo un molde de 31 cm que cantidad necesito para el biscochuelo

Todo son una belleza y esa Resetas se ven riquísimas

Muy bien explicado !!! 👏👏👏

Me salió para el orto. Use la medidas exactas. Me quedo líquida la preparación. Capaz hice mucho movimiento envolvente

yo uso olla essen al horno. queda barbaro

Me encanto el video y como explica excelente :) ojala me salga bien el bizcochuelo

Nunca me quedo tan bien un biscochuelo una genia jime!

Genial la receta. muy buena la explicación, lastima q gritan y hablan todos sumado la música, aturden !

cuandoo no tenes batidora y sos pobre te podris de batir a manoooooooooo