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Codillos asados al estilo alemán en kamado: carne tierna y jugosa a base de cerveza negra🍻😋
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Күн бұрынHoy presentamos un clásico de la gastronomía alemana: codillos de cerdo en salsa de cerveza negra. Un plato que se come normalmente en el Oktoberfest, la fiesta más popular de Alemania y conocida en el mundo entero.
Este es un plato con el que vais a poder aprender a controlar la temperatura del kamado y los tiempos. Así que tenéis que estar muy atentos, pero os aseguramos de que el resultado merecerá la pena. Además, podéis acompañarlo con verduras, puré de patatas o de castañas. Durante los tiempos de cocción podéis preparar los entrantes y el acompañamiento, o tomaros una cerveza negra que están buenísimas.
Y si os encantan los codillos, no solo lo podéis comer en octubre, esta es una receta deliciosa para las comidas navideñas y para cualquier ocasión especial.
Si quieres conocer los ingredientes y cómo cocinar unos codillos al estilo alemán con rustidor en kamado paso a paso, lo tienes disponible en elcaminodelfuego.com
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!
@jssb4977 6 ай бұрын
ERES el AMO, que pintaaaa!!! ya he cenado pero me a dado un hambre... madre mia
@Elcaminodelfuego 6 ай бұрын
Hola: muchísimas gracias por tu comentario, la verdad es que quedó un plato genial, espero que te gustara y que te animes a cocinarlo, y no olvides suscribirte al canal si no lo estás ya
@oftalmosalus Жыл бұрын
Saludos desde Ecuador. Este fin de semana preparo codillo con esta receta. Muchas gracias
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Jose: espero que te salga muy bien y lo disfrutes mucho Y gracias por tus comentarios
@jcoronav 10 ай бұрын
Te felicito por tu entusiasmo. Gracias por tu receta.
@Elcaminodelfuego 10 ай бұрын
Gracias a ti por tus amables palabras Espero que te animes a ponerlo en práctica, y que te suscribas al canal si es que no lo estás🤗
@pedronelescobar1718 Жыл бұрын
Muchas gracias por hacer de la cocina algo tan especial , ya me Convertí en uno de tus seguidores
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Muchísimas gracias por tus palabras Pedronel Para los que disfrutamos tanto cocinando, se convierte en una válvula de escape y en una pasión irrefrenable, y si además lo puedes hacer al aire libre, cocinando en un Kamado las sensaciones son inmejorables espero que mis recetas estén a la altura de tus expectativas y que sigas disfrutando del canal tanto como disfruto yo elaborando cada una de ellas
@djeuripydes Жыл бұрын
Fantastico, pintaza, me encanta, la proxima lo hago, soy un amante del codillo estilo aleman
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Raul: La verdad es que me preocupé un poco, porque la mayoría de la gente cuecen primero los codillos y luego los rematan en el horno o en la bbq, pero después de hacerlos con esta técnica, que tuve que copiar de gente de Alemania, te puedo garantizar que merece muchísimo la pena hacerlo así Espero que los pruebes, los disfrutes, y que sigas viendo las recetas que publico todas las semanas
@ArminBarth-q3d Ай бұрын
Gracias por compartir esa receta, houston tx.
@Elcaminodelfuego Ай бұрын
Gracias a ti por verla, espero que te animes a suscribirte al canal🫂
@albertobernal7513 Жыл бұрын
Crack crack crack!!!
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
😊😊😊
@Analopez-ci4vt Жыл бұрын
Me encanta , esto lo voy a probar . Muchas gracias Como siempre una receta de lujo . 😘😘😘
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Ana, la verdad es que platos tan sencillos como este, son los que finalmente más éxito tienen, espero que lo cocines y me cuentes los resultados🤗
@carlosaisa01 Жыл бұрын
Genial Jhonatan...el color y el sonido espectacular. Que pena no estar ahí para probarlo.
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Carlos, ya sabes que a mí… Lo del color…🙈😁 Me importa relativamente😜, pero cuando un plato me regala sonidos tan maravillosos como el que hacía este codillo, me produce una felicidad adicional inconmensurable
@elenasalinas9780 Жыл бұрын
Pintaza que tiene!!!! , cuando emplates la próxima vez ponte un chubasquero por si las moscas, la lluvia no perdona.
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Elena, parece que últimamente el clima no perdona, pero cómo nos hace tanta falta la lluvia, la vivo Con Alegría
@mireyacardona7991 Жыл бұрын
Hola. Ya me compré mi komado
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Mireia: Muchísimas felicidades, seguro que empiezas a disfrutar de los cocinados al aire libre Ya nos contarás qué recetas empiezas a practicar, y qué Kamado te has comprado😋
@armandovergara2541 9 ай бұрын
Estoy en Guadalajara lalisco mexicosaludos
@Elcaminodelfuego 9 ай бұрын
Maravillosa tierra y maravillosa gastronomía la que tenéis allí
@armandovergara2541 9 ай бұрын
Lo voy a hacer y te platico
@Elcaminodelfuego 9 ай бұрын
Hola armando: no dudes en probarlo, seguro que lo disfrutas muchísimo, y aprovecha a suscribirte al canal, si no lo has hecho😁
@josemperezalvarino1721 9 ай бұрын
Mis felicitaciones por el canal. Me permito sugerir que si utilizas la sonda de calor Meater al principio del cocinado, sigas las indicaciones de la misma para controlar el punto del asado hasta alcanzar la temperatura interior de la carne de 90 grados que comentas en el vídeo.
@Elcaminodelfuego 9 ай бұрын
Hola José: gracias por tus comentarios, en este caso, en concreto, no seguí las instrucciones, porque no siempre las instrucciones se adaptan a mis necesidades, así que buscaba una forma de acabar diferente, si compruebas el vídeo, se hicieron en dos tiempos, buscando un efecto totalmente distinto al que habría proporcionado la programación de la sonda, en otras ocasiones sigo sus instrucciones, aunque debo confesar que solo en el 50 % de las veces
@elguardiandelossabores Жыл бұрын
Ese delantal hay que mejorarlo !!!
@Elcaminodelfuego Жыл бұрын
Hola Miguel: Pues tienes toda la razón, ya me lo han dicho varias personas, y en breves semanas, habrá novedades Gracias como siempre por tus consejos y por preocuparte de mí
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