Gli ingredienti che vi serviranno per preparare dei buonissimi cantucci chetogenici avrete bisogno di:
160 g farina di mandorle,
95g mandorle non pelate,
120 g dolcificante in polvere,
2 uova,
1 o 2 cucchiai di semi di anice e,
se volete, una bustina di lievito.
Dopo aver amalgamato un uovo intero ed un tuorlo con il dolcificante, frullate insieme la farina di mandorle, le mandorle e l’anice; infine date la forma desiderata, spennellate con l’albume rimasto e infornate a 189 C per 20/25 minuti. Tagliate i cantucci dopo che si sono raffreddati e gustateli con un bel caffè.
Qui vi metto la ricetta originale di Carla, conosciuta a Riccione, ai mitici Bagni Mario 65. Da preparare con il Bimby:
- 1 uovo e un tuorlo: 5 sec, vel 3
- aggiungi il dolcificante: 10 sec, vel 3
- poi la farina di mandorle, le mandorle, l’anice e il lievito: 1 min, modalità spiga.
Continuate come ho descritto sopra
Condividendo la nostra esperienza chetogenica possiamo aiutare chi è colpito dal nostro stesso problema. Nel mondo delle glicogenosi, la condivisione ha fatto un’enorme differenza; quindi approfitto per ringraziare tutte le persone che hanno ascoltato e condiviso la storia di mia figlia Letizia • 🇮🇹 Dieta chetogenica e...
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Se vi chiedete il motivo per cui la mia famiglia vive in chetosi dal 21 settembre 2014, qui potrete ascoltare la nostra storia a lieto fine. Vi prego di condividere questa informazione perchè una dieta chetogenica potrebbe aiutare altre parsone affette da glicogenosi (di tipo 2, 3, 5 e 7).
Ringrazio tutti quelli che ci hanno sostenuto ed aiutato in questo difficile cammino.
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