Negli ultimi dieci anni i food truck si sono sviluppati nel mondo della cucina ispirando libri, film e concorsi televisivi. Sono delle vere e proprie cucine su ruote, un’idea innovativa per gli chef che vogliono cambiare e abbandonare la solita routine da ristorante e per le persone che vogliono immergersi nel mondo della cucina con una spesa iniziale minima.
Infatti, i food truck hanno costi di avviamento minimi rispetto ai ristoranti e sono diventati un settore molto redditizio soprattutto negli Stati Uniti e ultimamente anche in Italia.
In tempi di pandemia sono diventati ancora più popolari e diffusi e sono un’alternativa valida per coloro che non vogliono sedersi a un ristorante ma neanche avere il solito cibo da asporto.
Come fare ad avviare un’attività di food truck? Seguiamo tutti gli step nel video di Giacomo Pini.
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