Рет қаралды 100,352
En esencia la #fondue es una combinación de varios quesos y vino blanco que en ocasiones se acompaña con un poco de #ajo, pero no existe un único modo de elaborarla. Esta semana @MrGipsychef te enseña cómo prepararla en clave asturiana, con quesos de la zona y sidra. Además te muestra un modo de disfrutarla original y sencillo, para el cual usa ingredientes como #nueces, #avellanas y tomates #cherry. ¿Te atreves con la receta?
Ingredientes
-Sidra
-Queso varé
-Queso Rey Silo
-Queso tetilla
-Queso lazana
-Queso Gamonéu
-Nueces
- Avellanas
-Tomate cherry
-Pan
Elaboración
00:50 - . Añadir al recipiente donde se preparará la fondue un buen chorro de sidra.
01:04 -. Cortar un trozo de queso varé en tacos no muy grandes. Retirar la corteza.
01:38 -. Cortar un queso Rey Silo a cuadraditos, sin necesidad de retirar la corteza. Hacer lo mismo con un trozo de queso lazana y otro de queso tetilla. Todos los trozos de los quesos que cortemos deben tener una medida uniforme.
04:02 -. Encender el fuego para que la sidra se vaya calentando y añadir los trozos de queso poco a poco.
04:20 -. Calentar unos minutos hasta que el queso se empiece a derretir. Cuando empiece a deshacerse, remover. Es importante mantener el fuego lento y hacer movimientos suaves.
04:56 -. Cuando todo esté bien derretido, añadir unos taquitos muy pequeños de queso Gamonéu y unas nueces y avellanas bien picadas. Remover.
05:38 -. Escoger un pan que tenga una miga densa y cortar a trozos. Cortar por la mitad varios tomate cherry.
06:18 -. Clavar en un tenedor una mitad de trozo cherry y un trozo de pan. Hundir en la fondue y disfrutar.
Lee la receta completa aquí: www.lavanguardia.com/comer/re...
También podéis seguirnos en:
Instagram: / comerlavanguardia
Facebook: / comerlavanguardia
Twitter: / lvcomer
KZfaq: / @comerlavanguardia
Web: www.lavanguardia.com/comer