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Comment faire du vinaigre de pomme
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Күн бұрын#permaculture #permacultureurbaine #jardinforet
Comment faire du vinaigre de pomme
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Réalisation Isabelle Brunet, auteure spécialisée en permaculture, en jardinage bio et en survie aux crises.
Comment faire du vinaigre de pomme • Comment faire du vinai...
@philippeburguiere 2 күн бұрын
Super j'ai des pommes je vais essayer.
@florerosalie2926 19 күн бұрын
Merci
@guylainedion5798 9 күн бұрын
Comme élastique J'utilise les rondelles caoutchouc Weck (qui ont déjà servis)pour maintenir le linge et c'est très pratique !
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 8 күн бұрын
Bonjour, Excellente idée ! Merci ! Amicalement
@emmanuellemessager2739 Ай бұрын
Bonjour. C'est très intéressant. Je suis toujours a l'affût de nouvelles expériences pour mieux consommer. Je pense reproduire sans doute...et merci
@EcolobionatureBRUNETIsabelle Ай бұрын
Merci ! n'hésitez pas à partager ! Amicalement
10 ай бұрын
je fais tout pareil, merci Isabelle pour ce partage. Il est temps en effet de le faire
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Pour une fois j'ai pensé à le filmer ! Katy en fait tous les ans mais je ne suis pas toujours là au bon moment ! Amicalement.
@syleusta5256 8 ай бұрын
Bonjour, merci merci beaucoup de votre simplicité et une grosse bise de Lorraine 😁
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 8 ай бұрын
Merci -;)
@LePotagerdeLunas 10 ай бұрын
Merci Isabelle pour la recette, très bon week-end
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Merci. Bon dmanche.
@isabel-lf2oj 10 ай бұрын
Super ! Encore une façon de tirer profit de ce qu'on a, voire des déchets : j'ai des pommiers à cidre qui étaient sur le terrain avant qu'on arrive, ça sera parfait pour utiliser ces pommes pas bonnes à manger !
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, oui tout à fait ! Amicalement
@micheld8848 10 ай бұрын
Merci de la recette,j'ai beaucoup de pommes tombées Je vais donc essayer!!!
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, oui testez. Vous verrez c'est facile. Amicalement.
@tazmen3 10 ай бұрын
Merci pour la recette 😊
@HB12785 3 ай бұрын
merci pour votre vidéo. Je fais aussi du vinaigre avec les pelures de pommes lorsqu'elles sont bien mures. Par contre, je ne mets pas de sucre (autonomie oblige). La fermentation est un peu plus longue mais le vinaigre tout aussi savoureux
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 3 ай бұрын
Bonjour, Merci pour l'info. Je vais tester sans sucre. Amicalement
@Robert-kp8rt 6 күн бұрын
Normalement c'est le sucre qui nourrit les bactéries, le sucre fait de l'alcool et après sa devient du vinaigre
@millefeuille14 13 күн бұрын
Très intéressant, mais que de longueur pour cette vidéo ! Merci
@rosannamerlo3233 10 ай бұрын
merci c'est sympa
@lejardindesam 10 ай бұрын
GENIAL !!
@geronimo8065 2 ай бұрын
Bonjour Isabelle, merci pour le partage. Je fais la meme chose mais sans le sucre et avec moins d'eau. 100ml pour 1kg de pomme. Je trouve fait avec trop d'eau c'est pas super pour les vinaigrettes.
@marysegawlik.... 10 ай бұрын
Bonjour Isabelle. Dommage, je n'ai pas de pommiers. Mais si j'en trouve en bio, à un prix raisonnable, chez un agriculteur par ex., est-ce encore réalisable, maintenant que les températures ont bien baissé ? J'ai cru comprendre qu'il faut une certaine chaleur. En tous les cas , c'est une bonne idée de nous donner des recettes de saison. Bonne semaine. A bientôt. ⚘🍎
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Oui on peut encore en faire. Je n'ai pas de grosses chaleurs dans ma cuisine et cela fonctionne quand même. Amicalement.
@Mum-p1j 10 ай бұрын
Bonjour Isabelle je testerai j'ai des pommes à cidre, peut on donner les morceaux de pommes aux poules ?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Oui on peut leur en donner...à condition qu'elles ne soient pas difficiles ! hahaha Chez moi, poule et canards sont sous un pommier, un poirier et un cerisier mais ils ne mangent même pas les fruits tombés ! Amicalement,
@deschamps753 10 ай бұрын
Bonjour, j'espère un retour avec pomme a cidre,sa m'intéresse de savoir sa👍
@olivierbernard93 10 ай бұрын
bonjour sympa cette vidéo le vinaigre a le goût de pomme ? bonne journée à bientôt
@KatyGawelik 10 ай бұрын
Bonjour, Le vinaigre a le goût de vinaigre de cidre... Bonne journée !
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Cela ressemble beaucoup à du vinaigre de cidre. Amicalement.
@olivierbernard93 10 ай бұрын
merci à bientôt @@EcolobionatureBRUNETIsabelle
@olivierbernard93 10 ай бұрын
merci des que j'ai des pomme je vais en faire bonne journée à bientôt @@KatyGawelik
@Robert-kp8rt 6 күн бұрын
Bonjour , mes pommes sont restés plus de 3 semaines , j'ai donc filtrer mais j'ai l'impression que le vinaigre n'a pas pris puis-je remettre d3s pommes .
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 6 күн бұрын
Bonjour, Non passez à la deuxième étape. Avant cette 2éme fermentation, ça ne ressemble pas à du vinaigre. Amicalement
@martinecuvelier1284 10 ай бұрын
Bonjour Isabelle, je fais la même recette mais je n utilise que les épluchures et les trognons. Par contre, je laisse plus que trois semaines.
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Oui c'est plus long avec seulement les épluchures car ça doit plus infuser. Amicalement.
@myriamrepond6753 5 ай бұрын
Merci pour votre vidéo ,je croyais qu'il fallait une mère de vinaigre pour faire du vinaigre ?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 5 ай бұрын
Bonjour, Oui on peut partir d'une mère (dans du cidre) ou utiliser ma technique ce qui permet ensuite à la mère de se former. Amicalement.
@walterppk5977 19 күн бұрын
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle La mère peut-être utilisée dans de l'eau, elle accélère la fermentation, aucun besoin d'alcool.
@deschamps753 10 ай бұрын
Bonjour Isabelle ,est ce que avec des pomme a cidre sa fonctionne ?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Je n'ai jamais testé avec des pommes à cidre. Il faut essayer, ça devrait marcher. Amicalement,
@deschamps753 10 ай бұрын
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle d'accord merci bien aimablement 👌
@michou0851 5 ай бұрын
Bonjout madame, j 'ai fait du vinaigre de cidre, pouvez vous me dire ce qu eje dois faire avec la mère? Puis je redémarrer un autre vinaigre avec la mère, si oui, quelle quantité d 'eau ou de vinaigre ou de jus de pomme dois je metttre dan sle bocal? j 4IA BEAU CHERCHER? JE N 4AI AUCUNE VID2O QUI PUISSE M 4AIDER; Meric déjà pour vos précieux conseiles, belle journée à vous.
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 5 ай бұрын
Bonjour, Oui vous pouvez repartir de la mère, en la mettant dans du cidre de pomme. Amicalement.
@doloresboutin3903 6 ай бұрын
bonjour peut on remplacer le sucre par du miel merci
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 6 ай бұрын
Bonjour, Oui, bien sur. Amicalement
@Brigitte-myo 10 ай бұрын
Bonjour pour éviter l oxydation je ne rempli pas jusqu en haut Je rempli un petit sac plastique de congelation ( fermé ) Il s étale bien sur le haut du bocal mais laisse passer l air ou le gaz
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Oui c'est une solution, même si je ne suis pas trop adepte du plastique. L'oxydation ne gâche rien car elle se produit une fois que le liquide s'est un peu évaporé donc ça ne touche pas le liquide qui devient vinaigre. Amicalement.
@Brigitte-myo 10 ай бұрын
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle oui moi aussi le plastique ... mais je fais pas mal de bocaux et les poids en verre sont hors de prix 🌱 bonne semaine
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
@@Brigitte-myo oui c'est sûr ! je comprends.
@piecestv3602 3 ай бұрын
J’ai eu un gel je pense la pectine de la pomme j’ai donc rajouter de l’eau pour le rendre plus liquide mais je ne sais pas si ça va fonctionner
@walterppk5977 19 күн бұрын
Le gel c'est de la mère de vinaigre, vous le gardez et vous le mettez dans votre prochaine préparation elle va accélérer le démarrage, si il y en a trop, coupez le gel en dés de 2 ou 3 cms une fois qu'il a un peu durcit.
@piecestv3602 3 ай бұрын
Comment vous savez qu’il est prêt ? Vous le tester ?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 3 ай бұрын
Bonjour, Non je ne teste pas. Je respecte simplement les délais indiqués dans la vidéo pour chaque phase. A chaque fois cela fonctionne et le vinaigre est prêt à la fin. Amicalement
@geraldinelandrea37 3 ай бұрын
J'ai retenté , j'en suis à la derniere etape apres la filtration : attendre 3 semaines.jai mis dans une boutique à goulot assez large , fermé par une gaze. Je vois qu'il commence à se former un dépôt trouble sur le dessus, est ce qu'il faut remuer régulièrement ?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 3 ай бұрын
@@geraldinelandrea37 Non, non il ne faut surtout pas y toucher pendant 3 semaines.
@geraldinelandrea37 3 ай бұрын
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle d'accord merci !
@jonathanebby4496 6 ай бұрын
quand on.t retir les pome après 15 jour se toujours utile ?ou bien faut-tils jeter?
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 6 ай бұрын
Bonjour, Oui il faut les jeter ou les mettre au compost.
@geraldinelandrea37 10 ай бұрын
3 fois que jessaye et que ça rate. Tout avait moisi au dessus
@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 ай бұрын
Bonjour, Si les pommes moisies ne trempent pas dans le liquide, vous pouvez les enlever sans que cela contamine le vinaigre. J'ai déjà eu un peu de moisi mais juste sur 1 morceau ou 2 sur le dessus et je les ai enlevé. Il faut de l'ombre, une température pas trop élevé (plus ou moins une vingtaine de degrés) et le récipient peut être stérilisé avant. Amicalement.
@geraldinelandrea37 10 ай бұрын
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle j'ai enlevé et mis en bouteille mais depuis ça reste trouble, rien à voir avec ce que je vois passer comme photos. Donc je vais recommencer
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