Merci pour ton aide précieuse, c’est toujours agréable d’en apprendre plus sur les planchis planchas ❤

Attention quand même avec cette technique sur la fonte émaillée ... Sur acier laminé pas de soucis, mais sur fonte émaillée usure de l’émail assurée... c’est mon simple et humble avis ... super chaîne en tout cas bravo 😉

Sinon du vinaigre blanc ca marche plutot pas mal aussi :)

Je viens d'acheter une Le Marquier aussi ! Elle a vraiment l'air de bonne qualité. Comme celle-ci mais avec 2 brûleurs et pas de bac a graisse (juste un petit quart en inox à mettre sous le bec verseur). Je préférais un modèle bas de gamme dune bonne marque qu'une super placha tout équipée made in china avec un plateau d'1mm (7mm sur la Le Marquier, il semble vraiment costaud) !

Bien évidemment lorsqu'on le fait de suite après les cuissons c'est facile ! Moi je demandais une vieille plancha rarement bien nettoyée !😮

Super tuto !

Alors comme ça Mister a participer a l'émission les Roi du BBQ.....! 😜👍🏼

Et comment on vide le bac récupérateur svp ?

moi j'ai un Scrater avec grande lame de rasoir sa marche impeccable aussi

super vidéo ;D La même pour les grilles de barbecue ?

Pour une plancha électrique en téflon prendre juste un gros glaçon et frotter à chaud

Des glaçons après cuisson et plancha très chaude ça reste le meilleur je trouve

Bonjour, je commence avec ma plancha, faut il huiler la plaque une fois chaude et avec quelle huile : tournesol ou olive ? Merci

Bonjour Rafa, Je suis en train d'hésiter pour l'achat d'une plancha: plaque en fonte émaillée? acier rectifié? acier Chromé? Je suis un peu perdu, car je croyais que la fonte émaillée était fragile et moins conducteur de la chaleur... Nous sommes deux personnes, mais je n'aime pas passer une heure après le repas à nettoyer, puis protéger des intempéries... Merci de ta réponse.

Belle Astuce ! Aussi cool que ton livre

Pour le kit bbq de chez grillrost meme technique ?

Bonjour, Sur la mienne Forge Adour, c’est comme si le revettement émaillé était voire est parti lors du lavage à l’eau clair. D’où cela peut il venir car ça ne me semble pas normal.

Salut Ralph, Je viens de manger mon écran à cause de toi,maintenant je suis obligé de me servir d'un autre smart ..... Brrrrrr 😡 J'ai découvert ta chaîne, ya peux de temps et maintenant je suis à la recherche de ton premier bouquin ( épuisé ) comme moi. J'ai néanmoins une suggestion à te soumettre : Pourquoi ne pas sortir des LIVRES HORS SÉRIE que sur le poisson ou que sur la viande,que sur des entrées, que sur des desserts, que sur des glaces ( boutade ) enfin bref ... A quand un téléphone, avec fonction odeur !?... Merci à toi 👏 👏

Peut t’on faire pareil sur une plancha en céramique weber ??? Merci

Bonjour la spatule est la paille de fer ne la raye pas?

Bonjour Rafa, je viens d’acheter une plancha en fonte émaillée. J’aurai voulu savoir si je peux la laisser dehors durant l’été mais elle n’est pas à l’abri. Est-ce que cela ne risque rien pour la plaque. J’espère que tu répondras à mon message. Merci d’avance.

Bonjour , après 15 années de BBQ Weber , je veux passer à la plancha , et mon choix s'est porté sur la Campingaz Bf exld avec fonte émaillée donc , déjà ce choix est-il valable et pour nettoyer dois -je passer ou pas la"gratounette" , peur de rayer le plateau ? Merci . En espérant que la plancha me donne satisfaction comme le BBQ , qui a plus de 15 ans et qui est en fin de vie . Merci ;-)

Hello Raffa, Pour une plancha GBS il faut surtout pas utiliser de gratte gratte car elle est émaillée ? Je fais simplement un coup d'eau à chaud pour enlever le plus gro et le reste a froid au savon éponge dans l'évier ! Merci pour tout, GEF

T'as plaque elle est en fonte émaillé ?

Bonjour parfait le nettoyage !!par contre je ne connais pas le revêtement de cette plancha ,mais le nettoyage est bien diffèrent en fonction de celui-ci: fonte, fonte émaillée, inox, acier, acier chrome dur … je pense! Cdlt

IL FAUX SAVOIR QUE LA PAILLE DE FER EST INTERDITE POUR TOUS LES NETTOYAGES DE SERVICE ALIMENTAIRE

La spatule, ça doit rayer la plancha non ?

Tu fais pas un coup de rinçage, eau pure ?

Merci pour la vidéo ;) Je n'arrive pas à trouver de spatules équivalentes, possible de me commenter la marque ?

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Et pour une plancha inox?

Bonhour, je me suis toujours poser une question par rapport à la plancha, quel est l'intérêt d'une plancha par rapport à poêle ? Si ce n'est d'etre en exterieur pour cuisiner, mais en terme de cuisson cela n'apporte rien de special?

C'est du grand n'importe quoi, déjà pour éviter de rayer la fonte émaillée il faut impérativement utiliser une spatule souple en inox et à bord ronds. Ensuite lorsque le plat est débarrassé il faut éteindre les feux et verser de l'eau à température non glacée, laisser l'eau agir le déglaçage se fait tout seul, lorsque celui ci est terminé( au bout de quelques secondes) utiliser la spatule souple en inox ( la spatule utilisée dans cette vidéo est excellent pour faire des rayures sur l'émail. Ensuite s'il reste des résidus brulés sur la plancha, remettre de l'eau et utiliser une boule inox pour enlever le reste de brulé. En ce qui concerne le nettoyage à froid, il faut utiliser la pierre d'argile qui va nettoyer, dégraisser, et polir l'émail dans le cas ou il y aurait des micro rayures. Vous aurez remarqué que e préconise une spatule inox et une boule inox, la raison est très facile à comprendre, l'inox ne raye pas le verre, donc idem pour l'émail. Pour éviter tout commentaires inutiles et stériles je vous signale simplement que je suis démonstrateur plancha Forge Adour depuis 6 ans maintenant.

La spatule en métal sur une plancha = plancha condamnée à court terme....

Choc thermique à ne jamais faire et jamais mettre d'eau mettre du vinaigre blanc

Un très bon camelot.Après la publicité récurrente pour Weber nous voici chez Le Marquier en passant par son nettoyant miracle bio de bio de chez BIO. Quelle est ta commission?

Pour moi plancha et grille barbecue à la Karcher sur un sceau retourné et basta ‼️

Au mcdo on nettoie comme ça les grill mdrre