Fui Bartender 6 años, y llevo 3 semanas de barista. siento esas mismas ganas de saber mas como cuando empece con los cocteles... damn!

Gracias Lionel Messi"

La verdad me corregiste del error de usar jabon para practicar el cremar la leche, tu consejo se ve mas higienico. Gracias por tus consejos. Saludes desde Honduras

Que grande no tenia idea que Messi sabía tanto sobre como preparar un café 👍🇦🇷

Amigo deja te digo que ya soy tu fan increíble la manera de como explicas Y tu eres el ejemplo de que cuando te gusta lo qué haces lo sabes explicas y lo transmites

Excelentes aportaciones las qué haces felicidades y eres inspiración para muchas personas que quieres ser baristas mucho éxito... Saludos desde México

Barista en Ny Y y Fl y me da mucho orgullo nuestra habla hispana representas muy bien orgullo Hispano muy profecional a mi me encanta ria viajar y solo fui a Italia a lavazza laboratorio de caffe me apasiona esa es un clave apacionarce por lo que uno hace!!bravo no soy colombiana pero como buena Mexicana te agradezco el tip 😉

No he estudiado para ser barista aun, pero tus videos me resultan muy interesantes, sigue así. Un abrazo de Chile

Excelente sirve un montón este consejo porque estoy haciendo un curso de barista es todo cuestión de practica.gracias

Huuuy gracias la verdad me habian comentado que la mejor manera de aprender era con jabón estoy bregando para la texturizada de la leche para los capuchinos👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Hoy te he encontrado por youtube y me gustan mucho tus vídeos y estoy ansiosa de ponerlo en práctica en el trabajo (soy camarera) pero decir que no son lo mismo las grasas saturadas de las trans, las saturadas son de origen animal (con alguna excepción omo el coco) y las trans no las encontramos en productos naturales como la leche, sino en procesados, como la margarina y ultraprocedados, siendo las trans perjudiciales siempre para la salud. Pd: me encantaría que mostrases vídeos del art latte y vídeos explicativos individuales de cómo se hace cada café. Muchas gracias por tu contenido

Agrega el agua solo para ahorrar leche esta en cuanto a la practica para no malgastar leche ,ahora un día no tetia fat free leche descremado y aderi un poco de agua o hielo para complacer a la clienta leche baja en calorías solo se me ocurrió prove la leche y no es mucha la diferencia sera bueno para una emergencia,muchas gracias batiente información me encanto👍👏👏☕

Gracias, estoy empezando una una cafetería y no había logrado espumar la leche, practicare esta técnica.

Hola pana soy de Cali soy una persona novata en esto y tus videos me ansido de gran utilidad

Pedazo de vídeo, no conocía esta técnica del 10 % de leche ,y poner la leche cremada en un vaso de tubo,para ver q bien estas cremando

Me encantan tus videos acabo de descubrirlos En 15 días abro un café acá en Honduras 🇭🇳

Que buen video, pues yo era uno de los que practicaba con jabón ; gracias por la informacion y compartir sus conocimientos muy bien video.

De los vídeos que he visto, éste se acerca un poco a la realidad, es decir, nadie quiere contar honestamente, como se texturiza la leche de acuerdo con la bebida, no se porque ese egoísmo! Tan sencillo como decir que la cantidad de aire para una el capuchino es de 50 por ciento, y la del latte, es de 25 por ciento. Pero bien, es entendible que a cada uno le ha costado aprender. No hay un sólo video latino que lo explique bien. Mentalidad latina tristemente. En inglés afortunadamente se consigue el secreto guardado por nuestros baristas.

Me encanta hacer esas tipos de bebidas calientes con café gracias por tus vídeos

Hola Juan me encantan tus videos, ¿podrías enseñar como haces para texturizar la leche en tu nueva maquina casera Oster?😋😋😋 yo tengo una y se me hace muy difícil encontrarle el punto justo para hace are latte..☕☕☕.. por otro lado te cuento que a los o meses se rompió un bomba interna y un orrin y empezó a perder agua(todo fue arreglado después de muchas idas y venidas por la garantía) pero vi en otro canal que a un muchacho le paso lo mimo pero las 2 semanas de uso.. así que la maquina es genial para casa y salen unos cafés muy buenos...pero ojo que parece que in esa debilidad... abrazos y gracia por compartir tu conocimiento nosotros recién terminamos el curso de barista es una pasión el café!!!!

Excelente esa idea para practicar...

Hola gracias, por los consejos, hoy mismo los pongo en práctica, saludos desde México

Gracias por tus consejos, ahora a practicar se ha dicho

Agradecerte por compartir tus conocimientos es muy interesante todos los datos para hacer un buen creando.

Yo estoy aprendiendo y tus consejos me ayudarán más

Creo que hablo por muchos cuando te digo esto. Esta muy bien el tema de saber gramajes y demás, pero, sigues sin explicar cual es la cantidad correcta de leche... Al igual que el vertido tampoco es que haya quedado muy claro el tema del ángulo correcto y demás. Gracias y un saludo.

Craks .soy una aficionado al cafe ... y tus videos me dan ganas de estudiar para barista ... saludos desde tucuman ..argentina idolo

Saludos desde Perú, el día que me vaya para Colombia visitaré tu tienda 🇵🇪🥰

Pero en Colombia esntonces es muy facíl, alla ya viene la leche con toda esa agua para practicar jajajaja. recocha aparte muy interesante y de mucha ayuda. muchas gracias!

Estoy estudiando ello, y tus videos me an ayudado muchissimo gracias

Increibles técnicas! Muchas gracias pot los consejos.

Gracias Juan.. Buenísima ayuda, a mi si me funcionó..

Excelente la forma de explicar….gracias saludos

Muchas gracias Juan !! Te sigo desde UK !! Saludos !!

Buenas noches. Llevo unes cómo Barista.. me gustaría aprender más. Gracias

Gracias Juan Camilo por compartir tu conocimiento

Excelente tecnica, gracias por compartir, eres un genio Juan

Muy buena explicación estoy aprendiendo no cuento con recurso para un curso pero usted explica muy bien mi cafetera es casera pero si cuenta con lanceta y molino interno quisera iniciar un pequeño negocio donde pueda ofrecer el café

Excelente! Muy buena la explicación y muy buena información. Muchas gracias....

Me gustan mucho tus videos aprendo mi honexplicas muy bien gracias por compartir tu conocimiento

Muy muy bien vídeo, voy a poner todo esto en práctica 👊

Buenos días amigo, te felicito por tu canal lo acabo de encontrar y me parece de lo mejor en la materia del Barismo. Saludos!

Genial, buen dato para aprender Gracias, tienes buen contenido .

Excelente explicación mi amigo felicidades

Hola Juan. Estamos empezando un nuevo concepto y estamos aprendiendo de tus vídeos. Saludos desde Grupo Vidanta Acapulco

Eres un capo!

Hola Juan! Gracias por los consejos, son muy acertados.

Juan acabo de ver tu video y me parece excelente que puedas compartir tus experiencias. Me acabo de comprar una maquina oster de 19 bares y me gustaria saber de tus recomendaciones para sacar un buen cappuccino. Saludos Juan Carlos

hola gracias por todo tu contenido. te comento soy español y vivo en alemania. no me dedico al café, pero es mi gran hobby. mi sueño es poder formarme como barista, y poder abrir mi cafetería, tienes algun consejo de donde aprender? como, etc... gracias.

Están súper tus videos, estoy por abrir mi cafetería pequeña me recomiendas alguna cafetera para iniciar.¿ saludos :D

hola, nuevo suscriptor y quiero aprender a preparar los distintos tipos de esta hermosa y divina bebida saludos

¿Podrias enseñarnos a cremar leche con un cremador manual?

Excelente Bendiciones y gracias

Amigo soy nuevo en esto y algo me dice que es la maravilla!!! Pero mi inexpresiva no me permite comprender!!! Pero mil gracias por el video!!!

Hola,buen video bro. Y si ,te veo todo un profesional y dedicado a lo que sabes. Amigo y un video asi para casa,o algo asi sin maquinas. Asi para casa bro. Gracias sigue asi buen video. Exelente

Muy buen vídeo..me podrías enseñar a hacer la espuma de la leche para el café con leche o un cortado?

Gracias exelente video

Muy bueno, gracias

Excelente yo si quiero aprender

Crack metes un doblete con el granada y luego nos enseñas barismo grande fuera y dentro de la cancha ❤️

Excelente video 👏😍👏🤩

Consulta la leche al estar refrigerada afecta para poder hacer la espuma o cremarla??

Sos crack, genio, gracias 👏👏🔥

Muchas gracias! Lo voy a intentar. La verdad siempre me sale muy irregular el acremado de la leche

Como se puede texturizar o crear si no tengo acceso a la máquina osea algo cacero!!

Genial, gracias.

Excelente video, gracias

Excelentes tus videos👌

Gracias Messi!

Q bien yo quiero aprender bien gracias

Excelente video!!! 👌👌 Mil gracias y una duda que opinas de una cafetería móvil? XD usaría ese cafeteras así??

Buenísimo me gusta

Juan podrías hacer un video sobre cremas leche con una prensa francesa? No todos los que queremos aprender tenemos el dinero para una máquina Espresso y he visto personas que hacen arte latte con ese método pero no explican como haces vos, te lo agradecería mucho

Muy pedagógico...

Bien en lo personal lo que me gustaría saber es cuál es la temperatura correcta del capuchino si debe ser una temperatura templada o caliente

Muy buen video

Hola Juan Camilo, cómo sé exactamente que tan fría debe estar la leche, debo tener algo con que medir la temperatura, o solo basta con tenerla en la nevera?

Antes quw nada Muchas Gracias por compartir tu co conocimiento !!!! Es de mucha utilidad la informacion que nos brindas . Podrias explicar la preparaxion de un carajillo? Aqui en Barcelona se consume mucho. Gracias por tu aporte.

Me hace dudar un poco el corte de 4:39 , no estaba tan llena la jarra 🤔, lo intentaré ,saludos ✌.

Hola Tania desde venezuela. Cómo saber en qué tiempo se obtiene la textura de la leche,

Hola desde Veracruz,soy Ana Luisa,yo apenas estoy aprendiendo y me gustó tu video,una pregunta como puedo saber la temperatura adecuada para el cappuccino

cómo o cuál es la manera más fácil de hacer una figura en el capuchino ya que estoy aprendiendo y quisiera saber si hay algún técnica o secreto al hacer las figuras en el capuchino

esto es genial loco, pregunta de principiante...influye en que recipiente se espuma la leche??si lo hago en una jarra como vos o en una taza??y como controlas la temperatura de la leche??

Tienes algún tip para el acomodo de la lanceta y jarra para el cremado de la leche?

Me parece que está temblando porque se movió la lámpara 🙃 Lo que hubiera estado mejor esq mencionaras de cuántos ml. Son las jarras q utilizas al cremar subes de 350 o 600 o cual recomiendas o hasta donde llenar de leche y donde tienen q llegar la lanceta en la leche o alguna pocision de la jarra

Consulta, leche semidescremada y sin lactosa, sirve para el lateart?

Soy de México y eatoy iniciando un negocio pequeño compre una Maquina de expreso BREVILLE pero no me queda, la espuma para el capuchinno, no se si tiene que ver la presion del vapor de la lancenta o es mi técnica de cremar, ojalá podrias ayudarme.

Buenas noches, Juan usted dicta cueros. Gracias

Gracias por el vídeo. Tengo una inquietud: sigo los pasos pero me llega al punto de ebullición sin emulsionarse. Uso una pavoni europicola. ¿Qué debo hacer? Un abrazo

Rifan las Nuova Simonelli

En mi trabajo hay una cafetera Ascaso en la cual es de un solo módulo, estoy empezando en este mundo y quisiera saber cómo llego a un buen expresso, estuve en un antiguo trabajo dónde había una cimbaly y tenía ya los botones para expresso americano expresso doble americano doble, y era muy fácil , ahora aquí con la Ascaso se me complica y el brazo es de doble salida no de una, como logro un café expresso bueno con un brazo de doble salida, aiuda XD

Tengo una maquina oster y la verdad veo que me demoro mucho tiempo en alcanzar una buena temperatura y no logro obtener buena espuma en la leche

-Oye nos falta iluminación! -No hay problem, uso las lamparas

Hola que tal 🙂 Que cafetera me recomiendas comprar por primera vez, si tengo una pastelería pequeña, gracias 😉

Hola ! Con esta técnica podemos también practicar para hacer arte latte ?

Hola Juan soy de Medellín Te pregunto Solo para cremar es necesario la máquina ? O como puedo cremar sin la máquina puede dar algunos tis gracias Dios te bendiga

Si lo llevo a la temperatura que dices hazme caso. Se me quejan los clientes diciendo que esta muy fría (60 Grados Max) lo digo por que me ha pasado =(

Me encanta tu canal. Un abrazo vato

Gracias Messi.

En mi empleo cuento con dos jarras pero no son iguales a las tuyas, son mas largas y angostas. No tienen pico y no logro ver como posiciono la lanzeta. haría falta comprar otra o puedo aprender bien con esas?