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Como ativar o seu fermento quando ele sai da geladeira?
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Күн бұрынÀs vezes você tira o fermento da geladeira e ele fica preguiçoso e desanimado. Nesse vídeo te ensino um método fácil de dar uma animada no seu fermento e cuidar dele quando sai da geladeira. Ah, e ainda um jeitinho bem fácil de lembrar essa rotina de manutenção do seu fermento natural.
Os 3 A's do fermento
1.A de Alimentar
2.A de Acordar
3.A de Ativar
E ainda tem um opcional
Olá, eu sou Clarissa Mattos, uma baiana que mora na Holanda há 15 anos. Sou uma padeira amadora, entusiasta da fermentação natural. Aqui no Baila Bakes você encontra receitas, dicas, histórias de vida e de pão. Quero transformar vidas através do aprendizado do pão . Em outras palavras, quero fermentar a minha vida e das outras pessoas.
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@alinepaxiega3191 Жыл бұрын
Tem gente que não entende o intuito do vídeo e vem fazer uns comentários nada ve kkkkkk você é uma fofa, super simpática, suas explicações são ótimas! Tava com dificuldade de entender como fazer esse processo de ativação se alimentava só uma vez por dia ou mais, e esse vídeo tirou minhas dúvidas! Muito obrigada ❤
@bailabakes Жыл бұрын
Obrigada, Aline! Feliz em saber que você gosta dos meus vídeos. Muito sucesso e ótimas fornadas.
@fernandafernandes3640 6 күн бұрын
Obrigada pelas orientações! Estava a procurando como ativar meu fermentinho e te achei😊
@bailabakes 3 күн бұрын
Que bom, Fernanda! Fico feliz em saber.
@vandalima6988 2 ай бұрын
Jun/2024 procurando vídeo para acordar o levain te encontrei e já ganhou uma inscrita! Gostei bastante de sua forma de explicar, obrigada!
@bailabakes 2 ай бұрын
Obrigada, Vanda! 🤩
@shafire 11 ай бұрын
Oi Clarissa, você explica muito bem, ganhou uma inscrita, direta e reta. Parabéns 🎉
@bailabakes 11 ай бұрын
Olá, que bom que gostou! Superobrigada
@marianacarvalho6597 9 ай бұрын
Que explicação maravilhosa, sua voz transmite paz❤
@bailabakes 9 ай бұрын
Obrigada, Marina!
@lilianrodriguesleitao3934 Жыл бұрын
Vc é uma simpatia, explica muito bem, Da prazer de assistir vc.Lilian Leitão Vitória, Es
@bailabakes Жыл бұрын
Oi Lilian, muito obrigada! Só me dá estímulo para fazer mais vídeos ❤
@Rastroveridico Жыл бұрын
Tá loco que coisa pra quem tem tempo
@bailabakes Жыл бұрын
Na verdade, é preciso ter paciência. Mas o tempo efetivo em que vc está ocupado com o fermento é muito pouco 😉
@comidinhasdalu4124 6 ай бұрын
Parabéns Like sempre
@bailabakes 6 ай бұрын
Obrigada!
@verachagas6933 Жыл бұрын
Ótima explicação sobre o fermento. Parabéns.
@bailabakes Жыл бұрын
Super obrigada!
@MimaPereiraMeuBatom 2 ай бұрын
Ola. Obrigado por compartilhar. Mas uma duvida, quando voce tira da geladeira, fazemos os 3A mantendo o fermento fora da geladeira ate o momento de fazer o pao?
@bailabakes 2 ай бұрын
Olá < Mima, sim fora da geladeira. Obrigada pelo seu comentário
@daianamarques1530 Жыл бұрын
Adorei a explicação amo esse fermento,mais uma escrita,tirei meu fermento da geladeira reformei por volta da 13:00 da tarde,descansou por 8 horas cresceu mais acabei não fazendo o pão a noite,deixei o fermento fora da geladeira amanhã terei que reformar outra vez ou posso usar o que foi feito na noite interior
@bailabakes Жыл бұрын
Oi Daiana, você terá que refrescar novamente. Ele vai perder o volume, mas não jogue fora você pode fazer delícias como essa aqui kzfaq.info/get/bejne/o9KHfNqXtM6zk6c.html
@daianamarques1530 Жыл бұрын
@@bailabakes obrigada,eu não joguei fora eu reformei de novo e deu super certo,fiz pão cresceram bem e coloquei o fermento na geladeira outra vez
@dacidalvademoraesherzeg1892 Жыл бұрын
Como você faz seu fermento! Do início. Obrigada Não encontrei.
@bailabakes Жыл бұрын
Olá Dacidalva. Ainda não postei esse vídeo.
@isaacpessanha231 Жыл бұрын
Parabéns
@bailabakes Жыл бұрын
Obrigada
@comidinhasdalu4124 3 ай бұрын
❤
@santos_santos_santos Жыл бұрын
Como farei pra poder fazer o pão. Deste levain, quanto vou tirar pra fazer uma quantidade pra fazer 600 g de Far trigo +água e assim ter a massa do pão. O quanto tiro deste adormecido ativado, pra fazer uma quantidade de fermento natural pra minha Massa de pão que vou assar neste dia e deixo quanto do meu levain pra fazer uns 3/4 dias depois? Pôr favor, me faz um feedback e me tire essa dúvida. Grato 😊
@bailabakes Жыл бұрын
Olá, tudo bem? Em geral, usamos 20% de levain em relação um total de farinha. Para 600g, você vai precisar 120g de levain no pico. Você pode por exemplo, usar 30g de fermento, 60g de farinha e 60g de água e fazer o seu levain para o pão. O que sobrar, você continuar refrescando para fazer mais pães.
@comerpapearecozinhar 10 ай бұрын
Me tira uma dúvida: Alimenteieu levain hoje, ele dobrou de tamanho e guardei na geladeira. Amanha eu tiro ele da geladeira espero ele chegar na temperatura ambiete e já posso fazer meu pão? Ou eu tiro uma parte que irei usar no pão, ativo e uso essa parte ativada e o restante eu alimento novamente e guardo na geladeira? E no outro dia a mesma coisa. Resumindo eu posso usar o que alimentei no dia anteror
@bailabakes 10 ай бұрын
Olá, quando você vai fazer o pão no dia seguinte, você não deve colocar na geladeira. No frio, o fermento entra num estado dormente, Se colocou na geladeira, deve alimentá-lo pelo menos duas vezes antes de fazer o pão. Ele deve estar dobrando ou triplicando de volume em até 8 horas . Claro,q ue tudo depende da temperatyra ambiente e da proporção da isca que você usa,
@mikaelgameryt1775 7 ай бұрын
Uma pergunta, tirei o meu levain da O levain esta duplicando em 3 horas Ai quando passa de 3 hrs ele abaixa Posso fazer o mesmo processo tirei ele ja faz 3 dias
@bailabakes 7 ай бұрын
Pelo visto, o seu levain já está super ativo. Já que ele está dobrando em 3 horas. Provavelmente você mora num lugar quente. Tente dimunir a quantidade da isca e usar mais farinha e água. 1 parte de farinha para 2 partes de água e de farinha
@mikaelgameryt1775 7 ай бұрын
@@bailabakes obrigado vou fazer isto então.
@bailabakes 6 ай бұрын
@@mikaelgameryt1775 depois, me fala, ok?
@ProfRoseliSilva 7 ай бұрын
Não ficou muito claro para mim: são 3 dias para ativar o fermento ??
@bailabakes 7 ай бұрын
Olá Roseli, obrigada pelo seu comentário. No 3o dia, o seu fermento já deve estar ativo o suficiente para fazer o levain para o pão. Assim, vc acorda no 1o dia, ativa no 2o e utiliza no 3o.
@ProfRoseliSilva 7 ай бұрын
@@bailabakes obrigada 🙏 😽
@thatigebra 4 ай бұрын
@@bailabakesdepois de alimentar 3 vezes no primeiro dia ele fica fora da geladeira pra ativar no segundo dia?
@mabiamedeirosreis5470 Жыл бұрын
Fala demais Muita informação desnecessária! O mais importante não falou! Quanto vai no pão!
@bailabakes Жыл бұрын
Olá, um a pena que não tenha gostado do vídeo. Esse vídeo não se refere à quantidade de levain no pão, mas sim como ativar o levain quando sai da geladeira.
@fernandocensoni 9 ай бұрын
Segue o canal ao invés de ficar falando bobagem o tronxa dazoreia
@marilzaormondgouveia1870 9 ай бұрын
Se não gostou tem outras pessoas que sim😏 falta de empatia 😔😔
@stella_miche2168 8 ай бұрын
Que grosseria desnecessária de pessoas que vomitam ódio e rancor de forma anônima dá coragem, 😅né???
Saudosa Padoca
Рет қаралды 18 М.