Receita
Salame
20g açucar
15g sal
10g alho em pó
1 colher de café de orégano
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de pimenta calabresa
1 cálice de vinho tinto seco
1 kilo de carne (pernil suino)
Bacon
20g açucar
25g sal grosso
10g alho em pó
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de paprica picante
1 kilo de carne (barriga do porco) (panceta)
Copa
20g açucar
25g sal grosso
10g alho em pó
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de paprica picante
1 kilo de carne (copa lombo suino)
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