Rodrigo Hilbert ensina a fazer costela de porco marinada com cacau e curry! Confira o passo a passo:
INGREDIENTES
Costela de porco
2 quilos de costela de porco
1 colher de sopa de curry em pó
400 mililitros de suco de cacau
2 cebolas roxas fatiadas
Azeite para untar o refratário
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas salteadas
500 gramas de batata inglesa
1 ramo de alecrim
2 cabeças de alho
200 mililitros de azeite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Costela de porco
Lave a costela de porco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o suco de cacau e o curry. Deixe marinando por, no mínimo, 6 horas.
Após este tempo, preaqueça o forno a 180 graus Célsius.
Unte um refratário com azeite.
Descasque e fatie as cebolas em fatias grossas e coloque no refratário untado.
Faça uma cama de cebola e retire o excesso da marinada e coloque a costela no refratário por cima da cebola. Cubra a costela com papel-alumínio leve ao forno por 1 hora e aumente a temperatura para 240 graus Célsius.
Com a costela já assada, retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar. Sirva ainda quente.
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