Rodrigo Hilbert e sua sogra, Dona Maria Tereza, ensinam como fazer ARROZ CARRETEIRO TRADICIONAL. A receita é fácil de preparar e o passo a passo é bem simples. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer um prato delicioso para a família. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
1 quilo de alcatra ou restos de churrasco
Meia perna de calabresa
2 cebolas
2 ovos cozidos
1 pimentão
1 alho inteiro
Cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de chá de arroz parboilizado
Manteiga a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Se puder, use uma panela de ferro. Pique a alcatra em pedaços pequenos.
Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola. Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho a gosto.
Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz.
Esse é o momento de experimentar.Se precisar de mais tempero, coloque. Deixe cozinhar o arroz e, para finalizar, decore com ovo cozido.
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