COMO FAZER CREME DE LEITE FRESCO 35% DE GORDURA

COMO FAZER CREME DE LEITE FRESCO 35% DE GORDURA | RECEITAS DA ANGEL

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2 жыл бұрын

No vídeo de hoje ensino como fazer CREME DE LEITE FRESCO com 35% de gordura. É utilizado para fazer outras receitas, como por exemplo a Torta Holandesa. Além de ser difícil de encontrar para comprar, fazendo essa receita sai mais barato do que comprar pronto.
INGREDIENTES
500ml de Leite
1 gema de ovo
400g de manteiga sem sal
#cremedeleitefresco #receitasdaangel #angelnobrega #confeitaria #masterchef
▪︎Vídeo gravado e editado por Wellington Bernardo

Пікірлер: 77

@Familyoliveirabarbosa22 12 сағат бұрын

Ângela, muito obrigado por sua dica! Trabalho com bolos aqui nos EUA , tenho muita dificuldade em encontra creme de leite com percentual de gordura que eu preciso para bolos e brigadeiros!!!! Deus te abençoe

@martalopes5965 Жыл бұрын

Eu fiz ficou muito bom até bati como chantilly

@dilsonamorim3189 2 жыл бұрын

Que achado! Estava louco atrás desse creme muito obrigado. Abraços.

@nivaldomangueiradiniz140 2 жыл бұрын

Maravilha !!

@brunacamargo8006 2 жыл бұрын

Amei!!

@dirceroman3672 5 ай бұрын

Obrigada !

@ianff9324 2 жыл бұрын

Eita lasqueira 😊🌻🌷😍

@wellington7084 2 жыл бұрын

Ótima dica! =)

@janioalmeida4067 2 жыл бұрын

Simples e objetiva perfeito

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Obrigada 😁

@Boooommerang Жыл бұрын

Gratidão

@adriana4698 Жыл бұрын

que maravilha, ele montar?

@lidianobrega5144 2 жыл бұрын

Um que delicia.....e super prático.

@lc.castro7113 Жыл бұрын

👏👏👏👏

@pereirajunior7832 7 күн бұрын

Quanto tempo posso deixar na geladeira após o uso em alguma preparação.

@MarianaSantos-kv7dx Жыл бұрын

Amei!! Vou testar essa semana. Estou fora do Brasil e tô perdida pra começar fazer meus bolos justamente por conta do chantilly. (Só usava o Norcau de caixinha, já pronto e era maravilhoso) Vou testar esse creme e Bater chantilly com ele. Tomara que dê certo. Adiciono açúcar nele né?

@angelknobrega Жыл бұрын

Essa é receita base, depois vc pode fazer o q quiser

@VivianeAndradeoficial 6 ай бұрын

Oi consigo fazer queijo mascarpone com ele?

@angelknobrega 6 ай бұрын

Olá, eu nunca fiz, mas olhando umas receitas.... dá sim!

@SFM1948 10 ай бұрын

vc sabe quanto de manteiga eu uso pra chegar aproximadamente 45% a 48% de gordura?

@moreninha7642 4 ай бұрын

Vou fazer. Parece ser bom. Uma dúvida? A durabilidade dele na geladeira?

@angelknobrega 4 ай бұрын

Olá, dura pelo menos 5 dias na geladeira, guardado em pote limpo.

@jacquelinesantos9416 Жыл бұрын

Ola boa noote, amei a receita, gostaria de saber se tem como eu fazer com o leite de vaca msm sem ser o integral? pois tenho de graça!

@angelknobrega Жыл бұрын

Boa noite, fico feliz que amou a receita 😁😁 acredito que da certo sim. Provavelmente vai até economizar na manteiga, ja que o leite puro é mais "gordo"

@angelamariadasilvaoliveira492 Жыл бұрын

Olá Angel ... Quando ver esta mensagem... Gostaria muito de sua resposta... Estou a procura de uma consistência firme ( tipo buraco no meio) quando batido na batedeira.... Com esse creme após virar chantily, sabe informar se é possível chegar nessa textura ( de buraco no meio igual os chantilys convencionais) ??? Eu pergunto porque sei que o creme de leite se bater demais acaba virando manteiga ....ou seja.... Não daria. Pode tirar essa dúvida por favor? Te aguardo.

@angelknobrega Жыл бұрын

Olá, pode bater sim, só tome cuidado para não passar do ponto.

@angelamariadasilvaoliveira492 Жыл бұрын

@@angelknobrega obrigadaaaaaa..... Acabei de fazer... Estava esperando sua resposta e vi agora... Obrigada linda. Depois volto pra contar minha arte... Quero muito poder fazer uma receita com ele. Deus te abençoe

@michellesales1262 2 жыл бұрын

Posso fazer ganache e brigadeiro com essa receita? Vai dar a mesma textura se caso eu fizesse com um creme de leite industrializado de 35°/°?

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Pode sim... acredito q a maior vantagem de se fazer o próprio creme de leite seria o preço, pois gastei metade do valor. E pra garantir uma boa porcentagem, já q cd vez mais a qualidade dos produtos diminuem...

@marcioeliasdossantos5074 3 ай бұрын

Que leite é este? De caixinha, integral, desnatado, da roça, pasteurizado?qual?

@angelknobrega 3 ай бұрын

Olá, é leite de caixinha mesmo, integral.

@rafaelarmando1610 Жыл бұрын

Oi Ângel boa noite, essa creme de leite, vira chantilly? Quantos gramas de açúcar poderei utilizar para essa quantidade . Abraços

@angelknobrega Жыл бұрын

Olá, recomendo utilizar 50g de açúcar de confeiteiro para 500ml de creme de leite fresco.

@artcookcatia3552 Жыл бұрын

Depois de 24hs ele fica firme?? Faça um vídeo mostrando ele depois desse descanso, da para fazer ganache???

@angelknobrega Жыл бұрын

Ele fica grosso, mas não firme... da pra fazer ganache sim.

@artcookcatia3552 Жыл бұрын

@@angelknobrega obrigada pela resposta

@angelamariadasilvaoliveira492 Жыл бұрын

Ahhh acaba de ganhar mais uma incrita 😁

@angelknobrega Жыл бұрын

Muito obrigada 😁

@angelamariadasilvaoliveira492 Жыл бұрын

@@angelknobrega Angel responde a minha pergunta que fiz logo abaixo dessa .. Por favor

@beatrizmonteiro6961 2 жыл бұрын

Pode ser utilizado antes de 24hrs? Em quiches

@angelknobrega 2 жыл бұрын

É bom esperar pelo menos 24h

@ericatoledo4496 4 ай бұрын

Quanto tempo pode guardar na geladeira?? Ou pode congelar?? Por favor obrigada 🌹

@angelknobrega 4 ай бұрын

Olá, nunca congelei então não sei dizer como ficaria. 5 dias na geladeira dura tranquilamente.

@ericatoledo4496 4 ай бұрын

@@angelknobrega muito obrigada

@LISA-gv5yo 2 жыл бұрын

35 graus é a temperatura que colocando o dedinho, a gente aguenta? Não tenho termômetro. Obrigada.

@angelknobrega 2 жыл бұрын

A temperatura é 84 graus ou até começar a ferver.

@jardimdadeborahsuculentas712 2 жыл бұрын

Da certo fazer com manteiga com sal comprei errado fui perceber 2 dias depois aí não consegui trocar

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Da sim, mas p confeitaria sempre usam manteiga sem sal.

@adorobeleza 2 жыл бұрын

Qual a validade desse creme de leite? Pode congelar?

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Se tiver em um pote bem higienizado ,dura uns 15 dias na geladeira tranquilo. Nunca congelei, então não posso te confirmar, mas acredito q da sim.

@denisezelita5844 Жыл бұрын

filma da próxima depois de 24hs. Amei seu vídeo.

@angelknobrega Жыл бұрын

Muitos obrigada... 😁

@suzanaoliveira2997 Ай бұрын

A duração dele na geladeira é d quanto tempo?

@angelknobrega Ай бұрын

Olá, dura pelo menos cinco dias na geladeira.

@karelisavila7786 2 жыл бұрын

Me ensina a margarina não é igual que a manteiga?? Pergunto por quê não sou do Brasil e aqui e difícil encontrar manteiga..

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Enquanto a manteiga é de origem animal, feita a partir da nata (ou creme) do leite, a margarina tem origem vegetal, sendo produzida a partir de óleo vegetal em um processo chamado hidrogenação, que é capaz de transformar o óleo líquido em sólido.

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Nessa receita precisa ser a manteiga mesmo, se não da errado...

@karelisavila7786 2 жыл бұрын

@@angelknobrega muito obrigada🥰 fique com Deus

@RAFAZEROBALA734 3 ай бұрын

PRECISA DE MANTEIGA PRA FAZER CREME DE LEITE F4ESCO E PRECISA DE CREME DE LEITE FRESCO PRA FAZER MANTEIGA

@ericatoledo4496 2 ай бұрын

Pois é..o gasto é grande e dá trabalho, tô achando melhor comprar pronto viu 😅

@d.howlett395 Ай бұрын

@@ericatoledo4496ela fez na casa de 1,5 litros, um creme de leite 35% de 300 ml sai por volta de 15 reais a caixa...

@Bolos_com_amor 2 жыл бұрын

Oiii esse creme vira chantilly?

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Sim

@mariadapenharampinelli3433 2 жыл бұрын

É MELHOR COMPRAR O CHANTILLY, A MANTEIGA TÁ CARA

@mariadapenharampinelli3433 2 жыл бұрын

QUERO DIZER O CREME DE LEITE FRESCO

@laurapedrilho950 Жыл бұрын

Qual a validade ?

@angelknobrega 6 ай бұрын

Olá, desculpe a demora em responder, mas só vi sua mensagem agora. Dura 5 dias tranquilo. Além disso nunca deixei, então não posso dizer...

@sylviaperez9467 2 жыл бұрын

Por favor, esse creme batido fica chantilly ? Por que a gema não cozinhou mais ? Agradeço muito por sua atenção e resposta. 🥛🥛💚💚

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Fica sim. A gema cozinhou o tempo suficiente, não tem necessidade de cozinhar mais... o leite acaba fazendo mta nata... obrigada eu por seu comentário, espero ter ajudado! 😁

@sylviaperez9467 2 жыл бұрын

@@angelknobrega Que bom receber sua resposta !!!! Quero fazer sua receita. Depois lhe direi o que consegui. Sucesso em seu canal 😍💖💖💖

@angelknobrega 2 жыл бұрын

@@sylviaperez9467 faz sim, depois me conta o que achou. Muito obrigada! 🤗

@olindaburack3990 Ай бұрын

Quanto tempo dura tampado na geladeira

@angelknobrega 11 сағат бұрын

@@olindaburack3990 5 dias no mínimo

@angelknobrega 11 сағат бұрын

@@olindaburack3990 uns 5 dias

@mariadelourdesbarros451 2 жыл бұрын

Gasta muita manteiga !!!!

@angelknobrega 2 жыл бұрын

Olá Maria de Lourdes, gasta sim, porém dependendo da receita que você for fazer com esse creme de leite compensa muito... o sabor fica muito melhor (sem gorduras desnecessária de uma nata por exemplo) e essa quantidade rende duas tortas holandesa.