Gratidão 🙏 Depois de várias tentativas, consegui chegar ao sétimo dia, com sua receita. Adorei você e te conto depois, quando fizer meu pão. 🥰
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá Mirtes! Fico super contente de poder ajudar. Obrigado! Vou adorar saber 🤩 Beijinho
@tpnmf Жыл бұрын
Encontrei o canal hoje Já me inscrevi pq vou maratonas tudo. Bjs e obrigada
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá Roseni! Que bom que gostou 🤩 seja bem vinda e bom proveito!
@vaniafigueiredo9586 Жыл бұрын
Maravilha Sofia! Já tentei anteriormente por duas vezes sem sucesso. Vou seguir suas dicas e tentar desenvolver fermento natural SEM gluten. Obrigada por compartilhar!!
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Que bom que gostou! Desejo-lhe muito sucesso e qualquer coisa/dúvida 😊 disponha. Beijinho
@marianarockenbachantunes90234 жыл бұрын
Oi, eu fiz o pão sem glúten da sua receita ficou maravilhoso, GRATIDÃO por compartilhar suas receitas e idéias
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Olá Mariana!! Waw!! Fico tão contente por gostar! Obrigada pelo feedback! Adorei saber Beijinho
@sansil3854 жыл бұрын
Muito obrigada. Estava procurando muito pra minha filha. Vc é muito generosa ! Fica com Deus !
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Obrigada ❤ é um prazer ajudar ❤ beijinho
@eertemoeu3813 жыл бұрын
Acheeeeiii..Zero Glúten..que maravilha..que Deus a Abençoe Sofia..muito obrigada..amei!! Obrigada por minha saúde..pelos meus Pães 🙏🏻🙏🏽♥️🙏🏻🙏🏽🌷
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Fico super feliz por ter encontrado :D Também coloquei no outro comentários os links para o meu site com tudo o que tenho sobre a fermentação natural sem glúten :) Beijinho e bom proveito!
@peterpachecocorrea4063 жыл бұрын
Boa tarde ! Eu, sempre prezei por uma boa alimentação saudável... À começar por um bom azeite português (Villa Flor, Quinta do Monte e Coimbra), todos produzidos e envasados em Portugal ! Hoje, encontrei a receita CERTA para um Fermento Natural, feito por alguém do mesmo país ! Parabéns pela receita ! :)
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá, boa tarde! Também adoro azeite e antes de estar aqui na Suíça, ia sempre ajudar a minha avó na apanha da azeitona 😊 Fico contente por me ter encontrado e bom proveito da receita de fermento. Tenho o meu há quase 2 anos e está top! 👌 Qualquer dúvida disponha.
@ritakellermannmarcon743211 ай бұрын
sou intolerante ao glúten e usei no pão sem glúten meu fermento com glúten que já tem 3 anos e ficou fermentado durante 14 horas , muito saboroso.
@criarcomercrescer11 ай бұрын
Que bom saber!! Fico contente por ter gostado! Obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
@veraapostolakis4442 Жыл бұрын
Oi Sofia te conheci hoje já fiz uma receita brownie que deu muito certo.e agora quero fazer seu pão vou assistir várias. Vezes para fazer bem. Certinho. obrigada em compartilhar seus conhecimentos.gratidao.
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Fico super contente por saber! Bom proveito a fazer o seu pão e qualquer dúvida disponha. Beijinho
@wandersonluz13063 жыл бұрын
Muito bom, moça🤗🤗...obrigado, do Brasil🖒😊
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que bom que ajudei! 😊 bom proveito!
@marlenebasso13183 жыл бұрын
Gratidão ! Eu já uso fermentação natural, mais agora vou fazer esse seu,com essas misturas de farinha.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
É um prazer! 🙂 bom proveito!
@heliettguio70053 жыл бұрын
Maravilhosa, agradeço
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que bom! Bom proveito! 😘
@volneizatta Жыл бұрын
Obrigado. 👋👋👋
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Bom proveito!
@ivonereis9686 Жыл бұрын
Olá, adorei todas as informações. Assim que fizer, volto. Um grande beijinho
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá Ivone! Que bom que gostou 🤩 Sim, experimente e depois conte-me tudo 😊 vou adorar saber! Beijinho
@joseaugustoalvesrafacho.75982 жыл бұрын
Estou vendo de Lisboa, Portugal. Adoro seus vídeos, muito obrigada. 😘💓
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá José! Que bom que gosta 😊 obrigado por partilhar a sua opinião comigo 🙏😊 🤩
@sarasilva18292 жыл бұрын
Bom dia querida!!😍 Que maravilha esse fermento, gostaria de saber que li o artigo e lá descreve 25gr de sarraceno, 25gr de arroz e 50 de água, aqui no vídeo está diferente. Qual a melhor forma!? No início meu fermento estava crescendo, agora que já tem uma semana de "feito" não está crescendo😥. Vs é maravilhosa, obrigada pelo vídeo 😍
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá Sara, pode usar qualquer uma das opções, ambas funcionam bem. Ele está um pouco rosa por cima ou escuro e com água a mais? Tente acrescentar 1 a 2 colheres de sopa de farinha de arroz e água suficiente para conseguir mexer , 1 a 2 colheres. Mexa bem, e espere 1h mais ou menos com temperaturas de 22°, se estiver activo ele vai crescer nesse espaço de tempo. Depois diga-me algo 🙂
@mariagalhardi34224 ай бұрын
Estou fazendo. Quero ver o resultado. Vou pra falar.
@criarcomercrescer4 ай бұрын
Também vou querer saber!!! Que bom!!! 😍
@ivonepereira43702 жыл бұрын
Que maravilha seu fermento fiquei imaginando como será o meu quero muito faser vou começar a faser o seu amei sua clareza em ensinar detalhes depois volto aqui pra diser grata por tudo 👏👏
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Sim, eu também vou adorar saber como correu! 🤩😘
@cleusabann69743 жыл бұрын
Amei suas explicações. Muito obrigada por dividir este conhecimento.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
É com todo o gosto 🥰
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Boa tarde Sofia, tudo bem? Espero que estejam bem. Você deixou muito bem explicado a manutenção do fermento natural sem glúten. Mesmo assim sou muito metódico e quero fazer sempre da maneira correta. O meu vai vencer a primeira semana amanhã, vou tirar hoje pois preciso fazer uma torta. Quero saber o seguinte: o que faço? Tiro uma isca e ponho num pote novo e retiro o restante, ou alimento tiro um pedaço e acrescento uma alimentação superior sem saber quanto tem no pote?? Muito obrigado por responder
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá e obrigado pela atenção 😊 Aconselho então a alimentar o que tem, e quando estiver bem crescido, retira a parte que necessita. De seguida, vê quanto está no pote e alimenta na proporção de 1:1:1 ou aumenta a quantidade para quanto quiser. Só não é aconselhado, principalmente nesta fase inicial, que seja alimentado abaixo da quantidade que tem de fermento. Espero ter conseguido ajudar. :)
@elianealvariz28824 жыл бұрын
Aguardei muito esse vídeo, gratidão
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Obrigada por ter esperado ❤
@petramariaruttnig98473 жыл бұрын
Mas que simpatia você!!! Te achei por acaso. Gostei Mt da explicação da criação do fermento natural sem glúten..vou come amanhã mesmo. Gratidão!! Grande abraço!!!. Petra Maria
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que bom que gostou!! 🥰 qualquer dúvida que surja no caminho disponha 😊 beijinho
@petramariaruttnig98473 жыл бұрын
Ok obrigada bj
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
😊
@rutesilva24383 жыл бұрын
Gostei muito da receita do fermento natural
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que bom Rute 🥰
@dellamaravegan7085 Жыл бұрын
Obrigada por compartilhar!
@criarcomercrescer Жыл бұрын
É com todo o gosto! Bom proveito!
@lourdescordeirorocha90934 жыл бұрын
Tb,vou fazer sim,obrigado
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Que bom saber Lurdes!! Qualquer dúvida que tenha pelo caminho diga 🙂
@jotape_rodrigues2 жыл бұрын
Excelente vídeo, Sofia! Já me inscrevi no canal. Obrigado!!
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Obrigado João 😊 fico contente por ajudar!
@marcelomendonca19643 жыл бұрын
Muito proveitoso suas explicações. Gostei muito.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que bom que gostou :D Obrigada pelo feedback!
@brunocorvino3 жыл бұрын
Muito obrigado pelas dicas!!!!!
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
É com todo o gosto 🙂
@mariajosesantos5818 Жыл бұрын
Boa tarde. Sofia, hoje descobri seu canal depois de fazer muita pesquisa pois descobri recentemente que sou intolerante ao glúten e a senhora foi a que melhor me ensina,a minha dúvida é eu costumava fazer todas as semanas cinco quilos de farinha de trigo e um pouco de çenteio em forno de lenha com fermento de padeiro. Agora como faço o fermento natural para tanta farinha? Obrigada pela atenção. 💋
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá Maria, que bom que a estou a ajudar 😍 Fico super contente! Normalmente uso 70 a 100 gr de fermento natural para cada 500 gr de farinha, sendo assim é só ajustar à quantidade de farinha que deseja usar. Para aumenta a quantidade de fermento natural é fácil, terá que arranjar um recipiente grande para o armazenar, e aumentar a quantidade de água e farinha de acordo com as necessidades. Como precisaria de 1 kg de fermento natural (se usar 100 gr por cada 500 gr) , deverá ter um recipiente de mais ou menos 2 kg para que ele cresça sem problemas, ou até ter vários recipientes. E para o aumentar, após tê-lo feito, só precisa de colocar 600 gr de farinha e 600 de água. Ficará com mais de 200 gr de fermento para depois alimentar, mas não há problema. assim evita que fique com muito pouco para alimentar de uma proxima vez. Espero ter ajudado e qualquer coisa disponha. 😘
@mariajosesantos5818 Жыл бұрын
@@criarcomercrescer obrigada te bem haja, comptreendi perfeitamente mais bem explicado
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Que bom saber Maria! 🤩 bom proveito!
@biapclatto12314 жыл бұрын
Grata pela receita pela explicação!!
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
É um prazer! obrigada pelo carinho e apoio!!
@franciscaucilandiaaraujoda49072 жыл бұрын
Oooiiii..... Boa noite Sofia querida. FINALMENTE Espero ter conseguido fazer o fermento. Todavia, Só terei tempo para tentar fazer pão Próxima Sexta feira. Posso guardar O Fermento Na geladeira?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá ! Sim , claro! depois antes de usar terá que alimentar para ativar. Beijinho
@christianegallucci42814 жыл бұрын
Adorei! obrigada por compartilhar
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
E um prazer Christiane 🥰😘
@adrianemendes58714 жыл бұрын
Muito obrigada por ter compartilhar
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
É com todo o gosto!
@lucianashiquedoni22113 жыл бұрын
Qual a proporção para substituir o fermento biológico seco para o levain?
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Uso quase sempre 100 grs de levain para 500 grs de farinha. 🙂
@PauloSergio-vw3kr2 жыл бұрын
Parabéns 💐👏👏👏
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Obrigado 😊
@antoniocarloscrevilare75623 жыл бұрын
MUINTO BOM!!
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Obrigado! 😊
@vonedu2 жыл бұрын
Adorei
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Que bom que gostou! Bom proveito!
@renatagonzaga4112 Жыл бұрын
Olá. Estou assistindo o seu vídeo no Brasil. Gostei da receita. Só tenho uma dúvida: depois do processo de 7 dias, se eu deixar o fermento na geladeira, quando eu quiser utilizá-lo, eu vou precisar alimentá-lo e deixá-lo fora da geladeira por quanto tempo para estar bom para uso?
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá! Que bom que gostou! Depende da temperatura ambiente, ao início aconselho a retirar do frio descartar uma parte e alimentar, misturar tudo e deixar que ele cresça e esteja activo antes de usar. Depois de ter um fermento forte e com alguns meses não vai precisar de o fazer é poderá usa-lo diretamente do frio se precisar 😊 que é o que eu faço com o meu
@PercevejoVerde Жыл бұрын
Bom dia,depois do 6 e 7° dia alimento de 12 em 12 quanto tempo? Depois que finalizo eu guardo e nao preciso mais alimentar? Repete o processo tudo de novo se eu usar uma parte pra fazer pão?
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá , depois do fermento pronto pode usar de imediato ou guardar. Seja qual for a forma que escolher terá que o alimentar. Por exemplo, quer usar, retira a quantidade que precisa, e alimenta o ser fermento., nesta primeira fase aconselho a aumentar a quantidade da alimentação para 100 gr de água e farinha. Mas imaginado que quer guardar e não quer usar já, pode guardar à temperatura ambiente mas para isso terá que o alimentar todos os dias, para que não morra, e também pode guarda-lo no frigorifico até uma semana sem alimentar. Sei que é contra o que os guros aconselham, mas eu para evitar desperdicio e não ter mais descarte, ou descarte minima, uso o meu fermento diretamente do frio e nem sequer alimento. Se for um fermento forte e não tiver morrido entretanto, irá fermentar na mesma, a unica diferença que talvez note é que o pão irá ficar um pouco mais ácido. Espero ter ajudado e bom proveito!!
@fabianaandrade5603 жыл бұрын
Olá, acabei de achar seu canal e adorei a sua explicação! Muito obrigada ☺️ Sabe onde encontro farinha de trigo sarraceno em Portugal? Tem no Pingo Doce ou outros mercados comuns?
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá Fabiana, que bom que consegui ajudar :) è com todo o gosto. Quanto à farinha, penso que sim mas não tenho a certeza pois habito na Suíça. Caso não encontre nos supermercados, existem muitas lojas Celeiro por todo o pais que têm muita variedade em produtos mais saudáveis e naturais. Beijinho.
@miral_232 жыл бұрын
Tem farinha de trigo sarraceno BIO no Aldi
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Obrigada pela dica. Por acaso aqui na Suíça não costuma ter.
@katiazandomingo878811 ай бұрын
Bom-dia! Sou do Rio de Janeiro. Fui pesquisar farinha de trigo sarraceno e na descrição do produto está escrito que "é farinha sem glúten".... é isso mesmo? Existe uma farinha de trigo sem glúten? As farinhas europeias ( creio eu) são mais saudáveis.... você teria alguma informação sobre isso? Ou alguém daqui dos comentários? Obrigadíssima pelas receitas. Descobri esse canal hoje.
@criarcomercrescer11 ай бұрын
Olá, sim. Por acaso faz um pouco de confusão chamar-se trigo e não ser trigo nem conter glúten, mas é mesmo assim o trigo sarraceno é uma semente :D Bom proveito!
@katiazandomingo878811 ай бұрын
Obrigada 🎉
@marlicruzcouto5115 Жыл бұрын
Olá! farinha sarraceno não existe na minha cidade . Posso usar a farinha de aveia com a de arroz?
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá! Pode sim 😊 bom proveito!
@MultiCalina Жыл бұрын
Depois de fazer o fermento natural sem glutem, com farinha de arroz e farinha de coco, posso utilizar outras farinhas sem glutem para fazer pães ou outras receitas com esse fermento??
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá, sim claro 🙂 pode usar com o que desejar, principalmente pão 🙂 bom proveito!
@elisiananselmo55432 жыл бұрын
Oi, sou Elisian e gostaria de uma receita de pão sem glúten
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá Gabriel, aqui tem duas: criarcomercrescer.com/2021/09/pao-sem-gluten-e-vegano-sem-plv-e-ovo.html criarcomercrescer.com/2020/04/pao-sem-gluten-de-fermentacao-natural.html Uma usar o fermento natural sem gluten e outra com fermento normal. Bom proveito!
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Boa tarde!! Muito bom seu vídeo. O vidro precisa ser esterilizado em uma panela de água quente?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá Boa tarde! Que bom que gostou! :D Não costumo esterilizar, só lavo. Bom proveito
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Maravilha!! Quero agradecer imensamente pela partilha do conhecimento. Bem, como já queria começar antes de ver sua resposta. Esterilizei, e hoje já troquei de pote. Aqui em São Paulo, o clima ajudou muito. Dobrou de tamanho, 👏🏾👏🏾👏🏾 Pensei em ao invés de 1 pote novo, colocar em 2, mas depois fiquei pensando na manutenção futura em relação à proporção que ensinas. Preciso saber se para usar o que sobrou de restante, tenho que usar imediatamente ou posso guardar? E o que devo fazer? Alimento a sobra pra guardar? Mais uma vez muito obrigado!
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Surgiu uma outra dúvida 🙋🏾♂️. Nos dias 2, 3, 4 e 5 tenho que usar apenas 50g da fermentação anterior e descartar a quantidade que ficar 😭 no pote anterior?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Que bom que gosta e que está a correr tudo bem 🤩 Relembro que o fermento só está pronto no final dos 6 a 7 dias, as sobras entretanto são só água e farinha (basicamente) , no entanto se o descarte e deitar fora a preocupa tenho várias receitas no site onde as pode usar : ➡️ criarcomercrescer.com/2020/04/panquecas-descarte-fermento-natural.html ➡️ criarcomercrescer.com/2020/06/crackers-sem-gluten-fermentacao-natural.html ➡️ criarcomercrescer.com/2020/05/pao-de-frigideira-de-fermento-natural-super-facil.html . Pode usar de imediato ou guardar no frio até usar, sem problema. 😊 Espero ter ajudado e bom proveito!
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Muito obrigado mesmo por responder e ser tão generosa! Desejo muita luz, saúde e paz pra você e sua família!!! 🙏🏾
@Luluu385Ай бұрын
Se acaso, for passar 1 mês fora,como faço para guardar,se não vou estar presente para alimentar?pode congelar?
@Regina-lf5gvАй бұрын
Guardar na geladeira 😊
@criarcomercrescerАй бұрын
Olá, pode guardar no frigorífico e congelar parte dele, se por acaso o do frigorífico morrer descongela o outro e tem que fazer alimentacoes como se estivesse a fazer outro até que ele duplique de tamanho 😊 bom proveito!
@criarcomercrescerАй бұрын
@Regina-lf5gv obrigado pela ajuda!!
@valetiaycristina4444 жыл бұрын
Faço panquecas com as sobras do fermento
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Óptimo aproveitamento 🤩🤩 adoro!
@fernandaaltissimo20625 ай бұрын
Qual é sua receita de panquecas sem gluten?
@mariliagarcia73653 жыл бұрын
Olá, gostei bastante da receita da massa mãe (fermento). No 2o dia, diz que se coloca 50g do preparado do dia anterior e acrescenta-se mais farinha. O que se faz à restante massa do 1o dia? Desculpe fiquei um pouco confusa. Obrigada.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá, pode deitar fora ou aproveitar para fazer outras receitas como este pão criarcomercrescer.com/2020/05/pao-de-frigideira-de-fermento-natural-super-facil.html ou estas panquecas criarcomercrescer.com/2020/04/panquecas-descarte-fermento-natural.html . bom proveito!
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Oi Sofia, bom dia! Quero agradecer imensamente pela sua contribuição, pois me ajudou muito. Preciso te perguntar algo, depois do 7º dia posso continuar alimentando de 12h em 12h?
@callazanscominato73262 жыл бұрын
Estou por enquanto utilizando os descartes, pois carecemos de vídeos de pães sem glúten feito com levain sem glúten.
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá! Antes de mais obrigada 😊 fico contente por ajudar 🧡 Quanto ao alimentar, poder pode mas também pode alimentar e guardar logo no frio, aguenta 1 semana sem alimentar ou quando precisar alimenta e usa 😊
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Tenho uma receita de pão sem gluten de fermentação natural aqui no youtube e no meu site em Criarcomercrescer.com e tem também lá algumas ideias para usar o descarte. A maioria delas são a usar fermento natural com glúten mas algumas pode adaptar a sem glúten criarcomercrescer.com/category/receitas/tipo-de-receita/fermento-natural-massa-mae Bom proveito!
@callazanscominato73262 жыл бұрын
@@criarcomercrescer obrigado Sofia, só mas uma dúvida. Desculpe o incômodo mas, tampa quando pôr na geladeira? Ou a tampa fica do mesmo jeito que sempre ficou do lado de fora, semi-aberta?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
No frio guardo igual como quando está fora dele. Não convém fechar para não ficar o gaz preso dentro. Bom proveito!
@franciscaucilandiaaraujoda47223 жыл бұрын
Oi, boa noite Sofia. Tudo bem? O que quer dizer farinhas branqueada? É farinha refinada? Você quer dizer que o fermento natural feito com farinha integral é melhor?
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá Francisca, a farinha branqueada, é a refinada normalmente de bolos, e é uma farinha que foi lavada, muitas vezes com produtos químicos, e por isso não tem nutrientes, minerais etc, e esses componentes são importantes para que haja fermentação. A farinha integral não é melhor, simplesmente diferente e que pode ser necessário haver mais ajustes à quantidade de água ao fazer o fermento, pois absorbe mais água que a branca. Se não estiver muito calor use a branca não refinada , os resultados serão mais rápidos. Beijinho
@juliaferrari72653 жыл бұрын
Preciso de receitas para fazer meus pães com farinha de arroz e salgado
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Que tipo de receitas? Só com arroz? Não pode usar outro tipo de farinha ou amido?
@mmcrujo3 жыл бұрын
Olá, uma pergunta: por que é, no processo de se fazer fermento natural, se desperdiça massa de uns dias para os outros, ao invés de se ir acrescentado sempre? O resultado na prática é de facto diferente? Muito obrigada.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá, retira-se parte da massa para que não tenha que alimentar uma quantidade astronómica de farinha, visto que a alimentação deverá ser sempre 1:1:1 . Por exemplo se tem 150 grs do primeiro dia , no segundo terá que acrescentar 150 de farinha e 150 de água que ficará em 450grs total, no 3 dia já terá 450 grs do dia anterior e terá que acrescentar 450grs de farinha mais 450 grs de água.... e assim continua percebe porque existe menos desperdício e é mais fácil fazê-lo retirando parte de um dia para o outro? Pode aproveitar para fazer outras receitas como este pão criarcomercrescer.com/2020/05/pao-de-frigideira-de-fermento-natural-super-facil.html ou estas panquecas criarcomercrescer.com/2020/04/panquecas-descarte-fermento-natural.html . bom proveito!
@mmcrujo3 жыл бұрын
Obrigada, mais que esclarecida :))))
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
🙂
@marinadamasceno90133 жыл бұрын
Ola! Obrigada pelo vídeo! Meu fermento já está dobrando de volume no segundo dia (usei farinha integral de arroz e sarraceno). Continuo o processo dos 7 dias mesmo assim? O que acha? Obrigada!
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá! Sim! Deverá sempre fazer o processo de 7 dias para ter um fermento estável e forte. Beijinhos
@franciscaucilandiaaraujoda49072 жыл бұрын
Oi, bom dia Sofia querida. Tudo bem por aí? Meu "fermento" que tinha dado certo, digo crescido, guardei dentro da geladeira sem usar para nenhuma receita, entretanto, ontem quando tirei para deixar desgelando e tentar fazer pão, havia baixado, diminuído a atividade totalmente, daí acrescentei por volta das 16h, uma colher de sopa de farinha de arroz e uma colher de sopa de água, mexi bem e deixei descansando na bancada, antes de dormir verifiquei que não tinha crescido nada!😫 Daí acrescentei uma colher de sopa de farinha de aveia, misturei novamente e deixei descansar em cima da bancada novamente, todavia, hoje até este momento não manifestou NENHUM crescimento, tem uma pequena quantidade de água por cima.... Tô tão triste! Pois gostaria de tentar fazer o pão que você ensinou. Sabe e pode por gentileza me dá alguma orientação?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Se tem agua precisa de mais alimento, faça uma alimentação de 1:1:1 descartando o que sobra para que tenha melhores resultados. Por vezes eles crescem e nem damos conta.
@neideneide3511 Жыл бұрын
P fazer a receita de pão,qual a medida do fermento a usar
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Olá! Normalmente uso 100 gr por cada 500 gr de farinha, no entanto existem pessoas que se queixam que o pão fica muito ácido e isso acontece quando está calor, se for esse o caso aconselho a diminuir a quantidade para 50gr . Espero ter ajudado e qualquer coisa disponha!
@silvanamorenocardoso21473 жыл бұрын
Ganhei um fermento mãe com trigo , posso alimentar com outra farinha sem glúten ? Estou evitando glúten e queria aproveitar este que ganhei
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Pode sim! Vai fazendo isso aos poucos e poucos para que ele não se recinta até ele se tornar completamente sem glúten. :) Beijinhos
@silviamartinsbarbosa Жыл бұрын
🇧🇷obrigada!❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@criarcomercrescer Жыл бұрын
Com todo o gosto! 😊 Bom proveito!
@deboraandrade88852 жыл бұрын
Olá, tudo bem? Estou fazendo o fermento, mais estou na dúvida, vc fala pra pegar 50 gramas do fermento do dia anterior e completar até o 7 dia, mais o que fazer com o restante, meu fermento tem 120 gramas. Obrigada
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá Débora! Pode deitar fora ou guardar para fazer outras receitas. Aqui no canal e no meu site em criarcomercrescer.com tenho várias sugestões para usar o descarte 🙂 A escolha é sua ou deita fora (porque é pouca quantidade) ou usa numa receita. Bom proveito!
@taynamartins96462 жыл бұрын
Deixar fora significa o que? Jogar fora né? No lixo?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá, sim é isso, deitar ao lixo. Quando estamos a fazer o fermento ele ainda não é fermento, é só água e farinha por isso ou se deita ao lixo por ser pouca quantidade ou se aproveita para outras receitas em não se use o fermento para levedar. Espero ter ajudado e qualquer coisa disponha 🙂
@franciscaucilandiaaraujoda49072 жыл бұрын
Oi, Boa tarde Sofia querida. A temperatura daqui ontem e hoje passou dos 30 graus, estou norte do Espírito Santo, numa roça chamada Vila Valério A 250km mais ou menos da capital. Logo, é mto quente, já divisa com a Bahia Outro estado quente aqui do Brasil. Bom, iniciei ontem a tentativa de fazer fermento natural.... Ele parece que já está bom, será possível? Ou você NUNCA Tentou fazer num lugar tão quente? Achei estranho, pois suas orientações são para sete dias.
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Olá! Nunca tentei em temperaturas tão altas 😏 mas sei que quanto mais quente mais rápida é a fermentação, mas não aconselho a dar como pronto só com um dia ou 2 . Faça pelo menos 5 dias e começaria a alimentar de 12 em 12 h para ficar estável. Bom proveito!
@franciscaucilandiaaraujoda49072 жыл бұрын
@@criarcomercrescer Oi, boa noite Sofia querida. Muito obrigada. Seguirei seu valioso conselho.
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Fico contente por ajudar! depois diga-me como correu :D Beijinho
@franciscaucilandiaaraujoda49072 жыл бұрын
@@criarcomercrescer Oi, Bom dia Sofia querida. Sim, direi.
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Que bom!😊 obrigada!
@ritaromao1933 жыл бұрын
A farinha de aveia pode ser triturando flocos de aveia sem glúten ou usou farinha de aveia já embalado com glúten?
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Usei farinha mas pode triturar aveia, é igual desde que fique em farinha. o objetivo é não ter glúten 😊
@adrianemendes58714 жыл бұрын
Vou fazer sim mais quando fazer te mando um mensagem
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Sim, vou adorar saber! Obrigada :)
@elainegemelli72322 жыл бұрын
Olá! Se eu esquecer de acrescentar a farinha nova um dia entre os sete, precisa começar novamente os sete dias?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Não necessariamente, por vezes dependendo da temperatura, não irá fazer muito mal e pode ser que consiga recupera-lo fácilmente.
@ceciliaaguiar2 жыл бұрын
Vc faz o bolo ou pao do caco sem glutem?
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
Não, nem nunca tentei fazer com glúten , talvez um dia tente 🙂
@jualoiapro3 жыл бұрын
Uma dúvida :E faz o que com o restante do fermento dos dias anteriores se só usamos 50g para uma mistura nova ? Mto obrigado ☺️🙌🏽✨
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá! Pode deitar fora ou fazer outras receitas com ele, tenho aqui alguns exemplos criarcomercrescer.com/2020/04/panquecas-descarte-fermento-natural.html bom proveito!
@jualoiapro3 жыл бұрын
@@criarcomercrescer mto obrigado querida ☺️🙌🏽✨ eu fiz o pão mas acho q por não colocar a aveia em flocos ele ficou meio gelatinoso dentro pq coloquei no lugar : 25g de farinha de aveia , mas vou fazer de novo pq alimentei ele de novo ! Beijos obrigado o vídeos ficou mto lindo vc caprichou na edição tbem ☺️❤️✨🙌🏽
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Obrigada :D Fica melhor com flocos mas usando farinha não deveria ficar assim. Cortou o pão ainda quente? Se sim não o deve fazer pois parece cru e gelatinoso. Convem arrefecer completamente. Beijinho
@jualoiapro3 жыл бұрын
@@criarcomercrescer ahhh então eu coloquei no lugar do flocos só 25g de farinha de aveia e cortei quente ! Da prox vou colocar os 50g e cortar já frio obrigado querida ❤️🙌🏽
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
De certo que vai ficar perfeito 🤩🤩 bom apetite!
@sansil3854 жыл бұрын
Será que vc tem uma receita de pastel sem glúten ? Não encontrei uma que desse pastel crocante.
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Olá San, não tenho não mas vou colocar na minha lista a ver se consigo algo. Você queria algo tipo rissóis?
@sansil3854 жыл бұрын
@@criarcomercrescer aqui no Brasil o pastel, comercializado geralmente em feiras de rua, é feito com uma massa que ao fritar fica crocante e cheio de bolhas. Qq receita de massa sem glúten que ao fritar fique gostosa é bem-vinda. Obrigada por sua atenção.
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Há, sendo assim é parecida a esta nossa de rissois. Vou ver o que consigo fazer ❤
@eertemoeu3813 жыл бұрын
Posso guardar em geladeira a partir do 7⁰dia? Por não mais de 3 dias?!
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Sim, depois de estar pronto pode guardar até 1 semana no frio :) se retirar antes não tem problema nenhum, retira quando quiser e precisar de usar. Só precisa de se recordar de o alimentar todas as semanas :) Beijinho
@mariadornbach4603 жыл бұрын
oi da california
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Olá da Suíça! 😍
@adrianemendes58714 жыл бұрын
Se puder faça uma massa de panetone e bolachas de Natal
@criarcomercrescer4 жыл бұрын
Obrigada pelas sugestões, vou apontar na minha lista :) No entanto não me parece que consiga fazer o panetone sem glúten mas posso tentar :D
@cibelemedrado77883 жыл бұрын
@@criarcomercrescer Tem algumas receitas muito boa de panetone sem glúten.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Não infelizmente nunca experimentei nenhuma receita de pantone, nem com glúten nem sem glúten 😏
@cibelemedrado77883 жыл бұрын
Criar Comer Crescer Eu tenho uma receita sem glúten e vegana, mas nunca testei, rs.
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Se testar diga 🤩🤩
@fitloves3 жыл бұрын
E no meu caso que faço pães pra vender estou no segundo dia preparando o fermento não descartei 50 g hoje das 100g do primeiro dia porque preciso de maior quantidade vai dar certo igualmente? amanhã serão 300g de cada
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Aconselho a fazer o aumento só quando tiver o fermento pronto. Depois de estar pronto e activo pode aumentar e diminuir quando quiser ;)
@fitloves3 жыл бұрын
@@criarcomercrescer sim FICOU exagerado acabei tendo que tirar mesmo uma parte 😕 o que faço com o que descarto até 4 dia?
@criarcomercrescer3 жыл бұрын
Pode adicionar a qualquer receita que leve farinha e bebida vegetal ou água, retirando a mesma quantidade de farinha e líquido
@Lalexandregm2 жыл бұрын
Se vc usa farinha de aveia celiacos não poderão consumir esse fermento. Pois farinha de aveia contém gluten.
@criarcomercrescer2 жыл бұрын
A farinha de aveia não contém glúten naturalmente no entanto, na maioria das vezes tem gluten por contaminação cruzada. Por ter sido triturada ou embalada no mesmo sitio que outros cereais. Apesar disso, alguns celiaco não podem consumir aveia, e nesse caso pode substituir por trigo sarraceno . Beijinho