Como Fazer Ponta de Peito na Grelha Carne Desmanchando Brisket
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Күн бұрынComo fazer peito bovino na grelha. Receita de maçã de peito desmanchando assado na churrasqueira. Como assar brisket, com as técnicas de churrasco brasileiro, temperamos com sal grosso e assamos a carne no fogo médio em uma churrasqueira de alvenaria. A ponta de peito ficou a carne macia e suculenta. Esse corte para churrasco é o granito em algumas regiões do Brasil.
Modo de preparo:
Retire a gordura em excesso. Sele e doure a carne na grelha da churrasqueira, por 2 minutos de cada lado, no braseiro forte e com brasas reluzentes. Tempere a ponta de peito com sal grosso e embale a carne no papel alumínio. Asse no fogo médio da churrasqueira. Inicialmente deixe a parte da carne voltada para as brasas e a gordura voltada para cima, por cerca de 2 horas. Continue com o preparo, vire a parte da gordura para o braseiro e asse a carne por 1 hora e 30 minutos. A carne assou 3 horas e 30 minutos na churrasqueira. Desembale a ponta de peito, fatie a carne e deguste o churrasco.
Ingredientes:
- Ponta de peito
- Sal grosso
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Capítulos:
00:00 - Peito Bovino Brisket
00:43 - Churrasco no Texas
01:24 - Brisket com Sal Grosso
01:47 - Qualidade da Carne
02:45 - Ponta de peito Granito
03:06 - Como Selar a Carne
04:14 - Temperar a Carne
05:04 - Carne no Papel Alumínio
05:46 - Fazer Ponta de
06:41 - Tempo para Assar
07:18 - Como Cortar a Carne
07:49 - Degustar o Churrasco
08:50 - Receitas de Churrasco
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@caliguladeroma7546 7 ай бұрын
Assisto a maioria dos canais de churrasco, churrasqueadas, tv churrasco, marcelo bolinha, mas sempre deixo o manual do churrasqueiro para o final, gosto de ver os detalhes que ele explica, esse canal é muito bom.
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Que honra! Obrigado
@pereira55fui 5 ай бұрын
Onde posso comprar essa peça de carne aqui no Ceará não tem
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
@@pereira55fui acredito que tenha sim, é um corte mais barato e fácil de encontrar em açougue, é conhecido também como maçã de peito, valeu.
@felipetoio 5 ай бұрын
@@pereira55fui se tiver Swift é uma boa qualidade, pq eu comprei Friboi e tava super dura
@tucosalamanca6597 8 ай бұрын
Esse churrasqueiro é o melhor do youtube, parabéns pelo conteúdo de qualidade.
@Manualdochurrasqueiro 8 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
@rogeriosilva1700 7 ай бұрын
Essa ponta de peito esta desmanchando, vou fazer, parabéns, esse é o melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Muito obrigado, valeu.
@tatamoreira8132 7 ай бұрын
Incrível esse vídeo, parabéns mesmo, churrasco de brisket perfeito.
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Muito obrigado 😊
@melhorchurrasco3190 8 ай бұрын
Ficou muito suculenta essa ponta de peito, vou fazer com certeza.
@Manualdochurrasqueiro 8 ай бұрын
Muito obrigado.
@MrViniciuskb 8 ай бұрын
Já assei diversas vezes peito com granito na churrasqueira, mas sempre no espeto, 1 hora de fogo direto e tá pronto... fica um pouco duro, pela característica da carne, mas é o corte mais saboroso que existe. Vou experimentar fazer dessa forma na próxima.
@Manualdochurrasqueiro 8 ай бұрын
Valeu meu amigo, também amo o sabor da ponta de peito, abraço.
@Diego-xi6vr 4 ай бұрын
Também prefiro no espeto, bem mais saborosa a carne, é só ir cortando pedaços pequenos, não gosto de churrasco em papel alumínio, fica um sabor de carne cozida.
@rogeriocastro6811 7 ай бұрын
Topzera de vídeo, o brisket é um churrasco delicioso, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Obrigado
@tiagosoares9646 6 ай бұрын
valeu amigo, adorei esse churrasco de ponta de peito, o brisket é saboroso e macio.
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Valeu obrigado
@selmacamargo4924 6 ай бұрын
ótima receita de brisket, muito top, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Que bom que gostou
@hectorsalamanca3291 7 ай бұрын
esse brisket ficou perfeito, parabéns
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Muito obrigado👍
@carolcastro5148 6 ай бұрын
Esse brisket ficou top, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Obrigado 👍
@messiasalmeida5537 7 ай бұрын
Gostei da ideia minha carne predileta vou fazer tbm 🤤👏
@Manualdochurrasqueiro 7 ай бұрын
Que bom que gostou, obrigado.
@JuanFernandes. Жыл бұрын
Sou gaúcho de Porto Alegre RS, já experimentei esse corte mais dessa maneira no papel alumínio ainda não, vou fazer no meu aniversário no final do mês fiquei com água na boca, parabéns pelo assado de fundamento!👍👍
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal meu amigo, muito obrigado, tenho certeza que vai adorar essa forma de preparo, valeu, abraço.
@welsilva8793 5 ай бұрын
essa ponta de peito ficou uma delícia, a carne ficou desmanchando, melhores receitas de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
muito obrigado
@zumbabrasil3585 6 ай бұрын
cara salivei aqui realmente é a melhor receita de ponta de peito brisket do youtube.
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Obrigado
@CasabelaInterioresContagem 5 ай бұрын
melhor canal de churrasco do youtube.
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
obrigado
@cabborgesbarbosa2164 5 ай бұрын
Parabéns muito bem feito segredo é tempo Altura braseiro e lógico a embrulho bem feito no papel alumínio. 👏👏👏🙏
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
Muito obrigado 👍
@user-gt8kx3xt3x 11 ай бұрын
Show de bola ..
@Manualdochurrasqueiro 11 ай бұрын
Valeu obrigado.
@rodrigoramos934 Жыл бұрын
Que cara simpático, torna o canal e seu conteúdo muito agradável de se assistir!
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, valeu, forte abraço.
@homemdefamilia2610 6 ай бұрын
adorei o vídeo, parabéns pelo canal, o melhor de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Muito obrigado 😊
@aishatori7361 5 ай бұрын
cara que top esse brisket brasileiro, melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
Obrigado
@user-sm7nu5tl1f 5 ай бұрын
excelente vídeo, ótimo churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
Obrigado 👍
@vivianvalt4578 5 ай бұрын
excelente vídeo, top
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
Obrigado 👍
@tuir52 11 күн бұрын
Top demais mineiro.
@Manualdochurrasqueiro 2 күн бұрын
Valeu obrigado.
@carlosantoniotorresjunior9233 Жыл бұрын
Um dos melhores cortes de carne em sabor! 👏🏼👏🏼👏🏼
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Concordo, gosto bastante, valeu.
@Lule12052 2 ай бұрын
Indo fazer agora, toooppp! 😋 Volto depois contar de seu certo
@Manualdochurrasqueiro Ай бұрын
Obrigado, valeu.
@user-xe1dc3uz9v 5 ай бұрын
a ponta de peito ficou muito macia, melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro 5 ай бұрын
Obrigado
@Joseluiz-ce8ng Жыл бұрын
Bom diaaa! Olha, estou satisfeito com suas dicas e receitas, sou mais 1 dos milhares de seguidores seu! Simplesmente parabéns 🎉🎉
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muitíssimo obrigado, valeu meu amigo, José Luiz, forte abraço.
@d.valerio8880 Жыл бұрын
Excelente orientação. Parabéns!
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Que bom que tenha gostado do vídeo, obrigado.
@ellsamul.leao8973 3 ай бұрын
Ficou tôp 🔝
@Manualdochurrasqueiro 3 ай бұрын
Muito obrigado.
@celsocorrea893 4 ай бұрын
Ótimo
@Manualdochurrasqueiro 4 ай бұрын
Obrigado
@paulosergiocesario6259 Жыл бұрын
Aí Thiago valeu mesmo parabéns!
@vivianvalt4578 Жыл бұрын
Adorei o vídeo, parabéns pela receita.
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado.
@puramaldade Жыл бұрын
Um dos cortes mais saborosos. Vou fazer hj na panela de pressão 😍
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal, que bom que tenha gostado, obrigado.
@carlostelles7871 Жыл бұрын
Muito bom maravilhoso vou fazer para dia dos pais Deus abençoe
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Espero que tenha gostado, obrigado, abraços.
@nivaldozietz9678 Жыл бұрын
Nunca assei ponta de peito depois desse vídeo vou assar valeu abraço fica com Deus Joinville Sc 🌧️☔🇧🇷💯😎👍
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal, obrigado amigo, forte abraço.
@carmelinopereiradasilva5155 Жыл бұрын
Chik de mais ficou top
@valdemiranacleto6485 Жыл бұрын
Boa noite começei a acompanhar seus parabéns pelo. A respeito da poita d peito. Este corte sempre tem q celar primeiro pra dai por o SAL OBRIGADO
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, valeu, abraço.
@luizgodoi9965 Жыл бұрын
Valeu amigo estou aprendendo muito com vc
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Bom saber disso, gratificante, obrigado, abraço.
@rafaelmonteverde7445 Жыл бұрын
Tb gostei ! Parabéns.
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado, abraço.
@tiagobiral9740 Жыл бұрын
Show chará. Vc é o cara. Água na boca👍👍👍
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Que bom que tenha gostado, obrigado.
@joaocarlosgoncalves6780 Жыл бұрын
Muito legal Parabéns
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado meu amigo, obrigado.
@eslonteixeira2157 4 ай бұрын
Valeu mesmo muito bom parabéns, vou tentar fazer para aprender, certo?
@Manualdochurrasqueiro 4 ай бұрын
Valeu obrigado, sucesso aí 😃😃
@sapo0079 Жыл бұрын
Show amigo, fica bom demais
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
@cleziosilvano125 Жыл бұрын
Ótimo!! Vou fazer.
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado.
@zecafloripa Жыл бұрын
chegando pra acompanhar seu trabalho um abraço Deus abençoe sempre tmj
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, gratidão.
@lokodf Жыл бұрын
Tu é o cara mano!!!
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
@cristinadasilva2334 Жыл бұрын
Amei👍❤️
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Que bom, obrigado.
@ergongeraldomoreira1664 Жыл бұрын
Sou fã de suas receitas viu veio? CANDEIAS: BA
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado kkkkkk, valeu.
@robertomauroazevedomachado1206 Жыл бұрын
Bom dia Tiago. Será que ficaria bom, se colocar uma cama de cebola em cima da gordura? Obrigado Roberto Mauro BH MG
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Boa noite, fica bom com certeza, pode fazer, valeu, abraço.
@robertomauroazevedomachado1206 Жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro opa boa noite. Vou fazer e te falo. Obrigado
@rudimarbenfatto Жыл бұрын
Que carne bem preparada
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
@valdemiranacleto6485 Жыл бұрын
Seus vídeos
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Valeu.
@orivalcorrea9371 6 ай бұрын
Gastei muito carvao para fazer e a carne tem um gosto forte
@Manualdochurrasqueiro 6 ай бұрын
Obrigado por participar, valeu
@cesarsantos5847 Жыл бұрын
O brisket é extremamente saboroso
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Boa meu amigo, obrigado, abraço.
@pauloamaral1527 Жыл бұрын
Top top,,
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo Paulo, forte abraço.
@fabiogoncalves1613 Жыл бұрын
Top...😋😋😋
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado.
@adaocarlosmaria6059 Жыл бұрын
Top
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado amigo, abraço.
@jeanedermiguel1008 Жыл бұрын
Fala meu amigo,Jean do bar do Zé Gotão na área,deu agua na boca essa ponta de peito em.Parabens pelo assado Tiagão tamo junto grande abraço a vc e a camera girl e sua filha
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Olá meu amigo, muito obrigado de verdade, forte abraço meu amigo Jean.
@carlosalfredo-vg7ey 9 ай бұрын
Tai gostei rsrsrs
@Manualdochurrasqueiro 9 ай бұрын
Kkkk, valeu.
@ricardomoutinho318 Жыл бұрын
uma delícia maravilhoso
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado, valeu.
@ciceromanoel5814 Жыл бұрын
Pqp... salivei igual cachorro. Vou fazer essa receita de peito bovino. Abraço Forte em Todos
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal meu amigo, obrigado, valeu, abraço.
@micaelasilva8801 Жыл бұрын
E as lives tiagao? Saudades das lives❤️😍
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Olá minha amiga, pretendemos voltar em breve, abraço.
@gilsongrosch3797 Жыл бұрын
valeu, paz e bem, feliz dia dos pais.
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado, feliz dia dos pais para todos nós, abraço.
@joaooficialmadeira 10 ай бұрын
😋🔥🔥🥩😳
@Manualdochurrasqueiro 10 ай бұрын
Valeu
@MarcosSilva-lx6zg Жыл бұрын
Boa tarde que suculenta, só uma pergunta as primeiras 2hs e pra deixar assado do lado da carne ou da gordura?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado amigo,, as duas primeiras horas, é com a gordura para cima e carne na brasa.
@aguinaldonascimento2624 Жыл бұрын
Rapaz já me escrevi agora amo vídeo de churrasco só que a ponta de peito aqui em salto sp perto de Itu é muito dura não dá pra fazer
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Seja bem vindo, nesse processo do vídeo, fica macia, pode ficar tranquilo.
@jeanpereira6622 Жыл бұрын
Fiz. 10. Vezes. É. A melhor
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal, valeu, abraço e muito obrigado.
@viniciusalmeida4550 Жыл бұрын
Uma dúvida Thiago, meu caro. Esse tempo de 3h30 é pra qualquer peso da carne?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Se o corte for muito pequeno pode reduzir o tempo, valeu, abraço.
@luisclementejaramillofigue8667 Жыл бұрын
🤤😋😄
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Valeu.
@DD-id1mf Жыл бұрын
How many hours cooked in foil?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
3 horas e 30 minutos
@youmichelpeterson Жыл бұрын
Top demais
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
@valdemar.franca Жыл бұрын
Boa noite meu amigo o cupim assado tem fazer uma hora também
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado pela sugestão amigo, forte abraço.
@Brasiguaiomarcio Жыл бұрын
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado, abraço.
@marcaviz75 Жыл бұрын
posso fatiar e voltar a churrasqueira para pegar um ''caramelo''?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Pode sim.
@Olynto1 Жыл бұрын
Colocaria umas rodelas de cebola junto.....questão de gosto pessoal......ficou legal o seu assado......
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Ótima sugestão, obrigado, abraço.
@tanerpereira7020 Жыл бұрын
Estou sentindo falta das lives
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Boa tarde amigo, vamos voltar em breve, forte abraço.
@MarceloNMF Жыл бұрын
Essa é uma boa pra selar na churrasqueira e depois assar na Air fryer hein? O que acha?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Boa opção, valeu amigo.
@raquelpires4908 Жыл бұрын
Quero muito conhecer vocês
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Boa noite minha amiga, deixe seu contato no Instagram do canal, abraço.
@cassio9040 8 ай бұрын
Eu não tenho muita paciência já quero comer logo
@Manualdochurrasqueiro 8 ай бұрын
Temos outras receitas de preparo mais rápido, valeu.
@ariantoniodalpiva1889 Жыл бұрын
acho que vou fazer uma réplica...kk
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Legal, tenho certeza que vai adorar essa receita, valeu.
@user-wl4pn7to4r 9 ай бұрын
Tx4g
@Manualdochurrasqueiro 9 ай бұрын
🥸
@leiladalva6119 Жыл бұрын
Fiquei com água na boca ..qual a quantidade de sal grosso?
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Obrigado, não pesei o sal, fiz um boa cobertura dos dois lados como mostrei no vídeo, abraço.
@prfelipepereira 2 ай бұрын
É mais fácil comprar picanha. Se gasta pouco na ponta de peito e muito no carvão. No final das contas dá no mesmo.
@Manualdochurrasqueiro 2 ай бұрын
Valeu abraço
@cassio9040 8 ай бұрын
Eu conheço como ponta de peito
@Manualdochurrasqueiro 8 ай бұрын
É ponta de peito.
@rubenspereira9108 Жыл бұрын
Será q dá para fazer no forno porque eu moro em apartamento
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Bom dia Rubens, sim, pode fazer no forno, forte abraço.
@tocadacuruja1421 10 ай бұрын
Já vi que não entende de churrasco
@Manualdochurrasqueiro 10 ай бұрын
Essa é sua opinião, é somente isso, não importa, no atual contexto, valeu, abraço.
@anisiocamargo5185 Жыл бұрын
Muito demorado não gostei
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Esse tipo de preparo é assim mesmo, um tempo maior, valeu.
@ericovale8882 Жыл бұрын
Passe um oleo na carne para o sal grudar na carnne ..
@Manualdochurrasqueiro Жыл бұрын
Não precisa.
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