COMO FUNCIONA UM DEFUMADOR?

Рет қаралды 134,326

André Vitaliano - Charcutaria Artesanal

4 жыл бұрын

Fala, galera! Voltei com uma super informação: como funciona um defumador?
Pra você que quer entender um pouquinho mais sobre a defumação e a charcutaria artesanal, vem comigo!
Quer se aprimorar na arte de charcutaria? Conheças os meus cursos online.
- Torresmos & Pururucas:
andrevitaliano.com.br/cursoto...
- Linguiças Artesanais Frescas e Defumadas:
andrevitaliano.com.br/cursode...
- Cortes Especiais e Defumados:
andrevitaliano.com.br/cursoco...
Estou também no TELEGRAM e lá coloco conteúdos exclusivos todo dia. Pra acessar:
t.me/joinchat/AAAAAE4yCDiNVP3...
=====================================
Fala galera, eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 4000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de escrever esse ebook e produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber pra iniciar sua produção!
=====================================
Quer saber mais sobre charcutaria artesanal? Baixe o nosso e-book gratuitamente. Vem comigo!
• bit.ly/ebook_ca_youtube
=====================================
• Facebook: / chefandrevit. .
• Instagram: / andrevitali. .
• Homepage: www.andrevitaliano.com.br

Пікірлер: 252

@leosantos7909 3 ай бұрын

Mano já vou copiar essa sua idéia do defumador com tambor, mais um seguidor do canal

@pegaaideia794 4 ай бұрын

Excelente vídeo, muito bem explicado, valeu André.

@joseantoniobarbosa252 2 жыл бұрын

Boa gostei muito d sua espricacao Deus te abençoe abraços José Antônio Paraguaçu paulista sp

@vaniolopes3882 2 жыл бұрын

Boa tarde André ótimo vídeo, Vanio de Goiânia

@eduardoferreira3607 2 жыл бұрын

Deu toda a dica! Eduardo - Claudia/MT

@dirceulopes1270 4 ай бұрын

Cara vc é o primeiro a falar que se pose defumar com eucalipto....Se puder me dê sua visão por favor!!!!

@goianocultivodefrutiferase6263 Жыл бұрын

Sou de aparecida de Goiânia Go, valeu 👍 pelo vídeo mestre!

@lucaskassab5582 4 жыл бұрын

mto bom Andre,show!

@augustocesarandrade9862 Жыл бұрын

Excelente, acabei de baixar o e-book e me inscrever no canal

@patriciabarra6114 Жыл бұрын

Boa noite. Vai me ajudar e muito no meu seminário.

@adailtonmedeiros3579 2 жыл бұрын

Show!!

@nildoleal2970 2 жыл бұрын

Bom demais muito proficional

@lucianon.6741 3 жыл бұрын

Massa!! 👍👍👍

@mariocsbr 4 жыл бұрын

Muito bom, obrigado.

@tirsoortega6628 2 жыл бұрын

Gostei!!!

@brunonepomuceno6559 4 жыл бұрын

Parabéns, Vídeo top!

@lucioestevao2341 4 жыл бұрын

Show André , parabéns pelo vídeo 👏👏👏

@hernonteixeira965 3 жыл бұрын

Parabéns. Curti!!

@leandrobbq7415 3 жыл бұрын

MUITO BOM MESMO!

@ripardojunior8967 3 жыл бұрын

Bem esclarecedor, parabéns

@cacuademamulengos Жыл бұрын

Muito bom

@joaosimao5085 3 жыл бұрын

Esclarecedor. Obrigado.

@julianomendoncaalves9549 2 жыл бұрын

Exepicional vidio

@augustojahn300 4 жыл бұрын

Parabéns pelo vídeo e conhecimento, sou fã!!!

@elielnovaesteixeira9790 3 жыл бұрын

Excepcional aula , excelente professor.

@ugangy Жыл бұрын

caraca obrigado mestre eu estou fazendo d seu jeito vc salvou são

@florivaldojustinodemorais1002 4 жыл бұрын

Valeu André,grandes dicas,maravilha! uma boa noite e feliz Pascoa em família!

@charlesmuller-antiguidades6073 3 жыл бұрын

Parabéns!!

@ClaudiomirFrancischeto-ri4ly 9 ай бұрын

Maravilha tua explicação

@fabiomedeiros1007 4 жыл бұрын

Obrigado!!

@josuenajosi8452 Жыл бұрын

Muito interessante essa defumadeira amei

@severinobarboza3623 3 жыл бұрын

gostei. show de bola

@jaelsonborges8790 3 жыл бұрын

Top demais irmão

@silvanioliveiraortencio19 2 жыл бұрын

Bom d mais

@sandroduque3158 Жыл бұрын

Fera demais sou inscrito 👊🏻

@alberthalliwell4475 2 жыл бұрын

Valeu professor, show 👍👍👍

@luizcezararaujo6430 3 жыл бұрын

Bem explicado 👍

@OswaldoAlmeida 3 жыл бұрын

Gostei sim obrigado meu amigo

@getulioabreu9026 3 жыл бұрын

Top esta me ajudando muito

@jorgerispoli3836 3 жыл бұрын

Meus parabéns gostei mt

@user-sn8bw3ip9j Жыл бұрын

Parabéns muito bom

@ricardosoaresbastos9621 2 жыл бұрын

excelentes dicas, obrigado!

@zilmarrodrigues1112 4 жыл бұрын

Amei

@renatoaparecidodasilva9384 Жыл бұрын

Topppp.muoto boa dica.

@marcioantoniosilvapinto6855 2 жыл бұрын

Show

@gillfranca8653 4 жыл бұрын

Parabéns por uma ideia tão simples e funcional.show.to dentro.

@ronyno4378 3 жыл бұрын

Que legal, foi bem esclarecedor, simples e objetivo. Amei!

@mosartjotadossantosjunior8412 2 жыл бұрын

Obrigado pelas dicas

@jociemartins2009 3 жыл бұрын

muito obrigado.

@rosangelamartins4842 4 жыл бұрын

Não me canso de assistir suas aulas vc é ótimo obrigada

@LuisCarlos-dk9iw 2 жыл бұрын

muito bom e muito bem didatico, Andre...

@casmurrogarcia741 Жыл бұрын

obrigado

@izofernandess3700 3 жыл бұрын

Cara seu vídeos são muito explicativos

@ronivaldodiasdepauladias986 4 жыл бұрын

Muito bom esses vídeos, com certeza vai ajudar muitas pessoas que tem interesse em defumados, continue assim, obrigado.

@izofernandess3700 3 жыл бұрын

Parabéns gostei do vídeo bem explicado

@gilmarsabino844 3 жыл бұрын

Vc está de parabéns

@beneditoamaro5804 11 ай бұрын

Ótimas informações

@edson-cac 2 жыл бұрын

Meus parabéns pelo seu canal me ajudou muito .

@v.camillooliveira2899 3 жыл бұрын

Direto, claro e objetivo! Sem frescura e nhem nhem nhem. Obrigado! .

@eunaosabia2794 4 жыл бұрын

Muito bom, eu baixei o E- book sensacional 👏👏👏

@fabiocostamendonca7476 Жыл бұрын

Parabéns

@d5comunicacaovisual475 3 жыл бұрын

Vou iniciar o meu grato pela laser dicas

@carajasservicos5645 3 жыл бұрын

Eu gostei muito

@valdeir1997 3 жыл бұрын

Show André estou terminando meu defumador ,muito show suas dicas abraço

@rutleimarciano3527 4 жыл бұрын

Boa noite, muito interessante esse curso, Rutlei de Bauru-SP

@FabioSilva-xw9gs 3 жыл бұрын

Olá Gostei muito do vídeo

@rosangelamartins4842 4 жыл бұрын

Vc é um ótimo professor muito obrigada.Suas explicações são perfeitas PARABÉNS

@defumadosottersbach4266 Жыл бұрын

Tô aprendendo muito com você

@ludwigvon8378 3 жыл бұрын

dicas muito interessantes para quem quer iniciar,,, valeu!!!!

@gilduarte3380 3 жыл бұрын

Boa noite André prazer conhece seu canal para aqueles que gostam de cozinha como todo,aprendendo muito assistir ensinando defumação showw obrigado por prestar seu talento pra nós!!!Abraço

@jb0556 3 жыл бұрын

MUITO O VIDEO, CHEIOS DE INFORMAÇÕES IMPORTANTES PARABENS

@valdirgarc Жыл бұрын

Olá André, boa tarde! Eu imagino quantas coisas boas já passaram por esse defumador! E obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Um abraço!

@CarlosRoberto-jm9ur 2 жыл бұрын

Show muito bom o vídeo bem explicado. Vou fazer um defumado desse.

@JoseAntonio-fi2us 3 жыл бұрын

O seu defumar e otimo., Gostei.

@robsonluizbau5863 Жыл бұрын

Bom dia André!

@robsonluizbau5863 Жыл бұрын

Bom dia André! Vc disse que usa esse defumador há nas dois anos, mas nos seus vídeos não vi ele, vc ainda usa?

@cesarfincatti2184 3 жыл бұрын

Sou de São Paulo - Capital. Muito bom e explicativo seu video parabéns

@reginaldooliveira907 Жыл бұрын

Andre muito bom. Otima aula parabens foi muito rica as suas dicas um forte abraco fica com Deus

@jcsantos10 2 жыл бұрын

Você é top prodessor, vou fazer o curso contigo.

@ilvandrosantos1199 3 жыл бұрын

Olá querido. Muito útil suas explicações , tenho aprendido muito. Obrigado.

@mariadocarmosouza326 2 жыл бұрын

Você é incrível cara!!! Gostei, agora vou poder fazer tudo o que eu gosto, OBRIGADUUUU...

@rudimarbomsenhor853 Жыл бұрын

Muito bem bolado,deve ficar muito bom os produtos defumado.

@jardelfonseca Жыл бұрын

show! vou começar meu negocio e já me ajudou muito Deus abençoe!

@felipemarques3004 4 жыл бұрын

Muito bom, irmão.. Valeu pelo vídeo! 👏👏

@telmanascimento6687 3 жыл бұрын

Mostra um vídeo em que vc use as chamadas prateleiras ..Gratidão querido amigo

@SandraSilva-eq3sn 3 жыл бұрын

Mas gente vou fazer um no meu racho .👏👏👏

@Sicilianohaburgueria 4 жыл бұрын

valeu andre, como sempre show... sou fabricante de linguiça artesanal em Mossoro RN ..

@cezarbrito659 3 жыл бұрын

muito bom ,fiz o meu com dois toneis desses mas porem usei por de serra,os defumados ficaram bons mais acho que aprendi mais vendo seu video e da proxima vez acho que vou fazer melhor

@deividsantos2000 2 жыл бұрын

Meu amigo fantástica explicação. Comprei os tambores e vou montar agora para 2022 e quero começar a aprender a defumação com Bacon e costelinha o que vc acha? Sou de Sorocabas/SP

@LucianoSallesCantor 6 ай бұрын

O homi é bão

@edsonbispo7433 3 жыл бұрын

Gostei estou com à ideia de montar um para vender defumados .faz curso

@danylloReis 3 жыл бұрын

Excelente vídeo André. Estou iniciando na charcutaria e estou utilizando seus vídeos como base. Muito obrigado

@nacipetamer 2 жыл бұрын

Muita frescura.

@pauloacarvalho4254 4 жыл бұрын

Baixei o e-book. Simples, didático, sucinto e com ótimo conteúdo para iniciantes... Parabéns pelo trabalho !!

@pedronasci5956 Жыл бұрын

E gratis ? Como faço para obter ..e pago ??

@pousadaluardapraia 3 жыл бұрын

ótimas dicas,mas vc podia mandar o projeto do defumador completo

@carlosrogeriomachado7958 2 жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏

@VidaCampeira 3 жыл бұрын

André bom dia,? TD bem? Somos aqui do Rio Grande do sul, moramos no campo, somos de origem simples. Achei seu vídeo sobre o tambor para defumador , fizemos um seguindo seus princípios, e funcionou muito bem. Somos seu seguidor e compartilhamos seu vídeo, manda um alô para nós ! Vc tem que fazer umas Live , quando fizer nós de um alô.

3 жыл бұрын

Que legal ler isso, manda uma foto pra gente !!! www.andrevitaliano.com.br entre em contato

@pedronasci5956 Жыл бұрын

@ Como controlar temperatura para defumar um frango 70 graus ..equilibrando tamanho da madeira a quantidade de fumaça e esse meu dilema ..Gratidão André..preciso produto melhor qualidade possível pois negocio comprando feito pelos outros agora com sua ajuda construu meu defumador e eu mesmo produzirem meus produtos ..Obrigado..preciso muito que dê certo 🙏🙏

@fabriciodepaula5702 3 жыл бұрын

Top o video me inscrevi no canal, gostaria muito de ver o projeto de defumador com geladeira tenho uma geladeira aguardando o bom projeto para começar na charcutaria.

3 жыл бұрын

Fala Fabrício tudo bom? No nosso curso pago temos mostrando o passo a passo de um defumador de geladeira, com a quantidade de tijolos, parafusos, dobradiças enfim... bem completo. Visite nosso site www.andrevitaliano.com.br e confira !

@paulomerencio3100 2 ай бұрын

TOP!! Só uma duvida, o fogo está diretamente no chão? Digo porque aparentemente está um andar acima de um imóvel... O fogo não estoura o chão com o tempo?

@mauricirubens8142 3 жыл бұрын

Parabéns gostei muito,gostaria de ter de você, orientação pois pretendo montar esse tipo de comércio no portão de minha casa, vejo como um ótimo ponto estratégico. Vou precisar de alguma forma de sua assistência, serei um marinheiro de primeira viajem. Será possível essa possibilidade?

@ricardosantos-dd7we 3 жыл бұрын

O meu defumador uso um recipiente tipo churrasqueira e coloco no fundo. Para não ter contato com a gordura que pinga. Estou pensando em mudar para frente igual ao seu.