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Hola Familia 👨👩👧👦 !!! Esta semana se termina el mes de Agosto y aquí cerraremos con broche de oro 🥇 preparando un “Cauche de Queso” otro plato Arequipeño 🌋 , espero que les guste y lo preparen en casa 🏠 ya que es muy sencillo y rápido de hacer.
Aquí les dejo la receta:
Cauche de Queso Arequipeño 🧀
- 6 papas amarillas cocidas y peladas. 🥔
- 4 cebollas grandes cortadas en juliana gruesa. 🧅
- 1 1/2 cdas de aji mirasol.
- 1 1/2 cdas de aji panka. 🌶
- 600 grs. De queso fresco serrano, o queso Paria. 🧀
- 1 ramita de Huatacay y una porcion de huatacay picado finamente. 🌿
- 1 1/2 tz de leche evaporada. 🥛
- Aceite lo necesario.
- 4 dientes de ajo o pure de ajo. 🧄
- 2 tomates grandes sin pepas ni semillas cortado en cuadritos. 🍅 (Opcional).
- Comino al gusto.
- Rocoto (opcional).
- 1 1/2 tz de agua si quieres que este mas jugoso (opcional).
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