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Como hacer el Cauche de Queso 🧀 Arequipeño?- COMIDA PERUANA
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Күн бұрынHola Familia 👨👩👧👦 !!! Esta semana se termina el mes de Agosto y aquí cerraremos con broche de oro 🥇 preparando un “Cauche de Queso” otro plato Arequipeño 🌋 , espero que les guste y lo preparen en casa 🏠 ya que es muy sencillo y rápido de hacer.
Aquí les dejo la receta:
Cauche de Queso Arequipeño 🧀
- 6 papas amarillas cocidas y peladas. 🥔
- 4 cebollas grandes cortadas en juliana gruesa. 🧅
- 1 1/2 cdas de aji mirasol.
- 1 1/2 cdas de aji panka. 🌶
- 600 grs. De queso fresco serrano, o queso Paria. 🧀
- 1 ramita de Huatacay y una porcion de huatacay picado finamente. 🌿
- 1 1/2 tz de leche evaporada. 🥛
- Aceite lo necesario.
- 4 dientes de ajo o pure de ajo. 🧄
- 2 tomates grandes sin pepas ni semillas cortado en cuadritos. 🍅 (Opcional).
- Comino al gusto.
- Rocoto (opcional).
- 1 1/2 tz de agua si quieres que este mas jugoso (opcional).
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@haydeponce5406 Жыл бұрын
Muy bien señora, gracias por hacer conocer cocina Arequipeña, que es el mejor destino gastronómico de Perú. Solo una sugerencia de picanteras famosas deje cortar primero los ajíes y recién se pone la cebolla hasta que tome punto, poquito menos de líquido punto más de leche más queso y el punto es cuando está “ liga liga” como decimos los arequipeños. Tiene usted razón infaltable el huatacay. Muy rico. La aplaudo y felicito.
@yasnayatorres9935 9 ай бұрын
Muy de acuerdo Ud. sí sabe, el tomate como para lomo saltado y no se sirve en plato sopero. Es una magnifica receta y se agradece el aporte. 😊
@marin.7465 Жыл бұрын
Esta receta es la mas rica q he visto muy delicioso yo la prepararé y me salio igualito tal como esta explicando. Felicitaciones para la señora 100 puntos 👍😋
@renzocaballerovaldiviacaba2252 3 жыл бұрын
Hace años que vivo en Ica y recordé este rico plato que hacia mi madre arequipeña. ahora lo voy a preparar recordando tan rico plato. Gracias Sra Ada
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Gracias a ti Renzo por ver los videos . Ya saves que la comida Arequipeña es fabulosa. Bendiciones
@ClaraPalo15 Жыл бұрын
Aquí estoy, lejos de mi tierra, intentando cocinar esto que tanto me recuerda a mi mamá e intentado mostrarle un poco de la gastronomía a mi esposo turco. Posdata: le encantó, gracias señora Ada ❤
@franciscoarce1474 Жыл бұрын
El Peru es maravilloso en su gastronomia,
@maycordova1754 3 жыл бұрын
Sra. Adita, hace meses preparé su receta del caldo blanco y fue un éxito!!!! Mañana haré esta receta de cauche, pero con camarones Gracias por tan buenos videos!
@ginaespinoza4235 Жыл бұрын
Me quedo archi delicioso!! Muchas gracias señora Ada.
@robertsoto7402 3 жыл бұрын
Delicioso,,, y me encantó lo bonito que se lleva con su hijo 🤗🤗🤗🤗
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Buenas tardes Roberth gracias por tus comentarios. Bendiciones
@elenasucari4865 8 ай бұрын
Riquísimo...❤
@raquelyolandamachacaarotay8359 4 жыл бұрын
Delicioso, mi suegra me enseñó a prepararlo, es una neta Arequipeña, Adita me gusta mucho tus recetas, ❤️
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Gracias por ver los videos, si es deliciosa este plato.
@danielachambi602 2 жыл бұрын
Que bien la encontré sueñito solo me aparecio una ves que biennn me gusta su sazón arequipeña .....
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias
@mercedesscheuk9435 4 ай бұрын
Rico 🎉🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪
@adrianajuarezquiroz6569 5 ай бұрын
Soy fans de su cosina Arequipeña tan variada y rica
@florcita4816 3 жыл бұрын
La cocina Arequipeña la MejoR👍🤩
@paolamarino4852 3 жыл бұрын
Me salió riquísimo, gracias por los consejos paisana, que sigan los vídeos, como torrejas de calabaza o un chicharrón de pollo, suerte y bendiciones sra Ada
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Muchas gracias por ver los vídeos y ponerlos en práctica . Ojalá pronto se puedas hacer los platos que pediste ,Bendiciones
@solangeramoscaceres7293 4 жыл бұрын
Que rico! Uno de los platos que más me gustan 💕
@lorenavaldivia2408 6 ай бұрын
Si se le hecha tomate mi abuela lo hacia con gajos de tomate como para lomo saltado el tomate le da ese acidito especial
@paokim5262 2 жыл бұрын
Yo tengo un año y medio viviendo en Arequipa y justo hoy le han pedido lonchera arequipeña en el colegio a mi hija. Y gracias por el video...
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Gracias a ti Paokim por ver nuestros videos y ponerlos en práctica. Bendiciones
@LulaHulerig 2 жыл бұрын
También sal a enseñar corazón tu Arequipa , ponle bozal a tu hijo 😂😂
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Habla de hambre xD
@papitauwucan632 2 жыл бұрын
Hoy prepare paso a paso y me salió uffff 😋deli deli gracias por la receta ❤️❤️🌷🌷
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias Karla por los comentarios y por poner en práctica estas recetas. Bendiciones
@jninaq9518 3 жыл бұрын
Excelente amiga. Gracias por la receta
@MrCLORILLA 10 ай бұрын
de arranque te das cuenta que va ser un buen video saludos desde arequipa
@laestrella1215 Жыл бұрын
Se ve delicioso. Muchas gracias por la receta. ¡¡¡ Feliz Navidad !!! y muchas bendiciones de Dios Todopoderoso. ¡¡¡ Que llegue la paz y progreso al hermoso PERÚ !!!!!
@AprendiendoconADA Жыл бұрын
Muchas gracias mi querida Estrella, por tus comentarios y buenos deseos. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo, Bendiciones
@doctorsalud9605 2 жыл бұрын
El mejor cauche me gustó
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias Doctor Salud. Bendiciones
@abel82 3 жыл бұрын
Hola seño. Mañana estoy pensando hacer el cauche de queso. Soy nacido en Lima, pero por parte de mi madre la familia es de Arequipa. Recuerdo que mi mamá preparaba el cauche ( ella ya es finada hace algunos años atrás ) yo nunca he preparado el cauche por mi mismo pero mañana me voy a animar. Gracias por su receta y vídeo
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Gracias Abel por ver los videos
@abel82 3 жыл бұрын
Gracias a Ud, es el primer video que veo de su canal
@ersotocochon 4 жыл бұрын
Muy rico , para los 1000 que muestre la cara del camarógrafo 😁
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Muy pronto Edgard! :D
@erikadelgado8130 Жыл бұрын
Sra Ada excelente y riquísima si receta😊me gustaría que haga con su receta Un delicioso RACHI DE PANZA
@aichalilia7182 4 жыл бұрын
Riquisimo se me hizo agua la boca!!!!
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
:P
@antonioramos2999 3 жыл бұрын
Está bueno el caldo de queso
@cacm9549 3 жыл бұрын
Cauche de queso😊
@antonioramos2999 3 жыл бұрын
@@cacm9549 el cauche no tiene tanto caldo
@mariaelenazunigav141 11 ай бұрын
Yo MARIA ELENA ZUÑIGA ME GUSTA TODA LAS COMIDAS AREQUIPEÑAS GRACIAS POR SU RECETA
@fernandaaragon9981 3 жыл бұрын
Buena, señora Ada.
@evandertorressaavedra Жыл бұрын
seria bueno que indiques para cuantas personas lo preparas. Gracias exitos.
@hugocalderonoblitas3473 3 жыл бұрын
Qué rico tú cauche de queso
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Muchas gracias por ver los vídeos. Bendiciones
@LulaHulerig 2 жыл бұрын
Me encanta cariño , tus vídeos amo Arequipa doy hija adoptada de mi Arequipa viví 2 anos allá y lo amo, y extraño , me gusta la complicidad que tienes con tu hijo , aunque de veces dice puras sonceras
@adrianmerino2143 Жыл бұрын
que rico se ve señito y el cauche de cuy como se hace??
@beatrizmza3006 3 жыл бұрын
Se ve delicioso así es jugoso para poder comer con la papa
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Gracias Beattiz por ver los videos. Bendiciones.
@rociodelcarmencarrioncerpa9843 4 жыл бұрын
Buenazas tus recetas Adita
@yeong_kpop4181 4 жыл бұрын
Que rico yo quiero
@patriciaaragon8133 2 жыл бұрын
Que lindo tu hijo,comparte contigo,mi hijo nada de nada.
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Gracias por tus palabras Salomé por tus palabras. Bendiciones
@alanisfuentes3828 3 жыл бұрын
Se parece Ami mamita. Yomi yomi . podrá hacer alguna comida ya olvidada de antaño, como al rescate de.bay
@claudiamedina6617 3 жыл бұрын
Gracias , que maravilla su canal, hoy voy a hacer esta receta, lo único malo es que a la mitad del video ya no pude ver, solo se oye, revise eso. Gracias
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Buenas tardes Claudia vi el vídeo y se ve todo quizás tu Internet estuvo mal, vuelve a entrar y lo verás completo . Muchas gracias por ver los vídeos. Bendiciones
@leonorc1267 2 жыл бұрын
Adita, por favor danos la receta de las corbatitas fritas y de las condesas arequipeñas. En Lima hay unas parecidas, que se llaman empanadas de boda( no se porque pues ni relleno traen) y ni de lejos es el saborcito de las condesas.
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Buenas tardes Leonor las condesas las tenemos en el canal. Las corbatas aún no. Me hiciste acordar voy a programarlas lo más pronto. Gracias por ver los videos. Bendiciones.
@antoniopaniura7768 Жыл бұрын
Quisiera una mama asi 😇
@noraglendaponcepalza7704 Жыл бұрын
estaríamos unas bolas 😁😂
@davidmoishesaugustoastorga3550 Жыл бұрын
Que Rico
@chijo23 2 жыл бұрын
Riquísimo felicidades Ada !
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias Chijo por ver nuestros videos . Bendiciones
@pamelahuamanisarayasi4609 2 жыл бұрын
Buenos días señora Ada. Primero agradecerle mucho por compartir sus recetas es usted tan carismática y ni que decir de su camarógrafo que anda ahí queriendo discutir le a usted 😁😁😁 todo pregunta,todo quiere saber jejeje son ustedes dos tan amigables❤️... Segundo...por favor me gustaría que nos enseñe cómo hacer cauche de cuy,se q le encanta a mis suegros pero no sé cómo prepararlo y no encuentro esa receta en la red...ayudita x favor lo único q se es q lleva maní...
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Cauche de Cuy. Ingredientes. 6 cuyes tiernos. 3 ajos molidos, 1 ajo grande entero. 3 cebollas grande a cuadritos. 1 cebolla roja mediana en 4 6 ajies mirasol y 1 ají panca soasados y sin venas ni semillas. 1 1/2 taza de vino blanco 1 taza de agua hirviendo 1/2 taza de aceite vegetal puro 1/2 cta de comino Sal al gusto Pimienta de olor 1 rama de orégano 6 papas tipo yema de huevo cocidas y peladas. Preparación Lavas los cuyes y los partes en 4. Desechar la cabeza dejarlos orear. En una olla con un dedo de agua , cocer los ajos molidos con el comino. Añadir un chorro de aceite y dorar bien las cebollas a cuadritos echar las presas de cuy, revolver bien, añadir la sal, el vino , el agua y el orégano y tapar dejar que cueza a fuego lento por diez minutos o hasta qué veas qué ablande. Mientras esperas que cocine el cuy. Remojar los ajíes en tres aguas hirvientes sucesivas, escurres y dejas que enfríen, . Dorar la cebolla partida en 4 con el ajo entero en aceite. Luego juntar con los ajíes y licuar y algo del agua donde remojaron los ajíes o sino agua . Hervir este batido por unos minutos, añadir aceite al final revolver y echar encima de las presas, mezclar bien y servir acompañado con papá. Pamela espero hagas este rico cauche de Cuy , gracias por ver nuestros videos. Bendiciones
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
No lleva mami
@aliciahildacasaverdeastete7711 2 жыл бұрын
Me encanta el cauche de queso
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Alicia espero lo hagas, gracias por ver nuestros videos . Bendiciones
@mercedescamara5282 4 жыл бұрын
Mmmm. Que. Bueno
@elizabethgarcia5296 3 жыл бұрын
Felicitaciones paisana. Saludos desde Usa.
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Gracias Elizabeth por ver los videos. Saludos para nuestros paisanos en U.S.A . Bendiciones
@manuelancayfuro9494 4 жыл бұрын
Que rico
@natylovebts2562 3 жыл бұрын
Sin palabras Arequipa lo máximo y su comida exquisita
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Claro que si mi querida Nataly . Gracias por ver los videos. Bendiciones
@rosaluznunezsimbort8190 4 жыл бұрын
El plato preferido de mi Papito
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Y de todos Rosita.
@beatrizmza3006 3 жыл бұрын
Yo le echo tomate, pero largo como para lomo
@yasnayatorres9935 9 ай бұрын
Es correcto
@luciacv236 3 жыл бұрын
En Arequipa dicen huatacay?
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Buenos dias tienes razón , to también le digo asi. Gracias por ver los videos. Bendiciones
@patriciaaragon8133 2 жыл бұрын
No uso comino es muy invasivo,voy hacer tu receta gracias Ada.
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Gracias Salome
@lourdescervantes5521 4 жыл бұрын
Riquísimo Sra Ada, quizá usted sepa cómo hacer la CHICHA BLANCA DE Maní, esta chicha hacia mí abuelito, lamentablemente la receta se perdió y no encuentro quien la sepa hacer, ojalá usted sepa cómo. Muchas gracias y siga usted enseñándonos todos estos platos que en mi caso ya estaban cayendo en el olvido. Gracias a usted los estoy recordando😁
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Hola Lourdes muchas gracias por seguirnos en el canal! Sii justamente ese fue uno de los motivos para lanzar éste canal, las recetas no pueden quedar en el olvido! Pronto!! ya se vienen muchas mas recetas!! tendremos un sorteo en Facebook por llegar a los 1000 suscriptores aquí! Date una vuelta! facebook.com/AprendiendoConADA
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Buenas tardes Lourdes, aqui te doy la receta de la chicha de mani. Chicha de Mani. Ingredientes. 10 litros de agua. 1 kilo de maní crudo, pelado. 1 cucharada de clavo de olor. Azúcar rubia. 1/2 kilo de maiz blanco molido. 400 gramos de chancaca Preparacion. Moler el maní y el clavo, mezclar con el maiz y hervir por dos horas con la chancaca, a fuego bajo y removiendo. Colar, dejar que enfrie, poner en una chomba, tapar con una manta y dejar por dos días en un sitio fresco. Servir endulzando al gusto. Espero que te guste y te sirva la receta, gracias por ver los videos.
@lourdescervantes5521 4 жыл бұрын
Muchas gracias Sra Ada por la receta de la chicha, la voy a hacer con ilusión porque hace mucho tiempo que quería tomar esa chicha tan especial
@mariaelenatriyosandrade180 2 жыл бұрын
Tia un gusto saludarla , soy hija de doris andrade ☺☺ me encanta sus recetas
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias María Elena, que gusto conocer más integrantes de la familia, a ver si me mandas una invitación por Facebook para conocernos mejor. Bendiciones y saludos a la familia.
@juguiller Жыл бұрын
Gracias
@AprendiendoconADA Жыл бұрын
Gracias a ti Juan por ver los videos. Bendiciones
@renatagongora1678 3 жыл бұрын
Haga por favor Rachi de panza 🍲 🙏
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Buenos días Renata. Trataremos de hacer lo más pronto, gracias por ver los vídeos.
@natychavez911 4 жыл бұрын
Ada, ya llegamos a los 1000 🤩😌👇😘
@danielachambi602 2 жыл бұрын
Cuando nos enseña a hacer un Rachel de panza jeje
@AprendiendoconADA 2 жыл бұрын
Muchas gracias Daniela por ver nuestros videos . Espero poder hacer el Rachi lo más pronto. Bendiciones
@erikadelgado8130 Жыл бұрын
0:21 0:29 😂
@florcita4816 3 жыл бұрын
Que Delicias Gracias 🥰🥰🥰🥰🇵🇪❤️
@jackiemg9080 2 жыл бұрын
Hola, podría hacer atomatada de res, no me sale, por favor
@hugocalderonoblitas3473 3 жыл бұрын
Me gusta tu cau
@amparonidiabecerrataricuia3935 Жыл бұрын
No es huacatay?? Yo conocí la hierba como huacatay no huatacay.. haber si me específica para no quedar en vergüenza xq tengo el conocimiento q el arequipeño es bien hablado.. puede tener dejo pero habla bastante bien
@zoilacarpio7948 Жыл бұрын
Es hutacay o huacatay
@luisricardobouroncletrevej2303 2 жыл бұрын
Yo soy. Cosiendo
@joaquinrodriguezvalenzuela2613 3 жыл бұрын
joaqn
@elisarebaza1697 2 жыл бұрын
El audio Adita querida, se está bajando
@elenaolanozegarra8009 4 жыл бұрын
Hola primita saludos
@elenaolanozegarra8009 4 жыл бұрын
Faciel rico
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Saludos primita 🤗
@manuelancayfuro9494 4 жыл бұрын
Para cuando el cuy chactao
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Wisconsin , lo pensamos hacer , pero solo nos falta el cuy
@manuelancayfuro9494 4 жыл бұрын
Para jennifer ????
@nurydavila792 3 жыл бұрын
Es verdad lo del sorteo ahora 17 de Mayo 2021?
@AprendiendoconADA 3 жыл бұрын
Buenas tardes Nury si el sorteo fue ayer. Tienes alguna pregunta acerca del sorteo?
@lourdesfarfan783 3 жыл бұрын
Es huacatay
@patriciaaragon8133 2 жыл бұрын
Huacatay también.
@nievescaceresramos6304 2 жыл бұрын
P Ñ .
@promocionmiraflores2172 3 жыл бұрын
quee3e
@manuelancayfuro9494 4 жыл бұрын
El camara q metete
@AprendiendoconADA 4 жыл бұрын
Es que le pago para que me interrumpa jajajaj
@luciacv236 3 жыл бұрын
El camarógrafo más bien ,enriquese el tutorial con sus intervenciones.
@zarahggs8254 3 жыл бұрын
Que rico prima Adita..me gusta todas tus recetas...la comida arequipeña es incomparable....Adita quiero la receta de chuño revuelto por fiss
@mariaragon7299 3 жыл бұрын
Que rico
@manuelancayfuro9494 4 жыл бұрын
Que rico
Recetas del profe
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Фани Хани
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Recetas Chavely - Comida Peruana
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Фани Хани
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