Mi mamá con esa agua que es el almidón de la yuca, lo dejaba q se acentara en el fondo e iba botando el agua y lo ponía al sol hasta q se evaporara y quedaba como un talco de yuca que era excelente para la irritación de pañal en los bebés. Entonces en vez de leche se le agrega el caldo de la carne y aceite de achiote. Suerte y excelente receta.
@EvelynDominguez1 Жыл бұрын
Ay que chevere me encanto la idea
@jorgevillodas82446 жыл бұрын
Como los boricuas original no hay comparación y tu eres un orgullo boricua.Tu programa en español eso vale mucho,no como otros que se le olvido el idioma de nosotros.Yo soy puro Taino y sigo mi gente como tu; tu cocina es fantastica,Dios te bemdiga puertorra.
@millieguerra34465 жыл бұрын
Mi abuelita no le ponía garbanzos, ella sÍ le echaba aceitunas y pimientos rojos pero ya estaban incluidos en el relleno que puede ser de la carne de su preferencia. Me encanta el aguinaldo (la música)en este video. Me transporta a PR cuando iba a recoger café en la madrugada con mis abuelitos y tíos los sábados que no tenía que ir a la escuela, que nostalgia, que tiempos tan buenos.
@albanavarro430 Жыл бұрын
Gracias corazon , soy de Bayamon , pero vivo en Carolina del Norte USA y siempre quise aprender hacerlos, eres in angel , Dios te siga bendiciendo siempre
@lourdeshidalgo91642 жыл бұрын
Me encanta ver sus vídeos no savia yo hacer pasteles puertoriguños su vídeo aa cido de buena ayuda muchas gracyas usted es muy específica explicando paso a paso el procedimiento de su receta y fácil .
@erikamunoz63436 жыл бұрын
Gracias Evelyn por esta receta. Soy de Aguada PR pero vivo en NJ y siempre quise aprender de mi abuela pero ella falleció hace tiempo. Gracias por lo qué haces! A comer pasteles! Dios te bendiga 💐
@maryzelaya59585 жыл бұрын
Hola esa agua no se bota se sosina y le echa leche y azúcar y canela y mmmm le sale una rica vivida o se llama atol de yuca riiiquisimo no se bota nada toda la yuca se aprovecha saluditos desde honduras C . A
@nancylebron23684 жыл бұрын
Evelyn, gracias por dar tus talentos criollos para nosotros gringos es realmente un placer ver estas comidas Puerto Riqueno tipicas cojer de Nuevo vida en nuestras hogares. Me encanta como en detalle nos ensena el tutorial y como me hace mi Boca agua. Bediciones y que continue tus videos.
@Mar-tl6bv3 жыл бұрын
I have been doing it for 20 yrs instead of boiling it I placed on non stick aluminum bake at 350 for 30 to 40 minutes.
@angelina58945 ай бұрын
Gracias por la receta. Creo que sería mejor que esas personas que están con usted no hagan comentarios
@dragon18032 жыл бұрын
Los hare de acuerdo a tu receta se ven riquisimos gracias por compartirla.
@carmenbernal14183 жыл бұрын
En Venezuela se le llaman hallacas se envuelve en hojas de cambur verde y se amarran con pabilo tus hallacas de yuca se ven deliciosas gracias gracias gracias por compartir tus valiosas informaciónes sobre tus pasteles de yuca maravillosaaaaa receta
@lydiarivera3654 Жыл бұрын
Gracias Sra Evelyn mucha salud a usted y toda la familia yo soy ponceña y me encanta la cocina mayor de eda y sigo su cocina Dios le bendiga
@dennybenz58466 жыл бұрын
You are my favorite chanel and trying to go thru all your videos everyday. Love your style, so sweet and genuine. No drama .. gracias
@silviacardenas99866 жыл бұрын
Gracias no sé cómo expresar el trabajo y práctica que tienes para hacer y enseñarnos tu sabiduría , esa experiencia no se improvisa Dios te bendiga eres una persona muy especial igual que tus programas tu admiradora y fanática Silvis Orlando fl
@juanzapata96935 жыл бұрын
Saludos y felicidades eres bien higienica para la cocina con tus guantes. Dios te vendiga Desde Dominicana sigue pa lante
@virginialiriano-bohlin11984 жыл бұрын
Thanks for sharing your amazing recipes, I love cooking but some dishes are so complicated that I don't bother, you make them seem so easy. Thanks again. Will send u a picture after i hv made them.
@santarodriguez33845 жыл бұрын
A los de guineos Le hecho Leche evaporada, achiote fresco, yautia blanca un poquito 🎃 calabaza, adobo Goya , ajo en polvo , cebolla en polvo, y pimienta a gusto, .,., pero también le hecho del caldo de la carne ,., qué ya está guisada, un poco ,., por qué no se puede quedar seca,., Buen Provecho., Desde Massachusetts 🇵🇷,.,
@Alexxa11302 жыл бұрын
Me encanta como explicas el proceso. Gracias por enseñarnos cómo hacer ricos pasteles de yuca! Bendiciones para todos!
@angelvargas16326 жыл бұрын
Gracias Evelyn todas tus recetas son muy bien explicadas como en realidad se hacen en Puerto Rico....Gracias por cada detalles.
@lisbethdelvallerosalespena86863 жыл бұрын
Gracias por compartir. Se ve delicioso. Es parecido a la hallaca de nuestro pais. Saludos desde Venezuela. 😇👐❤
@gamerplanta65604 жыл бұрын
Ya boy hacer horita me ba quedar delicioso 😋😋😋
@olgafiguereo63653 жыл бұрын
Muchísimas gracias por compartir tus recetas,mmmmm
@AbigailNavarro1236 жыл бұрын
Que Rico las recetas perfectas para ahora que vienen por ahi Las fiestas pronto👏👏👏😊🤗gracias maestra como siempre eres la mejor de todas 😙Bendiciones a ti y a tu Bella familia.AMEN.
@pachecoines494 жыл бұрын
Aser amistades sana mente.y compartir cosas sanas y u útiles y compartir lo mismo para Salud o porq aveces no savemos aser algunas cosas y nos ayudan o nos dan ideas buenas. Díos les vendiga
@mariasanjurjo13423 жыл бұрын
Ya yo hice como 12 pastel de yuca son riquísimo lo hice según tu recetas Grasias Evelyn DTB ahora en sept2020
@yaravelez45218 ай бұрын
Me encanta tu canal ya e hecho pal de dulces de navidad y este es pa mi esposo jajaj Gracias Bendiciones
@blancagonzalez6489 Жыл бұрын
Soy mexicana y me encanto ver sus pasteles de yuca
@michelleperez54825 жыл бұрын
Evelyn, pasando por aquí para darle las gracias por tomar de su tiempo y grabar estos vídeos. Seguí su receta e hice los pasteles por primera vez y le cuento que quedaron sabrosos y de la textura correcta. Me gusta que usted es humilde y se ve que hace los vídeos de corazón. Dios me la bendiga y Feliz Navidad y un muy saludable y bendecido 2019. Cariños de una Boricua viviendo en Florida 💕😘
@MsWandai Жыл бұрын
Gracias Maribel Roman. Es muy cierto algunas personas hacen videos de cocina y no hacen las recetas correctamente.
@triumphmanful5 жыл бұрын
Love pork pasteles. Just had some from a local restaurant. Took home frozen. Then boiled for one hour. Excellent. With hot sauce !
@blondiewarrior926 жыл бұрын
HOLA FAMILIA. Gracias Evelyn. Yo pensaba que era más dificil hacerlos. Pero como tu los haces. Super Fácil. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@eljuniorct96275 жыл бұрын
que es yuca
@anasantiago83556 жыл бұрын
Saludos , Evelyn , me gusta. Tus videos , Por lo esplica muy bien todo , , (Genial ) 👍🏻. Gracias .🙏🏻
@danilsafigueroa17524 жыл бұрын
QUE RICO LOS PASTELES DE YUCA..!! GRACIAS 🤗 GOD BLESS..👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤗🌐🗺️🙏🙏🙏🙏🙏
@vianelabrito92014 жыл бұрын
Riiiiiico ,me gustan todas tus deliciosas recetas ,bendiciones!!
@patzycraftzypatricia3 жыл бұрын
Gracias Evelyn por el video estoy ready para prepara la de yuca y prepare los de pasteles de cerdo de su receta estoy súper feliz que te encontré felicidades
@dollydelvillar9859 ай бұрын
Miraaa!!!! Gracias mil,yo estoy haciendo pasteles de vivires y hoy los estoy amarrando como tú,,,, jajajaja jajajaja excelente,es mejor, gracias cariño
@MariaRamirez-hm4dm5 жыл бұрын
Se ven bellos lo intentaré en estás NAVIDADES pra mi familia x ser la primnera vez voy hacerlos gracias y bendiciones x ese video mis saludos un abrazó.....!!!
@MariaDiaz-uj5hk5 жыл бұрын
Son sabrosos..me gusta q hechas los ingredientes a ojo..nada de medir.asi es como se cocina rico..😊
@irenemarte12356 жыл бұрын
Me encanto su receta! Muchas Gracias :-). No uso sobres de Sazon porque tienen demasiado Sodium y MSG, sino que hago mi propio sazon al natural. El extracto de la yuca se usaba antes para secarla al sol y la galleta que quedaba se molia y se añadia al agua para hacer Almidon para planchar ropa almidonada. Hoy en dia se "compra" el Ironing Startch, cuando se pudo hacer de basura como Ud. menciono. Llevo 40 mins mirando sus videos y me encanta la sencillez con la que los explica. Triple Gracias!! :-)
@millieguerra34465 жыл бұрын
Irene Marte Mi abuelita le echaba achiote con aceite vegetal en la masa de guineo verde o en este caso la yuca como el que ella usa en la hoja de pastel. Eran los mejores pasteles que he comido en mi vida. Bueno ahora están mis tías que continúan la tradición.
@millieguerra34465 жыл бұрын
El pañito se llama también cheese cloth en algunas tiendas. A mi siempre me llamaban para amarrar los pasteles esa era mi especialidad. Mamá los amarraba con las tiras que sacaba de la misma hoja. Me explico sacaba una hoja de guineo o plátano y la cortaba en hileras largas como si fuera cordón y con eso amarraban los pasteles. El esposo de Evelyn tiene que estar feliz porque se ve rico lo que ella cocina.
@angelarodz20106 жыл бұрын
Yo le echo a la masa de Yuca el caldo de la carne para que tenga mas sabor la masa 😉👍y las hojas de guineos yo las amortiguo para que no se rompan...es un tip que te doy no se si lo sabias pero no esta demas compartir ideas...saluditos y buen provecho 😘
@real4lifeaa7856 жыл бұрын
osea q no es necesario la leche evaporada tambien se puede usar el caldo de la carne
@mkbyevaliz95886 жыл бұрын
Exacto y también para que la masa quede suave se puede combinar yuca y calabaza y listo 😉
@MariaDiaz-uj5hk5 жыл бұрын
Esa hoja esta martigua..se nota
@elotrovargas97815 жыл бұрын
Esa es la que conozco.
@mildredbarbosa52205 жыл бұрын
Las hojas que se martiguan son las que cogemos directamente de la planta las que compramos ya vienen preparadas. La idea de hecharle el caldo de la carne a la yuca me gusto, la voy a tratar.
@mayram.47066 жыл бұрын
Muy ricos los pasteles de yuca!! y no me parecio tan complicado, bueno creo yo.... pero, los preparare el fin de semana pa ver que tal me quedan a mi ja ja. Gracias por la receta. Saludos y bendiciones.🤗🤗🤗
@estelleyba85885 жыл бұрын
video, super mi querida felicidades aprendi mucho con video
@estherflores5496 жыл бұрын
Dlbm !!!me encantan sus recetas y he hecho varias de ellas ..gracias por explicar con claridad..vivo acá en massachusetts.
@elchinitodelosnumeros25543 жыл бұрын
Wow excelente video soy Dominicano no savia como serlo ahora lo are para el 24 gracias mama bendiciones hermoso video lo are
@EvelynDominguez13 жыл бұрын
Gracias saludos
@milk_kookie23626 жыл бұрын
Hola saludos sra. Evelyn de aca de Mi VENEZUELA....! que receta mas rica . ya la voy a poner en practica buena . Aca en Venezuela le llama hallaca
@guasaguasa88094 жыл бұрын
Las allacas venezolanas usan arina como base... los pasteles puertorriqueños son totalmente otra cosa diferente hechos con viandas molidas como su base..
@nilcatorres92366 жыл бұрын
q rico se ven gracias Evelyn como siempre por compartir esas ricas recetas
@SoniaNCruz6 жыл бұрын
Saludos Evelyn.. Yo también lo preparó asi.. Delicioso..los haré en estos días..😃 gracias siempre x tus recetas
@soniarivas35284 жыл бұрын
Que delicioso se ve ese tamalito mochas bendiciones
@migztors-velqz16376 жыл бұрын
Hola Evelyn. Mmmmmm, que deliciosos son los pasteles de yuca. Ahora quiero hacerlos. Saludos a toda la familia. Dios los bendiga.
@tumalnunez60005 жыл бұрын
Señores , de la forma que ella lo ha hecho esta perfecto , pues si le deja todo el almidón de la yuca quedan gomoso y muy áspero la otra le he le suma suavidad y sabor yo en particular me gusta echarle un poquito de manteca de cerdo , poquito de bija y uno o 2 plátano bien maduro y quedan riquisimooo....
@elbacruz54125 жыл бұрын
VÑ5e Relacionadasnf4.
@martamaysonet3766 жыл бұрын
Saludos Evelyn sabrás que GX a tí aprendí a ser mis pasteles de masa, ahora voy a ser éstos 😘
@maribelroman5 жыл бұрын
La tal leche en realidad es almidon (starch). Si no la extraes, el almidon causa que el pastel quede gomoso no le saque todo el almidon, necesita un poco) El almidon(tal leche) no causa que amargue la masa. Lo que ocasiona que te quede amarga es la raiz o tripa en elcentro de la yuca.
@yandig084 жыл бұрын
Maribel Roman usted si sabe de la materia
@Janeliz314 жыл бұрын
Maribel Roman que bueno que vi tu comentario porque iba aprender hacerlo mal 🤷🏻♀️.. Gracias!
@milkaisnatural44923 жыл бұрын
El almidón es parte de la yuca lo haré sin sacárselo porque es necesario..
@olgafiguereo63653 жыл бұрын
El almidón sirve para planchar, no lo bote
@Choy5723 жыл бұрын
Maribel Roman, gracias por la aclaración. No entedí por que esprimirlo y despues echarle leche.🤔🤔🤔
@dennybenz58466 жыл бұрын
Love this chanel. I will be making yuca pasteles and was looking for a good way and found it. .. thank you evelyn
@bettyines6 жыл бұрын
Para mi nuevas ideas de preparar la yuca en Mi país ....Saludos desde Ecuador ....se ve muy rico
@hector2024hh6 жыл бұрын
Aaano yo voy pa aya a comer mis pasteles favoritos 😆 dios lo vendiga saludos A Richie
@IrmaPereira6 жыл бұрын
You made me think of Christmas lol, remember I learned to make chicken pasteles that I send my son in Georgia, very simple recipe. Also Goya sells the yuca grated already, OMG I love pasteles. Can't wait to make them, thanks for sharing 👍⚘❤
@TTPSURVIVOR5 жыл бұрын
I can't find it grated already
@Blancaa4565 жыл бұрын
Pero qué receta más buena mmmm. Un saludo desde Nicaragua sra Evelyn
@claribelalfonso45325 жыл бұрын
Gracias por compartir la receta. Yo compre la masa d yuca congelada 😆. Para no pasar trabajo, pero jamás saben igual
@nancyalvarez761410 ай бұрын
La hoja al anxho para que Las punts no te queen Costas. Si lo amarras sencillos El tiempo de cosimiento es mas corto. tus rx. Me encanta
@rosannaurbaezgraciiassenor99285 жыл бұрын
Waoo evelin gracias por esa receta tan deliciosa oasteles de yuca ricooo uuff para navidad
@Marggydesign6 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir esta receta.
@yudithrosario11695 жыл бұрын
Bm!!! Me encantaron no quedaron ni mui duros ni mui blandos😊👍👏👏👏👏
@Lilly-vc6ld6 жыл бұрын
Evelyn, Se ven deliciosos! Mis padres vienen de visita desde Puerto Rico y los vamos a hacer. Saludos desde Texas
@australiapolanco83756 жыл бұрын
Que ricos y suave esos pasteles de yuca yummmy!
@LaVidaMoraPuertoRico6 жыл бұрын
Evelyn, I love your videos and family. Gracias!!! I learned so much.
@estheracevedo88913 жыл бұрын
Me encanta su video
@aliciabaroncartagenadeindi22553 жыл бұрын
En Colombia se usa la hoja del bijao, no se rompen y la dan un sabor rico.
@doksoorimusul4 жыл бұрын
Que Rico se ve eso! me encanta ser Puertorriqueña
@dalilacuevas99415 жыл бұрын
Evelin gracias por enseñarme a cocinar Dios te bendiga hija desde puerto rico Toto lo que haces te queda muy bien gracias na estrategia besos a las nietas yo tengo 13 nietos como se aman besos
@wandapny6 жыл бұрын
Se ven ricos me encanto la explicacion para hacerlo muchisimas gracias
@rollingthunder72586 жыл бұрын
Hay yo espero que esta comida de los mejores CHEF del mundo se encuentre en las manciones celestiales.🍗🍮🍞🍅
@danielodf352 жыл бұрын
Que ricoo yo quiero la voy a hacer como tu la hiciste se ven riquisimos!😋😋😋💕
@wendyrodriguez9912 Жыл бұрын
Gracias por la receta
@nelybe40146 жыл бұрын
GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA DE ALCAPURRIA.SALUDOS A TI Y FAMILIA:)
@mateadelacruz47116 жыл бұрын
Yaguelin enrrigue
@destinyixchel29665 жыл бұрын
Súper amiga gracias por tu esfuerzo.. Voy a hacerlos ahora.... Mmmmmmmm
@MsWandai Жыл бұрын
Gracias Evelyn por sacarle el almidon.
@fiordalinarodriguez56776 жыл бұрын
Deliciosas acompanada con agucate que Dios Les Des un buen provecho y que El ademas estas en sus corazones
@mariaabderahman51502 жыл бұрын
Mis favoritos yummy…👍
@yajahiraplacencio87635 жыл бұрын
Gracias por la receta hasta hambre me dio
@nikoleditzler72505 жыл бұрын
Estoy tan feliz de no tener que irme a Puerto Rico para comer pasteles ahora ♥️ gracias por el vídeo
@miriamysidradeleonmercedes85895 жыл бұрын
Ese es un verdadero pastel woow que Ricoooo gracias
@mydarlinrose32716 жыл бұрын
que ricos se miran!! saludos a su familia!!
@alejandramendez45175 жыл бұрын
Graciassssss Por Exlpicalo tan Sensillo....😘😘😘🤩🤩🤩
@noemitoro58005 жыл бұрын
No way ill never make pasteles ill leave it to you amazing chefs.
@Julia-nk5ot5 жыл бұрын
Me encanta bendiciones
@katherinehernandez43684 жыл бұрын
You've inspired me to cook my first batch. Your video was amazing y bien funny.
@wandarivera97102 жыл бұрын
Los hice y se me olvidó exprimir el almidón. Aún así quedaron buenos, a la próxima exprimo la masa. Gracias por tu receta, quedaron ricos 👌🏼
@marielaortiz48526 жыл бұрын
yo ago mis pasteles la masa con platano yautia Calabaza achiote sal y leche de coco y el relleno lo ago de corn beeft omg delicioso
@angelabrooks36785 жыл бұрын
Esos son de plátano
@ItaloRican74 жыл бұрын
Buenísimo video! Gracias.
@adoraciontorrespardo55166 жыл бұрын
Que rico el pastel de yuca me encanta os. Quiero besos a todos y uno muy fuerte a jovita❤💋
@meecedesflores7875 жыл бұрын
muy buena la idea, Mercedes Florez
@yulaikaburguesa86696 жыл бұрын
Hola Evelyn, soy de PR, pero vivo en España y viendo tu canal he aprendido a hacer muchas cosas, acá no se consiguen mucha comida boricua y he tenido q buscarme las para hacerla yo misma, en fin, dos preguntas una hay q sacarle ese liquido obligado a la yuca y tiene q ser evaporada la leche, gracias anticipadas y sigue con tus recetas, felicidades
@marialaborda40552 жыл бұрын
no se en que parte de Espana vives, pero en los mercados se esta vendiendo la yuca. Yo siempre le veo en muchas partes. POr lo menos en Barcelona se consigue casi todo
@rosacolon82816 жыл бұрын
Gracias por las recetas En la casa mis nietas hija y esposole gustan mas los pasteles de yuca
@jennyvega-lopez85855 жыл бұрын
Que Rico! Yo una vez los hice y de primero cuando los prove estaban bien suaves pero al otro día que cocine unos estaba la masa pegajosa y dura - porque seria?
@patymendez36146 жыл бұрын
que rico an de estar esos pasteles de yuca saludos
@carmenmatias9 ай бұрын
Si usa una taza de medir de 1/3 le queda perfecta la medida así evita la cuchara a los míos yo le echo un poco de calabaza saben ricos
@luzsoto82255 жыл бұрын
Yo nunca exprimo la yuca pero si le quitó la raiz que trae en el medio y quedan super buenos y blanditos suavecitos.
@Mafel11305 жыл бұрын
saludos luz soto..y no te quedan chiclosos o gomosos...por favor dame el dato
@jannetelopez41736 жыл бұрын
Hay q rico ! Y yo sufriendo a esta hora viendo estos pasteles de yuca !