Mi mamá con esa agua que es el almidón de la yuca, lo dejaba q se acentara en el fondo e iba botando el agua y lo ponía al sol hasta q se evaporara y quedaba como un talco de yuca que era excelente para la irritación de pañal en los bebés. Entonces en vez de leche se le agrega el caldo de la carne y aceite de achiote. Suerte y excelente receta.

Como los boricuas original no hay comparación y tu eres un orgullo boricua.Tu programa en español eso vale mucho,no como otros que se le olvido el idioma de nosotros.Yo soy puro Taino y sigo mi gente como tu; tu cocina es fantastica,Dios te bemdiga puertorra.

Mi abuelita no le ponía garbanzos, ella sÍ le echaba aceitunas y pimientos rojos pero ya estaban incluidos en el relleno que puede ser de la carne de su preferencia. Me encanta el aguinaldo (la música)en este video. Me transporta a PR cuando iba a recoger café en la madrugada con mis abuelitos y tíos los sábados que no tenía que ir a la escuela, que nostalgia, que tiempos tan buenos.

Gracias corazon , soy de Bayamon , pero vivo en Carolina del Norte USA y siempre quise aprender hacerlos, eres in angel , Dios te siga bendiciendo siempre

Me encanta ver sus vídeos no savia yo hacer pasteles puertoriguños su vídeo aa cido de buena ayuda muchas gracyas usted es muy específica explicando paso a paso el procedimiento de su receta y fácil .

Gracias Evelyn por esta receta. Soy de Aguada PR pero vivo en NJ y siempre quise aprender de mi abuela pero ella falleció hace tiempo. Gracias por lo qué haces! A comer pasteles! Dios te bendiga 💐

Hola esa agua no se bota se sosina y le echa leche y azúcar y canela y mmmm le sale una rica vivida o se llama atol de yuca riiiquisimo no se bota nada toda la yuca se aprovecha saluditos desde honduras C . A

Evelyn, gracias por dar tus talentos criollos para nosotros gringos es realmente un placer ver estas comidas Puerto Riqueno tipicas cojer de Nuevo vida en nuestras hogares. Me encanta como en detalle nos ensena el tutorial y como me hace mi Boca agua. Bediciones y que continue tus videos.

I have been doing it for 20 yrs instead of boiling it I placed on non stick aluminum bake at 350 for 30 to 40 minutes.

Gracias por la receta. Creo que sería mejor que esas personas que están con usted no hagan comentarios

Los hare de acuerdo a tu receta se ven riquisimos gracias por compartirla.

En Venezuela se le llaman hallacas se envuelve en hojas de cambur verde y se amarran con pabilo tus hallacas de yuca se ven deliciosas gracias gracias gracias por compartir tus valiosas informaciónes sobre tus pasteles de yuca maravillosaaaaa receta

Gracias Sra Evelyn mucha salud a usted y toda la familia yo soy ponceña y me encanta la cocina mayor de eda y sigo su cocina Dios le bendiga

You are my favorite chanel and trying to go thru all your videos everyday. Love your style, so sweet and genuine. No drama .. gracias

Gracias no sé cómo expresar el trabajo y práctica que tienes para hacer y enseñarnos tu sabiduría , esa experiencia no se improvisa Dios te bendiga eres una persona muy especial igual que tus programas tu admiradora y fanática Silvis Orlando fl

Saludos y felicidades eres bien higienica para la cocina con tus guantes. Dios te vendiga Desde Dominicana sigue pa lante

Thanks for sharing your amazing recipes, I love cooking but some dishes are so complicated that I don't bother, you make them seem so easy. Thanks again. Will send u a picture after i hv made them.

A los de guineos Le hecho Leche evaporada, achiote fresco, yautia blanca un poquito 🎃 calabaza, adobo Goya , ajo en polvo , cebolla en polvo, y pimienta a gusto, .,., pero también le hecho del caldo de la carne ,., qué ya está guisada, un poco ,., por qué no se puede quedar seca,., Buen Provecho., Desde Massachusetts 🇵🇷,.,

Me encanta como explicas el proceso. Gracias por enseñarnos cómo hacer ricos pasteles de yuca! Bendiciones para todos!

Gracias Evelyn todas tus recetas son muy bien explicadas como en realidad se hacen en Puerto Rico....Gracias por cada detalles.

Gracias por compartir. Se ve delicioso. Es parecido a la hallaca de nuestro pais. Saludos desde Venezuela. 😇👐❤

Ya boy hacer horita me ba quedar delicioso 😋😋😋

Muchísimas gracias por compartir tus recetas,mmmmm

Que Rico las recetas perfectas para ahora que vienen por ahi Las fiestas pronto👏👏👏😊🤗gracias maestra como siempre eres la mejor de todas 😙Bendiciones a ti y a tu Bella familia.AMEN.

Aser amistades sana mente.y compartir cosas sanas y u útiles y compartir lo mismo para Salud o porq aveces no savemos aser algunas cosas y nos ayudan o nos dan ideas buenas. Díos les vendiga

Ya yo hice como 12 pastel de yuca son riquísimo lo hice según tu recetas Grasias Evelyn DTB ahora en sept2020

Me encanta tu canal ya e hecho pal de dulces de navidad y este es pa mi esposo jajaj Gracias Bendiciones

Soy mexicana y me encanto ver sus pasteles de yuca

Evelyn, pasando por aquí para darle las gracias por tomar de su tiempo y grabar estos vídeos. Seguí su receta e hice los pasteles por primera vez y le cuento que quedaron sabrosos y de la textura correcta. Me gusta que usted es humilde y se ve que hace los vídeos de corazón. Dios me la bendiga y Feliz Navidad y un muy saludable y bendecido 2019. Cariños de una Boricua viviendo en Florida 💕😘

Gracias Maribel Roman. Es muy cierto algunas personas hacen videos de cocina y no hacen las recetas correctamente.

Love pork pasteles. Just had some from a local restaurant. Took home frozen. Then boiled for one hour. Excellent. With hot sauce !

HOLA FAMILIA. Gracias Evelyn. Yo pensaba que era más dificil hacerlos. Pero como tu los haces. Super Fácil. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Saludos , Evelyn , me gusta. Tus videos , Por lo esplica muy bien todo , , (Genial ) 👍🏻. Gracias .🙏🏻

QUE RICO LOS PASTELES DE YUCA..!! GRACIAS 🤗 GOD BLESS..👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤗🌐🗺️🙏🙏🙏🙏🙏

Riiiiiico ,me gustan todas tus deliciosas recetas ,bendiciones!!

Gracias Evelyn por el video estoy ready para prepara la de yuca y prepare los de pasteles de cerdo de su receta estoy súper feliz que te encontré felicidades

Miraaa!!!! Gracias mil,yo estoy haciendo pasteles de vivires y hoy los estoy amarrando como tú,,,, jajajaja jajajaja excelente,es mejor, gracias cariño

Se ven bellos lo intentaré en estás NAVIDADES pra mi familia x ser la primnera vez voy hacerlos gracias y bendiciones x ese video mis saludos un abrazó.....!!!

Son sabrosos..me gusta q hechas los ingredientes a ojo..nada de medir.asi es como se cocina rico..😊

Me encanto su receta! Muchas Gracias :-). No uso sobres de Sazon porque tienen demasiado Sodium y MSG, sino que hago mi propio sazon al natural. El extracto de la yuca se usaba antes para secarla al sol y la galleta que quedaba se molia y se añadia al agua para hacer Almidon para planchar ropa almidonada. Hoy en dia se "compra" el Ironing Startch, cuando se pudo hacer de basura como Ud. menciono. Llevo 40 mins mirando sus videos y me encanta la sencillez con la que los explica. Triple Gracias!! :-)

El pañito se llama también cheese cloth en algunas tiendas. A mi siempre me llamaban para amarrar los pasteles esa era mi especialidad. Mamá los amarraba con las tiras que sacaba de la misma hoja. Me explico sacaba una hoja de guineo o plátano y la cortaba en hileras largas como si fuera cordón y con eso amarraban los pasteles. El esposo de Evelyn tiene que estar feliz porque se ve rico lo que ella cocina.

Yo le echo a la masa de Yuca el caldo de la carne para que tenga mas sabor la masa 😉👍y las hojas de guineos yo las amortiguo para que no se rompan...es un tip que te doy no se si lo sabias pero no esta demas compartir ideas...saluditos y buen provecho 😘

Muy ricos los pasteles de yuca!! y no me parecio tan complicado, bueno creo yo.... pero, los preparare el fin de semana pa ver que tal me quedan a mi ja ja. Gracias por la receta. Saludos y bendiciones.🤗🤗🤗

video, super mi querida felicidades aprendi mucho con video

Dlbm !!!me encantan sus recetas y he hecho varias de ellas ..gracias por explicar con claridad..vivo acá en massachusetts.

Wow excelente video soy Dominicano no savia como serlo ahora lo are para el 24 gracias mama bendiciones hermoso video lo are

Hola saludos sra. Evelyn de aca de Mi VENEZUELA....! que receta mas rica . ya la voy a poner en practica buena . Aca en Venezuela le llama hallaca

q rico se ven gracias Evelyn como siempre por compartir esas ricas recetas

Saludos Evelyn.. Yo también lo preparó asi.. Delicioso..los haré en estos días..😃 gracias siempre x tus recetas

Que delicioso se ve ese tamalito mochas bendiciones

Hola Evelyn. Mmmmmm, que deliciosos son los pasteles de yuca. Ahora quiero hacerlos. Saludos a toda la familia. Dios los bendiga.

Señores , de la forma que ella lo ha hecho esta perfecto , pues si le deja todo el almidón de la yuca quedan gomoso y muy áspero la otra le he le suma suavidad y sabor yo en particular me gusta echarle un poquito de manteca de cerdo , poquito de bija y uno o 2 plátano bien maduro y quedan riquisimooo....

Saludos Evelyn sabrás que GX a tí aprendí a ser mis pasteles de masa, ahora voy a ser éstos 😘

La tal leche en realidad es almidon (starch). Si no la extraes, el almidon causa que el pastel quede gomoso no le saque todo el almidon, necesita un poco) El almidon(tal leche) no causa que amargue la masa. Lo que ocasiona que te quede amarga es la raiz o tripa en elcentro de la yuca.

Love this chanel. I will be making yuca pasteles and was looking for a good way and found it. .. thank you evelyn

Para mi nuevas ideas de preparar la yuca en Mi país ....Saludos desde Ecuador ....se ve muy rico

Aaano yo voy pa aya a comer mis pasteles favoritos 😆 dios lo vendiga saludos A Richie

You made me think of Christmas lol, remember I learned to make chicken pasteles that I send my son in Georgia, very simple recipe. Also Goya sells the yuca grated already, OMG I love pasteles. Can't wait to make them, thanks for sharing 👍⚘❤

Pero qué receta más buena mmmm. Un saludo desde Nicaragua sra Evelyn

Gracias por compartir la receta. Yo compre la masa d yuca congelada 😆. Para no pasar trabajo, pero jamás saben igual

La hoja al anxho para que Las punts no te queen Costas. Si lo amarras sencillos El tiempo de cosimiento es mas corto. tus rx. Me encanta

Waoo evelin gracias por esa receta tan deliciosa oasteles de yuca ricooo uuff para navidad

Muchas gracias por compartir esta receta.

Bm!!! Me encantaron no quedaron ni mui duros ni mui blandos😊👍👏👏👏👏

Evelyn, Se ven deliciosos! Mis padres vienen de visita desde Puerto Rico y los vamos a hacer. Saludos desde Texas

Que ricos y suave esos pasteles de yuca yummmy!

Evelyn, I love your videos and family. Gracias!!! I learned so much.

Me encanta su video

En Colombia se usa la hoja del bijao, no se rompen y la dan un sabor rico.

Que Rico se ve eso! me encanta ser Puertorriqueña

Evelin gracias por enseñarme a cocinar Dios te bendiga hija desde puerto rico Toto lo que haces te queda muy bien gracias na estrategia besos a las nietas yo tengo 13 nietos como se aman besos

Se ven ricos me encanto la explicacion para hacerlo muchisimas gracias

Hay yo espero que esta comida de los mejores CHEF del mundo se encuentre en las manciones celestiales.🍗🍮🍞🍅

Que ricoo yo quiero la voy a hacer como tu la hiciste se ven riquisimos!😋😋😋💕

Gracias por la receta

GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA DE ALCAPURRIA.SALUDOS A TI Y FAMILIA:)

Súper amiga gracias por tu esfuerzo.. Voy a hacerlos ahora.... Mmmmmmmm

Gracias Evelyn por sacarle el almidon.

Deliciosas acompanada con agucate que Dios Les Des un buen provecho y que El ademas estas en sus corazones

Mis favoritos yummy…👍

Gracias por la receta hasta hambre me dio

Estoy tan feliz de no tener que irme a Puerto Rico para comer pasteles ahora ♥️ gracias por el vídeo

Ese es un verdadero pastel woow que Ricoooo gracias

que ricos se miran!! saludos a su familia!!

Graciassssss Por Exlpicalo tan Sensillo....😘😘😘🤩🤩🤩

No way ill never make pasteles ill leave it to you amazing chefs.

Me encanta bendiciones

You've inspired me to cook my first batch. Your video was amazing y bien funny.

Los hice y se me olvidó exprimir el almidón. Aún así quedaron buenos, a la próxima exprimo la masa. Gracias por tu receta, quedaron ricos 👌🏼

yo ago mis pasteles la masa con platano yautia Calabaza achiote sal y leche de coco y el relleno lo ago de corn beeft omg delicioso

Buenísimo video! Gracias.

Que rico el pastel de yuca me encanta os. Quiero besos a todos y uno muy fuerte a jovita❤💋

muy buena la idea, Mercedes Florez

Hola Evelyn, soy de PR, pero vivo en España y viendo tu canal he aprendido a hacer muchas cosas, acá no se consiguen mucha comida boricua y he tenido q buscarme las para hacerla yo misma, en fin, dos preguntas una hay q sacarle ese liquido obligado a la yuca y tiene q ser evaporada la leche, gracias anticipadas y sigue con tus recetas, felicidades

Gracias por las recetas En la casa mis nietas hija y esposole gustan mas los pasteles de yuca

Que Rico! Yo una vez los hice y de primero cuando los prove estaban bien suaves pero al otro día que cocine unos estaba la masa pegajosa y dura - porque seria?

que rico an de estar esos pasteles de yuca saludos

Si usa una taza de medir de 1/3 le queda perfecta la medida así evita la cuchara a los míos yo le echo un poco de calabaza saben ricos

Yo nunca exprimo la yuca pero si le quitó la raiz que trae en el medio y quedan super buenos y blanditos suavecitos.

Hay q rico ! Y yo sufriendo a esta hora viendo estos pasteles de yuca !