Como Hacer Yogur Casero. Probiótico. (Fermenta Leche Mientras Cultivas Bacterias)
Рет қаралды 96,695
4 жыл бұрынVideo explicativo de cómo fermentar leche para hacer yogur casero (Probiótico). Explicando de forma muy básica el comportamiento de las bacterias y las reacciones enzimáticas que ellas producen. Y promoviendo condiciones de asepsia adecuadas para una higiénica elaboración del yogur.
@ironfeeeexx 3 жыл бұрын
que buen vídeo amigo muy explicativo, por eso despues se pone vinagre el yogurt, por la formación de acido acético
@josematy3249 Жыл бұрын
Muchas gracias! Todo muy bien explicado y fundamentado!
@sinderly.1 Жыл бұрын
La mejor explicación de KZfaq
@velvethtorres8616 4 жыл бұрын
En cerio me encanto tu video provare hacer todo los pasos
@meliiyo64 4 жыл бұрын
Me fue muy útil, muchas gracias por la explicación.
@IVANEZEDITIONS 4 жыл бұрын
Gracias a ti también!! Saludos!!
@vidialaordaz8899 2 жыл бұрын
Gracias !!!
@Bcr-me7ek 5 ай бұрын
Woooou, gracias eso de la extremada higiene me gustó.
@godnesis 4 жыл бұрын
Recuerdo cuando me ayudaste con mi Zuk Z2 y ahora estoy viendo que tienes muy buenas recetas, muchas gracias de nuevo y saludos
@IVANEZEDITIONS 4 жыл бұрын
Me alegra compartir mis conocimientos y que sean útiles a la gente... ya sea, ciencia, tecnología, cocina... lo que sea... para eso este canal!! Gracias a ti!! Un Abrazo!!
@gemagarciaromero1087 3 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Hola una pregunta más bacterias lacticas donde se consiguen??
@gemagarciaromero1087 3 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Una pregunta en el ambiente existen microorganismos?? Al hablar expulsamos microorganismos??
@gemagarciaromero1087 3 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Los microorganismos donde se encuentra??
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
@@gemagarciaromero1087 Los microrganismos son casi omnipresentes
@EdgarOnyoutube 3 жыл бұрын
buen video
@noarlyspatriciaramoslefebr5718 3 жыл бұрын
*hola q buen video*-;-_-_
@cristinavidal5645 3 жыл бұрын
Pero que pasa con la caseina que tambien dicen que inflama y es mala para la flora intestinal?? Gracias
@glorialeon9079 3 жыл бұрын
Por favor necesito me digan porque se vuelve ácido el yogurt en corto tiempo.
@dianagaleanocastro7192 10 ай бұрын
Exelente peri parece que te preparas para una cirugia a corazón abierto 😮 muy bien pero mucho proceso 😊
@carlosjurado2012 6 ай бұрын
No es necesario, solamente con que seamos muy limpios al hacer el el proceso, el lo hace porque no quiere contaminar la leche con alguna otra bacteria y terminar con leche contaminada en lugar de yogurt
@jacarojacaro7096 3 жыл бұрын
Con la yogurtera de toda la vida salenyogures perfectos
@wilvelmedina7459 4 жыл бұрын
*Exelente Dios te bendiga mucho hermano, un grande abrazo*
@IVANEZEDITIONS 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Wilvel, un gran abrazo para ti también!!
@glorialeon9079 3 жыл бұрын
Puedo preparar yogurt con cultivo ácido?
@rosamonroy5935 3 жыл бұрын
Se podría usar un comprimido de lactobacilos acidofilus disuelto en la leche y se convierte en yogurt?
@dannizdiaz4503 Жыл бұрын
Yo también tengo esa inquietud aquí en mi pueblo es difícil conseguir yogurt natural
@user-le9cx1qn7s 11 ай бұрын
Hola. Dónde se consigue eso que tú dices? Gracias
@rosamonroy5935 11 ай бұрын
@@user-le9cx1qn7s son pastillas para restituir la flora intestinal, se consiguen en farmacia pero de estados unidos.
@genesistorres6750 Жыл бұрын
Cuanto tiempo puede durar en la nevera?
@catalinavonfurstenberg6019 2 жыл бұрын
Hola cómo estás? tanto tiempo...soy seguidora tuya desde hace años...¡muchas gracias por la receta! como siempre, excelente. Quiero preguntarte algo ¿te acuerdas de la calculadora de saponificación? la página donde la tenías no está más 😢¿volverás a publicarla? la tuya era la mejor. Saludos desde Argentina
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
Hola!! El servidor donde tenia la web no está funcionando... o mas bien creo que me han echado... una vez mas XD... eso pasa cuando algo es gratis... veré si lo puedo arreglar en estos próximos días y si no intentare buscar otra alternativa... ya es como la decima vez que me hacen esto... que cansino!! Un Saludo Catalina!!
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
calculadoradejabon4.000webhostapp.com/
@catalinavonfurstenberg6019 2 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS ¡genio! muchas gracias
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
@@catalinavonfurstenberg6019 A ti Catalina!! Saludos!!
@sandraperalta8255 3 жыл бұрын
Muy linpio señor eso se hace para preparar yogur &😷
@gisselagallardo6614 4 жыл бұрын
Hola Como estas consulta si por casualidad no tomas tantas precauciones con la limpieza y en la leche contiene bacterias malas que es lo peor que pasaría descompostura intoxicación??
@IVANEZEDITIONS 4 жыл бұрын
Depende del tipo de bacteria... pero podría ser desde un simple dolor de estómago o diarrea en el mejor de los casos hasta la muerte en el peor de los casos... entre esos dos extremos podría pasar cualquier cosa... antes de existir la pasteurización mucha gente moría por tomar leche contaminada con bacterias... asi que mas vale no arriesgarse y hacer las cosas con la mayor asepsia posible.
@gisselagallardo6614 4 жыл бұрын
Muchas gracias otra consulta cuando mezclas la leche con el yogurt y la leche en polvo en ese momento se puede poner edulcorante o stevia para endulzar xq hoy probé la receta está rico pero le falta ese toke dulce
@archafurier419 2 жыл бұрын
@@gisselagallardo6614 yo le hecho sirope de mí gusto
@sylvia66922 3 жыл бұрын
Hola una pregunta, los Kerf de agua se pueden transformar en Kefir de leche?
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
Hola... no, no se pueden... saludos!!
@oxaljardinera Жыл бұрын
Yo lo hice, los alimente con keche
@ricardoescajadillo1600 2 жыл бұрын
Gracias por el video pero tengo una curiosidad que pasaria si injiero los lactobacilus en estado puro?
@anmirpadron2901 5 ай бұрын
Ya eso lo venden en cápsulas en los naturista y en algunas farmacias como probióticos
@Mayerlin_.BellaGudii 2 жыл бұрын
Excelente video! Tomo apuntes para un trabajo de ciencias...me hicieron una pregunta que dice “¿por qué no se puede hacer con leche deslactosada?” Investigo e investigo y no encuentro respuesta ¿Será por qué la leche deslactosada tiene lactasa? Me ayudarías muchísimo si me respondieras. Saludos! 😃🙏
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
Hola!!! Es porque la lactosa es el azúcar que "comen" las bacterias que hacen el yogur... Sería como pretender que las abejas hagan miel de un jardín que no tiene flores... mas o menos!! XD Saludos!!
@Mayerlin_.BellaGudii 2 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS JAJAJA. Eres un sol! Mil gracias por tu respuesta, Dios te bendiga🙏😊
@dinalugo7980 2 жыл бұрын
@@Mayerlin_.BellaGudii obvioooo..
@Beatrizvarinea 2 жыл бұрын
Más que yogur... Has hecho un derivado lácteo. Te recomiendo leas los post del grupo que tenemos de yogur, queso, helado hecho en casa. Un saludo!!
@eduardomogollon8615 2 жыл бұрын
Hola, cuál es el nombre de ese grupo?
@Beatrizvarinea 2 жыл бұрын
@@eduardomogollon8615 yogur, queso, helado hecho en casa
@Ween.lara169 2 жыл бұрын
Buenas tardes ayer hice yogurt y no me cuajo que hago y ya paso mas de 12 horas
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
yo lo convertiría en queso para no tener que tirar la leche... caliéntalo a 80ºC y échale limón o vinagre hasta que cuaje.... saludos!!
@normagarcia8888 Жыл бұрын
buenisimo ,pero la musica no deja escuchar
@patrickfloresgomez 3 жыл бұрын
seguido lo hago y a veces me queda cremoso y a veces gomoso como resistol, porqué será ?
@andyvag9189 Жыл бұрын
A lo mejor fermenta otro tipo de bacterias por eso varía la consistencia que describis
@saragarcia733 3 жыл бұрын
Yo qjidro aprender ahacdr los granulos ovulgarosy no he encontradl la flrmula podriaud darmel aqui no puedl encontrar los bulgaros no se conocen
@marianarosaliacuquejo Жыл бұрын
Yo le licue y quedó bien porque el suero es bueno
@olmoguez7439 2 жыл бұрын
se puede sustituir la leche en polvo por goma xantana?
@visitadoramedica4223 7 ай бұрын
No lagoma. Te perfora el intestino. Cuidado
@glorialeon9079 3 жыл бұрын
Que puedo hacer cuando el yogurt se vuelve acido en corto tiempo.
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
Guárdalo en la nevera y durará al menos una semana.... si le pones azúcar durará mas tiempo. De todas formas tal vez deberías conseguir bacterias nuevas. A lo mejor las que tienes están contaminadas con otro tipo de bacterias y por eso se te pone ácido tan rápido... aun así, el Yogur por si mismo ya es ácido de forma natural... es difícil saber que es lo que te está pasando sin verlo y probarlo... pero ahí te dejo esas ideas. Saludos!!
@MARY-cj8df 3 жыл бұрын
Se puede congelar el yogurt que guardamos como fermentó? es que le mio se pone muy acido
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
Creo que si se puede... no lo he hecho pero lo he visto en un documental... creo que era la fábrica de Danone... ellos congelan las bacterias... Saludos!!
@MARY-cj8df 3 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Muchas gracias... bendiciones, desde Colombia.
@valentinagarciasuarez8127 3 жыл бұрын
puede hacerse con yogurt griego ?
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
A mi con el griego no me salió... con el natural nunca falla
@juancristobal4876 3 жыл бұрын
Que tal mi amigo felicitaciones por su vídeo muy bueno , tengo una inquietud de pronto sí podrá ayudarme como puedo lograr que un endulzante artificial se fermente y que pierda su dulzura al fermentarse gracias
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
¿Para que quieres hacer eso?.... Mira, la levadura de panadería (la natural) fermenta los azucares... pero te la va a convertir en alcohol... si te lo tomas te vas a pillar un borrachera terrible XD.... no sé si con los endulzantes artificiales funcionaria... Saludos!!
@mariaangelica2011 2 жыл бұрын
🙉😲😲Queee? Quieres un endulZante y quieres quitarle el mismo? 🙈🙈🙈🤔🤔🤔. 💃🏼🇪🇦
@andresinalbis6651 4 ай бұрын
Hola, generalmente cuando hacemos yogur del que producimos, despues de tres, cuatro veces, la bacterias ya no producen. Cómo lo resuelvo para no volver a comprar?? ....MUY BUENO, VA EL LIKE
@frijolconlechexd2416 2 жыл бұрын
Por cuánto tiempo lo dejas fermentando?
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
24h
@alesbrioro Ай бұрын
Podría habilitar el video porfavor 🥲
@anabelnoya8877 2 жыл бұрын
O meterlo en el horno con temperatura al mínimo…
@janetherediazayas639 Жыл бұрын
Bnas noches, se puede utilizar leche en polvo para elaborar la y de ser así cats.cuchara se quiere. Agradecida por su explicación y conocimientos adquiridos. Saludos
@IVANEZEDITIONS Жыл бұрын
si, si se puede con leche en polvo... pero las cucharadas no tengo ni idea... aunque yo diría que mas que cucharadas vas a tener que medirlo en vasos por litro de agua... saludos!
@janetherediazayas639 Жыл бұрын
Muchas gracias. Saludos
@makyberry5443 4 жыл бұрын
yo lo hago envolviendo el recipiente en dos cobijas y lo guardo en el closet y lo saco a las doce horas y me queda muy bien
@Lavidadeunacuarentona Жыл бұрын
Que le pones a la leche?
@emiliacazanas869 6 ай бұрын
Cultivo láctico y fermentos lácticos es lo mismo?
@IVANEZEDITIONS 6 ай бұрын
Cultivo láctico tiene pinta de ser la denominación del método de cultivo de la bacteria (cultivar bacterias en leche) y el fermento el producto resultante de la fermentación (leche fermentada, kefir, yogur etc.). Saludos!!
@marilucolque6448 3 жыл бұрын
No se hace hervir la leche entera?
@IVANEZEDITIONS 3 жыл бұрын
si está pasteurizada de fábrica no hace falta
@gemagarciaromero1087 3 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Una pregunta para que se hierve la leche??
@domingo6181 3 жыл бұрын
porfavor puede quitar el sonido de la musica que no se entiende nada de lo que explica
@angelaquise1056 9 ай бұрын
Ami m sale con grumos como cortado
@Crisis.Knight 2 жыл бұрын
Pero porqué no se puede hacer sin yogur? Es decir, como hacían en otros tiempos si no tenían un yogur?
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
tenían muchas bacterias y suficiente hambre como para comerse la leche en mal estado
@Crisis.Knight 2 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS No se entiende tu respuesta. Estás diciendo que sin yogur no existió el primer yogur? Contradictorio
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
@@Crisis.Knight No, no estoy diciendo eso... wikipedia te sacará de dudas
@Crisis.Knight 2 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS Pero el video lo hiciste vos. Yo pregunto porqué no se puede hacer un yogur sin yogur. 🤷
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
@@Crisis.Knight Si se puede... compra bacterias (lactobacilus) se venden por ahí... ali express por ejemplo.... pero un yogurt del supermercado te va a salir mas barato y vas a obtener el mismo resultado
@mariadoloresortiz7257 4 жыл бұрын
Mucha nota
@JoseDuran-gc1rx 5 ай бұрын
OH al 70 % es mejor.
@silviasuarezcarrillo3396 4 жыл бұрын
Creia q formabas bulgaros de leche pero muy interesante
@IVANEZEDITIONS 4 жыл бұрын
Eso es kéfir, es otro tipo de fermento láctico que se hace con otro tipo de bacterias. Se hace a temperatura ambiente (unos 20 o 25ºC). Y el sabor es mas ácido que el del yogur. Además el kéfir no desprende suero como el Yogur y se queda mucho mas líquido. Saludos!!
@norethDG 4 жыл бұрын
@@IVANEZEDITIONS quiero aprender hacer kefir
@alihuenfarias2110 3 жыл бұрын
Es un vídeo de receta o de ciencia? Perdón por ahí me confundí de vídeo 😂
@fabianabazzaco7434 2 жыл бұрын
L
@anabelnoya8877 2 жыл бұрын
Inoculada?? Suena a inyección … creo que quisiste decir incorporada…
@angiemelisaolarte3160 4 ай бұрын
En realidad no, el término correcto es inoculada, él está hablando desde el punto de vista microbiológico
@Lumcas6421 Жыл бұрын
No hombre no. Pregunto cómo hacer los probioticos
@noe8783 3 жыл бұрын
Madre mía y mi guela la probe haciendo el yogur cómo toda la vida de Diós! Sin mascarilla , sin alcohol y sin hostias oye! Mira no me gustó nada el vídeo , así te lo suelto , es que nada de nada! Es más vine a ver la receta por el tema de probiótico y me salgo con una mala hostia que pa qué! Ala buen dia , saludos y que te sea leve con todo!
@esteladelmilagro6052 2 жыл бұрын
Habla mucho no es practico
@IVANEZEDITIONS 2 жыл бұрын
Nunca llueve a gusto de todos
@crazyme6342 11 ай бұрын
No sabes explicar nada
@IVANEZEDITIONS 11 ай бұрын
tu opinión no vale nada
SmashCrush! Arabic
Рет қаралды 39 МЛН
Temperos e Sabores
Рет қаралды 1,8 МЛН
Gustavo Osorio Toro
Рет қаралды 1,6 МЛН
Sameer Gaming
Рет қаралды 2,7 МЛН