En este nuevo video les enseño a limpiar una plancha de cocina de la manera mas rapida y efectiva que conozco. Utilizo #tresynol #planchas que es un buen desengrasante en caliente.
Пікірлер: 127
@ccc313ccc311 күн бұрын
Mis respetos, amigo, eres un maestro. Voy a aplicarlo en mi trabajo. Gracias por tu video. Por cierto soy de México. Saludos.
@eduardorodriguezcuadrado549710 күн бұрын
Gracias amigo! Espero que te sirva! Viva México!!!!!😅😉😉😂😂🤗
@salihaabed8341 Жыл бұрын
Gracias por el vídeo.ERES EL MEJOR DE TOD@S.
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Muchas gracias Saliha! Un saludo fuerte!😊😊
@noarishernandez40936 ай бұрын
Hermano yo soy el higiénico en una cocina I a partir d mañana limpiare la plancha así como lo ases tu ,eres el mejor
@eduardorodriguezcuadrado54976 ай бұрын
Muchas gracias! Mucho Ánimo! y ya verás como lo dejas muy bien! Un saludo!😊😉
@kaisajohdz8513 Жыл бұрын
Yo soy cocinero y lavo las planchas demoro como 20 minutos uso un químico que se llama potasa pero aun asi es muy difícil quitar la grasa, lo haces ver muy fácil te felicito
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
No conozco la potasa! pero con uno buen desengrasante en caliente y de esta manera tardaras menos! Un saludo!! 👌
@HijoDelDolorTodoEstaTrat-uj1ex10 ай бұрын
Jaja yo en 1 minuto...hay trucos
@eduardorodriguezcuadrado549710 ай бұрын
Enseña tus trucos Hijodeldolor!😉☺️
@salomonflores20505 ай бұрын
Donde encontrar la potasa Primo
@eduardorodriguezcuadrado54975 ай бұрын
Por Internet seguro que la encuentras😉 Un saludo!😊
@luisgutierrez1887 Жыл бұрын
Buen trabajo
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Muchas gracias Luis! Un saludo grande!😃
@68555574 ай бұрын
eres una maquina tio
@eduardorodriguezcuadrado54974 ай бұрын
No es para tanto, jeje, pero gracias! Un saludo
@arieldiazgodoy8152 жыл бұрын
Hola exelente introducción me dio mucha risa te felicito eres bueno en lo que haces yo me e demorado entre una hora y me queda mal por eso busque el vídeo y saves si me resulta mañana te aviso porque tú te demoraste 4minutis
@eduardorodriguezcuadrado54972 жыл бұрын
Gracias Ariel! Espero que te sirva y que lo hagas fácil y más rápido! Me dices sin problema si te queda bien! Un saludo!
@AlmaGarcia-tf7ui Жыл бұрын
Excelente 😊
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Gracias Alma! Un saludo!😊
@gustavomendoza19963 ай бұрын
Práctico y rápido, sin muchas vueltas.. 3:17
@eduardorodriguezcuadrado54973 ай бұрын
Gracias!😀 Un saludo!
@pililasa71082 жыл бұрын
Eres auténtico
@eduardorodriguezcuadrado54972 жыл бұрын
Gracias!!!!! 😘😘😘
@salomonivanromeroaguero63469 ай бұрын
Muy buena me sirvió de muchísimo gracias
@eduardorodriguezcuadrado54979 ай бұрын
Me alegro mucho! Un saludo!🤗🤗
@joseespinosa52047 ай бұрын
A que grade limpias la plancha
@joseespinosa52047 ай бұрын
Megusta como te queda.. yo la e limpiado asi como limpias tu ancha y no mequeda Iguassu me queda manchada algo estare asindp mal a que grade de caliento la.panes
@eduardorodriguezcuadrado54977 ай бұрын
@@joseespinosa5204 La dejo encendida a la misma temperatura del servicio hasta que le hecho el desengrasante, luego le voy añadiendo agua que vaya haciendo reacción y luego la apago! Un saludo!😊
@eduardorodriguezcuadrado54977 ай бұрын
@@joseespinosa5204 Deja que actúe fuerte el desengrasante y le vas echando agua en pequeñas partes que vaya haciendo reacción! No se si será el mismo material de plancha! La nuestra es de cromoduro y suele quedar muy bien! Un saludo!🙄😊👍
@lascosasdekasumi192911 ай бұрын
Genio
@eduardorodriguezcuadrado549711 ай бұрын
Gracias majo!😉 Un saludo!🤗
@JosedejesusGutierrezlara-nm9vu Жыл бұрын
Si esa técnica ya me la sé mi pregunta es disculpe como mantengo la plancha así de limpia durante el turno gracias excelente video
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Cuando la plancha está encendida y la usamos mucho se irá ennegreciendo! Si le vamos echando un poco de agua fría y rascamos un poco se limpiará un poco! Pero es inevitable que se vaya ensuciando con el uso! Hay que intentar no ponerla muy alta ya que enseguida se pondrá más negra! Un saludo!🤗
@yolandatornero8370 Жыл бұрын
Hola se me muy rápido y queda genial,mi pregunta es al limpiar con la plancha caliente y echar desengrasante ,el humo que sale es tóxico?
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Hola Yolanda! La verdad es que si! Hay que tener cuidado al echar y procurar no respirar! No es tan peligroso, pero siempre es recomendable apartarse o limpiar con mascarilla! Un saludo!😊
@yolandatornero8370 Жыл бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 Gracias
@josemanuelgonzalez9054 Жыл бұрын
Saludo desde República Dominicana me gustaría saber de qué material está hecha la plancha y cómo se llama
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Hola José Manuel! La marca de la plancha es Mareno! y el material es de cromoduro! Espero haberte ayudado! Un saludo grande!😊
@Cristiansego2 Жыл бұрын
Consulta en estos días estoy abriendo una hamburguesería en chile y aprendiendo a cocinar las burgers en una plancha industrial, pero tengo dudas por que en muchos videos aconsejan “ CURAR” la plancha ( técnica de quemar aceite para formar una película protectora ) Preguntas : 1- ¿ se CURA la plancha o es una técnica antigua ? Esta pregunta es importante por que no tendría sentido limpiarla a ese nivel de sacarle todo lo curado , algunos dicen que en cada jornada de trabajo se limpia con agua y luego se lubrica con aceite para que esté lista para el próximo día
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Buenos días Cristian! En primer lugar gracias por ver el video! A tu pregunta pues no te se contestarla con exactitud! Supongo que será depende del material de la plancha! Lo que si te puedo decir es que la nuestra es de cromo duro y lleva con nosotros más de 10 años y no la hemos curado nunca. Tiene signos de uso como marcas de la espátula, pero no se pega ningún alimento! En mi humilde opinión si es de este material probaría sin curarla! Espero haberte ayudado y que tengas un próspero negocio! Si vuelvo a Chile te visito! Que estuve de viaje de novios! Precioso Pais! Un saludo grande!
@andresaraya6635 Жыл бұрын
En mi local la curamos cada 1 semana y la limpiamos al cierre de cada turno con vinagre
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
@@andresaraya6635 Buena técnica!! Un saludo!😀👍
@vivianacappetti3483 Жыл бұрын
Hola Edu donde va toda el agua ? Y otra pregunta como limpian la campana ?
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Hola Viviana! La plancha tiene un agujero en medio al principio con un cajón pequeño debajo para la grasa! Cuando vamos a limpiarla, retiramos el cajón y ponemos una cazuela grande debajo, de esa manera va cayendo el agua a la cazuela y luego la retiramos, limpiamos el cajón y volvemos a ponerlo. La campana soltamos los filtros y los limpiamos uno a uno con un desengrasante y un estropajo y los metemos al lavavajillas. Por dentro echamos desengrasante también, dejamos actuar y un poco de agua caliente por el carril central. Retiramos el agua estropajo, y aclaramos. Por fuera normalmente vale con agua y jabón ya que se hace a menudo! Espero haberte servido de ayuda! Un saludo grande!😀🤗🤗
@user-nw8sp9du3e Жыл бұрын
Qué tal, se puede secar con trapo o por higiene usas el papel ? Saludos
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Hola! No tienes ningún problema en quitar con un trapo o bayeta siempre que no quede ningún resto! Un saludo!@😊
@joserodriguezcayetano4986 Жыл бұрын
que desengrasante usas?
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Hola Jose! El desengrasante que utilizamos se llama Tresynol planchas! Pero vale cualquier desengrasante que actúe en caliente! Un saludo!
@juaneduardo2985 Жыл бұрын
Amigo y para las planchas que se usan en las casas .esas que recomiendan curar.tienen el mismo proceso . Porque veo que su plancha es muy blanca .es de las mismas o especial
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Pues no te sabría decir! La nuestra es de cromoduro! Si la de casa es igual no hay problema! Un saludo amigo!😅😊😊
@elboy2768 Жыл бұрын
Soy cocinero por primera vez en un restaurante de comida japonesa y la verdad estaba haciendo un cagadero, muchas gracias por el aporte.
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Jajaj! Gracias a ti! Suerte en tu nuevo trabajo! Un saludo!🤗
@elboy2768 Жыл бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 gracias a ti! Ya me suscribí
@miguelazo100011 ай бұрын
La plancha es de acero inoxidable la que usas?
@eduardorodriguezcuadrado549711 ай бұрын
La plancha no es de acero inoxidable, es de cromoduro. Un saludo!🤗
@kevinvidalmorales2427 Жыл бұрын
Es seguro limpiar la plancha de cromoduro con vinagre y desengrasante? Los fabricantes no lo recomiendan. Se le pega la comida al empezar? Un saludo
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Es verdad lo que dices! Los fabricantes no lo recomiendan! Lo mejor sería limpiarlo solo con agua o hielo y un poco de jabón! Pero vas a tardar más tiempo! A veces es mejor el tiempo que te ahorras haciendo un trabajo! Esta plancha lleva con nosotros más de 10 años, ya estaba en el restaurante otros años antes, y me imagino que de nueva estaría impecable, ahora tiene muchas marcas de la espátula, pero utilizada con la temperatura correcta no se pega ningún alimento!Un saludo!😘
@joserodriguezcayetano4986 Жыл бұрын
felicito tu trabajo?
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Gracias amigo! Un saludo grande!
@giorgio137812 ай бұрын
He visto en cocinas que limpian la plancha con hielo , pero también he oído de que depende de si la plancha en de hierro o de acero , me sabes decir si eso es cierto ?
@eduardorodriguezcuadrado54972 ай бұрын
Pues no se decirte seguro! Pero al final tienes que enfriarlas de alguna manera! Hay gente que utiliza hielo pero a mi particularmente me gusta más echarle agua poco a poco para que vaya actuando mejor! Un saludo!👌😅😉
@hectorgomez-xw9zz4 ай бұрын
Que tan seguido se usa esa plancha la del restaurante es todo el día los 7 días de la semana utilizo la misma técnica y tardo 15
@eduardorodriguezcuadrado54974 ай бұрын
Se usa todos los días! Echa el desengrasante muy caliente la plancha, deja actuar y luego poco a poco agua fría, luego apagas y terminas de limpiar. No se si será otro material! Pero para este funciona muy bien! Un saludo!👍😀
@albertoarranz24762 жыл бұрын
Hola, que tipo de placa es? me refiero si es acero laminado, acero rectificado o acero cromado? muchas gracias, ya veo que eres todo un artista XD.
@eduardorodriguezcuadrado54972 жыл бұрын
Hola Alberto! La placa es de cromoduro! gracias por el comentario! Un saludo!😄
@srdanisan6203 Жыл бұрын
Buenas...si, se ve que es cromo duro pero.... no aconsejo para nada el uso del estropajo de aluminio, ni el vinagre que actúa como ácido para limpiar este tipo de superficies. El cromo duro no deja de ser una capa muy fina (en micras) que está adherida a lo que es el acero del propio palastro. Tanto el ácido como los arañazos que produce el estropajo de aluminio, hacen que la capa de cromo se deteriore y que repercuta en unas de las características que tiene este tipo de planchas, que es la propiedad de ser antiadherente. También hay que olvidarse del hielo seco (se rompe la estructura molecular del cromo). Lo mejor, y es lo que muestra Eduardo en su vídeo es el desengrasante en caliente. No hay más. En cambio, si el palastro de la plancha es acero rectificado (sin ningún añadido en la superficie), todos los medios que no son buenos para limpiar la plancha de cromo duro, son perfectamente válidos.
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
@@srdanisan6203 Tienes toda la razón! Utilizamos estropajo para no tardar tanto pero no es lo correcto! Y el vinagre utilizamos para que no quede ningún resto de desengrasante! Gracias por el comentario! Un saludo!
@srdanisan6203 Жыл бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 Gracias a ti por difundir algo que mucha gente del sector desconoce o porque los fabricantes no informamos bien.
@miguelazo100011 ай бұрын
Hola Alberto. Cual es el mejor material para una plancha?
@danielyordedematteis-bu7vb2 ай бұрын
Y por dónde se va el agua
@danieljesusperezvidal1342 Жыл бұрын
Entonces es el líquido de la plancha caliente se le hecha agua,y luego con la espátula se le restriega con agua de jabón y alo ultimo vinagre
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
El desengrasante se echa con la plancha encendida, se deja actuar, luego agua y se apaga la plancha. Seguidamente se le da con una espátula hasta quitar el agua rascando, y luego se termina con agua y jabón!. Si secas bien la plancha y quitas bien los restos puedes obviar el vinagre. Un saludo Daniel!👍
@vladimirix10 ай бұрын
El agua es fria o caliente? Gracias
@eduardorodriguezcuadrado549710 ай бұрын
El agua se la echo fría para que haga contraste! A mi no me gusta el hielo porque se enfría demasiado rápido! Vas echando poco a poco agua fría y hace mucha reacción quitando la costra! Un saludo!😉
@joanapifarre357 Жыл бұрын
Justo me estoy viendo este vídeo cuando sustituyo a la persona de limpieza en una cocina (primera vez q lo hago) y ella disuelve un tapón de desengrasante en 3/4 l de agua y la plancha ya lleva apagada un buen rato (porque hay q sacar y limpiar los bordes) y tengo que darle con piedra pómez, si tuviese experiencia ojalá pudiese hacerlo así pero creo que me voy a tener que quedar con lo que ella me enseñó y tardar 20 minutos xd por miedo a que salga algo mal, gran consejo🫶🏼
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Anímate y prueba a echarle en caliente un poco más de desengrasante! y luego apagas! Que seguro que te ahorras tiempo! Un saludo!🤗
@reverseback0024 Жыл бұрын
Jefazo llevo 3 cierres y tardando 15 minutos por dejar la planchita hasta que se refleje uno jjj voy hacerlo a tu forma pero vamos creo que no la debería de curar tanto de seguido
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Cuentame si te resulta mas rapido este metodo! Ya me contaras amigo! 😉Un saludo!🤓
@catiperezdiaz59185 ай бұрын
Me gustaría saber si esta forma de limpieza deteriora la plancha, gracias
@eduardorodriguezcuadrado54975 ай бұрын
Lo mejor sería limpiarlo solo con agua o hielo y un poco de jabón! Pero vas a tardar más tiempo! A veces es mejor el tiempo que te ahorras haciendo un trabajo! Esta plancha lleva con nosotros más de 10 años, ya estaba en el restaurante otros años antes, y me imagino que de nueva estaría impecable, ahora tiene muchas marcas de la espátula, pero utilizada con la temperatura correcta no se pega ningún alimento!Un saludo!😘
@hectorgomez-xw9zz4 ай бұрын
Que tanto se usa esa plancha yo limpio la del restaurante y tarda 15 minutos con la mis ma técnica 😅
@eduardorodriguezcuadrado54974 ай бұрын
Se usa todos los días, y el fin de semana por la noche también! No se si tu plancha será del mismo material! Un saludo!😅😉👍
@juanasosa71568 ай бұрын
Una pregunta como se llama el.desengrasante
@eduardorodriguezcuadrado54978 ай бұрын
Se llama Tresynol planchas! , pero si no lo encuentras cualquier buen desengrasante en caliente te puede funcionar igual! Un saludo!☺️🤗
@Jesusgm296 ай бұрын
De que material es el estropajo?
@eduardorodriguezcuadrado54976 ай бұрын
El estropajo de alambre que tenemos es de acero inoxidable! Un saludo!😀
@gonzalocapdevila67268 ай бұрын
Como se klama el producto???
@eduardorodriguezcuadrado54978 ай бұрын
Tresynol planchas! Pero puedes utilizar cualquier desengrasante que actúe en caliente! Un saludo🤗
@HijoDelDolorTodoEstaTrat-uj1ex10 ай бұрын
Hola...mucho tiempo haré un vídeo que lo hago en un minuto.
@eduardorodriguezcuadrado549710 ай бұрын
Espero verlo! Y así todos tardaremos menos! Un saludo!😊
@d.p.82945 күн бұрын
Pregunta técnica... yo ya sé la respuesta osea la opción mejor...pero me interesa saber como actúan en otros lugares, otros países... la plancha se limpia así todas las noches? ,la verdad yo no amo que se genera el negro ,osea obviamente se genera pero no amo que la noche cuando termina el servicio la plancha siga negra por 1 o 3 días
@eduardorodriguezcuadrado54973 күн бұрын
A tu pregunta! Si! La plancha cada servicio que se usa se limpia de esta manera! Y normalmente no queda nada negro! Lo negro sale según el uso y la temperatura que le des! Un saludo amigo!😉🤗
@d.p.82943 күн бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 hola Buenos días,si lo sé y que decir ... están muchas malas conviciones sobra el tema y la verdad cuando encuentro videos y respuestas como el/la tuyo/a pienso " que bien " ... trabajar en cocina con la plancha,cocinar la cocina en general y conectar el todo como se debe por correcto, no es para todos pero mucha gente lo hace,lo hace actuando mal y haciendo cocina que de fundo no siempre es cocina y trabajar como se debe...todo pensando a la velocidad o a cosas se convierten en mal costumbres
@eduardorodriguezcuadrado54973 күн бұрын
@@d.p.8294 A veces se hacen las cosas mal por falta de tiempo! Pero siempre hay que intentar mejorar! Un saludo grande amigo!👌🤗
@eli_van87992 ай бұрын
Hermano mi plancha se pone muy negra y el la comida se le va todo los negro, que puedo hacer para que no pase eso ?
@eduardorodriguezcuadrado54972 ай бұрын
A mi me pasa cuando la temperatura de la plancha está muy fuerte! Prueba a bajar un poco la temperatura! Un saludo! 😉🤗🤗
@leslirodriguez45702 жыл бұрын
Qué tipo de desengrasante usa?
@eduardorodriguezcuadrado54972 жыл бұрын
Hola Lesli! El desengrasante que uso es Tresynol planchas! Un desengrasante en caliente que va mu bien!!! Espero que te sirva! Un saludo!
@wilmarytorres6146 Жыл бұрын
Como puedo comprar este producto me urge
@omart3yokfigue989 Жыл бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 donde lo consigo
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
A nosotros nos lo trae nuestro comercial de limpiezas! pero vale cualquier desengrasante en caliente! Un saludo! En Internet buscas Tresynol planchas y puedes conseguirlo!
@marilusolis81397 ай бұрын
Yo utilizo solamente aceite y las puedras pómez, no nos dan algun quimico pero es casi igual de rapido
@eduardorodriguezcuadrado54977 ай бұрын
Perfecto! La cosa es no tardar mucho limpiandola! Si te funciona de esa manera esta muy bien! Un saludo!😊
@forst198110 ай бұрын
E una plancha de cromo o de acero
@eduardorodriguezcuadrado549710 ай бұрын
Es de Cromoduro! Un saludo!👍
@Vikingo_Tube8 ай бұрын
Y el agua esa y el aceite donde va a parar?
@eduardorodriguezcuadrado54978 ай бұрын
La plancha tiene un agujero que va a un cajetín donde va cayendo el aceite! A la hora de limpiar se quita el cajetín y se pone un bol o cazuela grande debajo para recoger todo el agua cuando se va limpiando. Un saludo!🤗
@Vikingo_Tube8 ай бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 gracias por responder! Es que la semana que viene, empiezo a trabajar de ayudante de cocina. Por eso voy mirando videos. Gracias 👍🏻
@eduardorodriguezcuadrado54978 ай бұрын
@@Vikingo_Tube Mucho Ánimo! y a darle duro!😉
@Vikingo_Tube8 ай бұрын
@@eduardorodriguezcuadrado5497 muchas gracias 💪🏻
@GuadalupeLopez-vp2xn Жыл бұрын
Alguien sabe por qué brinca la plancha y truena cuando se está cocinando
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Nuestra plancha suele estar quieta y no suele hacer ruidos raros! Jejje! Me imagino que la tuya tendrá mucho uso y hará reacción con los alimentos! No se me ocurre otra cosa! Un saludo! 😊🤗
@alvaroreyesguillenmartinez9649 Жыл бұрын
Te vas a quedar tonto de los vapores socio
@eduardorodriguezcuadrado5497 Жыл бұрын
Tarde!😂😂😂Un saludo!
@danielyordedematteis-bu7vb2 ай бұрын
Y por dónde se va el agua
@eduardorodriguezcuadrado54972 ай бұрын
Tiene un agujero en la plancha que va a un cajón que se puede quitar! Un saludo!😅👌