Como preparar e cozinhar inhame (cará) | Cozinha básica

Como preparar e cozinhar inhame (cará) | Cozinha básica | Chef Zeca

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Жыл бұрын

Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.
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Atenciosamente,
Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.

Пікірлер: 241

@mariaribeirodasilva2853 11 күн бұрын

Conheço como inhame lá no nordeste! O cará é aquela batata pequena e arredondada!

@janeteribeiro8728 Күн бұрын

Gostei desse chef não tem frescura 😊😊 mesmo QQ ué fique escuro não está estragado.

@user-fu3xo5ed5x 18 күн бұрын

Humm 😋😋

@kohana_amr.aigasaki Жыл бұрын

Sempre como Inhame na minha infância, hoje senti uma saudade imensa de comer mas não sabia como preparar. Obrigada chefe pelo vídeo ❤

@Eduarda2023-ko9cc 9 күн бұрын

Gostei

@jamiersonoliveirasp 10 ай бұрын

Gosto muito de inhame, cará, etc... com charque é incrível 🎉

@luizsantos2155 Жыл бұрын

Muito bom 👍

@izabelegusmao3547 Жыл бұрын

Bacanaaa! Top!

@ilmassouza1735 11 ай бұрын

perfeita explicação

@vidaesaude5740 2 ай бұрын

Boa ideia.

@jeycemicaelly4995 Ай бұрын

Obrigada pela a dica Deus abençoe

@edsonroberto199 Ай бұрын

Muito obrigado!

@selmaaguiar3603 Жыл бұрын

Que explicação maravilhosa

@stefaniamarques6617 11 ай бұрын

Simples, rápido e prático! Amei o vídeo. 👏🏻👏🏻😍

@mariadapaz8397 2 ай бұрын

O cará é maravilhoso, Delícia de alimentação, amo no café, no almoço, até no lanche da tarde ❤❤❤

@izabelacarina7854 Жыл бұрын

No Rio Grande do Norte eu não via mas, aqui em Recife é bem comum. É tão macio pra cortar diferente da macaxeira que é chatinha de cortar. Resumindo: descasca, corta em rodelas de 1cm, cozinha na água já fervendo com sal. Deixa 20min. Vai furando com garfo para ver se ta bom.

@martaemilly7467 10 ай бұрын

Aqui em Natal tem muito nas feiras livres e supermercado.

@minharotinadiaria Жыл бұрын

Parabens pelo vídio,explica bem .

@djsarumawashi 11 ай бұрын

VALEU!!! 🤩🤩🤩 Abraco desde ILHAS de CABO VERDE. WEST AFRICA

@arnaldoribeiro4439 2 ай бұрын

Parabéns pelo vídeo o inhame é tudo de bom ❤

@luizsantos2155 Жыл бұрын

Inhame muito bom 👍 👍 👍 prá saúde, faço sopas e consumes com músculo.

@Neoerass Жыл бұрын

ajudou muito.

@francisconogueira1123 8 ай бұрын

Shooow

@luizsantos2155 Жыл бұрын

Chefe Zeca tudo de bom 👍 Deus te abençoe sempre.

@fcaeugenia4981 2 ай бұрын

Aqui no RN tem esse e outro pequeno; deliciosos

@user-bd4nj7uz5w Ай бұрын

Vou fazer tbm, dizem que é ótimo para quem está com dengue!

@aparecidateodorodelima7630 Жыл бұрын

É verdade na minha São Paulo a gente conhece esse aí por cará.

@silvanapedro6299 10 ай бұрын

Obrigada

@risodalvasouza1038 Жыл бұрын

Parabéns chefe, gostei, eu cortava em rodelas e depois descascada, vou fazer do teu jeito na próxima vez!

@fernandodias7977 Ай бұрын

Valeu chefe! Comprei porque me falaram que é muito bom também para a recuperação durante e após ter dengue... Obrigado chef e parabéns pelo trabalho.

@marciadamasceno8166 11 ай бұрын

Já fiz! Adorei!

@lilianap2755 Жыл бұрын

Grataaaaaa

@mariacirleisouzalopes4712 Жыл бұрын

Há algum tempo que desejo comer inhame, mas não sabia COMO preparar. Muito obrigada pela orientação clara e precisa.

@joseknakamura9925 4 ай бұрын

Coloca manteiga e fica uma delícia.

@antoniomarcoscorrea3020 10 ай бұрын

show

@angelinaag6681 10 ай бұрын

Isso éhh cara

@vanderlilima653 4 ай бұрын

Gostei excelente aprendi .

@chefzecaoficial 3 ай бұрын

Que ótimo! Fico feliz e te agradeço por seguir meu canal.

@micaela_ne1127 Жыл бұрын

Em Portugal nós chamamos d ihame branco. Obrigada chefe bons videos 👍🏼

@sogameplay3976 Жыл бұрын

Wu COMPREI branco sou portuguesa diz k ajuda a engravidsr

@antoniotremarin5055 9 ай бұрын

Muito didática a sua aprovação. Parabens

@chefzecaoficial 8 ай бұрын

Obrigado. Forte abraço.

@alfredocassimirodasilvafil6809 4 ай бұрын

Muito boa a sua receita

@chefzecaoficial 3 ай бұрын

Que bom que gostou, espeto ter te ajudado.

@valdirenemedina8370 4 ай бұрын

É muito saudável

@estermoraes1458 28 күн бұрын

Isso aí e cara

@JanainaAndrade-vy2gp Жыл бұрын

Gosto muito de hinhame

@CarlosChaves54 11 ай бұрын

Valeu chefe pena que vi depois mas fiz do seu modo.

@mariadelurdesbentobento5463 10 күн бұрын

ESSE É O CARA , O INHAME É MENOR ...

@Mauro_B._Vieira. 5 ай бұрын

Sem aperreios!!!!!!!!!!!!!!!! Sotaque de tiozão nordestino!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@cesarsantos5847 Жыл бұрын

Que bela receita camarada

@user-kp4zc5on5c 6 ай бұрын

Morávamos no sítio minha querida mãe fazia O SAUDADE

@chefzecaoficial 6 ай бұрын

Obrigado por compartilhar.

@nubiapinheiro3780 10 ай бұрын

Gente inhame é super conhecido em Recife. Não tem segredo nenhum para cozinhar. Meus filhos comiam desde bem pequenos.

@neidevidal5920 11 ай бұрын

Eu cozinhei inhame no vapor e fiz um purê usando leite tempero e azeite de oliva esperimentei ficou uma delícia mais acho q não vou comer porque vi um vídeo dizendo q pode fazer mal se não for cozido na água

@vanessafranca8140 Ай бұрын

Se uma vergonha eu não sabia fazer😂😂😂😂 vim olhar como

@joseknakamura9925 4 ай бұрын

Vale a pena fazer conforme sugeriu o chef Zeca, melhor ainda comer com manteiga de garrafa, ou margarina.

@chefzecaoficial 3 ай бұрын

Perfeito!

@evangelinapancoteelias3591 4 ай бұрын

Pode usar essa agua pra sopa ou joga❤

@receitascomDessatrinchao 9 ай бұрын

Coisa simples mais eu não sabia fazer😂obrigado

@chefzecaoficial 9 ай бұрын

Que bom que te ajudou, agradeço por seguir meu canal.

@gnaldo1000 Ай бұрын

Na minha terra pr inhame é pequeno e o grande é cara, mas valeu a dica...

@josefavieiradasilva9507 9 ай бұрын

Boa tarde chef guerreiro

@chefzecaoficial 8 ай бұрын

Obrigado amiga, um forte abraço.

@erlandiacarvalho89 Ай бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻

@elianepereira4697 8 ай бұрын

Bonito rsse inhame bem grande aqui é bem menor

@LuisAlexandrino1985 Жыл бұрын

Esperando o comentário daquela vovó que ver a receita e diz "cozinhando assim perde todos nutrientes" 😂😅

@CarlosChaves54 11 ай бұрын

Pelo contrário essa raízes tem que ser cozidas sempre.Diferente de beterraba e cenoura.

@yllaalves7000 Жыл бұрын

👏👏👏😍

@user-bq1xe7cs5m 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@AntoniaDeMaria-tp2rj 19 күн бұрын

Bode deixar na água também

@mariarejanedasilva2754 2 ай бұрын

Ola chefe por favor vc poderia tirar uma dúvida???posso cozinhar no vapor tanto inhame quanto o cara???desde ja agradeço!!!!

@soniamariadasilvaviana7210 Жыл бұрын

e a textura dos dois são diferentes.

@paulinadasilvatomelin7681 11 ай бұрын

Oi chef aqui no Sul esse que você fez é conhecido como cará.o inhame é diferente é menor e tem a casca maís peluda.. obrigada.sou dê Joinville Santa Catarina

@sandrasilva4507 11 ай бұрын

No sul come inhame também, pra mim só existia no nordeste em algumas regiões.

@princesamoura367 2 ай бұрын

Os dois são inhame...mas um é cará ,e o outro menor é o taro

@adrianonocanada 4 ай бұрын

Cozinho para o meu bebe

@suelyferreira8778 Жыл бұрын

Esse aí é nosso inhame nordestino.

@anarchistepicureu2781 Жыл бұрын

Cará aqui no sudeste!

@josymatos-in5re 11 ай бұрын

Cada estado pronuncia de um modo diferente,é inhame sim!!!

@soniamariadasilvaviana7210 Жыл бұрын

Boa tarde,Oi pessoal eu tenho 61 anos,nascida na capital de São Paulo,e desde então sempre conheci esse menor, nas feiras e supermercados de S. Paulo como inhame,e o grande como cará,e a restaura dos dois, são diferentes, não são iguais,espero ter ajudado , alguém na dúvida.

@chefzecaoficial Жыл бұрын

Você está certa, porém no dia da gravação eu me enganei.o modo de cozimento seria o mesmo.

@jeycemicaelly4995 Ай бұрын

Em Alagoas e inhame no Mato Grosso e cara depende do lugar

@luziaguedes4912 10 ай бұрын

Esse é o cará

@givanetebatalha8038 11 ай бұрын

Cozinho inhame desde minha adolescência, mas corto em rodelas antes de descascar e lavo bastante pra tirar a baba.

@reisabelly2249 10 ай бұрын

Ganhei da minha amiga foi pro Pernambuco esse tem baba como eu faço

@marciagonzaga9124 9 ай бұрын

Faço exatamente igual você, aliás, nunca vi alguém descascar todo, para, só depois cortar. Tive coragem de assistir o vídeo porque pensei que ele fosse ensinar a descascar sem ficar escuro

@neudablogueira5744 Жыл бұрын

Isto e cara

@veralucia9842 Ай бұрын

Inhame é bom pra pré menopauza mesmo ou n

@valdirenemedina8370 4 ай бұрын

É rápido na panela de pressão

@rejanealves470 9 ай бұрын

Aquí na minha cidade Recife ou jaboatao dos guararapes eu conheço como inhame da costa é o nome que os vendedores colocam com os preços e é bem salgado o cara é mas em conta,esse do vídeo e o inhame.

@chefzecaoficial 8 ай бұрын

Obrigada por compartilhar Rejane, um forte abraço.

@mariabarros4071 9 ай бұрын

Ele tem um limbo?

@mfernandesv8 Жыл бұрын

Boa noite Chef, desculpe por dizer, mas inhame e cará não são sinônimos, são tubérculos bem distintos, no caso do vídeo, esse é o cará. Abraço meu amigo.

@bobthif991 Жыл бұрын

Sim, acabei de observar isso, muitos não conhecem essa diferença.

@mfernandesv8 Жыл бұрын

@@cristianemelo5398 não moça kkkkk só dar um Google que vc vai descobrir

@chefzecaoficial Жыл бұрын

Você tem razão meu amigo, porém o tipo de cozimento é igual

@mariamiriam2457 Жыл бұрын

Mas no início do vídeo ele fala claramente o chef que é um tubérculo 👍👍😊😊

@brunoh.9167 Жыл бұрын

O Brazil é muito grande, e em cada lugar chamamos de vários nomes, aqui na Bahia eu conheço esse que ele mostrou como inhame.

@nanhymeralves2501 4 ай бұрын

E vdd que o inhame é bom pra emunidade? Dei dengue e me disseram que é bom,mas não sabia fazer vou tenta agora

@carlalopessl 3 ай бұрын

E sim! Ótimo para quem está com dengue e também para aumentar a Imunidade. Em caso de dengue faça o suco que pode ser feito apenas com água como com água de coco.

@mariawarmeling 10 ай бұрын

Tapete ferveu por cima, é normal a guarda ficar tipo gosmenta?

@elieteviecili3990 Жыл бұрын

Conheço outra variedade de inhame.

@user-il2zz1fg1o 8 ай бұрын

Não sei escolher. Na maioria das vezes não cozinh nem na pressão. Alguma dica ?

@soniasilva6779 Жыл бұрын

Não pode cozinhar inhame a vapor, ele tem que ser cozido em água, pois ele tem uma substância que faz mal pra saúde

@joseknakamura9925 4 ай бұрын

No sul esse é chamado cará, já no nordeste é conhecido por inhame.

@chefzecaoficial 3 ай бұрын

Valeu!

@elisabetebarrosdasilva7162 Жыл бұрын

Qdo eu cosi ho o inhame ele demora muito para cozinhar, até mesmo na pressao

@lusantos820 Жыл бұрын

Esse sim é inhame e não o outro que o povo fala minha mãe comia com jabar e café kkkkkkkkkkkkkk

@lucianamelo7345 7 ай бұрын

Isto não é inhame 😅

@princesamoura367 2 ай бұрын

@@lucianamelo7345 é sim este é o cará

@user-bq1xe7cs5m 6 ай бұрын

Maria Aparecida sou de Barretos

@chefzecaoficial 5 ай бұрын

Seja bem vinda ou meu canal. Valeu!

@mariabarros4071 9 ай бұрын

Esse eu conheço por cará

@romulomelo3389 Жыл бұрын

Depois de cozido ele aguenta quanto tempo sem estragar?

@chefzecaoficial Жыл бұрын

Na geladeira 2 a 3 dias.

@valdirenemedina8370 4 ай бұрын

Eu faço na panela de pressão

@regeannecristina7773 3 ай бұрын

Você deixa quantos minutos ?

@jozineteferreira2504 9 ай бұрын

Eu corto o cara ja em rodelas e descasco fica mais facil pra mim,gratidão .❤

@chefzecaoficial 9 ай бұрын

Ótima dica, obrigado por compartilhar.

@user-he1zv5rg4y 23 күн бұрын

O inhame tem que ser cozido meu pai sempre falou

@rosesoares949 3 ай бұрын

Chef,posso aproveitar a agua do inhame para outra receita?

@chefzecaoficial 3 ай бұрын

A princípio não teria problema, se aproveitar pra cozinhar outro ingrediente vai ficar com o gosto e ainda pode azedar se guardar de um dia para outro. Eu não usaria.

@mariaangelica6405 7 ай бұрын

Chef Zeca gostaria muito de saber se esse CARÁ é o inhame verdadeiro, pois eu achava que era aquele inhame pequeno tipo uma bolinha que era o verdadeiro. Obrigada!

@chefzecaoficial 7 ай бұрын

Eu usei o cará.

@mariaangelica6405 7 ай бұрын

Obrigada, acredito então que esse cará é o verdadeiro inhame!!!!@@chefzecaoficial

@bl1tz_x 3 ай бұрын

Oloco que INHAMÃO kk

@marciabrocardodornelles61 7 ай бұрын

Pode cozinhar inhame cará com casca na panela pressão?

@chefzecaoficial 7 ай бұрын

Pode sim, porém deve lavar bastante antes de colocar na panela e tomar cuidado pois pode virar uma papa se cozinhar demais. Eu nunca fiz assim.

@mariadefatinhadejesuspaulu7079 Жыл бұрын

Que delícia 😋

@joaolana3425 8 ай бұрын

Que inhame é esse? Gigantesco e a casca lisa

@princesamoura367 2 ай бұрын

Inhame cara ,,tem o menor que é inhame taro

@CristinaTeresa-bg6vc 8 ай бұрын

🫵☕ hummmm

@andreiazacariasbatista9859 Ай бұрын

❤😂😂😂🎉🎉😢😢😮

@darlenebispo936 Жыл бұрын

Quanto tempo dura na geladeira, depois de cozido?

@chefzecaoficial Жыл бұрын

Dois dias, tomando os cuidados necessários para não azedar.

@aldaisadantas2324 Жыл бұрын

Vc pode congelar igual a mandioca compro.mandioca é congelo fics 15 dias de boa.

@simoneteles5970 Жыл бұрын

Na minha terra isso ai é mandioca

@waldelinamariateixeiralope3888 9 ай бұрын

Pode fritar?

@chefzecaoficial 9 ай бұрын

Pode sim, porém deve cozinhar um pouco e depois fritar.