🔥 Como templar el chocolate sin mármol | Atemperado de chocolate por siembra

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2 жыл бұрын

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Пікірлер: 76

@adejalvarez9931 Ай бұрын

Exelente , pues no tengo mesa de marmol. Saludes desde Nederland ❤️❤️❤️❤️

@user-gp8db1vg7b 7 ай бұрын

Me pareció perfecta la explicación ,pienso que ahora lo podré hacer gracias 11:37

@soykevinusuga 6 ай бұрын

Gracias!

@veronicaluraschi5276 Ай бұрын

Excelente!!

@anareyesdevillalobos5517 Жыл бұрын

Gracias Gracias Gracias por compartir DTB 🙌

@soykevinusuga 2 жыл бұрын

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@cindymakera3590 6 ай бұрын

Muchísimas gracias ❤

@ceciescarabelius920 2 жыл бұрын

Muchas gracias excelente explicación.

@soykevinusuga Жыл бұрын

Es con todo el gusto!

@martacastro4593 2 жыл бұрын

Gracias por sus enseñanzas. Profe dios lo continúe bendiciendo

@soykevinusuga Жыл бұрын

Es con todo el gusto! Espero que sigas aprendiendo

@susydomenech1576 2 жыл бұрын

Mycara tu explicación, gracias.

@soykevinusuga Жыл бұрын

De nada! Es con todo el gusto

@victoriainesramosnunezdelp3001 4 ай бұрын

Espectacular, ❤

@amabiliadelrosariolopez7432 2 жыл бұрын

Me encanto tu historia..

@soykevinusuga Жыл бұрын

Gracias!!! Espero la tuya sea mucho mejor

@nelidamendez1749 2 жыл бұрын

Muy buena explicacion gracias

@soykevinusuga Жыл бұрын

De nada!

@ameliajusset5614 Жыл бұрын

Excelente explicación. Gracias 💗

@elyhenriquez2815 2 жыл бұрын

Me interesó 👏 gracias

@soykevinusuga Жыл бұрын

Es con todo el gusto!!

@sandravermudes9393 Жыл бұрын

Exelente

@mercedesyarabidrondon2442 9 ай бұрын

Qué buena explicación

@rutha8839 Жыл бұрын

Muchas gracias por el video. Lo voy a probar, la explicación es clarísima. Un saludo!

@dinorahsandoval3139 Жыл бұрын

Muchísimas gracias por tus consejos y por instruirnos!! Excelente un verdadero placer

@soykevinusuga Жыл бұрын

Gracias a ti

@Cupcakessoan Жыл бұрын

Profe Kevin gracias y ojalá nos enseñes también el templado con baño Maria invertido ❤️

@soykevinusuga Жыл бұрын

Claro! Próximamente

@karlamartinez6185 2 жыл бұрын

Muy interesante, me gustaría ver más videos para poder manejar bien el chocolate y así aprovecharlo al máximo. Saludos desde el Estado de México

@soykevinusuga Жыл бұрын

Un abrazo!! Vamos a estar subiendo más contenido!

@AnastaciaGonzalez-dd8zb 5 ай бұрын

Es budno saber por que asi se trabaja mejor con el chocolate

@hrrb31 Жыл бұрын

Usted menciona que para ayudar a dar brillo a los bombones se debe calentar el molde de policarbonato. Como se hace?

@carmenmariaguerraportilla8312 2 жыл бұрын

Excelente

@soykevinusuga Жыл бұрын

De nada! Graciassss

@anamanrique765 Жыл бұрын

Hola felicidades por tu trabajo, que tipo de chocolate se debe usar

@soykevinusuga Жыл бұрын

Lo mas recomendable es que utilices un chocolate real al 70%, es la mejor opción ya que es un chocolate muy versátil !

@stellamarisgonzalez7650 2 жыл бұрын

Se prueba en la muñeca interna del brazo también?

@soykevinusuga Жыл бұрын

Sí, pero tienes que acostumbrarte a la temperatura antes de hacerlo con la mano, ya que es difícil calcular la temperatura con la mano

@aidafuentes3161 8 ай бұрын

Porfa quiero el curso

@miosottislopez3381 2 жыл бұрын

Realmente me encanta, aunque tengo problemas por lo bajito que se oye

@soykevinusuga Жыл бұрын

Vamos a mejorarlo en un próximo video!

@sandrainesbrunalmorales9196 2 жыл бұрын

Hola, gracias por compartir tu conocimiento. Nunca he trabajado con chocolate real. Quisiera saber si el chocolate debe tener algún porcentaje específico. Grácias

@soykevinusuga Жыл бұрын

No, puedes utilizar cualquier % pero te recomiendo al 70% porque es mucho más versátil!

@martacastro4593 2 жыл бұрын

Profe se puede probar en la mano??

@soykevinusuga Жыл бұрын

Claro que sí!

@MIDANNITA 2 жыл бұрын

Kevin, se puede templar en mesón de porcelanato?

@soykevinusuga Жыл бұрын

La verdad es recomendable solo en mármol o granito, porque porcelanato es un poco complicado

@yeisoncardona4625 11 ай бұрын

Profe cuánto tiempo me da después de que haya bajado a los 32 para usarlo? Gracias!

@katerinegomez6656 2 жыл бұрын

Hola, para climas como Villavicencio donde hay mucha humedad es con los mismos grados??

@soykevinusuga 2 жыл бұрын

Sí, puedes manejar las mismas temperaturas. Lo que debes tener cuidado es en la forma de cristalización (la temperatura en la que el chocolate se va secar) para que los bombones no se te peguen

@eli6304 2 жыл бұрын

Me encanto tu curso mañana si Dios lo permite estaré Aunque tuve un poco de inconveniente con el internet

@leticiahernandez2 3 ай бұрын

11:37 11:37

@carmentorero8657 Жыл бұрын

Profesor buenas noches, con el chocolate atemperado que sobro y no usaré, debo repetir proceso atemperado cuando vuelva a usarlo? Muchas gracias

@soykevinusuga Жыл бұрын

Hola! Sí, debe templarse nuevamente

@francia328 8 ай бұрын

Hola pregunta cuando hablas de grados es centígrados o farenhea

@soykevinusuga 6 ай бұрын

Grados Centigrados

@leticiahernandez2 3 ай бұрын

11:37 11:37 11:37 11:37

@patriciapintolopez1939 Жыл бұрын

Una pregunta para los que comentaron o al profe Kevin si son 700 gramos los otros 300 gramos son aparte o se saca los 300 gramos de los 700 gramos no sé si me explico o me entienden un consejo gracias.

@Kolevrott Жыл бұрын

Entonces después de que consiga la temperatura ideal del Atemperado lo puedo vaciar en un molde de tableta de una vez?

@soykevinusuga Жыл бұрын

Sí, desde que sea la temperatura de uso del chocolate

@Kolevrott Жыл бұрын

Si a mi receta le tengo que poner aceite de coco debo de reducir la cantidad de manteca de cacao? O si ya trae manteca de cacao y debo agregarle el aceite de coco igual varía la cristalización por esa grasa adicional? Gracias por favor espero una respuesta ✌️🇨🇷

@soykevinusuga Жыл бұрын

No, no debes agregarle aceite de coco al chocolate para poderlo templar

@fabiolavilner243 Жыл бұрын

11:37

@fabiolavilner243 Жыл бұрын

Con éste método es para el baño de la torta.?

@luissilva9706 10 ай бұрын

AMIGO ME PARECIO EXPLENDIDO, PERO DESPUES QUE YA ALNCE TEMP EN EL INTERVALO 31 - 32 C.... DESPUES QUE LLEGUE LO SACO DE LA NEVERA PARA QUE NO BAJE MAS, DONDE SE GUARDA????