Après avoir accueilli les journaliste, Raphaël Dubois, Président des Grands Jours de Bourgogne, a présenté les premiers résultats de cette 17ème édition.
François Labet, Président délégué du BIVB, est d’abord intervenu pour évoquer le marché amont porté par le très beau millésime 2023, avec des stocks quasiment reconstitués. Reprenant la parole après Laurent Delaunay, il a présenté le premier bilan de la Cité des Climats et vins de Bourgogne et les temps forts de la saison 2024.
Laurent Delaunay, Président du BIVB, a dressé un bilan économique de l’année 2023 et esquissé les perspectives 2024. Il a ensuite évoqué le plan Objectif Climat de la filière des vins de Bourgogne qui vise la neutralité carbone en 2035 et s’équipe de l’outil WinePilot pour y parvenir.
Petit rectificatif sur les volumes du millésime 2023 annoncés à 7:30 de la vidéo, si le volume récolté est bien de presque 1,9 million d'hectolitre, le nombre de bouteilles est le suivant :
Total : 253 millions de bouteilles 75 cl réparties comme suit :
• - Vins blancs : un peu plus de 149,6 millions de bouteilles
• - Vins rouges et rosée : un peu plus de 69,9 millions de bouteilles
• - Crémant de Bourgogne : près de 33,8 millions de bouteilles
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