Este video de 11 minutos cubre las prácticas básicas para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos, incluyendo la higiene personal adecuada y cómo almacenar, preparar y servir alimentos sin contaminación cruzada.
Asegúrese de ver también "Control de infecciones para el Servicio de Alimentos de Salud: Parte 2", que cubre la prevención de infecciones en las áreas de autoservicio del cliente, los requisitos de temperatura en el servicio de alimentos e información adicional sobre procedimientos de limpieza y desinfección.
Este video fue posible gracias a la colaboración entre el Oregon Patient Safety Commission y el Oregon Healthcare-Associated Infection Program de la Oregon Health Authority, con financiado (en parte) por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades. Las opiniones expresadas no reflejan necesariamente las políticas oficiales del Departamento de Salud y Servicios Humanos ni tampoco la mención de nombres comerciales, prácticas comerciales u organizaciones implican respaldo por parte del Gobierno de los Estados Unidos.
English translations for the Infection Prevention Education video series are all available on the Oregon Patient Safety Commission KZfaq Channel: www.bitly.com/IPTrainingVideos