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Cookie Americano | Live com a Chef Erika Hayashi
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Күн бұрын#cheferikahayashi
Cursos online: www.cheferikah...
Olá pessoal, na Live dessa semana fiz a receita tradicional de Cookie Americano o Chocolate Chip Cookie.
Dei a dica de você usar vários tipos de recheios e também de fazer outros sabores. Esse cookie é super versátil e um faça e venda que com certeza vocês vão fazer sucesso.
Ingredientes
150 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
120 g açúcar refinado
120 g açúcar mascavo
1 colher de chá de café solúvel
90 g ovos
1 gema (opcional) se quiser um cookie mais úmido
5 g extrato de baunilha
300 g farinha de trigo
3 g sal
4 bicarbonato de sódio
300 g de chocolate em gotas de sua preferência (ao leite, amargo ou branco)
100 g nozes opcional
Importante: se você quiser receber a ficha técnica completa faça parte do meu Telegram clicando aqui: t.me/cheferika...
Se quiser conhecer um pouco mais a meu respeito e meu trabalho, confira o meu website no www.cheferikah....
Espero que vocês façam sucesso!
Erika
@fernandamuniz8723 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤REFLEXÕES LENDÁRIAS: "QUANDO O AMOR É VERDADEIRO.... A DISTÂNCIA NÃO SEPARA, O TEMPO NÃO ENFRAQUECE E NINGUÉM SUBSTITUI"..... SER FORTE É AMAR ALGUÉM EM SILÊNCIO... SER FORTE É IRRADIAR FELICIDADE QUANDO SE É INFELIZ... SER FORTE É TENTAR PERDOAR ALGUÉM QUE NÃO MERECE PERDÃO... SER FORTE É ESPERAR QUANDO NÃO SE ACREDITA NO RETORNO.... SER FORTE É MANTER SE CALMO EM MOMENTO DE DESESPERO.... SER FORTE É DEMOSTRAR ALEGRIA QUANDO NÃO SE SENTE.... SER FORTE..... É SORRIR QUANDO SE DESEJA CHORAR.... SER FORTE... É FAZER ALGUÉM FELIZ QUANDO SE TEM O CORAÇÃO EM PEDAÇOS... SER FORTE,,,, É CONSOLAR QUANDO SE PRECISA DE CONSOLO.... SER FORTE.... É CALAR QUANDO O IDEAL SERIA GRITAR À TODOS A SUA ANGÚSTIA..... SER FORTE... É ELOGIAR QUANDO SE TEM VONTADE DE MALDIZER..... SER FORTE..... É TER FÉ NAQUILO QUE NÃO SE ACREDITA... POR ISSO, POR MAIS DIFÍCIL QUE SUA VIDA POSSA PARECER: AME-A E SEJA FORTE!... PARABÉNS A TODOS PELAS CONQUISTAS... PARABÉNS A TODOS OS ANIVERSARIANTES DESTE MÊS. PARABÉNS
@neiacomitre6650 2 ай бұрын
Amei a receita PROFESSORA vou testar e fazer para vender.Gratidão por nos ensinar Deus te abençoe 🙏se possível nos ensinar receita de BROWNIE OBRIGADA,AMEI ESTA AULA❤
@glendanunes6294 Ай бұрын
Agente pode Congelar?
@keilasilva3627 4 ай бұрын
Vou fazer essa receita
@calmaefe 3 жыл бұрын
Muito obrigada pela receita!!! Fiz hoje e todos aqui em casa amaram. Uma delicia!!!🙏🌻
@alessandramarinasilvadanta7096 5 ай бұрын
Muito obrigada. Gratidão 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💙💚💙💚💙
@luislunardelli 7 ай бұрын
Animado p ver 👍🙌🏻
@soniaboaretoprado599 3 жыл бұрын
Obrigada 😚 amo cookies 🌸💐💐
@SandraMarquesSilva 3 жыл бұрын
Foi maravilhosa essa aula ! Mais sucesso ainda pra você
3 жыл бұрын
oi ....sandra você pode me passar a receita? por favor não tenho telegram.
@SandraMarquesSilva 3 жыл бұрын
@ posso sim. Me manda uma mensagem no Instagram: sandra_marques_da_silva. Fica bom assim ?
3 жыл бұрын
@@SandraMarquesSilva tô indo lá ....
@ildadelima19 4 ай бұрын
Adorei a receita 😍🍪 mas faltou mais focar os ingredientes, a filmagem ficou um pouco a dejeijar,não ficou pouco longe ,não ficou muito o produto ,👏👏😍
@Gachamusicaedits. 2 жыл бұрын
Poderia tirar uma duvida. Ao tirar do congelador ele todo congelado, ele vai direto para o formo duro mesmo ou precisa descer ele para a parte de baixo da geladeira e deixar uns minutos antes de or ao forno?
@keysousa7160 5 ай бұрын
Assa congelados para não ficar achatados.
@jussarabelchiordeoliveira2861 3 жыл бұрын
Chef por que tem que usar 2 tipos de açúcar ? No lugar da essencia de baunilha pode usar outra essencia?
@SandraMarquesSilva 3 жыл бұрын
A receita original dos cookies americanos é assim , na minha opinião usar os dois tipos de açúcar juntos equilibra a receita, o açúcar mascavo dá uma cor linda pro cookie e deixa ele mais úmido e macio, porém tem um gosto diferente do refinado, por causa do melaço de cana e o açúcar refinado é responsável pela crocância das bordas do cookie . A maioria das pessoas está mais acostumada com o refinado ou com o cristal ( esse teria que ser pulverizado antes de usar nessa receita, ou seja , teria que ser batido no liquidificador). Na verdade você pode usar qualquer açúcar, só um tipo ou misturar mais de um , sendo que o resultado fica diferente. Não fica ruim mas fica diferente.
@SandraMarquesSilva 3 жыл бұрын
Quanto à essência também pode usar qualquer uma , só fica diferente da receita original. Até podemos saborizar com raspinhas de limão 🍋 ou laranja 🍊 , mas aí já não é um cookie americano original.
@jussarabelchiordeoliveira2861 3 жыл бұрын
Obrigada
@noecypereira5605 Жыл бұрын
As quantidades
@maelybezerra8241 3 жыл бұрын
Qual é essa batedeira?
@ChefErikaHayashi 3 жыл бұрын
Essa é a Kenwood Maely
@patriciadacostaoliveira5909 3 жыл бұрын
Não achei a quantidade???
@SandraMarquesSilva 3 жыл бұрын
A receita está no grupo de Telegram dela
@kimlee6880 3 жыл бұрын
Infelizmente a margarina estraga a receita.
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