Cooking delicious Turkish Izmaili Kebab! Easy and full of flavor
طبخ كباب إزميلي التركي اللذيذ! وصفة سهلة ومليء بالنكهة!
Welcome to Our Yemeni Kitchen Cooking channel! Today, we'll be preparing a delicious Ezmeli Kebab, a flavorful Turkish dish that will surely satisfy your taste buds. Let's get started!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
(500 grams) of Minced lamb with 20%-30% fat
Half a tsp of paprika
Salt to taste
One fourth of a tsp of black pepper
Four whole tomatoes
Bell pepper
Hot peppers and/or long pepper
Chopped fresh parsley
Skewers for kebabs
Instructions:
In a mixing bowl, combine the minced lamb with the paprika, salt (to taste), and black pepper. Mix everything together until well combined.
Wet your hands and shape the lamb mixture into kebabs on skewers. Make sure to shape them evenly for even cooking.
Place the kebab skewers on top of a roasting pan. This will ensure the juices are collected and keep your oven clean.
Thread the whole tomatoes onto a separate skewer and place them next to the kebab skewers on the roasting pan.
Preheat your oven to 450°F (230°C). Once the oven is ready, put the roasting pan with the kebabs and tomatoes in. Roast for about 15 minutes. Be sure to monitor the cooking progress.
While the kebabs and tomatoes are roasting, let's prepare the vegetables. Chop the bell pepper, hot peppers, and/or long pepper, and set them aside for later.
After 15 minutes, carefully remove the kebabs and roasted tomatoes from the oven. You'll notice the skin of the tomatoes has blistered. Peel off the skin and mash them using a potato masher or the bottom of a glass cup.
Season the mashed tomatoes with salt and pepper to taste.
Heat a sizzler pan and pour the mashed tomatoes onto it. Spread them evenly.
Add the chopped peppers on top of the mashed tomatoes.
Place the kebabs on top of the peppers, letting them absorb the delicious tomato flavors.
Garnish your Ezmeli Kebab with freshly chopped parsley, adding a burst of color and freshness.
Serve your Ezmeli Kebab with your choice of bread or rice, and enjoy this mouthwatering Turkish dish!
And there you have it - a delightful Ezmeli Kebab that's easy to make and bursting with flavor. We hope you enjoy making and savoring this dish as much as we do. Thanks for joining us in the kitchen, and don't forget to subscribe to our channel for more delicious recipes
مرحبا بكم في قناة مطبخنا اليمني! اليوم، سنقوم بإعداد كباب إزميلي اللذيذ، وهو طبق تركي لذيذ سيرضي ذوقك بالتأكيد. هيا بنا نبدأ!
مكونات:
(500 جرام) لحم ضأن مفروم بنسبة دهون 20%-30%
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح حسب الذوق
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
أربع طماطم كاملة
الفلفل الحلو
فلفل حار و/أو فلفل طويل
البقدونس الطازج المفروم
أسياخ للكباب
التعليمات:
في وعاء الخلط، يُمزج لحم الضأن المفروم مع البابريكا والملح (حسب الرغبة) والفلفل الأسود. امزج كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا.
بلل يديك وشكل خليط لحم الضأن على شكل كباب على الأسياخ. تأكد من تشكيلها بالتساوي حتى للطهي.
ضع أسياخ الكباب فوق صينية التحميص. سيضمن ذلك جمع العصائر والحفاظ على نظافة الفرن.
ضع حبات الطماطم الكاملة في سيخ منفصل، ثم ضعها بجانب أسياخ الكباب في صينية الشوي.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). بمجرد أن يصبح الفرن جاهزًا، ضع صينية التحميص مع الكباب والطماطم. قم بشويها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تأكد من مراقبة تقدم الطهي.
بينما يتم تحميص الكباب والطماطم، فلنعد الخضار. قطّع الفلفل الحلو والفلفل الحار و/أو الفلفل الطويل واتركهم جانبًا لوقت لاحق.
بعد 15 دقيقة، أخرجي الكباب والطماطم المشوية بعناية من الفرن. ستلاحظ أن جلد الطماطم قد تقرح. انزع القشر واهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو قاع كوب زجاجي.
نتبل الطماطم المهروسة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخن مقلاة سيزلر واسكب الطماطم المهروسة عليها. نشرها بالتساوي.
اضف الفلفل المفروم فوق الطماطم المهروسة.
ضع الكباب فوق الفلفل، واتركيه يمتص نكهات الطماطم اللذيذة.
زيّن كباب إزميلي بالبقدونس المفروم الطازج، مما يضيف لمسة من اللون والنضارة.
قدّم كباب إزميلي مع اختيارك من الخبز أو الأرز، واستمتع بهذا الطبق التركي اللذيذ!
والآن أصبح لديكم - كباب إزميلي اللذيذ الذي يسهل صنعه ويزخر بالنكهة. نأمل أن تستمتع بصنع وتذوق هذا الطبق بقدر ما نستمتع به. شكرًا لانضمامك إلينا في المطبخ، ولا تنس الاشتراك في قناتنا للمزيد من الوصفات اللذيذة!
#delicious #tasty #yummy
#turkishkebab #lambkebab