바닐라와 초코 쿠키에 가나슈를 샌드해 고소한 버터 쿠키 샌드를 만들었어요~
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바닐라와 초코 쿠키에 가나슈를 샌드해 고소한 버터 쿠키 샌드를 만들었어요~
두가지 맛 쿠키를 구워 샌드하니 색도 더 예쁘고 맛도 달콤해서 더 맛있는 것 같아요~^^
따로 가나슈를 샌드하지 않고 그냥 먹어도 고소하고 맛있답니다~~
반죽이 되직한 편이라서 오븐 팬에 팬닝할 때 힘 주어 꾹 눌러 가며 팬닝해야 예쁜 모양이 만들어지는 것 같아요~
170도 오븐에서 15분 정도 구우면 다 익지만 색이 너무 연하면 1~2분 정도 더 구우면 먹음직스러운 색이 나더라구요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
무염버터 100g
슈가파우더 50g
달걀 25g
바닐라익스트랙 2g
박력분 140g
무염버터 100g
슈가파우더 60g
달걀 25g
바닐라익스트랙 2g
박력분 110g
코코아파우더 20g
다크초콜릿 50g
생크림 25g
▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 짤주머니에 담은 뒤 오븐 팬에 동그랗게 짜고 170도 예열된 오븐에서 15~17분 정도 굽는다.
3. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 박력분과 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담고 오븐 팬에 팬닝하고 170도 예열된 오븐에서 15~17분 정도 굽고 식힌다.
5. 다크초콜릿과 생크림을 전자레인지에 30초 정도 데운 뒤 섞고 식혀 짤주머니에 담는다.
6. 쿠키를 뒤집어 식힌 가나슈를 짜고 다른 쿠키로 덮어 샌드한다.
▶Ingredients
100g Unsalted butter
50g Powdered sugar
25g Egg
2g Vanilla extract
140g Cake flour
100g Unsalted butter
60g Powdered sugar
25g Egg
2g Vanilla extract
110g Cake flour
20g Cocoa powder
50g Dark chocolate
25g Whipping cream
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)