Eh mesmo eh.

Acredito.. o que manda é oportunidade...

Tô brincando meu amigo, eu cozinho muito bem mais eu respeito muito o conhecimento de pessoas sábias como ele mais de fato têm coisas que são bem simples que eles valorizam tanto que nem é isso tudo.

+Eduardo Primeiro fazer roux em 100ml de molho, amigo? Reduz e já era :)

Molho glassie ou molho de osso buco. Só que com os ossos do maiale ( porco).

na real esse molho é só uma redução de um caldo suino. um demi glace é muito mais complexo (claro, quem trabalha na industria sabe que a maioria dos demi glaces que se fazem por aí não passa de caldos espessados com roux e, na pior das hipóteses, amido)

Maldita mania que esses editores tem, colocar as porras das músicas nas porras dos vídeos.

Pütz é mesmo.😁

Glauberico Pütz é mesmo 🎵

É o msm cara

Léo A. Mittaraquis A. Mittaraquis Se tiver se referindo ao comportamento do Fogaça no programa, saiba que cada um tem um jeito pra tudo. Tanto pra cozinhar, falar, se comportar, se comunicar e etc... Não pense que todo mundo tem que vir do mesmo molde, pois isso sim é pensamento de uma pessoa não fundamentada.

Puxa... Que argumento complexo e profundo. Eu sempre pensei, na minha vasta estupidez (e olha que não dei nome aos bois, revelou-se moto proprio), que todo mundo tinha que vir no mesmo molde para este mundo, inclusive para o mundo do forno e do fogão. (vejam só que mundo estamos!). Pensamento, claro, característico de gente iletrada como eu. Mas, dado que a mim foi concedida, ainda que por brevíssimo instante, a ciência de que adaequatio intellectus et rei. Eis que alguém me esclarece quanto ao óbvio ululante: "não somos iguais". Mas que posso eu fazer, destinado a diante do potens falco ser apenas babaghá. Oremos!

Léo A. Mittaraquis A. Mittaraquis Olá, Léo. Tudo bem contigo? Entendo seu argumento, de fato não sou nenhum especialista em gastronomia ou algo do tipo e foi graças ao Master Chef que conheci essa nobre arte. Vejo que grande parte dos programas de TV procuram, de modo geral, pessoas que nem sempre são conceituadas no assunto. Não poderia julgar os pratos ou o trabalho deles sem antes experimentar. Acredita que a experiência vivida a partir de uma tela não é apenas um conceito unilateral. Gostei muito da sua opinião e é interessante seus argumentos. Abraço!

Honrado sobremaneira, Washington, por sua deferência. Ponho-me ao mesmo nível que o seu no tocante a não ser um especialista em gastronomia. Contudo, sou obsessivamente apaixonado pelo mundo da culinária. Por orientação materna, compreendi que, para sobreviver com certa autonomia no que diz respeito à alimentação, deveria ultrapassar a experiência do ovo frito (e olha que é difícil, ás vezes, chegar ao ovo frito perfeito) ou ao arroz na água e sal, ou na saladinha de alface. Nada contra a estes pratos básicos, muito pelo contrário, mas, a experiência na cozinha, as oportunidades que me foram, graças à misericórdia divina, concedidas. Concordo, claro, que apontar quem sabe ou não cozinhar sem experimentar os pratos é difícil, quase que infundado. mas, com o tempo na cozinha, você passa a reconhecer, mesmo à distância, certa simbologia gestual e certas soluções possíveis. Coisa que se dá em boa parte de outros campos de conhecimento. Por exemplo, Paola Florencia Carosella, em um dos episódios do MasterChef, deu um show sobre assar carne. Em qual dos demais episódios os outros dois foram à bancada e mostraram a que vieram? Sim, eles cozinham... Mas não são nada extraordinários. O nível que exigem (por causa do formato do programa) aos participantes não é demonstrado por eles. Muito obrigado por considerar meu comentário. Vida Longa e Próspera!

Léo A. Mittaraquis A. Mittaraquis Olá, Léo. Eu que agradeço a sua gentileza, educação e cordialidade. Concordo que a aula que a Paola deu foi fantástica e muito acima dos demais chefes. Infelizmente no Brasil nem tudo é fruto do seu trabalho ou da qualidade empregada, é o caso do funck ou coisas do tipo,as sim de sorte e do gosto popular. Eu aprecio muito gastronomia, mas sou muito novo ainda para desenvolver habilidades, como a citada por ti, que demandam experiências na área. Acho que mesmo não tendo chefes estrelado, como o Alex Atala, o Master Chef propiciou uma modificação não forma de se cozinhar das pessoas, uma procura por algo mais bem feito e bem trabalhado. Espero que através de programas, como esse, a cultura alimentar brasileira melhores e que possamos viver em um país onde uma comida "" ""Gourmet"""" não custe os dois olhos, um fígado e dois rins. Fico Muito feliz por conhecer pessoas como você, que acima de tudo são gentis e elegantes para discutir temas no KZfaq. Espero que mais pessoas possam aprender com o seu gesto e cresceram na forma de pensar. Sucesso, para ti e sua família, viva longa, próspera e feliz! Abraco!

Colagem o cão covalde

eu tbm cara kkk

viviane Lucas não vejo falta de humildade o cara é fera para um bom entendedor meia palavra basta super explicado!!!!

Adriana Gomes. Respeito sua opinião e vc deveria respeitar a minha. Se vc é boa entendedora vai ser chef tbm, querida. Falei no início do comentário q o cara é bom, só não acho q ele explique bem. Essa é a minha opinião e não sou idiota por achar isso.