Cordon bleu FÁCIL y RÁPIDO
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Күн бұрынBienvenidos a un nuevo video en mi canal.
El plato que prepararemos el día de hoy parece más complejo de lo que es pero es fácil y rápido: Cordon Bleu!
Espero puedan prepararlo en sus casas 😊
@victoriachoque4933 21 күн бұрын
Me encanta el gusto que tiene para presentar los platos.
@luisarcelles6384 29 күн бұрын
Gracias maestro ahora ponerlo en practica...un video con historia tecnica y sabor.
@katialem174 15 күн бұрын
Gracias por compartir
@mercedesmanosalva3665 19 күн бұрын
Hola maestro Khabir. Por el nombre que lleva ese potaje me parecía que era muy complicado hacerlo, pero al ver y admirar la forma tan sencilla como lo preparaste y con todos los tips que nos das, lo haré para halagar a mi familia. Muchas gracias, saludos.
@KhabirTello 18 күн бұрын
Parece difícil y tiene un nombre rimbombante pero es más fácil de cómo se pronuncia!!! 😛
@VickyDEmyl 29 күн бұрын
Qué rico, aunque no hay para el queso ni el jamón, disfruto viendo y eso ya llena, jijiii.
@nancymori7758 22 күн бұрын
Lo prepare y salio muy rico gracias 😊
@KhabirTello 18 күн бұрын
Excelente! 👌🏻
@natylazo8230 28 күн бұрын
Excelente....
@KhabirTello 28 күн бұрын
👏🏻 🤩
@nilsonfraxmor8478 29 күн бұрын
Khabir enserio te admiro demasiado no hay vídeo tuyo que no vea antes te veía más alegre con las clases ahora parece más que lo haces por officio que por pasión , ánimos 🙏
@KhabirTello 28 күн бұрын
La cocina siempre fue mi principal oficio, también es cierto que es una de mis grandes pasiones, agradezco tus sinceras palabras!! Tiempo al tiempo y ritmo al amor 🎶 Un fuerte abrazo!
@raymundofuentesperez4634 24 күн бұрын
Crack
@indec0pi 28 күн бұрын
Yo lo prepare para mi primer examen de la carrera de gastronomía, lo acompañe con salsa bechamel y papas fritas y quedaron bien jugosas.
@KhabirTello 28 күн бұрын
Excelente 👌🏻
@albertolainez9885 29 күн бұрын
Clases magistrales como siempre chef! Saludos! Desde Costa Rica
@omari.h.ch.7078 29 күн бұрын
Uyyy q sabroso se ve🤤🤤 un plato mas para experimentar hacer
@nancymori7758 27 күн бұрын
Gracias gracias mañana lo preparo 😊
@belindagutierrez8647 28 күн бұрын
Muu que riquisisimo🤗😇👍Felicidades Señor Khabir un verdadero Chef,Bendiciones🙏🏼😊😇
@KhabirTello 28 күн бұрын
👍
@isabelfujimoto8033 28 күн бұрын
que delicioso lo preparare . Gracias
@karlaytala3324 28 күн бұрын
Maestro Khabir su carisma acompaña las recetas ❤
@KhabirTello 28 күн бұрын
Gracias, saludos 👋🏻
@VickyDEmyl 29 күн бұрын
Yo contando los segundos de forma regresiva, jijijiji
@irenefilomenaleoescudero6251 26 күн бұрын
Muchas gracias
@KhabirTello 19 күн бұрын
Gracias por comentar 👌🏻
@sgabrilsandrix2311 27 күн бұрын
Genial 😊
@manuelflores2159 28 күн бұрын
Con sus videos chef, siento que todos los platos me saldrán espectacular Aunque no lo haya hecho nunca😅
@KhabirTello 28 күн бұрын
Mucha suerte 🍀👍
@victorcapillo8891 29 күн бұрын
Buena receta maestro gracias y saludos desde Arequipa
@KhabirTello 29 күн бұрын
Gracias, saludos 👋🏻
@maritzayanetmorenoquiroga9938 29 күн бұрын
Que buenazo😊
@marlenemalpartidagutierrez5812 28 күн бұрын
Muchas gracias Kabir, esto es plato dominguero.
@KhabirTello 28 күн бұрын
😀
@maricielochoque5134 28 күн бұрын
Excelente como siempre maestro Khabir 👌🏻✨
@KhabirTello 28 күн бұрын
A la orden 🫡
@beatrizcernarobles6743 29 күн бұрын
EXITOS CHEFF (:
@irisvideira3634 29 күн бұрын
Q buena receta khabir, gracias, pero creo q no probare t la temperatura en mi labio jajaja, te aplaudo y te doy like con gusto
@KhabirTello 29 күн бұрын
Jajajaja 😝 no te vas a quemar 🔥
@OA-ir2qx 29 күн бұрын
Que rico chef Khabir Tello.
@karinaescobartorres8745 16 күн бұрын
Tenias q ser amigo de Giacomo, ponerse el cuchillo calienta al labio😂😂😂😂
@AnggelloGarcia 29 күн бұрын
Gran receta chef Khabir. Dos preguntas puntuales: ¿Por qué en este caso se utilizó una salmuera al 7% y no una al 10%, por ejemplo? ¿El chorrito de limón final en la velouté qué propósito tiene? Agradezco mucho sus respuestas. Desde ya, tengo decidido poner en práctica todo lo de la clase.
@KhabirTello 29 күн бұрын
Buena pregunta! Utilizó una salmuera al 7% porque el pollo lleva un relleno de jamón(que tiene sal) y queso(que tiene sal también). Le agrego un chorro de zumo de limón a la veloute porque se necesita una salsa ácida para poder cortar tanta grasa de la fritura del cordon bleu y de las papas Williams. 👌🏻
@manuelchunga1941 29 күн бұрын
Khabir que marca de crema de leche usas, la que compro suele ser mas espesa y la que usas es mas liquida
@KhabirTello 28 күн бұрын
Hola Manuel la crema estaba líquida porque estaba en el set y el set está un poco caliente, utilice crema de leche Gloria.
@nancymori7758 27 күн бұрын
Me gustaria saber que piensa de los pescados y mariscos congelados que venden en los supermercados lo recomienda?
@KhabirTello 19 күн бұрын
Hola! Depende en gran medida cuál fue el método de congelación, si lento o ultra rápido, así como la frescura previa al congelamiento, existen infinidad de marcas que siguen un estricto método, así también considera para que preparación vas a usar ese filete de pescado.
@marichoi972 28 күн бұрын
Yo lo hacía un poco diferente, pero este plato es deli. Dos preguntas: la pechuga se pone en salmuera antes o después de abrirla? Hay otra forma de verificar la coccion? ( ya tengo muchas quemaduras en la cocina😂) Graaaciassss
@KhabirTello 28 күн бұрын
Hola! 1. La pechuga la pongo en salmuera antes de abrirle el bolsillo. 2. Puedes verificar la cocción con un termómetro, deberá estar por encima de los 70C a corazón. 🫶
@giovannafernandez2786 28 күн бұрын
Una.pregunta, ya no aderezas la pechuga?
@KhabirTello 28 күн бұрын
No, porque estuvo en salmuera varias horas.
@jaimegarcia9408 23 күн бұрын
Tengo entendido que el cordón blue es otra cosa y esto que usted hace es un "flamenquin"una receta andaluza muy antigua
@elsasalcedovalenzuela 22 күн бұрын
El flamenquin no es de solomillo de cerdo y de Córdoba?... pero igualito por demás muy rico, las frituras de cuándo en vez. 😅
@jaimegarcia9408 22 күн бұрын
@@elsasalcedovalenzuela exacto, es eso que dices,y de le pone huevo crudo y jabón serrano también, incluso con queso , hay muchas variantes. Y si Elsa, es lo mismo que está haciendo este cocinero. Por eso digo que el cordón blue es un filete empanado que se asemeja al san Jacobo que es otro empanado de Andalucía y no un rollo que es un flamenquin de Córdoba como usted dice
@KhabirTello 18 күн бұрын
Hola! El Cordon Bleu de pollo es una pechuga de pollo rellena de jamón y queso, empanizada y frita al igual que un San Jacobo.
@jaimegarcia9408 18 күн бұрын
@@KhabirTello es lo que le he dicho, por eso me ha sorprendido que esto que es un rollo de carne sea un cordón bleu, me recuerda más a un flamenquin, una receta de Córdoba en Andalucia.
@KhabirTello 10 күн бұрын
Hola Jaime! No logro entender lo del rollo de carne, en el video lo que hago es rellenar una pechuga deshuesada con jamón y queso…..sería tan amable de explicarme?
Sergio Outdoors
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