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Пікірлер
@sandranoemiarevaloaguilar6088 8 сағат бұрын
Khabir bello, una pregunta si te hace daño el culantro, puedo usar solo la espinaca???
@valeriachavez3888 8 сағат бұрын
Khabir el bello
@nestorsanchez5094 21 сағат бұрын
Muy fácil de preparar , mis felicitaciones
@carlospena5488 Күн бұрын
Maravilloso, felicitaciones. Espero su próxima clase con otras especies de pescados.
@ivanrusbelquispe4912 Күн бұрын
ESTIMADO ,, MAIZ GERMINADO SE LLAMA GUIÑAPO , CHICHA DE GUIÑAPO ,,, CHICHA DE JORA CREO QUE ES MAL HABLADO
@KhabirTello 20 сағат бұрын
Gracias por tu corrección ✌️
@carolinaalva19 Күн бұрын
La introducción musical me hizo recordar al intro de Trampolín a la fama 😂! Me encanto este plato, pero tengo una pregunta, vivo en Indiana, USA, aquí solo encontramos mariscos congelado. Tendría primero que descongelarlos? Gracias!
@KhabirTello Күн бұрын
Hola Carolina! Si debes de descongelar los mariscos antes de sazonarlos y utilizarlos.
@felipedavidvegamallqui5606 2 күн бұрын
Gracias. Como limpiar cangrejos..choros y langostinos...👍
@KhabirTello Күн бұрын
A la orden 🫡
@josefelixgonzalezmartin1800 2 күн бұрын
Increíble, todo muy bien explicado. Muchas gracias!!
@eri2501 2 күн бұрын
Me encanta....cerrando el video con el pasito 😊😊
@mercedesmanosalva3665 2 күн бұрын
Hola maestro Khabir. Por el nombre que lleva ese potaje me parecía que era muy complicado hacerlo, pero al ver y admirar la forma tan sencilla como lo preparaste y con todos los tips que nos das, lo haré para halagar a mi familia. Muchas gracias, saludos.
@KhabirTello Күн бұрын
Parece difícil y tiene un nombre rimbombante pero es más fácil de cómo se pronuncia!!! 😛
@sandranoemiarevaloaguilar6088 3 күн бұрын
Khabir te falta aprender a freír y a reconocer el maduro...de verdad que le sacaste a tu papá, un trome enseñando el también un saludo desde Tarapoto, muy rico se ve tu chaufa regional, su complemento su ají de cocona y su mayonesa más..una delicia. Así se come en la Selva
@KhabirTello Күн бұрын
Siempre se aprende algo nuevo! Yo en verdad que cada vez que cocino con mi papá aprendo muchísimo!!!!
@sandranoemiarevaloaguilar6088 3 күн бұрын
Khabir ya no puedo ver tus vivos por trabajo..pero el fin...yo lo veo
@KhabirTello Күн бұрын
No te preocupes!! Gracias por ver mis videos
@dorasilveriopaucar5221 3 күн бұрын
Interesante
@marciatrujillovelarde4356 3 күн бұрын
14:12 14:13 número uno ‼️🥇
@user-lp6ph2ju3m 4 күн бұрын
Delicioso se ve gracias lo haré
@jezusfelipehuaocho6674 4 күн бұрын
Es Kabir tello es el mas bello😉😄
@normavalerio3425 4 күн бұрын
Me agrado súper rico.gracias
@margotchavez8924 4 күн бұрын
Chef Tello,usted me hace reír 😂,de mis errores 😅😅,lo que hago es lomo al juguito 😂,saludos. Por favor nos enseña afilar los cuchillos😊.
@victoriachoque4933 4 күн бұрын
Me encanta el gusto que tiene para presentar los platos.
@user-wg9in5cc1i 4 күн бұрын
Buenazoooooooo
@user-wg9in5cc1i 4 күн бұрын
Buenazo
@user-wg9in5cc1i 4 күн бұрын
Buenazo
@luzdiaz5037 5 күн бұрын
Espectacular!!!
@vilmabrandes2381 5 күн бұрын
Te cuento que yo crecí nací en el año 40 con el cóctel de camarones Qué son mucho más sabrosos que los langostinos jamás se me había ocurrido hacer cóctel de langostinos ahora por supuesto los camarones están prohibitivos pero son una delicia y la única forma que me encantan es ahí en cóctel o al ajillo
@KhabirTello Күн бұрын
Al ajillo también son deliciosos!
@vilmabrandes2381 5 күн бұрын
Qué rico...UMMM lo haré este Sábado 7 de Julio
@vilmabrandes2381 5 күн бұрын
Pero me encanta comer rico Soy una gourmet para dirigir también A quién me alimenta es mi angelito
@vilmabrandes2381 5 күн бұрын
Querido Kabhir FELIZ CUMPLEMENOS atrasado pero vale...que sigas con mucha SALUD ,ALEGRÍAS Y PROSPERIDAD Me encanta tu carácter tan simpático y sencillo humilde ,BENDICIONES Y me encantan tus preparaciones Yo no cocino , me aburre y paso el día entero con mis animalitos gatos y perros y mi jardín huerto....❤
@vilmabrandes2381 5 күн бұрын
Pero me encanta comer rico soy una gourmet para comer dirigir las recetas
@KhabirTello Күн бұрын
Excelente Vilma! Te mando un fuerte abrazo 🤗
@omari.h.ch.7078 5 күн бұрын
llegando a casa con este frio 🥶🥶 y con este aguadito de mariscos..... super punche y luego a dormir 😴😴
@adaemperatrizmujicamayorga6297 5 күн бұрын
que rico lo haré para el frío. Bendiciones Khabirt.😊
@KhabirTello Күн бұрын
Gracias, saludos 👋🏻
@omarvazquez8533 5 күн бұрын
Saludos en Puerto Rico hacemos una sopa parecida y la llamamos asopao de pollo o asopao de camarones.
@KhabirTello Күн бұрын
Excelente!! La comida latinoamericana tiene siempre hilos conductores 👏🏻
@rosac.2877 5 күн бұрын
Cual es la proporción de arroz en relación al líquido? Ah, alguna vez compre un arroz... superior? De bolsa pero económico justo para sopa xq se abría rápido . El q uso para arroz blanco tarda + en abrirse.
@KhabirTello Күн бұрын
El tema que tienes que cuidar es la proporción, cuando haces arroz para guarnición la relación es de 1/1 arroz/agua pero para el aguadito depende de tus gustos algunos les gusta más contundente y a otros más suelto lo regular es que sea una relación de 1 de arroz/4 de agua.
@rosac.2877 5 күн бұрын
Aguadito! Hice mi primer aguadito ,de pollo, hace 2 semanas. Estaba muuuuy rico pero...fallé en la cantidad de arroz. Me guié x mi mamá. Tuve q agregar más fondo de pollo y bajó la potencia. Probaré tu receta.
@davidmendoza2341 5 күн бұрын
Buenazo Khabir
@tilavillalobos8635 5 күн бұрын
Se vé delicioso ese Aguadito y siendo de mariscos todavía más rico. Eres un genio Khabir!!! Lo que me llamó la atención es verte, por primera vez, cocinar sin mandil. Gracias!!! 😋👍
@KhabirTello Күн бұрын
Estamos cambiando el formato de nuestros videos.
@manuelalcazar8291 5 күн бұрын
Se ve delicioso, gracias por la receta!
@KhabirTello Күн бұрын
Gracias a ti saludos!!👋🏻
@VickyDEmyl 5 күн бұрын
Qué rico, se me hizo agua la boca 🤤
@CarlosMedina-mk7vd 5 күн бұрын
Impresionante
@puranovoa-pc5vt 5 күн бұрын
Aguadito siempre es muy rico Pero con mariscos será espectacular ❤
@KhabirTello Күн бұрын
Seguro que si!
@josesitopro7888 5 күн бұрын
Un grande Khabir Tello
@nancymori7758 5 күн бұрын
Lo prepare y salio muy rico gracias 😊
@KhabirTello Күн бұрын
Excelente! 👌🏻
@alilima27 6 күн бұрын
Excelente receta de locro 😅
@KhabirTello Күн бұрын
Jajajajaja que buena!!! 😝 🤡
@ricardojesusrojassalinas4092 6 күн бұрын
Ummmmmmmmmm
@luciernagadays7871 6 күн бұрын
Chef Khabirt excelente su explicacion , pero me desespera xk no se suben las mangas d camisa? 😘
@KhabirTello Күн бұрын
No te desesperes, nadie salió manchado.
@jaimegarcia9408 6 күн бұрын
Tengo entendido que el cordón blue es otra cosa y esto que usted hace es un "flamenquin"una receta andaluza muy antigua
@elsasalcedovalenzuela 5 күн бұрын
El flamenquin no es de solomillo de cerdo y de Córdoba?... pero igualito por demás muy rico, las frituras de cuándo en vez. 😅
@jaimegarcia9408 5 күн бұрын
@@elsasalcedovalenzuela exacto, es eso que dices,y de le pone huevo crudo y jabón serrano también, incluso con queso , hay muchas variantes. Y si Elsa, es lo mismo que está haciendo este cocinero. Por eso digo que el cordón blue es un filete empanado que se asemeja al san Jacobo que es otro empanado de Andalucía y no un rollo que es un flamenquin de Córdoba como usted dice
@KhabirTello Күн бұрын
Hola! El Cordon Bleu de pollo es una pechuga de pollo rellena de jamón y queso, empanizada y frita al igual que un San Jacobo.
@jaimegarcia9408 Күн бұрын
@@KhabirTello es lo que le he dicho, por eso me ha sorprendido que esto que es un rollo de carne sea un cordón bleu, me recuerda más a un flamenquin, una receta de Córdoba en Andalucia.
@carloskuan 6 күн бұрын
Un detallazo que me encantaría saber, como le hago para hacerlas en la freidora de aire. Sin temor al éxito yo le aviento aceite pero obvio no mucho pensando en los peques
@carloskuan 6 күн бұрын
Otra a parte de pintadilla cuáles serían los top 5 peces por los cuales preguntar para Chicharron?
@KhabirTello Күн бұрын
Carlos! Nunca he probado hacerlo en la freidora de aire con este tipo de preparación, pero te aconsejo que utilices un aceite en spray para rociar los pedazos de pescado antes de cerrar la freidora, lo normal que suelo utilizar de temperatura es 180C y 10 minutos para que el producto salga dorado.
@KhabirTello Күн бұрын
Cabrilla/Pintadilla/Cherlo/Loro/Señorita/Mero rojo/Mero murique/Chita
@robertocalderonsussoni6020 6 күн бұрын
Chef una maduración acelerada sería el bonito con sal en la refrigeradora menor a 24 hrs?
@KhabirTello Күн бұрын
Hola! Eso ya no sería maduración si no curado, la sal es higroscópica y lo que realiza en el filete es extraer agua de su interior y reemplazando el agua por sal. En la maduración suceden cosas a nivel enzimatico, químico y celular que le aporta otra textura al pescado, así como sabores más definidos.
@jesusaltamiranomoreno1853 6 күн бұрын
Cuvos de caldo de pescado? Sera hielo
@KhabirTello Күн бұрын
Cubos de caldo, así es y si no puedes o no quieres puedes usar hielo 🧊
@raymundofuentesperez4634 7 күн бұрын
Crack
@fernandoibarra8854 7 күн бұрын
Q agradable es escucharte presentando tus recetas y gracias pq el bonito es un pescado q comunmente es despreciado por los " reconocidos " chefs , pero tú sin ningun prejuicio le das la importancia y el trato d pescado gourmet . Felicitaciones Khabir .
@KhabirTello Күн бұрын
Muchas gracias ☺️
@KARINA-ph1mj 8 күн бұрын
MI muy apreciado maestro, para otro video podría mostrar en imágenes los cortes incorrectos vs. los correctos...por favor. Muchas gracias por su trabajo.
@KhabirTello Күн бұрын
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