Ogni volta che preparo questa ricetta torno bambina.... mi catapulto immediatamente a casa dei nonni magari ancora zaino in spalla al rientro da scuola. Il profumo delle #cotolette si sentiva già dall'androne condominiale e quando era nonna a prepararle io lo riconoscevo sempre, avevano un profumo e un sapore inconfondibile! ❤️
Ingredienti
600 g. noce di vitello
250.g. pane raffermo
50 g. pangrattato
100 g. pecorino
2 uova
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
Olio evo
Aceto di vino
Olio di semi di girasole
Sale
Pepe
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