Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia

Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti

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Жыл бұрын

Questo piatto popolare, incredibilmente buono, veste a festa da sempre le tavole delle famiglie siciliane...e non solo.... Il grande Andrea Camilleri, lo ha reso talmente celebre da farlo letteralmente sconfinare ovunque.
Parlo della pasta n'casciata, proprio quella che #Adelina preparava al #commissariomontalbano, quella che ha fatto venire gola a tanti di noi... in tanti episodi 🥰.
Oggi è giunto il suo momento, Ve la propongo per questo appuntamento imperdibile con #morsidisicilia non potete non replicarla ❤️
Ingredienti:
500g. Mezze maniche o altro formato di pasta similare
1,5 l passata di pomodoro rustica
2 melanzane violette
3-4 spicchi d'aglio
Un mazzetto abbondante di basilico
100 g. Caciocavallo stagionato grattugiato
200g. Provola dolce o caciocavallo fresco
150 g. Prosciutto cotto
100g. Salame
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
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Пікірлер: 25

@gaetanopirillo7131 2 ай бұрын

Complimenti raciti Io sono un cuoco siciliano vivo a Milano sono in pensione sei veramente nei tuoi piatti eccezionali grazie

@titozanella7704 Жыл бұрын

Grandissima Valeria, mi sono iscritto or ora al tuo canale, perché con questa ricetta -che quanto prima tenterò di replicare a casa- mi hai avvicinato alla splendida tradizione culinaria della tua ancor più splendida isola. Io sono polentone (orgogliosamente padovano) 😂 e sono fermamente convinto che l’Italia sia UNA SOLA indivisibile e meravigliosa perché diversa nelle tradizioni, come i riflessi di un diamante. Ho adorato le tue citazioni di fisica nell’ambito… next level:paradossò di Schrödinger 😂😂😂😂😂😂😂 E comunque GRAZIE

@angeloexcalibur 4 ай бұрын

È sempre un piacere seguirti sei brava e metti tanta allegria. Che bello 🌹🌹🌹🌹🌹😘

@carolinagalioto3204 Жыл бұрын

Ciao, sei bravissima complimenti a te per le buone squisite ricette ...brava brava Ciao Valeria👍👏🌷❤🤗😊🙋‍♀️

@jerichoxxx7435 Жыл бұрын

Brava Valeria! Bellissima ricetta nostrana, mi ricordo ancora di quando facevi la chierichetta 🙂

@francescabarbieri5828 9 ай бұрын

Ciao Valeria sei strepitosa 🤩🤩..mi piace molto come spieghi le ricette👍

@santadanna7239 Жыл бұрын

Complimenti , pasta squisita sei bravissima 🥰

@ValeriaRacitiOfficial Жыл бұрын

Grazie ❤️

@carmensanna3052 Жыл бұрын

Grazie ❤️❤️❤️

@salvodippolito6013 Жыл бұрын

Bravissima Valeria❤ sei una gioia

@tommasofrangiamone1448 Жыл бұрын

Che bontà!!!!!

@elianalanzilao6979 Жыл бұрын

Valeria sei meravigliosamente bravissima! E visto che è barocca, e la mia città (Lecce) è barocca, la farò sicuramente! 😂Barocco a parte, questa pasta sarà una goduria per mio marito e mio figlio, e ne farò una teglia anche senza salumi per me che sono vegetariana! Non sarà uguale, però voglio farla lo stesso! TI ADOROOOOO👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❣️❣️❣️

@ValeriaRacitiOfficial Жыл бұрын

Sarà buonissima anche nella versione vegetariana ❤️❤️❤️

@elianalanzilao6979 Жыл бұрын

❤️

@nolascojanina7564 Жыл бұрын

Troppo buona 👍👏

@esenga602 Жыл бұрын

Buona,buonissima certo che la farò io preferisco le polpette sbriciolate, grazie

@loredanapiz4205 Жыл бұрын

Grazie @Valeria, domani la provo. Non ho trovato le violette, ma le locali 'femmine', quelle che dalle mie parti si mettono sott'olio. Ti farò sapere

@emarubb9423 Жыл бұрын

Grazie 🤗 A Palermo (e credo nella Sicilia occidentale) il nome di questo piatto resta pasta al forno e si fa con il predominio degli anelletti. Con il termine incasciata invece nell' agrigentino si intende la pasta al forno ma con i broccoli "arriminati" :) Replicherò questa la prossima volta 🥰

@ValeriaRacitiOfficial Жыл бұрын

❤️❤️😘