Bonjour, et bienvenue sur la chaine. Aujourd'hui on va faire ensemble, une recette de crème à l'ancienne. vous pouvez l'utiliser pour garnir ou décorer des gâteaux comme: des entremets, muffins ou cakes.
Ingrédients:
-5 œufs
-50g sucre
-50g cacao
-200g beurre
On place un saladier sur bain-marie,
On commence par cuire au bain marie les œufs avec le sucre pendant 15 minutes environ.
On ajoute le cacao, et on laisse cuire encore 2 minutes toute en mélangeant.
Ajoutez plus de sucre, si vous aimez une crème plus sucrée.
On enlève du bain-marie, puis on incorpore le beurre froid.
On place au réfrigérateur, le temps que la crème devienne bien froide.
On fouette la crème pendant 2-3 minutes.
Voila, la crème est prête à l'emploi
Merci d'avoir visionner la recette.
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Au revoir et à la prochaine recette.