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¡CROISSANTS! te enseño a hacerlos paso a paso y súper fáciles - Sandra Jarufe Pasteleria
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Күн бұрын
@ernahernandez4931 2 ай бұрын
Sandra estoy absolutamente adicta a tus recetas, te descubrí ayer y no puedo parar de ver las maravillas que haces, transmites tanta seguridad al cocinar y claramente tienes un don en la cocina. Muchas gracias por compartir tus conocimientos😍
@sandrajarufe-pasteleria 2 ай бұрын
Gracias!! 👩🍳🤍
@isabelibaceta7773 9 ай бұрын
Maravilloso...explicas muy bien,por eso sigo tus vídeos ❤
@isacris34 5 ай бұрын
Eres la mejor chef. Eres la única que sigo que me gusta intentar sus recetas
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
😃👩🍳🤍
@suncionaorderiquerodriguez7392 9 ай бұрын
Gracias chef muy práctica la clase bendiciones
@olgasalvador6582 9 ай бұрын
Delicioso 😋 lo tengo que hacer si o si.
@catyushaswidin8481 9 ай бұрын
Hola Sandrita hice la selva negra. Éxito total gracias. Se te quiere mucho besos gordos para ti desde San Diego California ❤❤❤ te amo Peru❤❤❤
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
😘😘😘 Es deliciosa esa receta!!! Besos también!!
@AnthuaneVaL 9 ай бұрын
miss e visto varios videos de croissants pero puedo decir que este es perfecto desde la explicación ahora lo hare ver que tal me sale , gracias por sus enseñanzas 💗
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Gracias!!! Me cuentas si los haces!
@alondritaalca7300 9 ай бұрын
Gracias Sandrita. Que buena receta. Bendiciones.
@petraocampo397 4 ай бұрын
Q delicia exelente muchas gracias
@sandrajarufe-pasteleria 4 ай бұрын
👩🍳🤍
@jessicareategui3924 5 ай бұрын
Muchas gracias por compartir vuestros conocimientos.
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
😃👩🍳
@elizabethalvarado6674 6 күн бұрын
Puede utilizar masa madre
@robertolookungelguera7097 4 ай бұрын
Excelente todos sus videos
@sandrajarufe-pasteleria 4 ай бұрын
Gracias!
@pamegallardo-dg3sk 9 ай бұрын
Gracias por la receta ❤
@patubella 9 ай бұрын
Excelente !!! Gracias.
@user-qx3ex4fl7x 9 ай бұрын
Gracias, chef. Usaste harina pastelera y margarina para hojaldre ? O dónde venden mantequilla hojaldre?? Gracias!!
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Siii Puedes usar harina panadera también Y margarina hojaldre venden en mercados donde hayan tienda de pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
En Makro también venden
@juliadelfin988 9 ай бұрын
Rellenos de chocolate 😂 y quisiera nos dieras por favor, si la tienes,receta de pañuelos de hojaldre de manzana❤
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Apuntado!!!
@juliadelfin988 9 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria 💞💞💞🙏🏻
@mariabarrerallaque9973 9 ай бұрын
Relleno de queso con jamón queda deli
@evaarmidaespinozacolan5649 8 ай бұрын
😂😂😂 Claro que si se entiende, ( la levadura...) q delicia. Sandra prepara una rosca de reyes por favor. Gracias por la receta
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
Uy buena idea, la haré por mi instagram!!
@axelarroyo926 9 ай бұрын
BUENASOOOO
@jessicareategui3924 5 ай бұрын
Hola Sandra, gracias por la receta y los consejos. Tengo una pregunta: ¿Cuál es la características o las características de la mantequilla hojaldre?
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Su punto de fusión es más alto.eso ayuda a q trabajar la masa sea más fácil, no se derrita en el horno y forme capas bonitas
@jessicareategui3924 5 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por la repuesta. Pregunté porque no vivo en Perú y quería saber cómo encontrar esa mantequilla o qué buscar. Puedo usar la mantequilla convencional? Gracias nuevamente.
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Si, mantequilla normal sin sal
@jessicareategui3924 5 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias.
@paolakobata5565 8 ай бұрын
Hola Sandra a que le llaman mantequilla ojaldre es una mantequilla especial 😊
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
Si, es especial para hojaldre
@teresawong7513 8 ай бұрын
Hola Sandra, se ve buenazo. Cual es la mantequilla hojaldre aca en USA? Nunca la he esuchado. Un favor, puedes poner la receta de Pan Frances, hace siglos que no lo como, aca no se consigue en ninguna parte. Eso solo es de Peru. Saludos y mucho exito para el 2024.
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
Puedes usar en USA la mantequilla normal también sin sal. Okii pan francés buena idea!
@juanarrarte9321 9 ай бұрын
Ok
@daisymayeracevedo1131 15 күн бұрын
Sandra en tu video dices levadura seca y en la receta abajo dice levadura fresca cual de las dos es la correcta. gracias
@sandrajarufe-pasteleria 14 күн бұрын
Lo q dice la receta!
@mariellafonsecaguzman2702 6 ай бұрын
Hola! A qué te refieres con mantequilla hojaldre y como la consigo en Lima-Perú. De antemano gracias
@sandrajarufe-pasteleria 6 ай бұрын
La consigues como mantequilla para hojaldre, hay marca primavera puedes conseguirla en cualquier mercado donde haya tienda de insumos de pastelería
@dianazapata1521 9 ай бұрын
Holaaa cheeef, taambien puede ser margarina hojaldre?? Y masomenos cuanto tiempo demora en doblar su volumen jejej
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Siii claro. Máso 1 hora depende de la temperatura que haya
@dianazapata1521 9 ай бұрын
Muchas gracias por respondeeeer cheff, mañana mismo la hago ya tengo todo wuuu
@greistiradosalinas606 9 ай бұрын
Miss ,esta masitas me sirve para Empanadas
@greistiradosalinas606 9 ай бұрын
Miss esta receta me sirve para Empanadas....gracias
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Para empanadas la masa del Milhojas también te sirve
@user-gv8qo3bz7u 9 ай бұрын
Haz otra receta de croasantts rellenos de jamon y queso
@maurohuamani8278 5 ай бұрын
Hola Sandra si no tengo la mantequilla ojaldre puedo sustituir por otra mantequilla. Dónde vivo no venden.
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Mantequilla normal
@maurohuamani8278 5 ай бұрын
Muchas gracias. Sigo todas tus recetas. Me gustaría saber si dictas talleres online por favor .
@mariacristinaecheverryrest1038 7 ай бұрын
Sandra a que temperatura. Gracias.
@sandrajarufe-pasteleria 7 ай бұрын
180 grados
@teresawong7513 8 ай бұрын
Sandra una pregunta, en la descripcion dice 9 gramos de levadura fresca, pero en el video dices 5 gramos de levadura seca, segun los calculos serian 3 gramos de seca. Podrias aclararme por favor? Gracias.
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
Haz lo que dice la descripción, 9 gr
@alfredojuniorleontorrejon9828 5 ай бұрын
Se hace con arina si preparar o preparada??
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Sin preparar
@fannyclavijo2543 9 ай бұрын
Una pregunta si no tengo leche en polvo puedo obviar o reemplazar por otro ingrediente?
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Para cual receta?
@sofiagaravito6667 9 ай бұрын
Mi esposo muere por los croissants rellenos con crema de almendras. Esta podría ser una idea para un nuevo video! Gracias!
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Buenasooo
@AnthuaneVaL 9 ай бұрын
25 mini y el horno a que temperatura , gracias .. cuanto maso la fermentación .. 🙈
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Fermentación hasta doblar volumen Horno 170-180 hasta que doren
@heidyreategui3105 9 ай бұрын
❤❤❤
@charocastrillon8192 9 ай бұрын
Sandra buenas noches, qué harina usaste? Y qué marca de mantequilla?
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Mantequilla hojaldre marca primavera Harina sin preparar multiuso
@lorenaestefanicordovamalca6716 9 ай бұрын
Harina panadera?
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Si
@jcmetalero1 9 ай бұрын
👏🤤
@yolandamontestito6091 7 ай бұрын
Buenas,porfavor mas o menos cuanto es el tiempo de reposo...
@sandrajarufe-pasteleria 7 ай бұрын
Hasta q doble su volumen.
@user-og4kh2qu4k 5 ай бұрын
Harina sin preparar? gracias
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Si
@ElviraMontero-pu9uy 8 ай бұрын
a cuantos grados. gracias
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
180
@ElviraMontero-pu9uy 8 ай бұрын
Gracias muy amable eres maravillosa!!!! no me pierdo ninguna clase. 😌
@pamegallardo-dg3sk 9 ай бұрын
Receta de pan para venta xfavor ❤
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Okii
@littlealesita 5 ай бұрын
Mantequilla hojaldre es mantequilla sin sal?
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Son distintas
@littlealesita 5 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria la busco asi, como mantequilla “de hojaldre” entonces? Tampoco es mantequilla con sal normal?
@sandrajarufe-pasteleria 5 ай бұрын
Sii la buscas como mantequilla hojaldre o también como hojaldrina
@patriciarodriguez5903 3 ай бұрын
Hola Sandra buenas tardes se te olvidó decir la temperatura del horno 😂😂
@sandrajarufe-pasteleria 3 ай бұрын
170 😃
@karinacastro8172 8 ай бұрын
Chef cuantos croissant salen de una receta?
@sandrajarufe-pasteleria 8 ай бұрын
12 a 15 me parece
@aliciayabiku9327 9 ай бұрын
Aquí no se donde encontrar mantequilla para hojaldre, puedo usar cualquier otra mantequilla?
@jcmetalero1 9 ай бұрын
Yo creo q si , la mantequilla q más te guste 👌
@aliciayabiku9327 9 ай бұрын
Ok. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Mantequilla normal sin sal
@gloriatejadaaranda2029 9 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria hola yo quiero aprender hacer roscones para llevar al colegio cuando hay convivencias
@gabrielaaranaromero6478 9 ай бұрын
Con mantequilla sin sal normal sale buenazo.
@stephanielandasalazar1190 6 ай бұрын
La mantequilla tiene que estar bien fría congelada casi
@sandrajarufe-pasteleria 6 ай бұрын
Prefiero que este a temperatura ambiente
@loidithfustamanteguevara8471 7 ай бұрын
Tengo entendido que gramos con mililitros son diferentes 😊😊
@sandrajarufe-pasteleria 7 ай бұрын
En agua por ejemplo son lo mismo
@sandrajarufe-pasteleria 7 ай бұрын
En leche fresca también. 🙊
@catyushaswidin8481 9 ай бұрын
El problema a qui es q no se que harina usar Por q aquí USA las harinas son muy diferentes 😭😭😭 tienen una textura muy a lasacota Quiero mi Blanca Flor
@sandrajarufe-pasteleria 9 ай бұрын
Jajajaj pero busca la que es Baker flour
@zulemarojasguzman2297 9 ай бұрын
👌👏❤😘
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