Sandra estoy absolutamente adicta a tus recetas, te descubrí ayer y no puedo parar de ver las maravillas que haces, transmites tanta seguridad al cocinar y claramente tienes un don en la cocina. Muchas gracias por compartir tus conocimientos😍
@sandrajarufe-pasteleria2 ай бұрын
Gracias!! 👩🍳🤍
@isabelibaceta77739 ай бұрын
Maravilloso...explicas muy bien,por eso sigo tus vídeos ❤
@isacris345 ай бұрын
Eres la mejor chef. Eres la única que sigo que me gusta intentar sus recetas
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
😃👩🍳🤍
@suncionaorderiquerodriguez73929 ай бұрын
Gracias chef muy práctica la clase bendiciones
@olgasalvador65829 ай бұрын
Delicioso 😋 lo tengo que hacer si o si.
@catyushaswidin84819 ай бұрын
Hola Sandrita hice la selva negra. Éxito total gracias. Se te quiere mucho besos gordos para ti desde San Diego California ❤❤❤ te amo Peru❤❤❤
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
😘😘😘 Es deliciosa esa receta!!! Besos también!!
@AnthuaneVaL9 ай бұрын
miss e visto varios videos de croissants pero puedo decir que este es perfecto desde la explicación ahora lo hare ver que tal me sale , gracias por sus enseñanzas 💗
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Gracias!!! Me cuentas si los haces!
@alondritaalca73009 ай бұрын
Gracias Sandrita. Que buena receta. Bendiciones.
@petraocampo3974 ай бұрын
Q delicia exelente muchas gracias
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
👩🍳🤍
@jessicareategui39245 ай бұрын
Muchas gracias por compartir vuestros conocimientos.
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
😃👩🍳
@elizabethalvarado66746 күн бұрын
Puede utilizar masa madre
@robertolookungelguera70974 ай бұрын
Excelente todos sus videos
@sandrajarufe-pasteleria4 ай бұрын
Gracias!
@pamegallardo-dg3sk9 ай бұрын
Gracias por la receta ❤
@patubella9 ай бұрын
Excelente !!! Gracias.
@user-qx3ex4fl7x9 ай бұрын
Gracias, chef. Usaste harina pastelera y margarina para hojaldre ? O dónde venden mantequilla hojaldre?? Gracias!!
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Siii Puedes usar harina panadera también Y margarina hojaldre venden en mercados donde hayan tienda de pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
En Makro también venden
@juliadelfin9889 ай бұрын
Rellenos de chocolate 😂 y quisiera nos dieras por favor, si la tienes,receta de pañuelos de hojaldre de manzana❤
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Apuntado!!!
@juliadelfin9889 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria 💞💞💞🙏🏻
@mariabarrerallaque99739 ай бұрын
Relleno de queso con jamón queda deli
@evaarmidaespinozacolan56498 ай бұрын
😂😂😂 Claro que si se entiende, ( la levadura...) q delicia. Sandra prepara una rosca de reyes por favor. Gracias por la receta
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
Uy buena idea, la haré por mi instagram!!
@axelarroyo9269 ай бұрын
BUENASOOOO
@jessicareategui39245 ай бұрын
Hola Sandra, gracias por la receta y los consejos. Tengo una pregunta: ¿Cuál es la características o las características de la mantequilla hojaldre?
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Su punto de fusión es más alto.eso ayuda a q trabajar la masa sea más fácil, no se derrita en el horno y forme capas bonitas
@jessicareategui39245 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por la repuesta. Pregunté porque no vivo en Perú y quería saber cómo encontrar esa mantequilla o qué buscar. Puedo usar la mantequilla convencional? Gracias nuevamente.
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Si, mantequilla normal sin sal
@jessicareategui39245 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias.
@paolakobata55658 ай бұрын
Hola Sandra a que le llaman mantequilla ojaldre es una mantequilla especial 😊
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
Si, es especial para hojaldre
@teresawong75138 ай бұрын
Hola Sandra, se ve buenazo. Cual es la mantequilla hojaldre aca en USA? Nunca la he esuchado. Un favor, puedes poner la receta de Pan Frances, hace siglos que no lo como, aca no se consigue en ninguna parte. Eso solo es de Peru. Saludos y mucho exito para el 2024.
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
Puedes usar en USA la mantequilla normal también sin sal. Okii pan francés buena idea!
@juanarrarte93219 ай бұрын
Ok
@daisymayeracevedo113115 күн бұрын
Sandra en tu video dices levadura seca y en la receta abajo dice levadura fresca cual de las dos es la correcta. gracias
@sandrajarufe-pasteleria14 күн бұрын
Lo q dice la receta!
@mariellafonsecaguzman27026 ай бұрын
Hola! A qué te refieres con mantequilla hojaldre y como la consigo en Lima-Perú. De antemano gracias
@sandrajarufe-pasteleria6 ай бұрын
La consigues como mantequilla para hojaldre, hay marca primavera puedes conseguirla en cualquier mercado donde haya tienda de insumos de pastelería
@dianazapata15219 ай бұрын
Holaaa cheeef, taambien puede ser margarina hojaldre?? Y masomenos cuanto tiempo demora en doblar su volumen jejej
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Siii claro. Máso 1 hora depende de la temperatura que haya
@dianazapata15219 ай бұрын
Muchas gracias por respondeeeer cheff, mañana mismo la hago ya tengo todo wuuu
@greistiradosalinas6069 ай бұрын
Miss ,esta masitas me sirve para Empanadas
@greistiradosalinas6069 ай бұрын
Miss esta receta me sirve para Empanadas....gracias
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Para empanadas la masa del Milhojas también te sirve
@user-gv8qo3bz7u9 ай бұрын
Haz otra receta de croasantts rellenos de jamon y queso
@maurohuamani82785 ай бұрын
Hola Sandra si no tengo la mantequilla ojaldre puedo sustituir por otra mantequilla. Dónde vivo no venden.
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Mantequilla normal
@maurohuamani82785 ай бұрын
Muchas gracias. Sigo todas tus recetas. Me gustaría saber si dictas talleres online por favor .
@mariacristinaecheverryrest10387 ай бұрын
Sandra a que temperatura. Gracias.
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
180 grados
@teresawong75138 ай бұрын
Sandra una pregunta, en la descripcion dice 9 gramos de levadura fresca, pero en el video dices 5 gramos de levadura seca, segun los calculos serian 3 gramos de seca. Podrias aclararme por favor? Gracias.
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
Haz lo que dice la descripción, 9 gr
@alfredojuniorleontorrejon98285 ай бұрын
Se hace con arina si preparar o preparada??
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Sin preparar
@fannyclavijo25439 ай бұрын
Una pregunta si no tengo leche en polvo puedo obviar o reemplazar por otro ingrediente?
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Para cual receta?
@sofiagaravito66679 ай бұрын
Mi esposo muere por los croissants rellenos con crema de almendras. Esta podría ser una idea para un nuevo video! Gracias!
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Buenasooo
@AnthuaneVaL9 ай бұрын
25 mini y el horno a que temperatura , gracias .. cuanto maso la fermentación .. 🙈
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Fermentación hasta doblar volumen Horno 170-180 hasta que doren
@heidyreategui31059 ай бұрын
❤❤❤
@charocastrillon81929 ай бұрын
Sandra buenas noches, qué harina usaste? Y qué marca de mantequilla?
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Mantequilla hojaldre marca primavera Harina sin preparar multiuso
@lorenaestefanicordovamalca67169 ай бұрын
Harina panadera?
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Si
@jcmetalero19 ай бұрын
👏🤤
@yolandamontestito60917 ай бұрын
Buenas,porfavor mas o menos cuanto es el tiempo de reposo...
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
Hasta q doble su volumen.
@user-og4kh2qu4k5 ай бұрын
Harina sin preparar? gracias
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Si
@ElviraMontero-pu9uy8 ай бұрын
a cuantos grados. gracias
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
180
@ElviraMontero-pu9uy8 ай бұрын
Gracias muy amable eres maravillosa!!!! no me pierdo ninguna clase. 😌
@pamegallardo-dg3sk9 ай бұрын
Receta de pan para venta xfavor ❤
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Okii
@littlealesita5 ай бұрын
Mantequilla hojaldre es mantequilla sin sal?
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Son distintas
@littlealesita5 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria la busco asi, como mantequilla “de hojaldre” entonces? Tampoco es mantequilla con sal normal?
@sandrajarufe-pasteleria5 ай бұрын
Sii la buscas como mantequilla hojaldre o también como hojaldrina
@patriciarodriguez59033 ай бұрын
Hola Sandra buenas tardes se te olvidó decir la temperatura del horno 😂😂
@sandrajarufe-pasteleria3 ай бұрын
170 😃
@karinacastro81728 ай бұрын
Chef cuantos croissant salen de una receta?
@sandrajarufe-pasteleria8 ай бұрын
12 a 15 me parece
@aliciayabiku93279 ай бұрын
Aquí no se donde encontrar mantequilla para hojaldre, puedo usar cualquier otra mantequilla?
@jcmetalero19 ай бұрын
Yo creo q si , la mantequilla q más te guste 👌
@aliciayabiku93279 ай бұрын
Ok. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria9 ай бұрын
Mantequilla normal sin sal
@gloriatejadaaranda20299 ай бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria hola yo quiero aprender hacer roscones para llevar al colegio cuando hay convivencias
@gabrielaaranaromero64789 ай бұрын
Con mantequilla sin sal normal sale buenazo.
@stephanielandasalazar11906 ай бұрын
La mantequilla tiene que estar bien fría congelada casi
@sandrajarufe-pasteleria6 ай бұрын
Prefiero que este a temperatura ambiente
@loidithfustamanteguevara84717 ай бұрын
Tengo entendido que gramos con mililitros son diferentes 😊😊
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
En agua por ejemplo son lo mismo
@sandrajarufe-pasteleria7 ай бұрын
En leche fresca también. 🙊
@catyushaswidin84819 ай бұрын
El problema a qui es q no se que harina usar Por q aquí USA las harinas son muy diferentes 😭😭😭 tienen una textura muy a lasacota Quiero mi Blanca Flor