Cuadra: secretos de una panaderia de fermentacion natural

Cuadra: secretos de una panaderia de fermentacion natural - VLOG 59

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2 жыл бұрын

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Пікірлер: 59

@GlutenMorgenTv 2 жыл бұрын

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@roquefacundogarcia 2 жыл бұрын

Me encanta el laburo de los Vlogs que haces Gluten! Me tomo el atrevimiento de recomendarle que hable un poco menos, perdemos cuestiones que pueden comunicar mejor los entrevistados... dicen los que saben "preguntas cortas, respuestas largas". Espero no lo tome a mal y sepa que se lo digo de forma constructiva. Saludos, abrazo grande

@pequinesmaria329 Жыл бұрын

Hola buenas tardes desde Venezuela los felicito por el buen producto y su calidad , se ve el esfuerzo y el amor que le ponen, es maravilloso verlo, me encantó verlo. Que Jehová los bendiga siempre, gracias por compartir la experiencia.

@Ivan_Leonardo 2 жыл бұрын

Maravilloso "Cuadra", felicitaciones y gracias gluten morgen! 💯💯💯

@user-jb8rn4iv8k 3 ай бұрын

Simpática esa chica guste mucho su forma de esplicar cada una de las actividades del negocio PARABENS QUÉ DEUS ABEÇOE vç🇺🇾 Uruguay tacuarembo Saludos👥

@joaquinbatallermartinez8163 2 жыл бұрын

Que placer trabajar allí. Que banda de estudiosos profesionales!

@honeylemon7415 2 жыл бұрын

Recuerdo que hace como 7 años fui con mi madre a un zoológico aquí en la ciudad de México, en la zona de comida yo pedí un croissant, y nos dieron un cuernito(un pan similar pero con la forma de cuernos) y a la fecha nos burlamos al decirle cuernito caliente

@vidalinabustofernandez9054 2 жыл бұрын

Me encanta la panaderia Me parece muy logrado y sobre todo CALIDAD.!!!

@reginaalfaro9017 2 жыл бұрын

Saludos desde ciudad de México!! Gracias por compartir 😊

@emiliobriceno5130 2 жыл бұрын

Gracias por darnos un verdadero entretenimiento que alimenta el conocimiento y genera inquietud positiva de crear

@mauricioaranda1166 2 жыл бұрын

Gracias por compartir tan buenos lugares!!! Muy buenos productos dan ganas de probarlos!!!!

@oscarabregu4558 2 жыл бұрын

Excelente las preguntas de gluten, ya tomé nota 😉

@carmensiverio3341 2 жыл бұрын

Que maravilla y que envidia,mmmm.😋🤭!muy buen reportaje, fantástico

@teresamartinez8867 2 жыл бұрын

Buenos dias desde Sonora, me encantan esas panaderias-restaurant muy hermoso. Felicidadez

@mctattooerxx Жыл бұрын

Definitivamente cuando valla a bs as voy a buscar este bar ! Todo se vio espectacular !!! Saludos desde Miami beach !!!

@helengonzalez4436 2 жыл бұрын

Que ricooo el croissant me encanta, es todo un arte

@lidiacairo5439 2 жыл бұрын

Que rico se ve todo!

@gabrielalucotti3291 2 жыл бұрын

Espectacular!!! Todos queremos el "tour que hizo el Gluten" je je

@peacenlovegirl1 2 жыл бұрын

Que arte 😍❤

@camiloandresrodriguezuribe8421 2 жыл бұрын

Que genial lugar, felicitaciones

@ceciliagiraldoarango9662 2 жыл бұрын

Gracias, muchas gracias

@ift1991 2 жыл бұрын

Originales estos chavalines!

@yadirabanegasalvarez5140 Жыл бұрын

por fin entiendo que hay diferrncia entre media luna y croissant ..

@laurabettina8030 Жыл бұрын

Me gusto que lindo y rico todo

@Ekvintroj 2 жыл бұрын

Gran video!

@BlackEyes32 2 жыл бұрын

Muy bueno. para tener en cuenta. Una duda, en un momento dice que explico lo de la masa madre. En que minuto ?. por que la verdad no lo vi no lo encontre me lo perdi yo que se... pero nunca entendi como trabajan la masa madre. O es muy top SECRET ? ese dato.

@andresherrera6329 2 жыл бұрын

En realidad no es secreto. La masa madre es una receta universal con leves variables según el Panadero. En este canal Ramon explica la masa madre

@gloriagomez4018 2 жыл бұрын

Yo sería fiel a ese lugar. Fascinante.

@andresherrera6329 2 жыл бұрын

Muy buen trabajo en esta panaderia. No hay nada hermoso que una argentina hablando así de honey .... Me muero

@mildredestradarodriguez4057 2 жыл бұрын

Ese croissant esta a los bestira, aqui estoy muerta de ganas que maravillas

@facundoagustinfernandezacosta 2 жыл бұрын

Hola Genio

@pedrobilbao2768 2 жыл бұрын

Mi bollo favorito justo el día antes de ponerme a hacer criossants, !e reencanta la coincidencia

@andreach2603 2 жыл бұрын

Donde en mashwitz ,que me queda mas cerca para poder conocer

@andreach2603 2 жыл бұрын

Como se hace la mermelada de tomate 😳😳😳

@matiasalejandrolescano1140 2 жыл бұрын

Cuanto vale un pan deasa madre de 500grs.??

@hernanguiro3182 2 жыл бұрын

Minuto 4:36 cuando te gusta la grapa y haces chin chin hasta con el café...

@joaquinbatallermartinez8163 2 жыл бұрын

Una pregunta. Al hojaldre se le puede dar más vueltas de las 4 o 8 siendo estás simples o dobles por cada lamimado?

@tomassuarez6032 2 жыл бұрын

En un hojaldre tipo para medialunas o Croissant o facturas se le pueden dar 3 simples como mucho. Pero mejor es no dar más de dos vueltas por ejemplo una doble y una simple o 2 simples, está última para mí gusto es mejor ya que tensiona menos la masa y ayuda bastante. También es importante el grosor de la masa antes de plegar y dar la vuelta tiene que ser de 4mm.

@tomassuarez6032 2 жыл бұрын

Para hojaldre real o francés va a depender de la cantidad de mantecs que uses pero suelen ser de 4 a 6 simples

@joaquinbatallermartinez8163 2 жыл бұрын

@@tomassuarez6032 entonces el secreto de que salga con un buen inflado es la fermentación y vapor?

@tomassuarez6032 2 жыл бұрын

@@joaquinbatallermartinez8163 para que un Croissant salga con agujeros es un conjunto de todo. Lo más importante es el laminado o hojaldrado. No es tema de masa madre o de larga Fermentación. Puede ser un Croissant con levadura y puede salir súper alveolado.

@tomassuarez6032 2 жыл бұрын

@@joaquinbatallermartinez8163 entonces el secreto es el laminado. Y las temperaturas y texturas entre la masa y la manteca, hay que siempre mantener las texturas para un laminado perfecto. Esto se logra con el frío de la heladera y la experiencia de cada uno